UJI KUALITAS KERTAS SENI DARI PELEPAH TANAMAN SALAK MELALUI PROSES BIOCHEMICAL PULPING KULTUR CAMPURAN JAMUR Trametes versicolor DAN Pleurotus ostreatus DENGAN MENGGUNAKAN LAMA
PEMASAKAN DALAM NaOH
Skripsi diajukan untuk memperoleh gelar sarjana pendidikan pada program studi pendidikan biologi
Oleh:
EVI TYAS SAPUTRI A 420 120 052
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
PERSEMBAHAN
Alhamdulillah, segala puja dan puji syukur hamba panjatkan kepada-Mu wahai Rabb-ku.
Sungguh, tidak akan pernah mungkin hamba dapat menyelesaikan skripsi ini tanpa ijin dan
rahmat-Mu.
Skripsi ini yang persembahkan untuk:
Keluarga besar saya terutama untuk ibu dan bapak saya yang selama ini telah merawat,
mendidik dan membiayai sekolah saya dan adik-adik saya. Ini mungkin hanya hal yang termasuk
kecil dibanding dengan pengorbanan mereka yang bekerja siang dan malam demi kebaikan saya
dan saudara-saudara saya kedepannya. Namun, ini merupakan salah satu bukti bahwa saya
akan selalu berusaha untuk membuat mereka bangga.
Dosen pembimbing skripsi saya, Dra. Aminah Asngad, M.Si. yangdengan sabar membimbing,
mengarahkan, dan memberi masukan selama proses skripsi. Terima kasih atas ilmunya selama
proses pembuatan proposal skripsi hingga akhir.
Idola saya Nabi Muhammad SAW.yang senantiasa dengan tulus mencintai kami hingga akhir
hayat. Semoga umatmu ini mampu menjadi umat yang membanggakan.
Cho Kyuhyun, keluarga besar kos serta semua teman dekat saya (dian, riski, mbak Nanik, irvan
dan bella) yang senantiasa menjadi penyemangat, dan selalu menghibur saya saat lelah.
Serta, Almamater Program Studi Pendidikan Biologi Fakultas Keguruan dan Pendidikan
vii
UJI KUALITAS KERTAS SENI DARI PELEPAH TANAMAN SALAK MELALUI PROSES BIOCHEMICAL PULPING KULTUR CAMPURAN
JAMUR Trametes versicolor DAN Pleurotus ostreatus DENGAN MENGGUNAKAN LAMA PEMASAKAN DALAM NaOH
Evi Tyas Saputri. A420120052. Program Studi Pendidikan Biologi, Skripsi, Fakultas
Keguruan Dan Ilmu Pendidikan, Universitas Muhammadiyah Surakarta, Agustus
2016, Xv+42
ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kualitas kertas seni dari pelepah tanaman salak melalui proses biokraft menggunakan kultur campuran Trametes versicolor dan Pleurotus ostreatus dalam konsentrasi NaOH 15% dengan variasi lama pemasakan. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Biologi Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Surakarta. Rancangan penelitian yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan dua faktorial dengan 4 kombinasi dan dua kali ulangan. Faktor yang digunakan yaitu lama inokulasi jamur pelapuk putih Pleurotus ostreatus, Trametes versicolor dan lama pemasakan pulp dalam NaOH 15%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan POTV 15% 1 Jam 44 Hari memiliki ketahanan tarik yang paling tinggi dengan rata-rata ketahanan tarik 0.14. Ketahanan tarik terendah yaitu pada perlakuan POTV 15% 1 Jam 30 Hari yaitu 0.88. Uji ketahanan sobek kertas diketahui bahwa ketahanan sobek paling tinggi pada perlakuan POTV 15% 1 Jam 44 Hari dengan rata-rata ketahanan sobek 12.72 dan ketahanan sobek paling rendah adalah perlakuan POTV 15% 2 Jam 30 Hari dengan rata-rata sobek 4.88. Hasil Uji Sifat sensoris menunjukkan bahwa nilai rata-rata tertinggi yang diberikan panelis pada tekstur kertas seni yaitu 2,60 (kasar) yaitu pada perlakuan POTV 15% 1 Jam 44 Hari, penilaian terhadap warna adalah 2,6 (coklat tua) yaitu perlakuan POTV 15% 2 Jam 30 Hari, penilaian pada kenampakan serat 2,15 (terlihat) yaitu perlakuan POTV 15% 1 Jam 44 Hari dan penilaian panelis terhadap kesukaan yaitu 2,65 (suka) pada perlakuan POTV 15% 2 Jam 30 Hari.
QUALITY TEST THE ART OF PAPER PLANT MIDRIB SALAK BIOCHEMICAL PULPING CULTURE THROUGH MIXED MUSHROOMS
Pleurotus ostreatus and Trametes versicolor USING THE OLD COOKING NaOH
Evi Tyas Saputri. A420120052, Study Program Of Biology , Education, Resert
Paper, Faculty Of Teacher Training And Education , Muhammadiyah University Of
Surakarta, August 2016, Xv+42
This study aims to determine quality art paper from the stem bark of plants through the process using a mixed culture biokraft Trametes versicolor and Pleurotus ostreatus in NaOH concentration of 15% with a variation of old ripening. This research was conducted at the Laboratory of Biology, Faculty of Teaching and Education University of Muhammadiyah Surakarta. The study design used was completely randomized design (CRD) with two factorial with 4 combinations and two replications. Factors used is long inoculation of white rot fungus Pleurotus ostreatus, Trametes versicolor and the old pulp cooking in 15% NaOH. The results showed that the treatment POTV 15% 1 Hour 45 Day has the highest tensile resistance with an average of 0:14 tensile resilience. Tensile resilience lowest is in treatment POTV 15% 1 Hour 30 Day is 12:08. Tear resistance test papers note that most high tear resistance in treatment POTV 15% 1 Hour 45 days with an average of 12.72 tear resistance and tear resistance is lowest POTV treatment 15% 2 Hours 30 days with an average of 4.88 torn. Test results showed that the sensory properties of the highest average value given panelist on paper texture art that 2,60 (coarse) is the treatment POTV 15% 1 Hour 45 Day, an assessment of the color is 2.6 (dark brown), namely the treatment POTV 15% 2 Hour 30 Day, vote on the appearance of 2.15 fibers (shown) is the treatment POTV 15% 1 Hour 45 Day and panelists votes against, namely 2.65 A (like) in the treatment POTV 15% 2 Hours 30 Days.
ix
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb
Puji syukur kehadirat Allah SWT atas segala rahmat dan ridho-Nya sehingga
penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “UJI KUALITAS KERTAS
SENI DARI PELEPAH TANAMAN SALAK MELALUI PROSES
BIOCHEMICAL PULPING KULTUR CAMPURAN JAMUR Trametes
versicolor DAN Pleurotus ostreatus Dengan MENGGUNAKAN LAMA PEMASAKAN DALAM NaOH”.Skripsi ini disusun untuk memenuhi salah satu syarat menyelesaikan pendidikan Strata Satu (S1) pada Program Studi Pendidikan
Biologi Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah
Surakarta.
Penyusunan skripsi ini tidak lepas dari bantuan berbagai pihak. Oleh karena
itu, penulis menyampaikan terima kasih kepada :
1. Dra. Aminah Asngad, M.Si, selaku Dosen Pembimbing yang telah bersedia
meluangkan waktu, pikiran, dan tenaga dalam memberikan bimbingan dan
koreksi hingga skripsi ini dapat diselesaikan dengan baik,
2. Endang Setyaningsih, S. Si, M. Si., selaku Dosen Pembimbing Akademik yang
telah membimbing.
3. Dewan Penguji yang telah meluangkan waktu dan memberikan masukan dalam
penulisan skripsi ini,
4. Seluruh dosen FKIP Biologi yang telah membagi ilmu dan pengalamannya selama
menjadi mahasiswa di Universitas Muhammadiyah Surakarta.
5. Bapak dan ibu tercinta yang selalu memberikan motivasi, doa dan dukungan moril
maupun materil.
6. Kakak dan adik tersayang serta sahabat-sahabat terbaik yang selalu memotivasi
untuk selalu berusaha yang terbaik
7. Semua pihak yang telah membantu dalam penyusunan skripsi ini yang tidak dapat
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih belum sempurna.Oleh karena itu,
penulis mengharapkan kritik dan saran dari semua pihak demi kesempurnaan skripsi
ini.
Surakarta, 10 agustus 2016
Penulis
xi
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ... i
HALAMAN PERNYATAAN ... ii
HALAMAN PERSETUJUAN ... iii
HALAMAN PENGESAHAN ... iv
HALAMAN MOTTO ... v
HALAMAN PERSEMBAHAN ... vi
ABSTRAK ... vii
ABSTRACT ... viii
KATA PENGANTAR ... ix
DAFTAR ISI ... xi
DAFTAR TABEL ... xiii
DAFTAR GAMBAR ... xiv
DAFTAR LAMPIRAN ... xv
BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang ... 1
B. Pembatasan Masalah ... 4
C. Perumusan Masalah ... 4
D. Tujuan Penelitian ... 5
E. Manfaat Penelitian ... 5
BAB II LANDASAN TEORI A. Kajian Teori ... 6
1. Pulp ... 6
3. Jamur pelapuk putih ... 14
a.Pleurotus ostreatus ... 8
b.Trametes versicolor ... 10
4. kertas ... 19
5. Biokraft ... 20
B. Kerangka Berfikir ... 22
C. Hipotesis ... 22
BAB III METODE PENELITIAN A. Tempat dan Waktu Penelitian ... 23
B. Alat dan Bahan Penelitian ... 23
C. Rancangan Penelitian ... 24
D. Prosedur Penelitian ... 25
1. Persiapan ... 25
2. Tahap Pelaksanaan ... 25
3. Teknik dan Metode Pengumpulan Data ... 26
4. Teknik Analisis Data ... 26
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN A. Hasil Penelitian ... 27
1. Uji KekuatanTarik danKekuatan Sobek ... 27
2. Uji Sensoris ... 28
B. Pembahasan ... 29
1. Hasil Uji Kekuatan Tarik... 29
2. Hasil uji Kekuatan Sobek ... 31
3. Hasil Uji Sensoris ... 34
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan ... 40
xiii
DAFTAR PUSTAKA ... … 42
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
3.1. Rancangan Percobaan ... 24
4.1. Rata-rata Uji Daya Tarik dan Daya Sobek ... 27
4.2. Rata-rata Uji Sensoris ... 28
xv
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
2.1 Kerangka Berfikir ...22
4.1 Histogram ketahan Tarik kertas seni………...29 4.2 Histogram ketahanan Sobek ………31 4.3 Grafik tekstur kertas seni dari pelepah tanaman salak
dengan menggunakan lama pemasakan dalam NaOH ...34
4.4 Grafik warna kertas seni dari pelepah tanaman salak
dengan menggunakan lama pemasakan dalam NaOH ...35
4.5 Grafik kenampakan serat kertas seni dari pelepah tanaman salak
dengan menggunakan lama pemasakan dalam NaOH ...36
4.3.4 Grafik daya terima kertas seni dari pelepah tanaman salak
Dengan menggunakan lama pemasakan dalam NaOH……….37
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
1. Lembar Angket Uji Sensoris……… 44
2. Data Hasil Uji Sensoris (Tekstur) ... 45
3. Data Hasil Uji Sensoris (Kenampakan Serat) ... 46
4. Data Hasil Uji Sensoris (Warna) ... 47
5. Data Hasil Uji Sensoris (Daya Terima) ... 48
6. Hasil Uji Tarik dan Uji Sobek ... 49
7. Dokumentasi Proses Penelitian... 61
8. Luaran (pamflet) ... 63
9. Jadwal bimbingan skripsi………... 64
10. Berita acara bimbingan skripsi………... 66
11. Berita acara ujian skripsi……… 67
12. Pengesahan revisi……….. 68
