ANALISIS PENGUJIAN MESIN PEMBUAT TEPUNG IKAN.

IUGAS AKIIIR

BIDANG PERANCANGAN DAN XONSTRTJICST MLSIN

ANALISIS

PENGUJIAN

MESIN PBMBUAT

TEPIJNG

IXAN

Diajubn S.l'aeni salnh sa{l

srd

utut

McnF

sitir

Pendidikn Tanrp

Saju

ALFA

RAYS

ORLANDO

lresina soev sanEat banta* digunatan sebdaui alat pcnghnncut .lihuha p.hahpa"s lalaah tak

sineth suiry

.liapliksikah padd

p*dldt4|

_eLatih Laju 4ln4b, lu4s peianpan4 la"fuan,

ralu

c

lah.n nenp'nloi

perunon pentinq dari ulat te^ebut Suluh

trtu

to"toh dati hesih

lnnpftsi

atei.n

/.!aldh

h.sik

p(nEhancur

da{i.s

ikan

M*ih pehgha".t

iluh

lakg

digzhara"

latu

hesih

prcsing

rcrev _funs

pi6;p

ktrit,rL

nenn"Jitdknn delndr kDhPt.ti

dalm

neraluLti Lturun d&ihp

itan

Perla tugas aLhit

jhi

dilatukan

aulhis

tlatu

pmpne

lalrm tttcw

!trnS ti.luk

si-ebit

doh Pada hagiah

rlala

n

u

dipasans potos ,anS beryular untut nenakta natetial nasuk _{l2 Pehd PahS}

latnn

ydhs nenlenpit, rehihgqa .lapat.lik tahaui laju

alian

luos penanpunE dan

nlune

luluan terccbut, Parlu

tugas akhir ini juEa di lLltukn

penglin

penAh cuan

ikin

denAn

2

andl

pcng$iah

ldtu

tlipresto

dn

ta,aa presto tntuk nenbandinska tnpasitas .lati

Lcdua ptutet

pn4h.h.tak

iLtn terceb,t.

Dati unal^t

_lanE .!;ldk"kan

.lipttollh

habunsan anktr. pitch

sory

.lehgah

p

arun patos _tonq

ak

nenperyftuhi lafu aliron pada laluun scrav se.ld gkan

l

6

pemnp

_E dan

vlune

laluan

s

_Aat dipenAaruhi oleh dianttsr

poras d.n dimetcr blade snev.

D

i h6il penEujih penshmturan jran d.nt:an

BAB

I

PENDAHIII,IIAN

Ll

lcpung

itm

mctupdl r salan satu pen8olalh

hsil

budid.ya

il'r

]al8

senng

dil.lukan

ol€h

nsyaEtiat

bait

skala induslri

mapu

skala runah

taneea.

Cm

pcmbuatan tepung

ikd

bidanya

nengsumta

illins

machihe

dd

sel

_lutnya dikedngkan dengan alat pengqing. Bebcrdp! hhap dmlk

p€mb@b

repdg

ikd

dilalukm

pada

lxgN alnir ini.

yain' pcnenahdrai

daeing

ik

de4m mesin _{/resstre s.rev} .

Pcndnpme lalum

lak

simelris banyak dianlikasikan padd _ll.rrldan

nckdit. di&tatr,€,o,zle

da. nesin konpresi

mftriul.

Slhh suru c.ntoh Jari

mesin kompresi

natnal

adala! _{m€sin lenghancur daeing}

ikan.

M€sin penghecu daging

ike

mcrupak

tipe nesin penehecur ytuA nena.f&tkan netode konpnsi

dalm

nereduksi ukumn daging ikan. Kcgundn

dri

drl

ini adahn Mnrk ncnehaluske da8ins

ils

rLlm

proscs pcnbualon tcpme ikm. repu.a ikm umumnya digunaka sbasai bonan balu ullmd bagi induslri pukd

ikan dan obat{batan, kd€na.taging

ikd

nenghNilku polein yung tinssr

da

hahiun

l6e

bemdlMt

baei

pcnunbul

scl bagi neDsia

de

hcwm.

Mesin _n€nehmcu daging

ikd

teucbut

r€lalultr

_{pross F€nghmcud} dmgan caa nclesati suatu cchn ymg

smpit

schingg! daging

ik6

tcEcbur al<& didobnc oleh poros

]drg

dilenskapi detrsar

,lare

scrs,

Densm

rsio

kompEsi tenentu dagine

ike

dapat dihdcurkm.

Porcs yang dilengkapi dcned ,tur?,

J!rs,

dd

/r.,

tcn.ntu dcnpunytu

dioeter ygng

Drrin lma

nrtin

mcmbesar dM di slubungi oleh pip. dcngan

dirncrf

yang

sma.

ehinasa

lub

a

lalumrya s.nuLin

lok

se

atnr neny€npil. DenSan prinsip diara drgins

ila

als

dip3.ke nelewati cclah

yar

nakin lama

n

tin

senpi! nal<a

.!h

krjadi pruss peDglMcuM,

?ada

lues akni ini

dilakuk,n analish sDaru _tsampang

ldM

yang

tidal simctns dih@a _tada baeim dalamya dipasbg poos

yes

berrular untuk

sehinssa dapat dikebnui bju a1im,

ius

pcnmparg lalue,

da voluc

lalu&

dri

tiap-tiap

tt l

s.rsv.

Pada

russ

a*ni

ini

jusr

dilakukcn pensujiu p€nglmcum ikm densm dua metoda yaitu pensh cumn ikan ranpa,'rerro dan

dipldsra untuk nrengerahui peng@b

p/st.

pada

h6il

penghocum ik@

mcnssunale mesin pre$ing

lcrce

Fugsi d&i

pr?'',

ini

ad.l.!

umk

nensurdei

kekerM da

keliatan dari da8iry ikan.

1.2

Adapb

beb€rapa tujudr

dai

penulisan lapoEn llsaq akhir

inl

adthh

Unluk menbmdinekm

kapalira

ddi bdil

p€nehmcud

ikm

ymg

drrcy,

denCd kapasilas d&i

h6il

penshscutu ltupd

zttlerd.

Menehitung hju

alim,

lL'6 penampans ldluan. volufre

hllM

ladt

tioD

Denss

_{dilakukd l)enguiis}

ini

nale

dapal dikdonui pcngmh przrr, terhad,p

kapsild

hail pensujie. Sehinssa dapat

nenentul

netoda

y

_{s baik}

peda proses pcnebmcum ikm asd hendlpatkd

hdjl de

Lapsias

yeg

b.it.

Pensnjian di

foksk&

unlul

nenbddinskd

kapsnas

ddi

dua Deloda

D€nsuii

yairu

F€nsujid

penshscurm

il$

tliprcsto

|4

llnpr

prcnu, Pcrhitung& di fokuske pada baerd

$tw

nsii

untuk neighilung laju

aliM.

lu8pmmpdelalu,danlolune

lal@nddi

nesinr'r.sri,g.trd

Perulis

laDotu

lugs

alhir

ihi

nengguolm

sistenaiika scbagai

(ESIMPI]LAN DAN SARAN

Ddi

hasil

_Fcnbahasan dan

perhitusm

pnws

Deoshancuran ikan

rMgguat

nesin rip€

pz$r,a

.$rd

prd. brb cnpar. drpnl dinnbil bcb.rupr

kcsimpulm ebasaimm. benkul :

Pioscspcnghmcum pada2l.so mcniliki wJ{ru _nnNes L€bih singkd dan

kap€sitas lebih besar dibandinsks prcss ranpa

|r.sr,.

Perbandingan

wlktu prcses yalni I :

I,

scdangkM _Dcrblfdinssn kapasilGl: L

Seperri yms lelah dileranskan pada (basiar 4.2.2) bahwa lalu ahan pada

eEw

dip€ns!ruhi oleh jarak pitch dun

pullu

porcs .

Ddi

pcnjclM

(b:gir

4.22) tesebur dapal disimpulkm banwa laju di@n pado

!./er

scmakin kc LriLnc

al

semalinlinsei

Besany! 1@ pcnmpang

ldm

pad!

rcro

dipcnguruni oFh dimc(cr

poros prda

r./s

_, ebagai

hda

rebn

dijcl^kd

pada _Oagid 4 2

2)

IIal

ini

ne.unjul&d

banwa dimeler poros pada

,*zy

_smalin menbew.

Bcemya

lolm€ lolus

pada

r./ep

dipdganni oleh

jdat r,?.,

dm luas

pe"mpme Ialuan. sebagai manarclah dijelakm pado (bagim 42

2)

Hal

iii

mcnmjulilm bahwa volumc

lalu

pada.lzzn semakin Dengeoil.

Untuk

nel,liukd

pr.ses

!€ngnucuu itm

_dengu mesin

pr,$t"s r.rs

un$k

Dendlp.tkrn kapasila

ydg

bcse

dcngan

@klu

yana sinakar dnFr

t1l

trt

tzl I,1t l5l I6l

nl

I3l Iel

lt0l

llll

ll2l

t'rl

lt4l

ft5l

'lhorpe. _{J.F, Whi{clcy.}

M.l\.

_1991.

Th.tp!\

_{Dicti.nu4' Df Tppiietl}

ah,rtr!.

liounh .Edirior. Vol ll. l-ongTdns. Crecn and Co. Loidon.

BeeL Ferdimnd P. _{"Mcchdics OlMatcriah} . Mc

CBw

llill

B@k

Company Ryeron l.imiied. 1937

Spons M

F.

l)rsign ofMachine ribn,eirs",

fidi

ridilion PEntioc Hall

Ari.

Aris

Anrlish Rdio Konpre

Uituk Msin Penelr ancur Dagine lkan , UnivcEitas AndaLas. Padan!.2009

SuLaso. Dasar Pcrcnonen D.n Pcnilihin Elcmcn Mc\in

.fidiiltc-6

PT. Pradny. Paramitha. Jakan4 1937

hnp t/aril triace.c o.cc/2 0 1 0/ l l /poiflsi qiz itun bc.dala-pc.ikanan/

hhpt/min.brina.iidoncNo*.or.id/977l57hebun!-ik -fi sh-meal.hm

h(o,/lv*.!oo!lc.co.id/imrlandin.?ofub€l-rkxmlted$ik{ebunr+ikm

lld4slllroilirlq

!2q!??@€

olr

Dill.hlr

hn!t/tekpomesin.ihdem'ket.com/l 741 I 02/mireFpqkan _!ernat

@

Dcl4[!E

hnor/mekamesin.com/poduk mesin/mesin penqolah muhnsn/mesin

htpt/prenopresurtcmner.bld$tut.con/2oo8/l

o/sllfl

eriem pressur

hnp://dhanioucung.wordpEss.mm/Eluans usotut