RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER PROGRAM STUDI PENDIDIKAN PROFESI BIDAN UNIVERSITAS GUNADARMA. Tanggal Penyusunan 14/09/2019 Tanggal revisi -

RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN PROFESI BIDAN

UNIVERSITAS GUNADARMA

Kode dan Nama MK

IT074205

Gizi Reproduksi

SKS dan Semester

SKS 2 (1T 1P)

Semester

2 [

ATA]

Prasyarat

-

Status Mata Kuliah

[√ ] Wajib [ .... ] Pilihan

Dosen Pengampu

Capaian Pembelajaran

Mata Kuliah

Sikap

1.

Bertakwa kepada Tuhan Yang Maha Esa dan mampu

menunjukkan sikap religius;

2.

Menjunjung

tinggi

nilai

kemanusiaan

dalam

menjalankan tugas berdasarkan agama, moral, dan

etika.

3.

Berkontribusi dalam peningkatan mutu kehidupan

bermasyarakat, berbangsa, bernegara, dan kemajuan

peradaban berdasarkan Pancasila.

4.

Berperan sebagai warga negara yang bangga dan cinta

tanah air, memiliki nasionalisme serta rasa tanggung

jawab pada negara dan bangsa.

5.

Menghargai keanekaragaman budaya, pandangan,

agama, dan kepercayaan, serta pendapat atau temuan

orisinal orang lain.

6.

Bekerja sama dan memiliki kepekaan sosial serta

kepedulian terhadap masyarakat dan lingkungan.

7.

Taat hukum dan disiplin dalam kehidupan

bermasyarakat dan bernegara.

8.

Menginternalisasi nilai, norma, dan etika akademik.

9.

Menunjukkan sikap bertanggungjawab atas pekerjaan di

bidang keahliannya secara mandiri.

10.

Menginternalisasi semangat kemandirian, kejuangan,

dan kewirau sahaan.

Ketrampilan

Umum

1.

Mampu menerapkan pemikiran logis, kritis, sistematis,

dan inovatif dalam konteks pengambangan atau

implemantasi ilmu pengetahuan dan teknologi yang

memperhatikan dan menerapkan nilai humaniora yang

sesuai dengan bidang keahliannya.

2.

Mampu menunjukan kinerja mandiri, bermutu, dan

terukur

3.

Mampu mengkaji implikasi pengembangan atau

implemantasi ilmu pengetahuan teknologi yang

memperhatikan dan menerapkan nilai humaniora

sesuai keahliannya berdasarkan kaidah, tata cara dan

etika ilmiah dalam rangka mengahsasilkan solusi,

gagasan, desain atau kritik seni, menyusun deskripsi

saintifik hasil kajiannya dalam bentuk skripsi atau

laporan tugas akhir, dan mengunggahnya dalam laman

perguruan tinggi;

4.

Menyusun deskripsi saintifik hasil kajian tersebut diatas

dalam bentuk skripsi atau laporan tugas akhir, dan

mengunggahnya dalam laman perguruan tinggi;

5.

Mampu mengambil keputusan secara tepat dalam

konteks penyelesaian masalah dibidang keahliannya,

berdasarkan hasil analisis informasi dan data;

6.

Mampu memelihara dan mengembangkan jaringan

kerja dengan pembimbing kolega, sejawat baik didalam

maupun diluar lembaganya.

7.

Mampu bertanggungjawab atas pencapaian hasil kerja

kelompok dan melakukan supervisi dan evaluasi

terhadap penyelesaian pekerjaan yang ditugaskan

kepada

pekerja

yang

berada

dibawah

tanggungjawabnya;

8.

Mampu melakukan proses evaluasi diri terhadap

kelompok

kerja

yang

berada

dibawah

tanggungjawabnya,

dan

mampu

mengelola

pembelajaran secara mandiri;dan

9.

Mampu

mendokumentasikan,

menyimpan,

mengamankan, dan menemukan kembali data untuk

menjamin kesahihan dan mencegah plagiasi.

Pengetahuan

Mahasiswa mampu:

1.

Menjelaskan konsep

Konsep dasar nutrisi

2.

Menguraikan Manfaat Zat Gizi bagi Wanita sepanjang

daur kehidupan

3.

menguraikan keseimbangan, akibat kekurangan

dan kelebihan energy

4.

Menguraikan karakteristik vitamin larut air (B dan

C) dan larut lemak (A,D,E,K)

5.

Memahami tentang angka kecukupan gizi (AKG)

6.

Memahami hubungan gizi dengan kesehatan

reproduksi

7.

pendidikan kesehatan tentang gizi pada wanita

sepanjang daur kehidupan

8. Melakukan praktikum menyusun menu sesuai

dengan standar porsi

9.

Melakukan praktikum konseling gizi

Ketrampilan

Khusus

Mahasiswa Mampu berkomunikasi efektif dalam

pelayanan konseling, edukasi gizi, dan dietetik untuk

menangani masalah gizi individu, kelompok, dan

masyarakat

sesuai

hasil

kajiannya

serta

mempertimbangkan implikasinya

Deskripsi Umum

(Silabus)

Rencana pembelajaran Gizi Kesehatan Reproduksi untuk memahami peran

_{nutrisi dalam pemeliharaan kesehatan ibu dan anak dengan pokok bahasan}

konsep dasar ilmu gizi, faktor yang mempengaruhi intake nutrisi, perilaku yang

berhubungan dengan nutrisi, kebutuhan nutrisi, dan pengelolaan menu.

Metode Pembelajaran

1.

Ceramah/Kuliah Pakar

√ 4. Praktik Laboratorium

√

2.

Problem Based Learning/FGD

√ 5. Role Play (Probandus)

-

3.

Project Based Learning

- 6. Tutorial

..

.

Pengalaman

Belajar/Tugas

a.

Tayangan Presentasi

√ c.

Online exercise/kuiz (V-class)

-

b.

Review textbook/Jurnal

- d.

Laporan

√

Referensi

1.

Sediaoetama Achmad Djaeni, 1991,

Ilmu Gizi untuk Profesi dan Mahasiswa

,

dien Rakyat, Jakarta.

2.

Karyadi Darwin et all., 1986

, Kecukupan Gizi

, Gramedia, Jakarta.

Lipi ...., 1993,

Karya Pangan dan Gizi

, Presiding Widya, Jakarta.

Buku Anjuran (BA)

1. Muhyi..., 1990, Ilmu Gizi, Bharata, Jakarta.

2. Perinasia, 2002, Manajemen Laktasi, Jakarta.

3. Witson Eva et. All., 1979, Principle of Nutrision, New York.

4. For the Filippines Melriam School Office Supply, 1990, Corps,

Manila.

5. Lo Pipes Peggy, 1989,

Nutrision Invancy and Childhood Times,

Mirrors/mosby College Publishing, USA.

6. BK-PPASI, 1998, Manajemen Laktasi, FKUI, Jakarta.

7. Anonimous, 2002, Buku Penilaian Status Gizi, ECG, WHO, Jakarta.

8. Departement of Health and Human Service, 1990, Nutrition During

Prenances, National Academy Press, USA.

9. Literature terbaru yang mendukung

No.

Kemampuan Akhir

yang Diharapkan

Kriteria dan

Indikator

Bahan Kajian

Metode

Pembelajaran

Alokasi

Waktu

(Jam)

Teknik

Penilaian

Sumber

Belajar

Pengalaman

Belajar

Bobot

Dosen

1

Mampu menjelaskan

konsep dasar ilmu gizi

dan pengelompokan

zat gizi

Kriteria:

Ketepatan dan

Penguasaan

Indikator:

Ketepatan

menjelaskan tentang

konsep dasar ilmu

gizi

dan

pengelompokan zat

gizi

1. Pengertian dasar

atau istilah gizi

2. Ruang lingkup gizi

3. Hubungan gizi

dengan kesehatan

4. Hubungan gizi

dengan proses

tubuh

5. Perkembangan ilmu

gizi

6. Pengelompokan zat

gizi menurut

kebutuhan

7. Pesan dasar gizi

seimbang

1.

Diskusi

2.

Problem based

learning(Aktifita

s di dalam

kelas)

3.

Projec based

learning

(Aktivitas di luar

kelas)

1X60

pretest,

post test

BU 1,2

BA 1,2,4,

5,6,7,8,9

Review jurnal

5%

2

Mampu menjelaskan

karakteristik

karbohidrat,

Kriteria:

Ketepatan dan

Penguasaan

Indikator:

Ketepatan

menjelaskan

karakteristik

karbohidrat

1.

Pengertian

karbohidrat.

2.

Ciri kimiawi

karbohidrat

3.

Klasifikasi

karbohidrat.

4.

Fungsi karbohidrat

5.

Pencernaan,

penyerapan,

transportasi,

utilisasi dan

ekskresi

karbohidrat.

6.

Kebutuhan

karbohidrat sehari.

7.

Sumber

1.

Diskusi

2.

Problem based

learning(Aktifita

s di dalam

kelas)

3.

Projec based

learning

(Aktivitas di luar

kelas)

1X60

pretest,

post test

BU 1,2

BA 1,2,4,

5,6,7,8,9

Review jurnal

5%

karbohidrat.

8.

Akibat kekurangan

dan kelebihan

karbohidrat

3

Mampu menjelaskan

karakteristik lemak

Kriteria:

_{Ketepatan dan}

Penguasaan

Indikator:

Ketepatan

menjelaskan

karakteristik lemak

1.

Pengertian lemak.

2.

Ciri kimiawi

lemak

3.

Klasifikasi lemak.

4.

Fungsi lemak

5.

Proses

pencernaan,

penyerapan,

transportasi,

utilisasi,

ekskresi lemak

6.

Kebutuhan

lemak sehari

7.

Sumber lemak.

8.

Akibat

kekurangan

dan kelebihan

lemak.

1.

Diskusi

kelompok

2.

Presentasi

3.

Problem based

learning(Aktifit

as di dalam

kelas)

4.

Projec based

learning

(Aktivitas di

luar kelas)

1X60

pretest,

post test

BU 1,2

BA 1,2,4,

5,6,7,8,9

Review jurnal

5%

4

Mampu menjelaskan

karakteristik protein

Kriteria:

_{Ketepatan dan}

Penguasaan

Indikator:

Ketepatan

menjelaskan

karakteristik

protein

1. Pengertian protein.

2. Ciri kimiawi

protein

3. Klasifikasi protein.

4. Fungsi protein

5. Proses pencernaan,

penyerapan

transportasi,

utilisiasi dan

ekskresi protein

6. Kebutuhan protein

sehari.

1.

Diskusi

kelompok

2.

Presentasi

3.

Problem based

learning(Aktifit

as di dalam

kelas)

4.

Projec based

learning

(Aktivitas di

luar kelas)

1X60

pretest,

post test

BU 1,2

BA 1,2,4,

5,6,7,8,9

Review jurnal

5%

7. Sumber protein.

8. Akibat kekurangan

dan kelebihan

protein.

5

Mampu menjelaskan

pengertian,

keseimbangan, akibat

kekurangan

dan

kelebihan energi

Kriteria:

Ketepatan dan

Penguasaan

Indikator:

Ketepatan

menjelaskan

pengertian,

keseimbangan,

akibat kekurangan

dan

kelebihan

energi

1.

Pengertian energy

2.

Pengertian

keseimbangan

energi,

3.

Akibat kekurangan

energi

4.

Akibat kelebihan

energy

5.

Berbagai metode

perhitungan energi

1.

Diskusi

kelompok

2.

Presentasi

3.

Problem based

learning(Aktifit

as di dalam

kelas)

4.

Projec based

learning

(Aktivitas di

luar kelas)

1X60

pretest,

post test

BU 1,2

BA 1,2,4,

5,6,7,8,9

Review jurnal

Presentasi

Makalah

laporan

5%

6

Mampu menjelaskan

karakteristik vitamin

larut air (B dan C) dan

larut lemak (A,D,E,K)

Kriteria:

Ketepatan dan

Penguasaan

Indikator:

Ketepatan

menjelaskan

pengertian,

keseimbangan,

akibat kekurangan

dan kelebihan energi

1.

Definisi vitamin

2.

Klasifikasi vitamin

3.

Fungsi utama

vitamin secara

umum

4.

Pengertian

vitamin larut air

dan larut lemak

5.

Ciri kimiawi

vitamin larut air

dan larut lemak

1.

Diskusi

kelompok

2.

Presentasi

3.

Problem based

learning(Aktifit

as di dalam

kelas)

4.

Projec based

learning

(Aktivitas di

luar kelas)

1X60

pretest,

post test

BU 1,2

BA 1,2,4,

5,6,7,8,9

Review jurnal

Presentasi

Makalah

laporan

5%

7

Mampu menjelaskan

karakteristik vitamin

larut air (B dan C) dan

larut lemak (A,D,E,K)

Kriteria:

Ketepatan dan

Penguasaan

Indikator:

Ketepatan

menjelaskan

pengertian,

keseimbangan,

akibat kekurangan

dan

kelebihan

energi

1.

Klasifikasi

vitamin larut air

dan larut lemak

2.

Proses

pencernaan,

penyerapan,

transportasi,

utilisasi dan

ekskresi

vitamin larut air

dan larut lemak

3.

Fungsi vitamin

larut air dan

larut lemak

4.

Efek vitamin

larut air dan

larut lemak

5.

Kebutuhan

vitamin larut air

dan larut lemak

1.

Diskusi

kelompok

2.

Presentasi

3.

Problem based

learning(Aktifit

as di dalam

kelas)

4.

Projec based

learning

(Aktivitas di

luar kelas)

1X60

pretest,

post test

BU 1,2

BA 1,2,4,

5,6,7,8,9

Review jurnal

Presentasi

Makalah

laporan

5%

8

Mampu menjelaskan

arti

penting

keseimbangan air dan

elektrolit

dalam

tubuh

Ketepatan

menjelaskan tentang

flora normal

1.

Pengertian dan

komposisi air

dalam tubuh

2.

Fungsi air dalam

tumuh

3.

Kebutuhan

air sehari

tubuh

4.

Keseimbangan

cairan

intraseluler

5.

Keseimbangan

cairan

interstisial

6.

Keseimbangan

intravaskuler

7.

Akibat

1.

Diskusi

kelompok

2.

Simulasi

3.

Studi kasus

4.

Problem based

learning(Aktifit

as di dalam

kelas)

1.

Projec based

learning

(Aktivitas di

luar kelas)

1X60

1.

pretest,

post test

BU 1,2

BA 1,2,4,

5,6,7,8,9

Review jurnal

Presentasi

Makalah

laporan

10%

ketidakseimban

gan air dan

elektrolit

8.

Pengaturan

asam dan basa

tubuh

9

Mampu menggunakan

berbagai daftar

analisis zat gizi bahan

makanan

Ketepatan

menjelaskan tentang

daftar analisis zat

gizi bahan makanan

1. Pengertian DKBM

2. Manfaat/kegunaan

DKBM

3. Kelemahan dan

kelebihan

4. DKBM

5. Cara menggunakan

DKBM

1.

Diskusi

2.

Problem based

learning(Aktifitas

di dalam kelas)

3.

Projec based

learning

(Aktivitas di luar

kelas)

1X60

2.

pretest,

post test

BU 1,2

BA 1,2,4,

5,6,7,8,9

Review jurnal

Presentasi

Makalah

laporan

10%

10

Mahasiswa dapat

memahami tentang

angka kecukupan gizi

(AKG)

Kriteria:

Ketepatan dan

Penguasaan

Indikator:

Ketepatan

menjelaskan angka

kecukupan gizi

(AKG)

1.

Pengertian dan

komponen AKG

2.

Keterbatasan

dan

keuntungan

penggunaan

AKG

3.

Cara memenuhi

AKG

4.

Perhitungan

tingkat

konsumsi

energi

berdasarkan

AKG

5.

Konsep Gizi

seimbang

1.

Diskusi

2.

Problem based

learning(Aktifitas

di dalam kelas)

3.

Projec based

learning

(Aktivitas di luar

kelas)

1X60

3.

pretest,

post test

lembar

observasi,

checklist

penilaian,

BU 1,2

BA 1,2,4,

5,6,7,8,9

Review jurnal

10%

11

Mampu menyusun

menu sesuai dengan

standar porsi

Kriteria:

Ketepatan dan

Penguasaan

1. Pengertian Menu

2. Cara

menyusun

menu

3. Pengertian standar

Praktikum

1X60

4.

pretest,

post test

lembar

observasi,

BU 1,2

BA 1,2,4,

5,6,7,8,9

Review jurnal

10%

Indikator:

Ketepatan

melakukan

menyusun menu

sesuai dengan

standar porsi

porsi

4. Menyusun

menu

dengan

standar

porsi

5. Memilih

bahan

makanan

6. Mengolah bahan

makanan/menu

7. Menyajikan

makanan

8. Tindak lanjut hasil

pendidikan

kesehatan:

checklist

penilaian,

12

Mampu menyusun

menu sesuai dengan

standar porsi

Kriteria:

Ketepatan dan

Penguasaan

Indikator:

Ketepatan

melakukan

menyusun menu

sesuai dengan

standar porsi

1.

Observasi/

pemantauan

status gizi

2.

Kolaborasi

dan

rujukan.

Praktikum

1X60

5.

pretest,

post test

6.

lembar

observasi

,

checklist

penilaian

,

BU 1,2

BA 1,2,4,

5,6,7,8,9

Review jurnal

10%

13

Mampu menyusun

kebutuhan gizi

seimbang bagi

wanita sepanjang

daur kehidupan

Kriteria:

Ketepatan dan

Penguasaan

Indikator:

Ketepatan

menjelaskan gizi

seimbang bagi

wanita hamil

Gizi seimbang bagi

wanita hamil

1. Prinsip gizi bagi

wanita hamil

2. Faktor-faktor

yg

mempengaruhi gizi

bumil

3. Pengaruh

status

gizi pd kehamilan

4.

Menu

seimbang

1.

Diskusi

2.

Problem based

learning(Aktifitas

di dalam kelas)

3.

Projec based

learning

(Aktivitas di luar

kelas)

1X60

5.

pretest,

post test

BU 1,2

BA 1,2,4,

5,6,7,8,9

bagi wanita hamil

14

Mampu menyusun

kebutuhan gizi

seimbang bagi

wanita sepanjang

daur kehidupan

Kriteria:

Ketepatan dan

Penguasaan

Indikator:

Ketepatan

menjelaskan gizi

seimbang bagi

wanita bersalin

Gizi seimbang bagi

wanita bersalin

1. Prinsip gizi bagi

wanita bersalinl

2. Faktor-faktor yg

mempengaruhi

gizi ibu bersalin

3. Pengaruh status

gizi pd persalinan

4. masalah gizi ibu

bersalin

1.

Diskusi

2.

Problem based

learning(Aktifitas

di dalam kelas)

3.

Projec based

learning

(Aktivitas di luar

kelas)

1X60

6.

pretest,

post test

BU 1,2

BA 1,2,4,

5,6,7,8,9

Review jurnal

15

Mampu menyusun

kebutuhan gizi

seimbang bagi

wanita sepanjang

daur kehidupan

Kriteria:

Ketepatan dan

Penguasaan

Indikator:

Ketepatan

menjelaskan gizi

seimbang bagi

ibu nifas dan

menyusui

Gizi seimbang bagi

ibu nifas dan

menyusui

Gizi seimbang bagi

ibu nifas dan

menyusui

1. Prinsip gizi untuk

ibu nifas dan

menyusui

2. Faktor-faktor

yang

mempengaruhi

gizi ibu nifas dan

menyusui

3. Pengaruh status

gizi pd ibu

menyusui

4. Masalah gizi pada

1.

Diskusi

kelompok

2.

Simulasi

3.

Studi kasus

4.

Problem based

learning(Aktifit

as di dalam

kelas)

Projec based

learning

(Aktivitas di

luar kelas)

1X60

7.

pretest,

post test

BU 1,2

BA 1,2,4,

5,6,7,8,9

Review jurnal

ibu menyusui

a. Prinsip gizi

untuk ibu nifas

dan menyusui

b. Faktor-faktor

yang

mempengaruhi

gizi ibu nifas dan

menyusui

c. Pengaruh status

gizi pd ibu

menyusui

d. Masalah gizi

pada ibu

menyusui

16

Mampu menyusun

kebutuhan gizi

seimbang bagi

wanita sepanjang

daur kehidupan

Kriteria:

Ketepatan dan

Penguasaan

Indikator:

Ketepatan

menjelaskan gizi

seimbang bagi

bayi

Gizi seimbang pd

bayi

a. Prinsip gizi bagi

bayi

b. Macam-macam

makanan bagi

bayi

c. Cara

pengelolaan

makanan bayi

d. Faktor-faktor yg

mempengahuhi

pemberian

makanan

e. Pengaruh status

gizi bagi

pertumbuhan

dan

1.

Diskusi

kelompok

2.

Simulasi

3.

Studi kasus

4.

Problem based

learning(Aktifit

as di dalam

kelas)

Projec based

learning

(Aktivitas di

luar kelas)

1X60

8.

pretest,

post test

BU 1,2

BA 1,2,4,

5,6,7,8,9

Review jurnal

perkembangan

17

Mampu menyusun

kebutuhan gizi

seimbang bagi

wanita sepanjang

daur kehidupan

Kriteria:

Ketepatan dan

Penguasaan

Indikator:

Ketepatan

menjelaskan gizi

seimbang bagi

balita

Gizi seimbang bagi

balita

a. Prinsip gizi bagi

balita

b. Cara

pengelolaan

makanan balita

c. Faktor-faktor yg

mempengahuhi

pemberian

makanan

d. Pengaruh status

gizi bagi

pertumbuhan

dan

perkembangan

e. Menu seimbang

bagi balita

f. Masalah gizi

pada balita

1.

Diskusi

kelompok

2.

Simulasi

3.

Studi kasus

4.

Problem based

learning(Aktifit

as di dalam

kelas)

Projec based

learning

(Aktivitas di

luar kelas)

1X60

9.

pretest,

post test

BU 1,2

BA 1,2,4,

5,6,7,8,9

Review jurnal

18

Mampu menyusun

kebutuhan gizi

seimbang bagi

wanita sepanjang

daur kehidupan

Kriteria:

Ketepatan dan

Penguasaan

Indikator:

Ketepatan

menjelaskan gizi

seimbang bagi

anak remaja dan

dewasa

Gizi seimbang bagi

anak remaja dan

dewasa

a. Prinsip gizi bagi

anak remaja dan

dewasa

b. Faktor-faktor yg

mempengahuhi

c. Kebutuhan gizi

seimbang

d. Pengaruh status

gizi terhadap

1.

Diskusi

kelompok

2.

Simulasi

3.

Studi kasus

4.

Problem based

learning(Aktifit

as di dalam

kelas)

Projec based

learning

(Aktivitas di

luar kelas)

1X60

10.

pretest,

post test

BU 1,2

BA 1,2,4,

5,6,7,8,9

Review jurnal

sistem

reproduksi

e. Masalah gizi

pada remaja dan

dewasa

20

Mahasiswa mampu

Menjelaskan

hubungan gizi

dengan kesehatan

reproduksi

Kriteria:

Ketepatan dan

Penguasaan

Indikator:

Ketepatan

menjelaskan gizi

dan fertilitas

a. Gizi dan fertilitas

1. Zat gizi

pendukung

fetilitas

2. Peran zat gizi

untuk fertilitas

dan

pencegahan

kemandulan

b. Hubungan status

gizi dan menarche

c. Prinsip diet pd

penderita pra

menstrual

syndrome

d. Prinsip gizi pd usia

menapouse

1.

Diskusi

kelompok

2.

Simulasi

3.

Studi kasus

4.

Problem based

learning(Aktifit

as di dalam

kelas)

Projec based

learning

(Aktivitas di

luar kelas)

1X60

3.

pretest,

post test

BU 1,2

BA 1,2,4,

5,6,7,8,9

Review jurnal

21

Mahasiswa mampu

Menjelaskan

hubungan gizi

dengan kesehatan

reproduksi

Kriteria:

Ketepatan dan

Penguasaan

Indikator:

Ketepatan

menjelaskan

masalah gizi ibu

hamil

Gizi Bumil

a.

Pengaruh status

gizi Bumil yg

kurang terhadap

pertumbuhan

janin

b.

Prinsip diit pd ibu

hamil dengan

hyperemesis

c.

Prinsip diit pada

ibu hamil dengan

1.

Diskusi

2.

Problem based

learning(Aktifitas

di dalam kelas)

3.

Projec based

learning

(Aktivitas di luar

kelas)

1X60

4.

pretest,

post test

BU 1,2

BA 1,2,4,

5,6,7,8,9

Review jurnal

pre eklamsi dan

eklamsi

22

Mahasiswa mampu

Menjelaskan

hubungan gizi

dengan kesehatan

reproduksi

Kriteria:

Ketepatan dan

Penguasaan

Indikator:

Ketepatan

menjelaskan

masalah gizi ibu

hamil

Gizi Bumil

a.

Prinsip diit pd

Bumil dgn

konstipasi

b.

Prinsip diit pd

Bumil dgn

diabetus militus

c.

Prinsip diit pd

Bumil dgn

anemia

Prinsip diit pd Bumil

dgn obesitas

1.

Diskusi

2.

Problem based

learning(Aktifitas

di dalam kelas)

3.

Projec based

learning

(Aktivitas di luar

kelas)

1X60

5.

pretest,

post test

BU 1,2

BA 1,2,4,

5,6,7,8,9

Review jurnal

23

Mahasiswa mampu

memberikan

konseling Gizi

Kriteria:

Ketepatan dan

Penguasaan

Indikator:

Ketepatan

memberikan

konseling gizi

Konseling gizi pada :

a.

Ibu hamil

b.

Ibu bersalin

c.

Ibu menyusui

d.

Bayi

e.

Balita

Remaja dan dewasa

Praktik Konseling

1X60

6.

pretest,

post test

BU 1,2

BA 1,2,4,

5,6,7,8,9

Review jurnal

24

Mahasiswa mampu

memberikan

konseling Gizi

Kriteria:

Ketepatan dan

Penguasaan

Indikator:

Konseling gizi pada :

a.

Ibu hamil

b.

Ibu bersalin

c.

Ibu menyusui

d.

Bayi

e.

Balita

f.

Remaja dan

dewasa

Praktik Konseling

1X60

7.

pretest,

post test

BU 1,2

BA 1,2,4,

5,6,7,8,9

Review jurnal

GRADING SCHEME COMPETENCE

KRITERIA 1 : Kelengkapan Isi Laporan Tugas

DIMENSI

Sangat

Memuaskan

Memuaskan

Batas

Kurang Memuaskan

Di bawah standard

Kelengkapan Isi

Laporan

Lengkap dan

terpadu

Lengkap

Masih kurang beberapa aspek

yang belum terungkap

Hanya menunjukkan

sebagian konsep saja

Tidak ada konsep

SKOR

95 – 100

90 – 95

80 – 85

75 – 80

70 – 75

KRITERIA 2 : Kebenaran Isi Laporan Tugas

DIMENSI

Sangat Memuaskan

Memuaskan

Batas

Kurang Memuaskan

Di bawah standard

Kebenaran Isi

Laporan

Diungkapkan dengan tepat,

terdapat aspek penting,

analisis dan membantu

memahami konsep

Diungkap dengan tepat

tetapi deskriptif

Sebagian besar konsep

sudah terungkap, namun

masih ada yang terlewatkan

Kurang dapat

mengungkapkan aspek

penting, melebihi

halaman, tidak ada proses

Tidak ada konsep

yang disajikan

Ketepatan

memberikan

konseling gizi

merangkum hanya

mencontoh

Sistematika

Bahasa

Ejaan sesuai EYD, sesuai

format

Ejaan sesuai EYD dengan

sedikit kesalahan, sesuai

format

Ejaan cukup sesuai dengan

EYD, cukup sesuai

format

Ejaan kurang sesuai EYD,

kurang sesuai format

Ejaan tidak sesuai

EYD, tidak sesuai

format

SKOR

95 – 100

90 – 95

80 – 85

75 – 80

70 – 75

KRITERIA 3 : Keterampilan dalam Proses Bisnis

DIMENSI

Sangat Memuaskan

Memuaskan

Batas

Kurang Memuaskan

Di bawah standard

Penyiapan

Alat dan

Bahan

Lengkap (100%), sesuai

kebutuhan

Lengkap (90%), sesuai

kebutuhan

Cukup lengkap (80%), sesuai

kebutuhan

Kurang lengkap (70%),

belum sesuai kebutuhan

Tidak lengkap (≤50%),

tidak sesuai kebutuhan

Keterampilan

Kerja

Sangat terampil, cepat dan

runtut

Terampil, cukup cepat dan

runtut

Cukup terampil, kecepatan

sedang dan cukup runtut

Kurang terampil,

kecepatan rendah dan

kurang runtut

Tidak terampil, lambat

dan tidak sesuai

prosedur

Inovasi dan

Kreativitas

Sangat tinggi

Tinggi

Cukup tinggi

Rendah

Sangat rendah

Communicati

on and

Selling Skills

Bahasa persuasif,

komunikasi sangat baik,

mampu menjelaskan

produk dengan gamblang

(95-100%), produk terjual

100%

Bahasa persuasif,

komunikasi baik,

penjelasan produk 90%,

produk terjual 90%

Bahasa cukup persuasif,

komunikasi cukup baik,

penjelasan produk 80%,

produk terjual 80%

Bahasa kurang persuasif,

komunikasi kurang baik,

penjelasan produk 70%,

produk terjual 70%

Bahasa tidak persuasif,

komunikasi tidak baik,

penjelasan produk

≤70%, produk terjual

≤50%

Hasil Akhir

Produk

Keberhasilan diatas ≥ 95%,

kualitas sangat baik

Keberhasilan 90-95%,

kualitas baik

Keberhasilan 85-80%,

kualitas standar

Keberhasilan 75-80%,

kualitas standar

Keberhasilan ≤ 75%,

kualitas dibawah

standar

SKOR

95 – 100

90 – 95

80 – 85

75 – 80

70 – 75

KRITERIA 4 : Daya tarik komunikasi/presentasi

Kriteria Komunikasi lisan dan bahasa tertulis

DIMENSI

Sangat Memuaskan

Memuaskan

Batas

Kurang Memuaskan

Di bawah

standard

Bahasa Presentasi

Bahasa sangat lugas, sangat

jelas, mengalir, dan santun

Bahasa lugas, jelas, mengalir,

dan santun

Bahasa cukup lugas,

cukup jelas, mengalir,

dan cukup santun

Bahasa kurang lugas, kurang

jelas, kurang mengalir, dan

kurang santun

Bahasa tidak

lugas,

terbata-bata, tidak

mengikuti

sistematika

bahasa yang

baik, dan

kurang santun

Penyampaian

Materi Presentasi

Sangat menarik, materi

mudah dimengerti, sangat

menguasai materi, dan

media peraga sangat lengkap

Menarik, materi mudah

dimengerti, menguasai

materi, dan media peraga

lengkap

Cukup menarik, materi

cukup dimengerti,

menguasai mengerti,

dan media peraga

cukup lengkap

Kurang menarik, materi

kurang dimengerti, cukup

menguasai materi, dan

media peraga kurang

lengkap

Tidak menarik,

materi sulit

dimengerti,

tidak menguasai

materi, dan

media peraga

tidak lengkap

Penampilan

Sangat rapi, kostum sesuai

dengan acara, tidak gugup,

gesture mendukung

penjelasan, menguasai

panggung dan audiens

Rapi, kostum sesuai dengan

acara, tidak gugup, gesture

terbatas, menguasai

panggung dan audiens

Cukup rapi, kostum

sesuai dengan acara,

tidak gugup, gesture

terbatas, cukup

menguasai panggung

dan audiens

Kurang rapi, kostum kurang

sesuai dengan acara, gugup,

gesture kaku, kurang

menguasai panggung dan

audiens

Tidak rapi,

kostum tidak

sesuai dengan

acara, sangat

gugup, gesture

sangat kaku,

tidak menguasai

panggung dan

audiens

SKOR

95 – 100

90 – 95

80 – 85

75 – 80

70 - 75

FORM PENILAIAN LAPORAN

No

NPM

Nama Mahasiswa

Kelengkapan Isi

SKOR DIMENSI

Rata-Rata Skor

FORM PENILAIAN PRESENTASI

No

NPM

Nama Mahasiswa

SKOR DIMENSI

Rata-Rata Skor

FORM PENILAIAN KETERAMPILAN PROSES BISNIS

No

NPM

Nama Mahasiswa

SKOR DIMENSI

Rata-Rata Skor

Penyiapan Alat

dan Bahan

Keterampilan

Kerja

Inovasi dan

Kreativitas

Communication

and Selling Skills

Hasil Akhir

Produk

Komponen penilaian :

1.

Kehadiran = 10 %

2.

Tugas = 20 %

3.

UTS = 30 %

4.

UAS = 40 %