PENGARUH PEMBERIAN ENZIM PAPAIN PADA PAKAN
TERHADAP KELANGSUNGAN HIDUP DAN LAJU
PERTUMBUHAN BENIH IKAN LELE
DUMBO (Clarias gariepinus)
SUMARWAN SYAHPUTRA 110302001
PROGRAM STUDI MANAJEMEN SUMBERDAYA PERAIRAN
FAKULTAS PERTANIAN
PENGARUH PEMBERIAN ENZIM PAPAIN PADA PAKAN
TERHADAP KELANGSUNGAN HIDUP DAN LAJU
PERTUMBUHAN BENIH IKAN LELE
DUMBO (Clarias gariepinus)
SKRIPSI
PENGARUH PEMBERIAN ENZIM PAPAIN PADA PAKAN
TERHADAP KELANGSUNGAN HIDUP DAN LAJU
PERTUMBUHAN BENIH IKAN LELE
DUMBO (Clarias gariepinus)
SKRIPSI
SUMARWAN SYAHPUTRA 110302001
Skripsi Sebagai Satu Diantara Beberapa Syarat untuk Memperoleh Gelar Sarjana Perikanan di Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan
Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara
PROGRAM STUDI MANAJEMEN SUMBERDAYA PERAIRAN
FAKULTAS PERTANIAN
PERNYATAAN MENGENAI SKRIPSI
DAN SUMBER INFORMASI
Saya yang bertanda tangan dibawah ini :
Nama : Sumarwan Syahputra
Nim : 110302001
Menyatakan bahwa skripsi yang berjudul “Pengaruh Pemberian Enzim Papain Pada Pakan Terhadap Kelangsungan Hidup dan Laju Pertumbuhan Benih Ikan Lele Dumbo (Clarias Gariepinus) ” adalah benar merupakan hasil karya saya sendiri dan belum pernah diajukan dalam bentuk apapun kepada
perguruan tinggi manapun. Semua sumber data dan informasi yang berasal atau
dikutip dari karya yang diterbitkan maupun yang tidak diterbitkan dari penulis lain
telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam daftar pustaka di bagian akhir
skripsi ini.
Medan, Juni 2016
LEMBAR PENGESAHAN
Judul : Pengaruh Pemberian Enzim Papain Pada Pakan Terhadap Kelangsungan Hidup dan Laju Pertumbuhan Benih Ikan Lele Dumbo (Clarias Gariepinus)
Nama : Sumarwan Syahputra
Nim : 110302001
Program Studi : Manajemen Sumberdaya Perairan
Disetujui Oleh Komisi Pembimbing
Ir. Syammaun Usman, M.P Rusdi Leidonald, S.P. M.Sc Ketua Anggota
Mengetahui,
Dr. Ir. Yunasfi, M.Si
ABSTRAK
SUMARWAN SYAHPUTRA. Pengaruh Pemberian Enzim Papain Pada Pakan
Terhadap Kelangsungan Hidup dan Laju Pertumbuhan Benih Ikan Lele Dumbo
(Clarias gariepinus). Dibimbing oleh SYAMMAUN USMAN dan RUSDI
LEIDONALD.
Budidaya ikan lele dumbo secara intensif yang meliputi lingkungan, kualitas air dan pemberian pakan. Pemberian pakan menggunakan enzim papain sesuai dengan dosis yang tepat dapat menentukan laju pertumbuhan dan kelangsungan hidup ikan lele dumbo. Penelitian ini bertujuan mengetahui pemberian enzim papain terhadap pertumbuhan dan kelangsungan hidup ikan lele serta mengetahui jumlah enzim papain yang efektif terhadap pertumbuhan dan kelangsungan hidup ikan lele. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Desember 2015 – Januari 2016, di Laboratorium Budidaya Perikanan, Manajemen Sumberdaya Perairan, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara. Hasil penelitian menunjukkan bahwa enzim papain dapat mempercepat pertumbuhan bobot dan panjang ikan lele serta meningkatkan kelangsungan hidup ikan lele. Enzim papain juga berpengaruh nyata terhadap pertumbuhan bobot dan panjang ikan lele tetapi tidak adanya pengaruh nyata terhadap kelangsungan hidup ikan lele. Jumlah enzim papain yang efektif untuk pertumbuhan panjang dan bobot ikan lele sebanyak 2,5 % enzim.
ABSTRACT
SUMARWAN SYAHPUTRA. Effect of Enzyme Papain On Against Feed
Survival and Growth Rate Dumbo Catfish (Clarias gariepinus). Under academic supervision by SYAMMAUN USMAN and RUSDI LEIDONALD.
Dumbo catfish farming is intensively to covering the environment, water quality and feeding. Feeding using the appropriate dose enzyme papain can determine the rate of growth and survival rate of dumbo catfish. The research aims to know for giving the enzyme papain to the growth and survival rate of catfish is well and to knowing the amount of enzyme papain which is effective to the growth and survival rate of catfish. This research was conducted from December 2015 - January 2016 in the Laboratory of Aquaculture, Water Resource Management, Faculty of Agriculture, University of North Sumatra. The results showed that the enzyme papain can accelerate length and weight growth of catfish and increaseing the survival rate of catfish . The enzyme papain also significantly affect to length and weight growth of catfish but no real effect on the survival of catfish. The amount of the enzyme papain which is effective for length and weight growth of catfish as much as 2.5% of the enzyme.
Keywords: Catfish, Growth, cultivation, Survival, Enzyme papain
RIWAYAT HIDUP
Sari Kencana Tebing Tinggi tahun 1999, SD RA Kartini Tebing Tinggi tahun
2005, SMP Ir. H. Djuanda Tebing Tinggi tahun 2008 dan SMA RA Kartini
Tebing Tinggi tahun 2011. Pada tahun 2011 penulis diterima di Program Studi
Manajemen Sumberdaya Perairan, Universitas Sumatera Utara melalui jalur
SBMPTN Undangan.
Selain mengikuti perkuliahan penulis pernah menjadi asisten Renang
(2013 – 2015), dan Konservasi Wilayah Pesisir (2015 – 2016). Pada bulan Juli
2014 penulis melaksanakan Praktek Kerja Lapangan (PKL) di Balai
Pengembangan Budidaya Air Payau Jepara. Kemudian bulan November 2015,
penulis melaksanakan penelitian skripsi dengan judul “Pengaruh Pemberian
Enzim Papain Pada Pakan Terhadap Kelangsungan Hidup dan Laju Pertumbuhan
Benih Ikan Lele Dumbo (Clarias Gariepinus)”.
Sumarwan Syahputra, dilahirkan di Rantau Prapat pada
tanggal 28 Oktober 1992 dari ayahanda Supono dan ibunda
Sumarni. Penulis merupakan anak pertama dari empat
bersaudara.
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Allah SWT karena atas berkah dan
rahmat-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul
“Pengaruh Pemberian Enzim Papain Pada Pakan Terhadap Kelangsungan
Hidup dan Laju Pertumbuhan Benih Ikan Lele Dumbo (Clarias gariepinus)”
yang merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Perikanan di
Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan Fakultas Pertanian Universitas
Sumatera Utara.
Pada kesempatan ini penulis menyampaikan ucapan terima kasih kepada :
1. Bapak Ir. Syammaun Usman, M.P selaku ketua komisi pembimbing dan bapak
Rusdi Leidonald, S.P. M.Sc selaku anggota komisi pembimbing yang telah
memberi bimbingan dalam menyelesaikan skripsi.
2. Bapak Dr. Ir. Yunasfi, M.Si selaku ketua Program Studi Manajemen
Sumberdaya Perairan dan bapak Pindi Patana, S.Hut. M.Sc selaku sekretaris
Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan
3. Seluruh staf pengajar dan pengawai di Fakultas Pertanian khususnya Program
4. Staf Tata Usaha Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan Nur Asiah,
Amd.
5. Putri Andaria Nasution, S. Hut., Julia Syahriani Hasibuan, S.Pi., Dwy Murphy
Banjarnahor, S.Pi., Mas Bintang Batubara, S. Pi., Sugiatno, S. Hut., Dea
Kartika Br. Pinem, S. Hut., Rizki Khadijah Harahap, S. Hut., Daniel A. H.
Silalahi, Dede Yuanda, Jamaluddin, Kartika Dewi, S.Pi., terima kasih atas
semua bantuan dan dukungannya.
Penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat dalam pengembangan
ilmu pengetahuan, khususnya bidang Manajemen Sumberdaya Perairan.
Medan, Juni 2016
Sumarwan Syahputra
HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil ... 23
Kelangsungan Hidup ... 23
Pertumbuhan Bobot Mutlak ... 24
Pertumbuhan Panjang Mutlak ... 26
Kualitas Air ... 28
Pembahasan ... 29
Pengamatan Tingkat Kelangsungan Hidup Ikan ... 29
Pertumbuhan Panjang Ikan ... 30
Pertumbuhan Bobot Ikan ... 31
Kualitas Air... 33
KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan ... 34
Saran ... 34
DAFTAR GAMBAR
No Teks Halaman
1. Kerangka pemikiran penelitian ... 3
2. Persentase Tingkat Kelangsungan Hidup Ikan Lele ... 23
3. Persentase Pertumbuhan Bobot Ikan Lele ... 24
4. Pertumbuhan Bobot Rata-rata ... 26
5. Persentase Pertumbuhan Panjang Ikan Lele ... 27
6. Pertumbuhan Panjang Ikan Lele ... 28
DAFTAR TABEL
No Teks Halaman
1. Syarat Mutu Pakan Ikan Lele Dumbo ... 9
2. Pertumbuhan bobot rata-rata ikan lele selama penelitian. ... 25
3. Pertumbuhan Panjang (cm) Ikan Lele Selama Penelitian ... 27
4. Kisaran nilai parameter kualitas air selama penelitian ... 29
5. Pertambahan Panjang dengan Uji BNT ... 30
DAFTAR LAMPIRAN
No Teks Halaman
1. Perhitungan Statistik Tingkat Kelangsungan Hidup Ikan Lele ... 38
2. Perhitungan Statistik Pertumbuhan Bobot Ikan Lele ... 39
3. Perhitungan Statistik Pertumbuhan Panjang Ikan ... 40
4. Tabel Kelangsungan Hidup Ikan Lele... 41
5. Tabel Perlakuan Pakan ... 42