FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI ADOPSI INOVASI JERAMI PADI FERMENTASI PADA PETERNAKAN SAPI POTONG
DI KECAMATAN NOGOSARI KABUPATEN BOYOLALI
Skripsi
Untukmemenuhisebagianpersyaratan gunamemperolehderajatSarjana S1 Peternakan
diFakultasPertanian UniversitasSebelasMaret
Oleh : Meidanal Fikroh
H0512074
PROGRAM STUDI PETERNAKAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA 2016
FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI ADOPSI INOVASI JERAMI PADI FERMENTASI PADA PETERNAKAN SAPI
POTONG
DI KECAMATAN NOGOSARI KABUPATEN BOYOLALI
Yang dipersiapkan dan disusun oleh Meidanal Fikroh
Telah dipertahankan di depan dewan Penguji Pada tanggal: 26 Juli 2016
dan dinyatakan telah memenuhi syarat
Susunan Tim Penguji
Ketua
Drh. Endang Tri Rahayu, MP. NIP. 19720305 200604 2 001
Anggota I
Shanti Emawati, S.Pt., M.P. NIP. 19800903 200501 2 001
Anggota II
Ayu Intan Sari, S.Pt., M.S NIP. 19821103 200501 2 001
Surakarta, Juli 2016
Mengetahui
Universitas Sebelas Maret Fakultas Pertanian
Dekan
Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, M.S. NIP. 19560225 198601 1 001
KATA PENGANTAR
Atas bantuan dan bimbingan dari berbagai pihak yang telah mendukung dalam penyusunan skripsi ini, penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1. Dekan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Kepala Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
3. Drh. Endang Tri Rahayu, MP selaku pembimbing utama, yang ditengah kesibukannya bersedia meluangkan waktu untuk membimbing, memberi masukan dan berkontribusi sepanjang proses penyusunan skripsi.
4. Shanti Emawati, S.Pt., M.P selaku pembimbing pendamping, atas kesabaran, waktu, solusi, ketelitian, dan lain sebagainya selama proses bimbingan sebelum dan sesudah skripsi.
5. Ayu Intan Sari, S.Pt., M.Sc selaku penguji, atas peran sertanya dalam mengevaluasi dan melengkapi skripsi.
6. Dosen dan Staff Program Studi Peternakan atas ilmu dan pelayanan yang diberikan selama menempuh masa perkuliahan.
7. Skripsi ini penulis persembahkan kepada keluarga penulis, Bapak Asnawi, Ibu Musrifah serta kakak Nurul Hidayah, Azizah, Indah Makarima dan adek terkasih M.J. Maulana Bik yang senantiasa ada dibarisan paling depan memberi do’a, semangat dan memperjuangkan penulis.
8. Teman seperjuangan Wening, Widya, Titin, Vanessa, Roni, Shinta, Shalikhah, Reni, Vio, kerabat dekat semasa penulis hidup diperantauan dan Tim Sosek serta kawan-kawan Peternakan 2012.
9. Teman Kos mutiaghana terutama Tata, Tiwi, Ika, Charisma, Dilla, Lia, Luci dan Wulan yang telah memberikan kontribusi, semangat dan dukungannya selama ini.
10. Teman-teman, adik-adik dan kakak-kakak di Fakultas Pertanian yang tidak bisa disebutkan satu per satu, yang selalu memberikan do’a, dukungan dan semangat.
Surakarta, Juli 2016
Penulis
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL... i
HALAMAN PENGESAHAN... ii
KATA PENGANTAR... iii
DAFTAR ISI... iv
DAFTAR GAMBAR... vii
DAFTAR LAMPIRAN... ix
RINGKASAN... x
SUMMARY... xi i I. PENDAHULUAN... 1
A. Latar Belakang... 2
B. Rumusan Masalah... 3
C. Tujuan Penelitian... 4
D. Manfaat Penelitian... 4
II. TINJAUAN PUSTAKA... 5
A. Inovasi... 5
B. Adopsi Inovasi... 5
C. Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Adopsi Inovasi... 8
D. Fermentasi Jerami... 15
III...METO DOLOGI PENELITIAN... 18
... A. Waktu dan Tempat Penelitian... 18
B. Desain Penelitian... 18
C. Teknik Pemilihan Lokasi Sempel... 18
1. Metode Penentuan Lokasi... 18
2. Metode Pengambilan Sempel... 19
D. Jenis dan Sumber Data... 20
1. Data Primer...` 20
2. Data Sekunder... 20
E. Teknik Pengumpulan Data... 21
1. Observasi... 21
2. Wawancara ... 21
3. Pencatatan ... 21
4. Studi Pustaka... 21
F. Metode Analisis Data... 22
1. Metode AnalisiDeskriptif... 22
2. Uji Validitas dan Reliabilitas... 22
G. Definisi Operasional dan Pengukuran Variabel... 24
VI. HASIL DAN PEMBAHASAN... 27
A. Keadaan Umum Daerah Penelitian... 27
B. Karakteristik Responden... 28
1. Jenis Kelamin... 28
2. Umur ... 28
3. Pendidikan ... 29
4. Mata Pencaharian ... 30
5. Jumlah Anggota Keluarga... 30
6. Jumlah Ternak yang Dimiliki... 31
7. Luas Kepemilikan Lahan... 32
8. Pengalaman Beternak... 32
9. Status Kepemilikan Ternak... 33
C. Uji Validitas dan Reliabilitas Data... 34
D. Persepsi Peternak Terhadap Sifat-sifat Inovasi dengan Adopsi Inovasi Jerami Padi Fermentasi... 35
1. Keuntungan Relatif (relative advantage)... 35
2. Kompatabilitas (compatibility)... 36
3. Kompleksitas (complexity)... 37
4. Triabilitas (triability)... 38
5. Observabilitas (observability)... 40
E. Adopsi... 41
F. Faktor-faktor yang mempengaruhi Adopsi Inovasi Jerami Padi Fermentasi... 42
1. Umur ... 43
2. Luas Lahan... 44
3. Pendidikan ... 44
4. Pendapatan ... 45
5. Jumlah Anggota Keluarga... 45
6. Pengalaman Beternak... 46
VI. SIMPULAN DAN SARAN... 47
A. Simpulan ... 47
B. Saran ... 47
DAFTAR PUSTAKA... 48
DAFTAR TABEL
No Judul Halaman
1. Populasi peternak sapi potong di Kecamatan Nogosari... 19
2. Jumlah responden tiap desa/kelurahan... 20
3. Umur peternak sapi potong... 28
5. Mata pencaharian peternak sapi potong... 30
6. Jumlah anggota keluarga peterak sapi potong... 30
7. Jumlah kepemilikan ternak peternak sapi potong... 31
8. Luas kepemilikan lahan ternak responden... 32
9. Pengalaman beternak responden peternak sapi potong... 32
10. Status kepemilikan ternak responden peternak sapi potong... 33
11. Hasil uji validitas dan reliabilitas ... 34
12. Persepsi peternak terhadap keuntungan relatif... 35
13. Persepsi peternak terhadap kesesuaian jerami padi fermentasi... 37
14. Persepsi peternak terhadap kerumitan jerami padi fermentasi... 38
15. Persepsi peternak terhadap ketercobaan jerami padi fermentasi... 39
16. Persepsi peternak terhadap keteramatan jerami padi fermentasi... 40
17. Analisis faktor-faktor yang memengaruhi adopsi inovasi jerami padi fermntasi... 43
DAFTAR LAMPIRAN No Judul Halaman 1. Kuisioner penelitian ... 51
2. Identitas responden... 58
3. Uji validitas... 61
5. Analisis regresi logistik biner... 68 6. Tabel distribusi nilai Ttabel... 71
FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI ADOPSI INOVASI JERAMI PADI FERMENTASI PADA PETERNAKAN SAPI POTONG
DI KECAMATAN NOGOSARI KABUPATEN BOYOLALI
Meidanal Fikroh H0512074
Ternak sapi potong secara kuantitatif memberikan kontribusi yang cukup besar. Daging, susu, tenaga kerja, kulit dan pupuk kandang merupakan produk yang mempunyai nilai ekonomis yang cukup tinggi. Namun demikian peran yang besar itu memerlukan input yang tinggi terutama kebutuhan pakan. Dilain pihak, ketersediaan pakan terutama hijauan sangat dipengaruhi oleh musim, saat musim kemarau ketersediaan kurang sehingga perlu memanfaatkan sumber pakan lain seperti limbah pertanian. Jerami padi merupakan produk samping tanaman padi yang tersedia dalam jumlah yang relatif lebih banyak dibandingkan dengan produk samping pertanian lainnya dan terdapat hampir di setiap daerah di Kecamatan Nogosari. Ketersediaan jerami padi dalam jumlah yang cukup melimpah ini merupakan peluang besar untuk dimanfaatkan sebagai pakan dan sumber energi bagi ternak ruminansia seperti jerami padi fermentasi. Inovasi tidak akan bermanfaat tanpa adanya adopsi, jerami padi fermentasi yang merupakan pendukung pengembangan usaha peternakan maupun pertanian tidak akan bermanfaat tanpa adanya adopsi. Berdasarkan uraian tersebut, perlu diadakan pengkajian mengenai tingkat adopsi inovasi jerami padi fermentasi dipeternak sapi potong di Kecamatan Nogosari Kabupaten Boyolali serta faktor-faktor yang mempengaruhi peternak untuk menggunakan suatu inovasi teknologi fermentasi jerami padi.
fermentasi dan berpengalaman dalam menjalankan usaha peternakan minimal 1 tahun. Analisis data yang digunakan menggunakan metode analisis deskripstif, kuisioner diuji validitas dan reliabilitas data agar data yang diperoleh valid dan reliabel. Analisis data yang digunakan untuk mengetahui faktor-faktor apa saja yang mempengaruhi adopsi inovasi jerami padi fermentasi menggunakan analisis regresi logistik.
Berdasarkan hasil yang didapatkan dari analisis regresi logistik keadaan sosial (umur, pendidikan, pekerjaan utama, jumlah anggota keluarga, jumlah ternak yang dimiliki, luas lahan yang dimiliki, dan pengalaman beternak) tidak mempengaruhi responden dalam mengadopsi inovasi jerami padi fermentasi. Hubungan antara sifat-sifat inovasi dengan keputusan responden untuk mengadopsi jerami padi fermentasi yaitu sebanyak 100% peternak menilai untuk keuntungan relatif, 95% peternak menilai inovasi jerami padi fermentasi memiliki kesesuaian yang baik, 66,7% peternak menilai tingkat kerumitan jerami padi fermentasi sangat rendah, 100% menilai sangat baik terhadap ketercobaan jerami padi fermentasi dan 28,33% menilai keteramatan jerami padi fermentasi sangat baik. Tingkat adopsi inovasi jerami padi fermentasi di Kecamatan Nogosari termasuk tinggi yaitu 90%.
Kata kunci: Peternakan sapi potong, Adopsi inovasi, Jerami padi fementasi.
FACTORS THAT EFFECT INNOVATION ADOPTION OF FERMENTED RICE STRAW ON CATTLE LIVESTOCK
IN NOGOSARI, BOYOLALI
Meidanal Fikroh H0512074
Beef cattle quantitatively provides a substantial contribution. Meat, labor, leather and manure are products that have large enough economics value. The great role requires high inputs, especially feed needs. On the other hand, the availability of feed is influenced by the seasons. Dry season is less availability so the it needs to utilize other feed sources such as agricultural waste. Rice straw is a side product of rice available in massive number than other agricultural products and it is found almost every region in Nogosari. The availability of rice straw in massive number is a great opportunity to be used as feed and energy source for ruminants such as fermented rice straw. Innovation will not be helpful without adoption, fermented rice straw which is supporting the development of animal husbandry and agriculture will not be helpful in the absence of adoption. Based on these descriptions, there should be assessment in the level of innovation adoption of fermented rice straw in beef cattle livestock in Nogosari, Boyolali as well as socio-economic factors that can affect the farmer to use a rice straw fermentation technology innovation.
Based on the results of binary logistic regression analysis, social (age, education, main occupation, number of family members, the number of animals owned, the land held, and breeding experience) does not affect the respondent in adopting of fermented rice straw innovation. Perception of farmer on the properties of innovation with the respondent decision to adopt the fermented rice straw that is 100% farmers to assess the relative benefit, 95% of farmers assess innovation of fermented rice straw have a good agreement, 66.7% of farmers assess the level of complexity of fermented rice straw is very low, 100% rate, it is very good to fermented rice straw and 28.33% assessing observability of fermented rice straw is excellent. Conclusions obtained the adoption level of fermented rice straw innovation in Nogosari is high level in 90%.
