1
BAB I
PENDAHULUAN
1.1.
Latar Belakang
Daun cincau adalah tanaman rambat yang dapat digunakan sebagai makanan, ada 2 jenis cincau yang bisa peroleh khasiatnya yakni yang pertama cincau hijau yang dibuat menggunakan tanaman Cyclea barbata, yang kedua adalah cincau hitam yang berasal dari tanaman Mesona palustris atau cincau perdu Premna serratifolia. Manfaat cincau ini biasanya dibuat sebagai es.
Daun cincau hijau mempunyai salah satu ciri khasnya adalah batangnya tumbuh menjalar dan dapat dipanjatkan ke pohon atau pagar. Tinggi tanaman mencapai 5-16 meter. Batangnya bulat dan berdiameter sekitar 1 cm. Daunnya berbentuk seperti perisai atau jantung, bagian tengah melebar berbentuk bulat telur dan ujungnya meruncing.
Cincau adalah gel serupa agar- agar yang diperoleh dari perendaman daun (atau organ lain) tumbuhan tertentu dalam air. Gel terbentuk karena daun tumbuhan tersebut mengandung karbohidrat yang mampu mengikat molekul-molekul air. Kata "cincau" sendiri berasal dari dialek Hokkian sienchau, yang lazim dilafalkan di kalangan Tionghoa di Asia Tenggara. Cincau sendiri di bahasa asalnya sebenarnya adalah nama tumbuhan (Mesona spp.) yang menjadi bahan pembuatan gel ini. Cincau paling banyak digunakan sebagai komponen utama minuman penyegar (misalnya dalam es cincau atau es campur). Dilaporkan juga cincau memiliki efek penyejuk serta peluruh.
dalam cin Departeme 100 gram dikonsum untuk mem memerang yang terka berkhasiat olahannya
Seka peralatan masih dig dijadikan proses dal proses pem yang ten pelaksanaa tentunya l lebih mem menimbul bagaimana produksi mesin pem singkat. M tenaga ma
Gamb
ncau juga en Kesehat m kandunga si bersama menuhi kebu gi penyakit andung di d t tersebut da a dapat dilih
arang ini d yang seder gunakan tan cincau. De lam pembu merasan cin ntunya ak
anya masih lebih memb makan ong lkan minat a agar prose cincau. Alt meras cinc Mesin terseb anusia yang bar 1.1 Dau
tinggi. Pe tan terhadap an serat ka
dengan bu utuhan sera
degenerati dalamnya ad apat dilihat hat seperti G
di daerah W rhana yaitu ngan dan s engan meng uatan cincau
ncau dengan kan memp
h menggun butuhkan te gkos produ dari penuli es produksi ternatif ban cau dengan but dapat me
lebih sedik un cincau (k
enelitian ya p cincau m asar dalam
uah dan sa at harian seb if seperti ja dalah 122 ka seperti pad Gambar 1.1
Wonogiri, d u dengan ca
aringan unt ggunakan p u akan men n cara manu
engaruhi nakan siste enaga manu uksi yang is untuk m i cincau me ntuan yang n kapasitas
enjadiakan kit dibanding
kiri) dan has
ang dilaku engungkapk
jelly cinca ayur mayur besar 30 gra antung kor alori dan pr da Gambar
(sebelah ka
dalam prod ara manual. tuk memer peralatan m njadi lama. ual yaitu ha
kualitas c em manua usia yang le
tinggi. Da membantu m enjadi lebih dapat dila
sedang d proses prod gkan dengan sil dari pem
ukan oleh kan terdapa au. Ini ber r sehari-har am sehingga roner. Seme rotein sebes
1.1 (sebelah anan).
duksi cinca . Dalam pe ras daun ci manual sepe
Selain itu sil cincau y cincau nan al dalam p
ebih banyak ari situasi memecahkan cepat dan m akukan adal
engan wak duksi cincau n cara manu mbuatan daun
Direktorat at 6,23 gram rarti bila c ri bisa mem
a bisa memb entara itu k sar 6 gram.
h kiri) dan u
au menggun embuatan c
ncau yang erti itu tent kekurangan yang kurang ntinya. K produksi c k sehingga
seperti di n masalah y
menekan on lah mencip ktu proses
u lebih cepa ual.
n cincau
2
Gizi m per cincau madai bantu kalori Daun untuk
3
1.2.
Rumusan Masalah
Perumusan masalah dalam proyek akhir ini adalah bagaimana membuat dan menguji mesin pemeras cincau.
1.3.
Batasan Masalah
Mengingat begitu luasnya masalah yang menyangkut pembuatan mesin pemeras cincau yang meliputi sistem kerangka, sistem penggerak, dan sistem kelistrikan, maka ruang lingkup perlu dibatasi.
1. Proses produksi mesin pemeras cincau. 2. Menghitung estimasi biaya raw material.
1.4.
Tujuan Proyek Akhir
Adapun tujuan dari proyek akhir ini antara lain : a. Memuat dan merancang mesin pemeras cincau. b. Menganalisa proses produksi mesin pemeras cincau.
1.5.
Manfaat Proyek Akhir
Proyek akhir ini mempunyai manfaat sebagai berikut : 1. Secara teoritis
Mahasiswa dapat memperoleh pengetahuan tentang perencanaan, pembuatan dan pengujian mesin pemeras cincau.
2. Secara praktis
