Buku Komunikasi agribisnis (UWI) DON'T READ IT UWI

KATA PENGANTAR KATA PENGANTAR

Pertama-tama, saya ingin mengucapkan puji syukur Pertama-tama, saya ingin mengucapkan puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat

kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat dandan hidayah-Nya sehingga saya dapat menyelesaikan buku hidayah-Nya sehingga saya dapat menyelesaikan buku yang berjudul

yang berjudul ““ DON’T READ IT “UWI” “DON’T READ IT “UWI” “..

Saya juga ingin mengucapkan terima kasih kepada Saya juga ingin mengucapkan terima kasih kepada dosen pengampu mata kuliah Komunikasi Agribisnis, dosen pengampu mata kuliah Komunikasi Agribisnis, Bapak Prof. Dr. Ir. Sugianto, M.S. atas bimbingan yang Bapak Prof. Dr. Ir. Sugianto, M.S. atas bimbingan yang telah diberikan sehingga saya dapat menyelesaikan telah diberikan sehingga saya dapat menyelesaikan buku ini. Tak lupa juga saya ucapkan terima kasih buku ini. Tak lupa juga saya ucapkan terima kasih

KATA PENGANTAR KATA PENGANTAR

Pertama-tama, saya ingin mengucapkan puji syukur Pertama-tama, saya ingin mengucapkan puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat

kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat dandan hidayah-Nya sehingga saya dapat menyelesaikan buku hidayah-Nya sehingga saya dapat menyelesaikan buku yang berjudul

yang berjudul ““ DON’T READ IT “UWI” “DON’T READ IT “UWI” “..

Saya juga ingin mengucapkan terima kasih kepada Saya juga ingin mengucapkan terima kasih kepada dosen pengampu mata kuliah Komunikasi Agribisnis, dosen pengampu mata kuliah Komunikasi Agribisnis, Bapak Prof. Dr. Ir. Sugianto, M.S. atas bimbingan yang Bapak Prof. Dr. Ir. Sugianto, M.S. atas bimbingan yang telah diberikan sehingga saya dapat menyelesaikan telah diberikan sehingga saya dapat menyelesaikan buku ini. Tak lupa juga saya ucapkan terima kasih buku ini. Tak lupa juga saya ucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu pembuatan kepada semua pihak yang telah membantu pembuatan buku ini.

buku ini.

Harapan saya semoga buku yang berjudul “DON’T Harapan saya semoga buku yang berjudul “DON’T READ IT “UWI” “

READ IT “UWI” “  ini dapat bermanfaat bagi semua  ini dapat bermanfaat bagi semua pembaca, khususnya bagi pembudidaya uwi dan orang pembaca, khususnya bagi pembudidaya uwi dan orang yang bergerak dalam bidang agribisnis tanaman uwi. yang bergerak dalam bidang agribisnis tanaman uwi. Saya juga mengharapkan saran dan kritik yang bersifat Saya juga mengharapkan saran dan kritik yang bersifat konstruktif.

konstruktif.

Kediri,

Kediri, Januari Januari 20152015

Penyusun Penyusun

Daftar Isi Daftar Isi KATA PENGANTAR KATA PENGANTAR ... i... i Daftar Isi Daftar Isi... ... iiii

Pengertian Agribibisnis dan Cangkupan System Pengertian Agribibisnis dan Cangkupan System Agribisis

Agribisis... ... 11

JENIS JENIS UWI

JENIS JENIS UWI... ... 88

1.

1. Uwi BerasUwi Beras... 9... 9

2.

2. Uwi UnguUwi Ungu... 9... 9

3.

3. Uwi UloUwi Ulo... 10... 10

4. Uwi Kelapa

4. Uwi Kelapa... 10... 10

5. Uwi Butul (Gembili)

5. Uwi Butul (Gembili)... ... 1111

6. Uwi Blicik (Gembolo)

6. Uwi Blicik (Gembolo) ... 12... 12

7. Uwi Dewata (Tomboreso)

7. Uwi Dewata (Tomboreso)... ... 1414

8. Uwi Bangkulit

8. Uwi Bangkulit... ... 1515

9. Uwi Jengking

9. Uwi Jengking... ... 1515

10. Uwi Rondo Sluku

10. Uwi Rondo Sluku ... 15... 15

Uwi Potensi Agribisnis Masa Depan

Uwi Potensi Agribisnis Masa Depan... 15... 15

Klasifikasi Uwi

Klasifikasi Uwi... ... 1717

Aspek Histori Uwi

Aspek Histori Uwi... ... 1717

1. Iklim 1. Iklim... 19... 19 2. Jenis Tanah 2. Jenis Tanah... 21... 21 Entisols Entisols... 22... 22 Inceptisols Inceptisols... 23... 23

Ultisols Ultisols ... 24... 24 Mollisols Mollisols... ... 2525 Vertisols Vertisols... 26... 26 Spodosols Spodosols ... 26... 26 Oxisols Oxisols ... 27... 27 Aridisols Aridisols... ... 2727 Andisols Andisols... 28... 28 Histosols Histosols... ... 2828 Gelisols Gelisols... 29... 29 3. Persiapan Lahan 3. Persiapan Lahan ... 30.. 30

4. Penyediaan Bibit dan

4. Penyediaan Bibit dan PembibitanPembibitan... ... 3434

5. Penanaman Tanaman Uwi

5. Penanaman Tanaman Uwi... 35.. 35

6. Pengajiran 6. Pengajiran... ... 3737 7. Pemeliharaan 7. Pemeliharaan ... 39... 39 8. Pemanenan 8. Pemanenan... 41... 41 Aspek Budaya Aspek Budaya ... 42... 42 1. Tingkepan 1. Tingkepan ... 43... 43 2. Pendirian Rumah 2. Pendirian Rumah... .. 4545

3. Upacara Sesaji Anak Gunung Kelud

3. Upacara Sesaji Anak Gunung Kelud... .. 4545

Aspek Ekonomi

Aspek Ekonomi... ... 4747

Aspek Pohon Industri

Aspek Pohon Industri... .. 5353

1. Cake Uwi 1. Cake Uwi... ... 5656 2. Talam Uwi 2. Talam Uwi... ... 5757 3. Kelepon Uwi 3. Kelepon Uwi ... 58... 58

DAFTAR PUSTAKA

DAFTAR PUSTAKA... 59... 59

Biodata Penulis Buku

Pengertian Agribibisnis dan Cangkupan System Pengertian Agribibisnis dan Cangkupan System

Agribisis Agribisis

Pengertian agribisnis menurut Davis & Golberg Pengertian agribisnis menurut Davis & Golberg tahun 1957 memberikan suatu konsep dan wawasan tahun 1957 memberikan suatu konsep dan wawasan yang sangat dalam tentang pertanian modern yang sangat dalam tentang pertanian modern menghadapi milenium ke 3. Agribisnis merupakan suatu menghadapi milenium ke 3. Agribisnis merupakan suatu sistem, bila akan dikembangkan harus terpadu dan sistem, bila akan dikembangkan harus terpadu dan selaras dengan semua subsitem yang ada didalamnya. selaras dengan semua subsitem yang ada didalamnya.

Sedang para ahli lain seperti Downey and Sedang para ahli lain seperti Downey and Erickson (1987) menyebutkan bahwa Agribisnis adalah Erickson (1987) menyebutkan bahwa Agribisnis adalah kegiatan yang berhubungan dengan penanganan kegiatan yang berhubungan dengan penanganan komoditi pertanian dalam arti luas, yang meliputi salah komoditi pertanian dalam arti luas, yang meliputi salah satu atau keseluruhan dari mata rantai produksi, satu atau keseluruhan dari mata rantai produksi, pengolahan masukan dan keluaran produksi pengolahan masukan dan keluaran produksi (agroindustri), pemasaran masukan-keluaran pertanian (agroindustri), pemasaran masukan-keluaran pertanian dan kelembagaan penunjang kegiatan. Yang dimaksud dan kelembagaan penunjang kegiatan. Yang dimaksud dengan berhubungan adalah kegiatan usaha yang dengan berhubungan adalah kegiatan usaha yang menunjang kegiatan pertanian dan kegiatan usaha yang menunjang kegiatan pertanian dan kegiatan usaha yang ditunjang oleh kegiatan pertanian. Oleh karena itu, ditunjang oleh kegiatan pertanian. Oleh karena itu, Downey dan Erickson (1987) mendefinisikan agribisnis Downey dan Erickson (1987) mendefinisikan agribisnis sebagai tiga sektor secara ekonomi saling berkaitan. sebagai tiga sektor secara ekonomi saling berkaitan. Ketiga sektor agribisnis tersebut adalah (a) the input Ketiga sektor agribisnis tersebut adalah (a) the input supply sector, (b) the farm production sector, dan (c) the supply sector, (b) the farm production sector, dan (c) the product marketing sector.

 Austin

 Austin menyatakan menyatakan bahwa bahwa agribisnis agribisnis adalahadalah kesatuan kegiatan usaha yang meliputi kegiatan kesatuan kegiatan usaha yang meliputi kegiatan usahatani, pengolahan bahan makanan, usaha sarana usahatani, pengolahan bahan makanan, usaha sarana dan prasarana produksi pertanian, transportasi, dan prasarana produksi pertanian, transportasi, perdagangan, kestabilan pangan dan kegiatan-kegiatan perdagangan, kestabilan pangan dan kegiatan-kegiatan lainnya termasuk distribusi bahan pangan dan lainnya termasuk distribusi bahan pangan dan serat-seratan kepada konsumen. Dalam pernyataanya seratan kepada konsumen. Dalam pernyataanya tersebut Austin lebih menitik beratkan agribisnis pada tersebut Austin lebih menitik beratkan agribisnis pada pelayanan atau produk jadi yang diberkan pada pelayanan atau produk jadi yang diberkan pada konsumen.

konsumen.

Di dalam pernyataan mengenai agribisnis yang Di dalam pernyataan mengenai agribisnis yang diungkapkan oleh Downey and Erickson mencangkup diungkapkan oleh Downey and Erickson mencangkup tentang pertanian dalam arti luas. Pertanian dalam arti tentang pertanian dalam arti luas. Pertanian dalam arti luas yang dimaksud adalah pertanian yang berupa luas yang dimaksud adalah pertanian yang berupa bercocok tanam pada lahan sawah dan perkebunan, bercocok tanam pada lahan sawah dan perkebunan, perternakan yang meliputi pembesaran hewan dan perternakan yang meliputi pembesaran hewan dan pengembang biakan hewan termasuk dengan tujuan pengembang biakan hewan termasuk dengan tujuan dikonsumsi ataupun hanya dimanfaatkan bagian lainya, dikonsumsi ataupun hanya dimanfaatkan bagian lainya, perikanan yaitu sector pertanian yang membudidayakan perikanan yaitu sector pertanian yang membudidayakan semua hasil laut baik ikan, ketam, tiram, bahkan kerang semua hasil laut baik ikan, ketam, tiram, bahkan kerang mutiara untuk keperluan manusia, perhutanan yang mutiara untuk keperluan manusia, perhutanan yang mencangkup semua pengolahan hasil hutan baik untuk mencangkup semua pengolahan hasil hutan baik untuk kertas, hitan lindung, hutan tebang tanam dll dan kertas, hitan lindung, hutan tebang tanam dll dan pemanfaatan mikro organisme, pemanfaatan mikro pemanfaatan mikro organisme, pemanfaatan mikro organisme ini meliputi pembuatan vaksin, pembuatan organisme ini meliputi pembuatan vaksin, pembuatan

enzim, atau pun penmbuatan zat pengawet dan adiktif enzim, atau pun penmbuatan zat pengawet dan adiktif bagi makanan.

bagi makanan.

Seedangkan pertanian dalam arti sempit adalah Seedangkan pertanian dalam arti sempit adalah mengenai yang hanya meliputi bercocok tanam dalam mengenai yang hanya meliputi bercocok tanam dalam membudidayakan tanaman, baik itu disawah maupun di membudidayakan tanaman, baik itu disawah maupun di perkebunan. Meskipun demikian agribisnis juga sangat perkebunan. Meskipun demikian agribisnis juga sangat diperlukan didalam pelaksanaan pertanian dalam arti diperlukan didalam pelaksanaan pertanian dalam arti sempit ini.

sempit ini.

Selain itu agribisnis menurut Downey dan Selain itu agribisnis menurut Downey dan Erickson agribisnis merupakan system. System Erickson agribisnis merupakan system. System agribisnis

agribisnis mencangkup mencangkup 3 3 sektor sektor meliputi meliputi (a) (a) the the inputinput supply sector atau subsistem hulu, (b) the farm supply sector atau subsistem hulu, (b) the farm production sector atau proses budidaya, dan (c) the production sector atau proses budidaya, dan (c) the product marketing sector atau subsistem hilir. Namun product marketing sector atau subsistem hilir. Namun ada beberapa pandangan yang menyebutkan bahwa ada beberapa pandangan yang menyebutkan bahwa subsistem utama tersebut membutuhkan subsistem subsistem utama tersebut membutuhkan subsistem penunjang.

penunjang.

The input supply sector atau subsistem hulu, The input supply sector atau subsistem hulu, merupakan proses awal dalam proses agribisnis. merupakan proses awal dalam proses agribisnis. Subsistem ini mempunyai tugas untuk menyuplai Subsistem ini mempunyai tugas untuk menyuplai persediaan dalam produksi. Persediaan ini dapat persediaan dalam produksi. Persediaan ini dapat disuplay oleh perorangan bahkan sampai keindustri disuplay oleh perorangan bahkan sampai keindustri besar. industri-industri yang menghasilkan besar. industri-industri yang menghasilkan barang-barang modal bagi pertanian, seperti industri barang modal bagi pertanian, seperti industri perbenihan/pembibitan, tanaman, ternak, ikan, industri perbenihan/pembibitan, tanaman, ternak, ikan, industri

agrokimia (pupuk, pestisida, obat, vaksin ternak./ikan), agrokimia (pupuk, pestisida, obat, vaksin ternak./ikan), industri alat dan mesin pertanian (agro-otomotif).

industri alat dan mesin pertanian (agro-otomotif).

The farm production sector atau proses The farm production sector atau proses budidaya, merupakan langkah selanjutnya untuk proses budidaya, merupakan langkah selanjutnya untuk proses agribisnis. Dalam subsistem ini pengalokasian dana agribisnis. Dalam subsistem ini pengalokasian dana sepeti tenaga kerja, lahan dan teknik budidaya sangat sepeti tenaga kerja, lahan dan teknik budidaya sangat dibutuhkan utnuk dapat mencapai hasil yang optimal. dibutuhkan utnuk dapat mencapai hasil yang optimal. Kegiatan budiya dalam subsistem ini meliputi kegiatan Kegiatan budiya dalam subsistem ini meliputi kegiatan budidaya yang menghasilkan komoditi pertanian primer budidaya yang menghasilkan komoditi pertanian primer (usahatani tanaman pangan, usahatani hortikultura, (usahatani tanaman pangan, usahatani hortikultura, usahatani tanaman obat-obatan (biofarmaka), usaha usahatani tanaman obat-obatan (biofarmaka), usaha perkebunan, usaha peternakan, usaha perikanan, dan perkebunan, usaha peternakan, usaha perikanan, dan usaha kehutanan). Apabila dalam subsistem ini usaha kehutanan). Apabila dalam subsistem ini didapaykan hasil yang baik dan berkualitas tinggi maka didapaykan hasil yang baik dan berkualitas tinggi maka akan didapatkan hasil penjualan yang tinggi pula. Dan akan didapatkan hasil penjualan yang tinggi pula. Dan dari hasil ini didapatkan hasil pertanian

dari hasil ini didapatkan hasil pertanian primer.primer.

Subsistem ketiga adalah the product marketing Subsistem ketiga adalah the product marketing sector atau subsistem hilir dalam sub system ini sector atau subsistem hilir dalam sub system ini pemasaran dalam hasil pertanian di tampakkan. Produk pemasaran dalam hasil pertanian di tampakkan. Produk dalam sub system ini sudah merupakan produk jadi dan dalam sub system ini sudah merupakan produk jadi dan siap untuk dikonsumsi oleh konsumen. Dalam siap untuk dikonsumsi oleh konsumen. Dalam pengolahan sampai barang jadi dapat dilaksanakan oleh pengolahan sampai barang jadi dapat dilaksanakan oleh perorangan, organisasi, bahkan sampai industry. perorangan, organisasi, bahkan sampai industry. Industri-industri yang mengolah komoditi pertanian Industri-industri yang mengolah komoditi pertanian primer menjadi olahan seperti industri primer menjadi olahan seperti industri

makanan./minuman, industri pakan, industri makanan./minuman, industri pakan, industri barang-barang serat alam, industri farmasi, industri bio-energi barang serat alam, industri farmasi, industri bio-energi dll.

dll.

Sub system penunjang, pada subsistem Sub system penunjang, pada subsistem penunjang ini dapat berupa subsistem penyedia jasa. penunjang ini dapat berupa subsistem penyedia jasa. Tugas dari subsistem ini adalah membantu atau Tugas dari subsistem ini adalah membantu atau menyempurnakan ketiga cakupan system agribisnis menyempurnakan ketiga cakupan system agribisnis tersebut. Dengan adanya system ini maka akan tersebut. Dengan adanya system ini maka akan memperkuat subsistem agribisnis yang telah dijelaskan. memperkuat subsistem agribisnis yang telah dijelaskan. Sub-sistem penyedia jasa agribisnis (services for Sub-sistem penyedia jasa agribisnis (services for agribusiness) seperti perkreditan, transportasi dan agribusiness) seperti perkreditan, transportasi dan pergudangan, Litbang, Pendidikan SDM, dan kebijakan pergudangan, Litbang, Pendidikan SDM, dan kebijakan ekonomi. Dengan lingkup pembangunan sistem ekonomi. Dengan lingkup pembangunan sistem agribisnis tersebut, maka pembangunan industri, agribisnis tersebut, maka pembangunan industri, pertanian dan jasa saling memperkuat dan konvergen pertanian dan jasa saling memperkuat dan konvergen pada produksi produk-produk agribisnis yang

pada produksi produk-produk agribisnis yang dibutuhkandibutuhkan pasar.

pasar.

 Agribisnis (Agribusiness Led

 Agribisnis (Agribusiness Led Development) yakniDevelopment) yakni suatu strategi pembangunan ekonomi yang suatu strategi pembangunan ekonomi yang mengintegrasikan pembangunan pertanian (termasuk mengintegrasikan pembangunan pertanian (termasuk perkebunan, peternakan, perikanan, kehutanan) dengan perkebunan, peternakan, perikanan, kehutanan) dengan pembangunan industri hulu dan hilir pertanian serta pembangunan industri hulu dan hilir pertanian serta sektor-sektor jasa yang terkait di dalamnya. Dilihat dari sektor-sektor jasa yang terkait di dalamnya. Dilihat dari berbagai aspek, seperti potensi sumberdaya yang berbagai aspek, seperti potensi sumberdaya yang dimiliki, arah kebijakan pembangunan nasional, potensi dimiliki, arah kebijakan pembangunan nasional, potensi

pasar domestik dan internasional produk-produk pasar domestik dan internasional produk-produk agribisnis, dan peta kompetisi dunia, Indonesia memiliki agribisnis, dan peta kompetisi dunia, Indonesia memiliki prospek untuk mengembangkan sistem agribisnis.

prospek untuk mengembangkan sistem agribisnis.

Prospek ini secara aktual dan faktual ini didukung Prospek ini secara aktual dan faktual ini didukung oleh hal-hal sebagai berikut: Pertama, pembangunan oleh hal-hal sebagai berikut: Pertama, pembangunan sistem agribisnis di Indonesia telah menjadi keputusan sistem agribisnis di Indonesia telah menjadi keputusan politik. Rakyat melalui MPR telah memberi arah politik. Rakyat melalui MPR telah memberi arah pembangunan ekonomi sebagaimana dimuat dalam pembangunan ekonomi sebagaimana dimuat dalam GBHN 1999-2004 yang antara lain mengamanatkan GBHN 1999-2004 yang antara lain mengamanatkan pembangunan keunggulan komparatif Indonesia sebagai pembangunan keunggulan komparatif Indonesia sebagai negara agraris dan maritim.

negara agraris dan maritim. Arahan GBHN tersebut tidakArahan GBHN tersebut tidak lain adalah pembangunan sistem

lain adalah pembangunan sistem agribsinis.agribsinis.

Kedua, pembangunan sistem agribisnis juga Kedua, pembangunan sistem agribisnis juga searah dengan amanat konstitusi yakni No. 22 tahun searah dengan amanat konstitusi yakni No. 22 tahun 1999, UU No. 25 tahun 1999 dan PP 25 tahun 2000 1999, UU No. 25 tahun 1999 dan PP 25 tahun 2000 tentang pelaksanaan Otonomi Daaerah. Dari segi tentang pelaksanaan Otonomi Daaerah. Dari segi ekonomi, esensi Otonomi Daerah adalah mempercepat ekonomi, esensi Otonomi Daerah adalah mempercepat pembangunan ekonomi daerah dengan pembangunan ekonomi daerah dengan mendayagunakan sumberdaya yang tersedia di setiap mendayagunakan sumberdaya yang tersedia di setiap daerah, yang tidak lain adalah sumberdaya di bidang daerah, yang tidak lain adalah sumberdaya di bidang agribinsis. Selain itu, pada saat ini hampir seluruh agribinsis. Selain itu, pada saat ini hampir seluruh daerah struktur perekonomiannya (pembentukan PDRB, daerah struktur perekonomiannya (pembentukan PDRB, penyerapan tenagakerja, kesempatan berusaha, eskpor) penyerapan tenagakerja, kesempatan berusaha, eskpor) sebagian besar (sekitar 80 persen) disumbang oleh sebagian besar (sekitar 80 persen) disumbang oleh

agribinsis. Karena itu, pembangunan sistem agribisnis agribinsis. Karena itu, pembangunan sistem agribisnis identik dengan pembangunan ekonomi

identik dengan pembangunan ekonomi daerah.daerah.

Ketiga, Indonesia memiliki keunggulan Ketiga, Indonesia memiliki keunggulan komparatif (comparative advantage) dalam agribisnis. komparatif (comparative advantage) dalam agribisnis. Kita memiliki kekayaan keragaman hayati (biodivercity) Kita memiliki kekayaan keragaman hayati (biodivercity) daratan dan perairan yang terbesar di dunia, lahan yang daratan dan perairan yang terbesar di dunia, lahan yang relatif luas dan subur, dan agroklimat yang bersahabat relatif luas dan subur, dan agroklimat yang bersahabat untuk agribisnis. Dari kekayaan sumberdaya yang kita untuk agribisnis. Dari kekayaan sumberdaya yang kita miliki hampir tak terbatas produk-produk agribisnis yang miliki hampir tak terbatas produk-produk agribisnis yang dapat dihasilkan dari bumi Indoensia. Selain itu, dapat dihasilkan dari bumi Indoensia. Selain itu, Indonesia saat ini memiliki sumberdaya manusia (SDM) Indonesia saat ini memiliki sumberdaya manusia (SDM) agribisnis, modal sosial (kelembagaan petani, local agribisnis, modal sosial (kelembagaan petani, local wisdom, indegenous technologies) yang kuat dan wisdom, indegenous technologies) yang kuat dan infrastruktur agribisnis yang relatif lengkap untuk infrastruktur agribisnis yang relatif lengkap untuk membangun sistem agribisnis.

membangun sistem agribisnis.

Keempat, pembangunan sistem agribisnis yang Keempat, pembangunan sistem agribisnis yang berbasis pada sumberdaya domestik (domestic berbasis pada sumberdaya domestik (domestic resources based, high local content) tidak memerlukan resources based, high local content) tidak memerlukan impor dan pembiayaan eksternal (utang luar negeri) impor dan pembiayaan eksternal (utang luar negeri) yang besar. Hal ini sesuai dengan tuntutan yang besar. Hal ini sesuai dengan tuntutan pembangunan ke depan yang menghendaki tidak lagi pembangunan ke depan yang menghendaki tidak lagi menambah utang luar negeri karena utang luar negeri menambah utang luar negeri karena utang luar negeri Indonesia yang sudah terlalu

Indonesia yang sudah terlalu besar.besar.

Kelima, dalam menghadapi persaingan ekonomi Kelima, dalam menghadapi persaingan ekonomi global, Indonesia tidak mungkin mampu bersaing pada global, Indonesia tidak mungkin mampu bersaing pada

produk-produk yang sudah dikuasai negara maju. produk-produk yang sudah dikuasai negara maju. Indonesia tidak mampu bersaing dalam industri otomotif, Indonesia tidak mampu bersaing dalam industri otomotif, eletronika, dll dengan negara maju seperti Jepang, eletronika, dll dengan negara maju seperti Jepang, Korea Selatan. Kemampuan indonesai adalah pada Korea Selatan. Kemampuan indonesai adalah pada sector pertnian, salah satu potensi pertanian yang dapat sector pertnian, salah satu potensi pertanian yang dapat diekspor adalah yang belum banya diketahui seperti diekspor adalah yang belum banya diketahui seperti misal tanaman uwi.

misal tanaman uwi.

JENIS JENIS UWI JENIS JENIS UWI Uwi atau

Uwi atau Dioscorea alata  adalah anggotaDioscorea alata  adalah anggota Dioscorea yang paling banyak dijumpai di Indonesia. Dioscorea yang paling banyak dijumpai di Indonesia. Jenis ini juga telah lama dikenal oleh masyarakat Jenis ini juga telah lama dikenal oleh masyarakat pedesaan. Uwi memiliki banyak varietas lokal dan rasa pedesaan. Uwi memiliki banyak varietas lokal dan rasa umbinya beragam mulai dari yang tawar hingga manis. umbinya beragam mulai dari yang tawar hingga manis. Habitus uwi berupa perdu memanjat yang dapat Habitus uwi berupa perdu memanjat yang dapat mencapai ketinggian 3-10 m. Batang bersayap 4, tidak mencapai ketinggian 3-10 m. Batang bersayap 4, tidak berbulu dan jarang berduri. Daun berbentuk bulat telur. berbulu dan jarang berduri. Daun berbentuk bulat telur. Umbi umumnya majemuk, bentuknya sangat beragam Umbi umumnya majemuk, bentuknya sangat beragam dari bulat, panjang hingga menjari/bergerombol. Uwi dari bulat, panjang hingga menjari/bergerombol. Uwi mempunyai daging umbi berwarna putih, ungu dan mempunyai daging umbi berwarna putih, ungu dan kuning muda. Uwi dapat tumbuh di daerah dengan kuning muda. Uwi dapat tumbuh di daerah dengan ketinggian hingga 800 m. dpl, tetapi kadang-kadang ketinggian hingga 800 m. dpl, tetapi kadang-kadang dijumpai tumbuh di ketinggian 2700 m. dpl. Beberapa dijumpai tumbuh di ketinggian 2700 m. dpl. Beberapa varietas lokal Uwi antara lain :

1. Uwi Beras 1. Uwi Beras

Daging

Daging umbi umbi berwarna berwarna putih putih kekuningan, kekuningan, padapada penampang daging umbi terlihat struktur berbentuk penampang daging umbi terlihat struktur berbentuk lonjong yang lebih pekat dan tersebar di tengah daging lonjong yang lebih pekat dan tersebar di tengah daging umbi. Daging umbi keras, bergetah sedang, jika diremas umbi. Daging umbi keras, bergetah sedang, jika diremas daging pecah seperti pasir. Amilum berbentuk triangular, daging pecah seperti pasir. Amilum berbentuk triangular, tunggal, ukuran rata-rata 26,2 ± 3,28 µm. Jika direbus tunggal, ukuran rata-rata 26,2 ± 3,28 µm. Jika direbus umbi ini akan e

umbi ini akan enak dimakan dengan taburan garam.nak dimakan dengan taburan garam.

Sumber:

Sumber: https://wwwhttps://www.google.com.google.com 2. Uwi Ungu

2. Uwi Ungu

Daging umbi berwarna ungu seperti ubi jalar tapi Daging umbi berwarna ungu seperti ubi jalar tapi teksturnya lebih keras, irisan segar daging umbinya teksturnya lebih keras, irisan segar daging umbinya menunjukkan struktur bulat-lonjong berwarna lebih putih menunjukkan struktur bulat-lonjong berwarna lebih putih yang tersebar di tengah daging umbi. Daging umbi yang tersebar di tengah daging umbi. Daging umbi bergetah sedang, jika diremas daging pecah seperti bergetah sedang, jika diremas daging pecah seperti pasir. Amilum berbentuk perisai atau kipas (bulat telur pasir. Amilum berbentuk perisai atau kipas (bulat telur yang salah

yang salah satu kutubnysatu kutubnya rata, a rata, tunggal, utunggal, ukuran rata-ratakuran rata-rata 30,0

Sumber:

Sumber: https://wwwhttps://www.google.com.google.com 3. Uwi Ulo

3. Uwi Ulo

Daging umbi berwarna putih, irisan segar Daging umbi berwarna putih, irisan segar umbinya memperlihatkan struktur bulat berwarna lebih umbinya memperlihatkan struktur bulat berwarna lebih putih yang tersebar di tengah daging umbi. Daging umbi putih yang tersebar di tengah daging umbi. Daging umbi keras, bergetah sedang, jika diremas daging pecah keras, bergetah sedang, jika diremas daging pecah seperti pasir. Amilum berbentuk bulat telur terbalik, seperti pasir. Amilum berbentuk bulat telur terbalik, tunggal, ukuran rata-rata 31,3 ± 2,87 µm. Amilum lebih tunggal, ukuran rata-rata 31,3 ± 2,87 µm. Amilum lebih banyak tersimpan di dalam parenkim dekat berkas banyak tersimpan di dalam parenkim dekat berkas pengangkut

pengangkut bertipe bertipe kolateral kolateral dan dan tersebar.tersebar.

Sumber:

Sumber: https://wwwhttps://www.google.com.google.com 4. Uwi Kelapa

4. Uwi Kelapa

Nama lainnya adalah uwi payau, uwi batang Nama lainnya adalah uwi payau, uwi batang bersayap, atau uwi ubi. Berasal dari Asia Tenggara, bersayap, atau uwi ubi. Berasal dari Asia Tenggara,

tetapi sekarang merupakan spesies yang paling

tetapi sekarang merupakan spesies yang paling tersebartersebar luas. Batangnya membelit ke kanan. Daunnya ovate luas. Batangnya membelit ke kanan. Daunnya ovate (bundar telur) dan tersusun saling berhadapan. Umbinya (bundar telur) dan tersusun saling berhadapan. Umbinya tunggal atau jamak,

tunggal atau jamak, bermacambermacam

macam ukuran, bentuk dan warnanya, dan macam ukuran, bentuk dan warnanya, dan memiliki masa dormansi yang panjang (Rubatzky dan memiliki masa dormansi yang panjang (Rubatzky dan Yamaguci, 1998). Untuk memperoleh panen yang Yamaguci, 1998). Untuk memperoleh panen yang maksimum, curah hujan yang baik adalah kisaran maksimum, curah hujan yang baik adalah kisaran 100-1500 mm dan ini harus terbagi rata dalam7-8 bulan. 1500 mm dan ini harus terbagi rata dalam7-8 bulan. Curah hujan dibawah 1000 mm biasanya menghambat Curah hujan dibawah 1000 mm biasanya menghambat pertumbuhan normal (Tindal, 1983).

pertumbuhan normal (Tindal, 1983).

Sumber:

Sumber: https://wwwhttps://www.google.com.google.com 5. Uwi Butul (Gembili)

5. Uwi Butul (Gembili) Gembili atau

Gembili atau Dioscorea esculentaDioscorea esculenta, mempunyai, mempunyai nama daerah uwi butul atau ubi jae. Habitus berupa nama daerah uwi butul atau ubi jae. Habitus berupa perdu memanjat, daun berbentuk ginjal, batang kuat, perdu memanjat, daun berbentuk ginjal, batang kuat, bulat, berbulu halus dan berduri. Umbi bentuk bulat bulat, berbulu halus dan berduri. Umbi bentuk bulat

panjang, daging berwarna putih sampai putih panjang, daging berwarna putih sampai putih kekuningan. Bunga tersusun dalam bulir berwarna hijau. kekuningan. Bunga tersusun dalam bulir berwarna hijau. Gembili dapat tumbuh di tanah datar sampai ketinggian Gembili dapat tumbuh di tanah datar sampai ketinggian 700 m. dpl. Gembili adalah jenis Dioscorea yang telah 700 m. dpl. Gembili adalah jenis Dioscorea yang telah lama dibudidayakan oleh masyarakat desa meski tidak lama dibudidayakan oleh masyarakat desa meski tidak secara massal. Umbi yang masih mentah jika dimakan secara massal. Umbi yang masih mentah jika dimakan rasanya gatal, tetapi jika direbus enak dan agak lekat rasanya gatal, tetapi jika direbus enak dan agak lekat seperti ketan. Daging umbi lunak namun jika diremas seperti ketan. Daging umbi lunak namun jika diremas hancur seperti pasir. Amilum berbentuk polihedral, hancur seperti pasir. Amilum berbentuk polihedral, ukuran rata-rata 6,18 ± 0,933 µm, di dalam sel parenkim ukuran rata-rata 6,18 ± 0,933 µm, di dalam sel parenkim amilum sebagian besar berada dalam

amilum sebagian besar berada dalam struktur agregat.struktur agregat.

Sumber:

Sumber: https://wwwhttps://www.google.com.google.com 6. Uwi Blicik (Gembolo)

6. Uwi Blicik (Gembolo) Gembolo atau

Gembolo atau Dioscorea bulbiferaDioscorea bulbifera, mempunyai, mempunyai nama daerah uwi buah, uwi blicik atau jebubug. Secara nama daerah uwi buah, uwi blicik atau jebubug. Secara morfologi Gembolo sangat mirip dengan Gembili. Hal ini morfologi Gembolo sangat mirip dengan Gembili. Hal ini membuat kebanyakan masyarakat yang menanamnya membuat kebanyakan masyarakat yang menanamnya menganggap keduanya sebagai tumbuhan yang sama menganggap keduanya sebagai tumbuhan yang sama

meski secara taksonomi keduanya berbeda. Perbedaan meski secara taksonomi keduanya berbeda. Perbedaan Gembili dan Gembolo yang paling nyata adalah dalam Gembili dan Gembolo yang paling nyata adalah dalam hal ukuran umbinya. Umbi Gembolo bisa berkembang hal ukuran umbinya. Umbi Gembolo bisa berkembang sangat besar seperti ukuran bola sepak. Sementara sangat besar seperti ukuran bola sepak. Sementara habitusnya berupa perdu memanjat yang dapat habitusnya berupa perdu memanjat yang dapat mencapai ketinggian 3-10 m. Daun tunggal berbentuk mencapai ketinggian 3-10 m. Daun tunggal berbentuk  jantung,

 jantung, umbi umbi berbentuk berbentuk bulat, bulat, besar besar dengan dengan rambutrambut akar yang pendek dan kasar. Daging umbi sangat akar yang pendek dan kasar. Daging umbi sangat bergetah namun lunak, berwarna kekuningan dan keras, bergetah namun lunak, berwarna kekuningan dan keras, tumbuh di dataran rendah hingga ketinggian 1800 m. tumbuh di dataran rendah hingga ketinggian 1800 m. dpl. Amilum berbentuk polihedral, ukuran rata-rata 3,36 dpl. Amilum berbentuk polihedral, ukuran rata-rata 3,36 ± 0,447 µm, di dalam sel parenkim sebagian besar ± 0,447 µm, di dalam sel parenkim sebagian besar berada dalam struktur agregat.

berada dalam struktur agregat. Selain ditanam, GemboloSelain ditanam, Gembolo  juga masih dapat ditemukan s

 juga masih dapat ditemukan sebagai tumbuhan liar.ebagai tumbuhan liar.

Sumber:

7. Uwi Dewata (Tomboreso) 7. Uwi Dewata (Tomboreso)

Tomboreso atau

Tomboreso atau Dioscorea Dioscorea pentaphyllapentaphylla,, mempunyai nama daerah huwi sawut, uwi mantri atau mempunyai nama daerah huwi sawut, uwi mantri atau uwi

uwi dewata. dewata. Habitus Habitus berupa berupa perdu perdu memanjat memanjat yangyang dapat mencapai ketinggian 5-10 m. Umbi berbentuk dapat mencapai ketinggian 5-10 m. Umbi berbentuk bulat panjang dengan serabut akar yang halus. Daging bulat panjang dengan serabut akar yang halus. Daging umbi berwarna putih, kuning dan kadang-kadang terlihat umbi berwarna putih, kuning dan kadang-kadang terlihat bercak ungu, tidak bergetah, keras tapi jika diremas bercak ungu, tidak bergetah, keras tapi jika diremas hancur seperti pasir. Warna daging umbi sangat cepat hancur seperti pasir. Warna daging umbi sangat cepat berubah menjadi coklat lalu hitam setelah terkena udara berubah menjadi coklat lalu hitam setelah terkena udara dan alkohol 70%. Daging umbi keras, jika diremas dan alkohol 70%. Daging umbi keras, jika diremas hancur

hancur seperti seperti pasir. pasir. Amilum Amilum berbentuk berbentuk bulat bulat telurtelur terbalik memanjang, tunggal, berukuran rata-rata 42,1 ± terbalik memanjang, tunggal, berukuran rata-rata 42,1 ± 5,494 µm. Daun majemuk dengan 3-7 helai anak daun 5,494 µm. Daun majemuk dengan 3-7 helai anak daun yang berbentuk jorong. Tomboreso tumbuh di daerah yang berbentuk jorong. Tomboreso tumbuh di daerah dengan ketinggian 500-1050 m. dpl. Selain telah dengan ketinggian 500-1050 m. dpl. Selain telah dibudidayakan, Tomboreso juga dapat ditemukan dibudidayakan, Tomboreso juga dapat ditemukan sebagai tumbuhan liar.

sebagai tumbuhan liar.

Sumber:

8. Uwi Bangkulit 8. Uwi Bangkulit

Dikenal juga dengan nama uwi punuk banteng Dikenal juga dengan nama uwi punuk banteng atau juga uwi sono. Umbi uwi bangkulit berwarna merah atau juga uwi sono. Umbi uwi bangkulit berwarna merah keunguan dengan daging umbi berwarna putih.

keunguan dengan daging umbi berwarna putih. 9. Uwi Jengking

9. Uwi Jengking

Dinamakan demikian karena bentuk umbinya Dinamakan demikian karena bentuk umbinya memanjang, sehingga orang harus jengking (nungging, memanjang, sehingga orang harus jengking (nungging, bahasa jawa) untuk mengambilnya. Ciri khas lain, uwi ini bahasa jawa) untuk mengambilnya. Ciri khas lain, uwi ini selalu mempunyai umbi gantung yang disebut becicing, selalu mempunyai umbi gantung yang disebut becicing, yang bisa dimakan atau digunakan sebagai alat yang bisa dimakan atau digunakan sebagai alat perkembang biakan.

perkembang biakan. 10. Uwi Rondo Sluku 10. Uwi Rondo Sluku

Memiliki umbi memanjang menghujam ke dalam Memiliki umbi memanjang menghujam ke dalam tanah membentuk sudut dengan

tanah membentuk sudut dengan sebagian umbinya yangsebagian umbinya yang masih mencuat ke atas

masih mencuat ke atas permukaan tanah.permukaan tanah. Uwi Potensi Agribisnis Masa

Uwi Potensi Agribisnis Masa DepanDepan

Uwi (Dioscorea alata), atau dikenal dengan Uwi (Dioscorea alata), atau dikenal dengan sebutan

sebutan uwi uwi saja. saja. tanman tanman ini ini sudah sudah sangat sangat jarang jarang didi temui pada daerah perkotaan, mengingat tanaman ini temui pada daerah perkotaan, mengingat tanaman ini hanya merupakan tanaman pangan k

hanya merupakan tanaman pangan khas desa, terutamahas desa, terutama desa plosok. Ditambah lagi dengan trend beras organik desa plosok. Ditambah lagi dengan trend beras organik akhir-akhir ini sebagai makanan pokok yang akhir-akhir ini sebagai makanan pokok yang menyebabkan makanan ini hamper terlupakan. Padahal menyebabkan makanan ini hamper terlupakan. Padahal

makanan ini sangat baik untuk dikonsumsi. Sebelum makanan ini sangat baik untuk dikonsumsi. Sebelum melangkah lebih jauh lagi dalam membahas tanaman melangkah lebih jauh lagi dalam membahas tanaman uwi ini dan umbi uwi yang berpotensi untuk prospek uwi ini dan umbi uwi yang berpotensi untuk prospek agribisnis di masa mendatang, terlebih dahulu perlu agribisnis di masa mendatang, terlebih dahulu perlu dikenalakna siapa sebenarnya uwi ini.

dikenalakna siapa sebenarnya uwi ini.

Uwi merupakan perdu yang memanjat dan dapat Uwi merupakan perdu yang memanjat dan dapat mencapai ketinggian 3-10 m.Tumbuhan ini semusim dan mencapai ketinggian 3-10 m.Tumbuhan ini semusim dan memiliki masa panen yang cukup lama yaitu 1

memiliki masa panen yang cukup lama yaitu 1 kali dalamkali dalam 1 tahun. Tanaman dengan bunga berumah 2, tanaman 1 tahun. Tanaman dengan bunga berumah 2, tanaman pemanjat artinya tanam ini butuh pohon atau ajir dalam pemanjat artinya tanam ini butuh pohon atau ajir dalam perkembangannya, sistem perakarannya serabut. perkembangannya, sistem perakarannya serabut. Umbinya beragam, bulat, pipih panjang,

Umbinya beragam, bulat, pipih panjang, bercabang, ataubercabang, atau menjari.

menjari.

Uwi dinamai berdasarkan bentuk umbinya. Kulit Uwi dinamai berdasarkan bentuk umbinya. Kulit umbi berwarna coklat hingga coklat-kehitaman. Kulit umbi berwarna coklat hingga coklat-kehitaman. Kulit umbi beralur kasar. Daging umbinya ada yang putih umbi beralur kasar. Daging umbinya ada yang putih ungu atau warna gading (putih kekuningan). Daging ungu atau warna gading (putih kekuningan). Daging umbinya berlendir. Bunganya berwarna dua macam, umbinya berlendir. Bunganya berwarna dua macam, yang jantan berwarna kuning/kuning kehijauan, yang jantan berwarna kuning/kuning kehijauan, sementara yang betina berwarna kuning saja. sementara yang betina berwarna kuning saja. Perbungaannya majemuk, terletak di ketiak daun, bulir Perbungaannya majemuk, terletak di ketiak daun, bulir  jantan t

 jantan tersusun rapat dengan ersusun rapat dengan ukuran 1-3 ukuran 1-3 cm, sementaracm, sementara betina tidak. Panjangnya 12-50 cm, mahkotanya hijau, betina tidak. Panjangnya 12-50 cm, mahkotanya hijau, panjangnya ± 2 mm. Batangnya bersayap 4, memanjat panjangnya ± 2 mm. Batangnya bersayap 4, memanjat ke kanan tapi terkadang juga keatas, tidak berduri tetapi ke kanan tapi terkadang juga keatas, tidak berduri tetapi

kadangkala kasar atau berbintik di bagian dasar, kadangkala kasar atau berbintik di bagian dasar, batangnya menyerupai persegi dan berwarna hijau batangnya menyerupai persegi dan berwarna hijau sampai keunguan. Daunnya berbentuk bulat telur, sampai keunguan. Daunnya berbentuk bulat telur, tunggal, berseling di bagian dasar, berhadapan dibagian tunggal, berseling di bagian dasar, berhadapan dibagian atas, agak seperti anak panah atau melonjong seperti atas, agak seperti anak panah atau melonjong seperti tombak, hijau terang atau seringkali agak keunguan. tombak, hijau terang atau seringkali agak keunguan. Berukuran 15-20 cm × 10-15 cm.

Berukuran 15-20 cm × 10-15 cm. Bentuk pertulangannyaBentuk pertulangannya melengkung, dan licin.

melengkung, dan licin.

Klasifikasi Uwi Klasifikasi Uwi Kerajaan

Kerajaan : : PlantaePlantae Filum

Filum : : MagnoliophytaMagnoliophyta Kelas

Kelas : : LiliopsidaLiliopsida Ordo

Ordo : : DioscorealesDioscoreales Famili

Famili : : DioscoreacDioscoreaceaeeae Genus

Genus : : DioscoreaDioscorea Spesies :

Spesies : Dioscorea alataDioscorea alata

Aspek Histori Uwi Aspek Histori Uwi Uwi (

Uwi (Discorea alata)Discorea alata)  merupakan tanaman umbi  merupakan tanaman umbi yang berasal dari daerah tropis. Aslinya berasal dari yang berasal dari daerah tropis. Aslinya berasal dari  Asia

 Asia Tenggara. Tenggara. Lalu Lalu tersebar tersebar ke ke India, India, SemenanjungSemenanjung Malaya, dan Pasifik. Selanjutnya, oleh orang Portugis Malaya, dan Pasifik. Selanjutnya, oleh orang Portugis dan Spanyol dibawa ke Amerika pada tahun 1500-an. dan Spanyol dibawa ke Amerika pada tahun 1500-an. Catatan terbaru menunjukkan, ia tersebar pula ke Catatan terbaru menunjukkan, ia tersebar pula ke

Florida dibawa oleh tukang bunga. Ia juga Florida dibawa oleh tukang bunga. Ia juga dinaturalisasikan ke utara Florida dalam jumlah banyak. dinaturalisasikan ke utara Florida dalam jumlah banyak. Selain itu, di selatan Florida bisa didapati di wilayah Selain itu, di selatan Florida bisa didapati di wilayah pesisir, serta di Karibia, uwi ditanam sebagai spesies pesisir, serta di Karibia, uwi ditanam sebagai spesies yang penting.

yang penting.

Penyebaan uwi ini didukung kemudahan akses Penyebaan uwi ini didukung kemudahan akses perdagangan oleh sebagain besar Negara Eropa. perdagangan oleh sebagain besar Negara Eropa. Ditambah lagi pada waktu itu sebagian besar Negara di Ditambah lagi pada waktu itu sebagian besar Negara di  Asia

 Asia Tenggara Tenggara masih masih dijajah dijajah oleh oleh bangsa bangsa Eropa. Eropa. JadiJadi untuk memperoleh keuntungan yang banyak, para untuk memperoleh keuntungan yang banyak, para penjajah tersebut membawa sebagian besar hasil bumi penjajah tersebut membawa sebagian besar hasil bumi dari masy

dari masyarakat prarakat pribumi untuk ibumi untuk dijual dinegara dijual dinegara lain ylain yangang menjadi patner bisnis mereka.

menjadi patner bisnis mereka.

Secara tidak langsung melalui merekalah Secara tidak langsung melalui merekalah pengenalan pengenalan tanaman uwi kepada banyak pengenalan pengenalan tanaman uwi kepada banyak Negara. Dengan adanya perdagangan ini uwi semakin Negara. Dengan adanya perdagangan ini uwi semakin menyebar diberbagai daerah dibelahan dunia. Namun menyebar diberbagai daerah dibelahan dunia. Namun kembali lagi uwi merupakan tanaman tropis, sehingga kembali lagi uwi merupakan tanaman tropis, sehingga uwi tidak bisa tumbuh optimal bahkan bisa mati jika uwi tidak bisa tumbuh optimal bahkan bisa mati jika ditanam pada daerah non tropis. Sentra produksi uwi ditanam pada daerah non tropis. Sentra produksi uwi masih di daerah tropis, yaitu di Nigeria. Namun Negara masih di daerah tropis, yaitu di Nigeria. Namun Negara Indonesia juga memiliki potensi yang baik untuk menjadi Indonesia juga memiliki potensi yang baik untuk menjadi pusat produksi uwi di dunia, sebab Negara Indonesia pusat produksi uwi di dunia, sebab Negara Indonesia mempunyai iklim tropis dan mempunyai tanah yang mempunyai iklim tropis dan mempunyai tanah yang subur, seperti lagu yang mengatakan “

batu ditanam jadi tanaman

batu ditanam jadi tanaman” yang men” yang menggambarkanggambarkan bahwa tanah Indonesia memang sagat cocok untuk bahwa tanah Indonesia memang sagat cocok untuk pertanian.

pertanian.

Aspek Budidaya Uwi Aspek Budidaya Uwi

Untuk budidaya uwi, sebenarnya sagatlah Untuk budidaya uwi, sebenarnya sagatlah mudah, namun sangat membutuhkan kesabaran dalam mudah, namun sangat membutuhkan kesabaran dalam budidayanya, terlebih lagi tanaman uwi hanya berbuah 1 budidayanya, terlebih lagi tanaman uwi hanya berbuah 1 kali dalam 1 tahun. Namun agar diperoleh hasil yang kali dalam 1 tahun. Namun agar diperoleh hasil yang maksimal, maka ada beberapa syarat yang harus di maksimal, maka ada beberapa syarat yang harus di penuhi. Apabila syararat untuk mencapai hasil tersebut penuhi. Apabila syararat untuk mencapai hasil tersebut tidak dapat dipenuhi, maka hasil yang akan dicapai tidak dapat dipenuhi, maka hasil yang akan dicapai adalah umbi uwi yang kecil dan kurang berisi. Adapun adalah umbi uwi yang kecil dan kurang berisi. Adapun syarat dalam budidaya uwi adalah sebagai berikut:

syarat dalam budidaya uwi adalah sebagai berikut: 1. Iklim

1. Iklim

Istilah iklim dan cuaca merupakan istilah yang Istilah iklim dan cuaca merupakan istilah yang tidak asing lagi bagi kita, walaupun terkadang ada yang tidak asing lagi bagi kita, walaupun terkadang ada yang rancu dalam memahaminya, namun yang pasti kedua rancu dalam memahaminya, namun yang pasti kedua istilah tersebut berbeda pengertiannya. Untul lebih istilah tersebut berbeda pengertiannya. Untul lebih  jelasnya

 jelasnya berikut berikut ini ini saya saya sampaikan sampaikan mengenaimengenai pengertian cuaca dan iklim.

pengertian cuaca dan iklim.

Cuaca adalah keadaan udara pada saat tertentu Cuaca adalah keadaan udara pada saat tertentu dan di wilayah tertentu yang relatif sempit dan pada dan di wilayah tertentu yang relatif sempit dan pada  jangka

 jangka waktu waktu yang yang singkat. singkat. Cuaca Cuaca terbentuk terbentuk daridari gabungan unsur cuaca dan jangka waktu cuaca bisa gabungan unsur cuaca dan jangka waktu cuaca bisa

hanya beberapa jam saja dan mudah untuk diprediksi. hanya beberapa jam saja dan mudah untuk diprediksi. Ilmu yang mempelajari seluk beluk tentang cuaca Ilmu yang mempelajari seluk beluk tentang cuaca disebut meteorologi.

disebut meteorologi.

Iklim merupakan keadaan rata-rata dari cuaca di Iklim merupakan keadaan rata-rata dari cuaca di suatu daerah dalam periode tertentu. Adapun faktor suatu daerah dalam periode tertentu. Adapun faktor yang mempengaruhi keadaan iklim antara lain suhu, yang mempengaruhi keadaan iklim antara lain suhu, kelembaban, curah hujan, angin dan penyinaran kelembaban, curah hujan, angin dan penyinaran matahari. Ilmu yang mempelajari seluk beluk tentang matahari. Ilmu yang mempelajari seluk beluk tentang iklim disebut klimatologi.

iklim disebut klimatologi.

Iklim yang berada di Indonesia terdiri dari tiga, Iklim yang berada di Indonesia terdiri dari tiga, yaitu, iklim tropis (iklim panas), iklim musim (muson), yaitu, iklim tropis (iklim panas), iklim musim (muson), dan iklim laut.

dan iklim laut.

Iklim Laut, Negara Indonesia adalah negara Iklim Laut, Negara Indonesia adalah negara kepulauan yang sebagian besar tanah daratan di kepulauan yang sebagian besar tanah daratan di Indonesia dikelilingi oleh laut atau samudera. Itulah Indonesia dikelilingi oleh laut atau samudera. Itulah kenapa di Indonesia terdapat iklim laut. Iklim Laut sendiri kenapa di Indonesia terdapat iklim laut. Iklim Laut sendiri bersifat lembab dan

bersifat lembab dan banyak mendatangkan hujan.banyak mendatangkan hujan.

Iklim Tropis (Iklim Panas). Letak Indonesia yang Iklim Tropis (Iklim Panas). Letak Indonesia yang berada disekitar garis khatulistiwa, mengakibatkan berada disekitar garis khatulistiwa, mengakibatkan Indonesia menjadi daerah tropis (panas). Iklim tropis Indonesia menjadi daerah tropis (panas). Iklim tropis (panas) mengakibatkan banyak hujan.

(panas) mengakibatkan banyak hujan.

Iklim Musim (Iklim Muson). Pengaruh angin Iklim Musim (Iklim Muson). Pengaruh angin musim yang bertiup berganti arah tiap-tiap setengah musim yang bertiup berganti arah tiap-tiap setengah tahun sekali mengakibatkan terjadinya iklim ini. Di tahun sekali mengakibatkan terjadinya iklim ini. Di Indonesia, angin musim terdiri atas angin musim barat Indonesia, angin musim terdiri atas angin musim barat

daya dan angin musim timur laut. Angin Musim Barat daya dan angin musim timur laut. Angin Musim Barat Daya, bersifat basah, bertiup antara bulan Oktober Daya, bersifat basah, bertiup antara bulan Oktober sampai dengan April. Biasanya, pada bulan-bulan sampai dengan April. Biasanya, pada bulan-bulan tersebut Indonesia mengalami musim penghujan. Angin tersebut Indonesia mengalami musim penghujan. Angin Musin Timur Laut, bersifat kering, bertiup antara bulan Musin Timur Laut, bersifat kering, bertiup antara bulan  April

 April sampai sampai dengan dengan Oktober. Oktober. Biasanya, Biasanya, pada pada bulan- bulan-bulan tersebut di Indonesia mengalami musim kemarau. bulan tersebut di Indonesia mengalami musim kemarau. Secara garis besar dapat dikatakan bahwa Secara garis besar dapat dikatakan bahwa Indonesia berada pada posisi yang tepat untuk bercocok Indonesia berada pada posisi yang tepat untuk bercocok tanam. Mengigat lagi bahwa uwi merupakan tanaman tanam. Mengigat lagi bahwa uwi merupakan tanaman beriklim tropis dengan demikian Indonesia memenuhi beriklim tropis dengan demikian Indonesia memenuhi syarat untuk tumbuh dan berkembanya tanaman uwi syarat untuk tumbuh dan berkembanya tanaman uwi secara maksimal.

secara maksimal. 2. Jenis Tanah 2. Jenis Tanah

Di seluruh permukaan bumi terdapat aneka Di seluruh permukaan bumi terdapat aneka macam tanah, mulai dari yang paling gersang sampai macam tanah, mulai dari yang paling gersang sampai yang paling subur, berwarna putih, merah, coklat, yang paling subur, berwarna putih, merah, coklat, kelabu, hitam, dengan berbagai ragam sifatnya. Untuk kelabu, hitam, dengan berbagai ragam sifatnya. Untuk mempermudah mengenal masing-masing jenis tanah mempermudah mengenal masing-masing jenis tanah serta kemampuannya dalam usaha mempelajari dan serta kemampuannya dalam usaha mempelajari dan menggunakan tanah, perlu masing-masing jenis tanah menggunakan tanah, perlu masing-masing jenis tanah diberi nama.

diberi nama.

Pemberian nama atau istilah suatu jenis tanah Pemberian nama atau istilah suatu jenis tanah dengan sendirinya berarti pula mengenal sifat dengan sendirinya berarti pula mengenal sifat kemampuan jenis tanah tersebut, sehingga kemampuan jenis tanah tersebut, sehingga

memudahkan dalam memperbandingkan jenis tanah memudahkan dalam memperbandingkan jenis tanah yang satu dengan jenis tanah yang lain. Di dunia yang satu dengan jenis tanah yang lain. Di dunia berdasarkan klasifikasi FAO terdapat 12 jenis ordo berdasarkan klasifikasi FAO terdapat 12 jenis ordo tanah, yang juga sering dikenal jadi jenis tanah. tanah, yang juga sering dikenal jadi jenis tanah. Jenis- jenis

 jenis tanah tanah di di Indonesia Indonesia pertama pertama kali kali disusun disusun dalamdalam klasifikasi oleh Mohr. Kemudian Dudal dan klasifikasi oleh Mohr. Kemudian Dudal dan Soepraptohardjo menyususn klasifikasi tanah Soepraptohardjo menyususn klasifikasi tanah berdasarkan sistem USDA tahun 1938. Dua belas jenis berdasarkan sistem USDA tahun 1938. Dua belas jenis tanah yang ada di dunia dapat digambarkan tanah yang ada di dunia dapat digambarkan berdasarkan profil tanah (bukaan lapisan tanah).

berdasarkan profil tanah (bukaan lapisan tanah). 1.Entisols 1.Entisols 2.Inceptisols 2.Inceptisols 3.Alfisols 3.Alfisols 4.Ultisols 4.Ultisols 5.Mollisols 5.Mollisols 6.Vertisols 6.Vertisols 7.Spodosols 7.Spodosols 8.Oxisols 8.Oxisols 9.Aridisols 9.Aridisols 10.Andisols 10.Andisols 11.Histosols 11.Histosols 12.Gelisols 12.Gelisols Entisols Entisols

Merupakan jenis tanah yang paling muda, Merupakan jenis tanah yang paling muda, biasanya berasal dari abu vulkan dan endapan sedimen. biasanya berasal dari abu vulkan dan endapan sedimen.

Di Indonesia tanah ini banyak terdapat di sekitar daerah Di Indonesia tanah ini banyak terdapat di sekitar daerah gunung berapi, biasanya ditandai dengan dominasi gunung berapi, biasanya ditandai dengan dominasi pasir.

pasir.

Warnanya

Warnanya dominan keladominan kelabu dabu dan biasn biasanya anya lapis lapis olahnyaolahnya dangkal dan kadang sudah bertemu batuan di dangkal dan kadang sudah bertemu batuan di bawahnya. Keunggulan jenis tanah ini secara fisik bawahnya. Keunggulan jenis tanah ini secara fisik adalah memiliki drainase dan aerasi yang baik. adalah memiliki drainase dan aerasi yang baik. Kelemahan tanah ini adalah

Kelemahan tanah ini adalah

miskin bahan organik dan juga hara tanah khususnya miskin bahan organik dan juga hara tanah khususnya nitrogen. Pengelolaan untuk jenis tanah ini sebaiknya nitrogen. Pengelolaan untuk jenis tanah ini sebaiknya perlu memperkaya bahan organiknya untuk memperbaiki perlu memperkaya bahan organiknya untuk memperbaiki struktur

struktur tanah tanah yang yang porous porous dan dan juga sjuga sebagai ebagai sumbersumber hara N. Disamping itu juga meminimalkan kehilangan hara N. Disamping itu juga meminimalkan kehilangan hara karena sifat porous tanah ini.

hara karena sifat porous tanah ini. Inceptisols

Inceptisols

Tanah ini sudah lebih berkembang dibandingkan Tanah ini sudah lebih berkembang dibandingkan dengan Entisols.Tanah Inceptisols menyebar paling luas dengan Entisols.Tanah Inceptisols menyebar paling luas dibandingkan jenis

dibandingkan jenis tanah lainnytanah lainnya, a, yaitu syaitu sekitar 70,5 ekitar 70,5 jutajuta ha atau sekitar 37,5% dari luas daratan Indonesia. ha atau sekitar 37,5% dari luas daratan Indonesia. Tanah ini

Tanah ini dapat didapat dijumpai jumpai terutama di terutama di pulau-pulau bespulau-pulau besarar seperti: Sumatera, Jawa, Kalimantan, Sulawesi, dan seperti: Sumatera, Jawa, Kalimantan, Sulawesi, dan Papua. Yang

Papua. Yang

perlu diperhatikan pada tanah ini adalah miskin K dan perlu diperhatikan pada tanah ini adalah miskin K dan biasanya pH tanah sangat masam-agak masam. biasanya pH tanah sangat masam-agak masam.

Pengelolaan

Pengelolaan untuk untuk tanah tanah ini lebini lebih pada ih pada memperkaya memperkaya KK dan menetralkan pH tanah.

dan menetralkan pH tanah. Alfisols

Alfisols

Tanah mempunyai perkembangan profil, solum Tanah mempunyai perkembangan profil, solum sedang hingga dangkal, warna coklat hingga merah, sedang hingga dangkal, warna coklat hingga merah, tekstur geluh hingga lempung, struktur gumpal bersudut, tekstur geluh hingga lempung, struktur gumpal bersudut, konsistensi teguh dan lekat bila basah, pH netral hingga konsistensi teguh dan lekat bila basah, pH netral hingga agak basa, kejenuhan basa tinggi, daya absorpsi agak basa, kejenuhan basa tinggi, daya absorpsi sedang, permeabilitas sedang dan peka erosi, berasal sedang, permeabilitas sedang dan peka erosi, berasal dari batuan kapur keras (limestone) dan tuf vulkanis dari batuan kapur keras (limestone) dan tuf vulkanis bersifat basa. Penyebaran di daerah beriklim sub humid, bersifat basa. Penyebaran di daerah beriklim sub humid, bulan kering nyata. Curah hujan kurang dari 2500 bulan kering nyata. Curah hujan kurang dari 2500 mm/tahun, di daerah pegunungan lipatan, topografi mm/tahun, di daerah pegunungan lipatan, topografi Karst dan lereng vulkan ketinggian di bawah 400 m. Karst dan lereng vulkan ketinggian di bawah 400 m. Kendala tanah ini adalah miskin N, P

Kendala tanah ini adalah miskin N, P dan bahan organik,dan bahan organik, sehingga pengelolaannya lebih diarahkan pada sehingga pengelolaannya lebih diarahkan pada memperkaya N, P dan bahan organik.

memperkaya N, P dan bahan organik. Ultisols

Ultisols

Tanah ini sering dikenal dengan PMK (Podsolik Tanah ini sering dikenal dengan PMK (Podsolik Merah Kuning). Memiliki lapisan akumulasi lempung. Merah Kuning). Memiliki lapisan akumulasi lempung. Tanah mineral telah berkembang, solum (kedalaman) Tanah mineral telah berkembang, solum (kedalaman) dalam, tekstur lempung hingga berpasir, struktur dalam, tekstur lempung hingga berpasir, struktur gumpal, konsistensi lekat, bersifat agak asam (pH gumpal, konsistensi lekat, bersifat agak asam (pH kurang dari 5.5),

kesuburan rendah hingga sedang, kejenuhan basa kesuburan rendah hingga sedang, kejenuhan basa rendah, peka erosi. Tanah ini berasal dari batuan pasir rendah, peka erosi. Tanah ini berasal dari batuan pasir kuarsa, tuf vulkanik, bersifat asam. Tersebar di daerah kuarsa, tuf vulkanik, bersifat asam. Tersebar di daerah beriklim basah tanpa bulan kering, curah hujan lebih dari beriklim basah tanpa bulan kering, curah hujan lebih dari 2500 mm/tahun. Kendala tanah ini adalah selain bersifat 2500 mm/tahun. Kendala tanah ini adalah selain bersifat masam juga miskin hara. Pengelolaan lebih diarahkan masam juga miskin hara. Pengelolaan lebih diarahkan untuk meningkatkan pH tanah dan pemupukan K dan P. untuk meningkatkan pH tanah dan pemupukan K dan P. Mollisols

Mollisols

Tanah ini berkembang pada vegetasi padang Tanah ini berkembang pada vegetasi padang rumput atau lereng gunung, memiliki solum tanah yang rumput atau lereng gunung, memiliki solum tanah yang dangkal. Bahan induk tanah ini berasal dari batuan dangkal. Bahan induk tanah ini berasal dari batuan kapur, sehingga kebanyakan ditemukan di daerah karst kapur, sehingga kebanyakan ditemukan di daerah karst (berkapur). Keunggulan tanah ini adalah kaya bahan (berkapur). Keunggulan tanah ini adalah kaya bahan organik, struktur remah dan aerasi yang baik. Bisa organik, struktur remah dan aerasi yang baik. Bisa dikatakan inilah tanah yang ideal, karena secara fisik dikatakan inilah tanah yang ideal, karena secara fisik dan kimia baik.Kendala pada tanah ini adalah topografi dan kimia baik.Kendala pada tanah ini adalah topografi yang berbukit serta solum yang dangkal. Sehingga jika yang berbukit serta solum yang dangkal. Sehingga jika akan digunakan sebagai lahan budidaya sangat riskan akan digunakan sebagai lahan budidaya sangat riskan terjadinya erosi. Kalaupun untuk budidaya tanaman lebih terjadinya erosi. Kalaupun untuk budidaya tanaman lebih diarahkan sebagai tanaman tumpang sari dengan diarahkan sebagai tanaman tumpang sari dengan tanaman hutan rakyat (agroforestry). Biasanya pada tanaman hutan rakyat (agroforestry). Biasanya pada tanah ini lebih diarahkan untuk hutan konservasi atau tanah ini lebih diarahkan untuk hutan konservasi atau padang rumput.

Vertisols Vertisols

Tanah ini termasuk jenis yang unik diantara Tanah ini termasuk jenis yang unik diantara tanah mineral yang berkembang dari batuan kapur. tanah mineral yang berkembang dari batuan kapur. Keberadaan mineral montmorilonit menyebabkan tanah Keberadaan mineral montmorilonit menyebabkan tanah ini mampu mengembang dan mengkerut. Pada musim ini mampu mengembang dan mengkerut. Pada musim penghujan akan mengembang, sementara pada musim penghujan akan mengembang, sementara pada musim kemarau tanah akan kering dan retak-retak. Kaya akan kemarau tanah akan kering dan retak-retak. Kaya akan lempung, relatif memiliki pH netral sampai alkalin. lempung, relatif memiliki pH netral sampai alkalin. Kendala dalam budidaya tanaman adalah sifat kembang Kendala dalam budidaya tanaman adalah sifat kembang kerut tanaman ini menyebabkan kerusakan pada kerut tanaman ini menyebabkan kerusakan pada perakaran tanaman (putus), selain miskin P, karena perakaran tanaman (putus), selain miskin P, karena terikat mineral liat dan kandungan Ca yang tinggi. Jika terikat mineral liat dan kandungan Ca yang tinggi. Jika akan digunakan untuk budidaya tanaman sangat perlu akan digunakan untuk budidaya tanaman sangat perlu dipertimbangkan keberadaan irigasi.

dipertimbangkan keberadaan irigasi. Spodosols

Spodosols

Tanah ini mungkin termasuk salah satu tanah Tanah ini mungkin termasuk salah satu tanah yang kurang baik untuk budidaya tanaman pertanian. yang kurang baik untuk budidaya tanaman pertanian. Tingginya kandungan pasir kuarsa menyebabkan tanah Tingginya kandungan pasir kuarsa menyebabkan tanah ini relatif masam dan miskin hara. Selain itu juga adanya ini relatif masam dan miskin hara. Selain itu juga adanya lapisan padas (akumulasi besi, aluminium dan bahan lapisan padas (akumulasi besi, aluminium dan bahan organik) menjadi kendala bagi perakaran tanaman yang organik) menjadi kendala bagi perakaran tanaman yang sulit untuk menembusnya. Jika akan dikembangkan sulit untuk menembusnya. Jika akan dikembangkan untuk budidaya pertanian, maka diperlukan tanaman untuk budidaya pertanian, maka diperlukan tanaman yang memiliki perakaran dalam dan kuat menembus yang memiliki perakaran dalam dan kuat menembus lapisan padas, disamping itu juga memerlukan input lapisan padas, disamping itu juga memerlukan input

hara yang cukup tinggi. Lebih disarankan sebagai hutan hara yang cukup tinggi. Lebih disarankan sebagai hutan konservasi.

konservasi. Oxisols Oxisols

Banyak ditemukan di hutan hujan tropis, Banyak ditemukan di hutan hujan tropis, merupakan tanah khas tropis dan termasuk yang sudah merupakan tanah khas tropis dan termasuk yang sudah tua. Sering dikenal sebagai tanah laterit, mengalami tua. Sering dikenal sebagai tanah laterit, mengalami pelapukan lanjut, warna merah dan kekuningan. pelapukan lanjut, warna merah dan kekuningan. Termasuk tanah yang kurang subur karena didominasi Termasuk tanah yang kurang subur karena didominasi oksida-oksida besi dan aluminum serta tingginya oksida-oksida besi dan aluminum serta tingginya pelindian pada tanah ini sehingga miskin hara disamping pelindian pada tanah ini sehingga miskin hara disamping kapasitas tukar kation rendah. Defisiensi P sangat tinggi kapasitas tukar kation rendah. Defisiensi P sangat tinggi karena terjadi fiksasi oleh mineral liat serta kemasaman karena terjadi fiksasi oleh mineral liat serta kemasaman tanah. Untuk budidaya sangat cocok untuk tanaman tanah. Untuk budidaya sangat cocok untuk tanaman karet dan kelapa. Jika akan dibudidayakan perlu usaha karet dan kelapa. Jika akan dibudidayakan perlu usaha untuk menetralkan pH tanah, penambahan bahan untuk menetralkan pH tanah, penambahan bahan organik serta pemupukan P.

organik serta pemupukan P. Aridisols

Aridisols

Jenis ini hanya ditemukan di daerah yang Jenis ini hanya ditemukan di daerah yang memiliki iklim kering yang tegas, kondisi tanah lebih memiliki iklim kering yang tegas, kondisi tanah lebih banyak kekurangan air, sangat rendah kandungan banyak kekurangan air, sangat rendah kandungan bahan organik, serta mengarah pada akumulasi garam bahan organik, serta mengarah pada akumulasi garam pada permukaan. Termasuk tanah yang tidak subur, pada permukaan. Termasuk tanah yang tidak subur, hanya tanaman yang toleran kekeringan dan kadar hanya tanaman yang toleran kekeringan dan kadar garam tinggi yang bisa bertahan pada jenis tanah ini.

Andisols Andisols

Jenis tanah mineral yang telah mengalami Jenis tanah mineral yang telah mengalami perkembangan profil, solum agak tebal, warna agak perkembangan profil, solum agak tebal, warna agak coklat kekelabuan hingga hitam, kandungan organik coklat kekelabuan hingga hitam, kandungan organik tinggi, tekstur geluh

tinggi, tekstur geluh berdebu, struktur remah, konsistensiberdebu, struktur remah, konsistensi gembur dan bersifat licin berminyak (smeary), gembur dan bersifat licin berminyak (smeary), kadang-kadang berpadas lunak, agak asam, kejenuhan basa kadang berpadas lunak, agak asam, kejenuhan basa tinggi dan daya absorpsi sedang, kelembaban tinggi, tinggi dan daya absorpsi sedang, kelembaban tinggi, permeabilitas sedang dan peka terhadap erosi. Tanah ini permeabilitas sedang dan peka terhadap erosi. Tanah ini berasal dari batuan induk abu atau tuf vulkanik. berasal dari batuan induk abu atau tuf vulkanik. Termasuk tanah yang subur,biasanya dimanfaatkan Termasuk tanah yang subur,biasanya dimanfaatkan untuk persawahan terutama di pulau Jawa. Sementara untuk persawahan terutama di pulau Jawa. Sementara untuk tanaman lain seperti teh, tembakau, kopi, jagung untuk tanaman lain seperti teh, tembakau, kopi, jagung dan buah-buahan. Kendala pada tanah ini adalah dan buah-buahan. Kendala pada tanah ini adalah terikatnya P pada mineral tanah sehingga tidak tersedia. terikatnya P pada mineral tanah sehingga tidak tersedia. Pemupukan P sangat diperlukan pada tanah ini lewat Pemupukan P sangat diperlukan pada tanah ini lewat daun sehingga tidak terikat mineral liat tanah. Tanah ini daun sehingga tidak terikat mineral liat tanah. Tanah ini  juga tanah yang paling baik untuk

 juga tanah yang paling baik untuk budidaya uwi.budidaya uwi. Histosols

Histosols

Dikenal sebagai tanah organik (gambut), karena Dikenal sebagai tanah organik (gambut), karena hampir 80% merupakan lapisan seresah tanaman. hampir 80% merupakan lapisan seresah tanaman. Kendala pada tanah ini adalah kemasaman yang Kendala pada tanah ini adalah kemasaman yang ekstrim, kelarutan Al dan Fe yang tinggi serta ekstrim, kelarutan Al dan Fe yang tinggi serta keberadaan pirit. Pengelolaan pada tanah ini lebih keberadaan pirit. Pengelolaan pada tanah ini lebih diarahkan bagaimana memanfaatkan gambut yang diarahkan bagaimana memanfaatkan gambut yang

dangkal dan bukan yang dalam. Juga pengolahan tanah dangkal dan bukan yang dalam. Juga pengolahan tanah yang mempertimbangkan kedalaman pirit, kesalahan yang mempertimbangkan kedalaman pirit, kesalahan dalam pengolahan tanah bisa berakibat munculnya dalam pengolahan tanah bisa berakibat munculnya kemasaman ekstrim akibat oksidasi pirit. Serta upaya kemasaman ekstrim akibat oksidasi pirit. Serta upaya untuk menetralisir kemasaman tanah untuk menciptakan untuk menetralisir kemasaman tanah untuk menciptakan suasana ketersediaan hara.

suasana ketersediaan hara. Gelisols

Gelisols

Jenis tanah ini hanya terdapat pada daerah yang Jenis tanah ini hanya terdapat pada daerah yang memiliki iklim dingin (tundra). Kendala pada tanah ini memiliki iklim dingin (tundra). Kendala pada tanah ini adalah kekurangan hara K dan Ca karena hilang akibat adalah kekurangan hara K dan Ca karena hilang akibat kondisi temperatur yang sangat dingin. Budidaya kondisi temperatur yang sangat dingin. Budidaya diarahkan pada tanaman toleran suhu rendah.

diarahkan pada tanaman toleran suhu rendah.

Tanah yang dapat digunakan untuk budidaya uwi Tanah yang dapat digunakan untuk budidaya uwi dari keduabelas jenis tanah tersebut adalah tanah dari keduabelas jenis tanah tersebut adalah tanah entisols, inceptisols, alfisols, ultisols, oxisols, dan entisols, inceptisols, alfisols, ultisols, oxisols, dan andisols. Tanah tersebut banyak mengandung unsur andisols. Tanah tersebut banyak mengandung unsur hara dan bertekstur lempung berpasir, sehingga umbi hara dan bertekstur lempung berpasir, sehingga umbi dari tanaman uwi dapat berkembang dengan baik. dari tanaman uwi dapat berkembang dengan baik. Selain itu tanah tersebut juga merupakan tanah yang Selain itu tanah tersebut juga merupakan tanah yang sudah mempunyai kandungan unsur hara yang banyak sudah mempunyai kandungan unsur hara yang banyak menyebabkan tanaman uwi tidak perlu mendapat menyebabkan tanaman uwi tidak perlu mendapat pemupukan yang banyak.

3. Persiapan Lahan 3. Persiapan Lahan

Sebelum menanam tanaman uwi, terlebih dahulu Sebelum menanam tanaman uwi, terlebih dahulu lahan yang akan digunakan untuk menanam harus lahan yang akan digunakan untuk menanam harus dibuat lubang tanam. Lubang tanam berukuran 50 cm × dibuat lubang tanam. Lubang tanam berukuran 50 cm × 30 cm dengan dalam 1 mata cangkul. Lubang tanam 30 cm dengan dalam 1 mata cangkul. Lubang tanam tersebut diisi dengan pupuk kandang, kompos atau tersebut diisi dengan pupuk kandang, kompos atau pupuk hijau atau juga bisa mengisi dengan bahan pupuk hijau atau juga bisa mengisi dengan bahan organik lainya. Kemudian ditutup bagian atas dari lubang organik lainya. Kemudian ditutup bagian atas dari lubang tanam

tanam tersebut tersebut dengan dengan menggunakan menggunakan pelepah pelepah pisangpisang setebal 5cm

setebal 5cm – – 8 cm. 8 cm. Dalam

Dalam pengolahan pengolahan lahan lahan sebaiknya sebaiknya diolahdiolah secara manual, sebab apabila diolah menggunakan secara manual, sebab apabila diolah menggunakan mesin dikhawatirkan akan terjadi pemadatan tanah, mesin dikhawatirkan akan terjadi pemadatan tanah, pemadatan tanah tersebut dapat mengganggu pemadatan tanah tersebut dapat mengganggu perkembangan umbi uwi. Selain itu pengolan secara perkembangan umbi uwi. Selain itu pengolan secara manual juga dapat lebih terperinci mengetahui tekstur manual juga dapat lebih terperinci mengetahui tekstur dan struktor tanah yang akan ditanami uwi, dan dengan dan struktor tanah yang akan ditanami uwi, dan dengan mudah dapat menentukan besarnya bahan organik yang mudah dapat menentukan besarnya bahan organik yang dimasukkan kedalam lubang tanam.

dimasukkan kedalam lubang tanam.

Bahan organik yang dimasukkan didalam lubang Bahan organik yang dimasukkan didalam lubang tanam berupa pupuk kandang, kompos ataupun pukuk tanam berupa pupuk kandang, kompos ataupun pukuk hijau, semua itu tergantung dari minat pemilk. Selain itu hijau, semua itu tergantung dari minat pemilk. Selain itu pemilik juga dapat mengunakan mulsa hitam perak pemilik juga dapat mengunakan mulsa hitam perak untuk mengganti pelepah pisang dalam budidaya untuk mengganti pelepah pisang dalam budidaya tanamn uwi.

Manfaat dari pupuk kandang (pupuk yang terbuat Manfaat dari pupuk kandang (pupuk yang terbuat dari kotoran hewan) sendiri adalah untuk menyediakan dari kotoran hewan) sendiri adalah untuk menyediakan unsur hara makro dan mikro serta mempunyai daya ikat unsur hara makro dan mikro serta mempunyai daya ikat ion yang tinggi sehingga akan mengefektifkan ion yang tinggi sehingga akan mengefektifkan bahan-bahan anorganik didalam tanah, termasuk pupuk bahan anorganik didalam tanah, termasuk pupuk anorganik yang diberikan pada tanah tersebut. Selain itu anorganik yang diberikan pada tanah tersebut. Selain itu pupuk kandang juga dapat memperbaiki struktur tanah, pupuk kandang juga dapat memperbaiki struktur tanah, sehingga pertumbuhan tanaman uwi bisa optimal.

sehingga pertumbuhan tanaman uwi bisa optimal.

Pupuk kandang yang siap untuk dijadikan isian Pupuk kandang yang siap untuk dijadikan isian pada lubang tanam hasus sudah memiliki ciri dingin, pada lubang tanam hasus sudah memiliki ciri dingin, remah, wujud aslinya tidak tampak lagi dan baunya telah remah, wujud aslinya tidak tampak lagi dan baunya telah berkurang. Jika belum memiliki ciri tersebut, sebaiknya berkurang. Jika belum memiliki ciri tersebut, sebaiknya pupuk kandang jangan digunakan karena justru akan pupuk kandang jangan digunakan karena justru akan menghambat pertumbuhan unmbi uwi atau bahkan bisa menghambat pertumbuhan unmbi uwi atau bahkan bisa mematikan tanaman uwi tersebut.

mematikan tanaman uwi tersebut.

Pupuk kandang yang dapat diaplikasikan untuk Pupuk kandang yang dapat diaplikasikan untuk isian lubang tanam pada uwi bisa pupuk kandang kering isian lubang tanam pada uwi bisa pupuk kandang kering dan pupuk kandang cair. Pupuk kandang kering adalah dan pupuk kandang cair. Pupuk kandang kering adalah pupuk kandang yang sudah dikeringkan terlebih dahulu, pupuk kandang yang sudah dikeringkan terlebih dahulu, pengeringan pupuk kandang dengan cera pencampuran pengeringan pupuk kandang dengan cera pencampuran dengan debu, lumpur kering, abu bakaran dapur dan dengan debu, lumpur kering, abu bakaran dapur dan abu bakar sampah organik.komposisi dari pupuk abu bakar sampah organik.komposisi dari pupuk kandang organik adalah 40% pupuk kandang, 30% kandang organik adalah 40% pupuk kandang, 30% debu, dan 30%lumpur kering.