PERBANDINGAN KONSENTRASI SIANIDA (CN
-) DAN pH
PADA INLET DAN OUTLET DARI INSTALASI
PENGOLAHAN AIR LIMBAH (IPAL)
INDUSTRI PENGOLAHAN
TEPUNG TAPIOKA
TUGAS AKHIR
DIAN PRATIWI
102401025
PROGRAM STUDI D3 KIMIA ANALIS
DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2
PERBANDINGAN KONSENTRASI SIANIDA (CN
-) DAN pH
PADA INLET DAN OUTLET DARI INSTALASI
PENGOLAHAN AIR LIMBAH (IPAL)
INDUSTRI PENGOLAHAN
TEPUNG TAPIOKA
TUGAS AKHIR
Diajukan untuk melengkapi tugas dan memenuhi syarat mencapai
gelar Ahli Madya
Disusun Oleh
DIAN PRATIWI
102401025
PROGRAM STUDI D3 KIMIA ANALIS
DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
PERSETUJUAN
Judul : PERBANDINGAN KONSENTRASI SIANIDA (CN-)
DAN pH PADA INLET DAN OUTLET DARI INSTALASI PENGOLAHAN AIR LIMBAH (IPAL) INDUSTRI PENGOLAHAN TEPUNG TAPIOKA
Kategori : TUGAS AKHIR
Nama : DIAN PRATIWI
Nomor Induk Mahasiswa : 102401025
Program Studi : DIPLOMA 3 KIMIA ANALIS
Departemen : KIMIA
Fakultas : MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
Disetujui di Medan, Juli 2013
Disetujui Oleh
Program Studi D3 Kimia Pembimbing,
Ketua,
Dra.Emma Zaidar Nst, MS Dr.Yugia Muis.MS
NIP.195512181987012001 NIP. 195310271980032003
Departemen Kimia FMIPA USU Ketua,
Dr.Rumondang Bulan, MS
ii
PERNYATAAN
PERBANDINGAN KONSENTRASI SIANIDA (CN-) DAN pH
PADA INLET DAN OUTLET DARI INSTALASI PENGOLAHAN AIR LIMBAH (IPAL)
INDUSTRI PENGOLAHAN TEPUNG TAPIOKA
KARYA ILMIAH
Saya mengakui bahwa tugas akhir ini adalah hasil kerja saya sendiri, kecuali
beberapa kutipan dan ringkasan yang masing-masing disebutkan sumbernya.
Medan, April 2013
PENGHARGAAN
Puji dan syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan berkat dan
ramat-Nya kepada penulis, sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas akhir ini dengan
baik.
Tugas akhir ini diajukan sebagai salah satu syarat kelulusan program D3
Kimia Analis Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas
Sumatera Utara, dengan judul “PERBANDINGAN KONSENTRASI SIANIDA
(CN) DAN pH PADA INLET DAN OUTLET DARI INSTALASI
PENGOLAHAN AIR LIMBAH (IPAL) INDUSTRI PENGOLAHAN
TEPUNG TAPIOKA”.
Dalam proses penulisan tugas akhir ini, penulis banyak menerima
bantuan serta bimbingan dari berbagai pihak. Oleh karena itu dengan kerendahan
hati penulis mengucapkan terimakasih yang sebesar-besarnya kepada :
1. Ayahanda dan Ibunda tercinta yang telah memberikan do’a restu,
bimbingan, motivasi serta dukungan baik secara moril maupun materil
kepada saya
2. Ibu Dr.Rumondang Bulan,MS selaku ketua Departemen Kimia di FMIPA
USU
3. Ibu Dr.Yugia Muis,MS selaku dosen pembimbing saya yang telah banyak
iv
4. Sahabat dan teman – teman terbaik saya yang telah memberikan dukungan
dan motivasi secara langsung maupun tidak langsung
5. Staf dan pegawai dilaboratorium lingkungan hidup yang telah banyak
memberikan bantuan selama penulis menyelesaikan tugas akhir ini
6. Rekan – rekan Mahasiswa/i D3 Kimia Analis stambuk 2010 Fak. MIPA
Universitas Sumatera Utara yang telah memberikan dukungan dan
kebersamaan selama menyelesaikan studi di D3 Kimia Analis. Serta
sahabat yang tidak bisa disebutkan satu persatu.
Penulis menyadari bahwa karya ilmiah ini masih jauh dari kesempurnaan
dalam materi maupun penyajianya. Untuk itu penulis mengharapkan saran dan
kritik yang membangun dari semua pihak yang dapat menjadi masukkan bagi
penulis untuk menambah kesempurnaan tugas akhir ini. Semoga penulisan karya
ilmiah ini dapat bermanfaat bagi kita semua.
Medan, April 2013
PERBANDINGAN KONSENTRASI SIANIDA (CN-) DAN pH PADA INLET DAN OUTLET DARI INSTALASI
PENGOLAHAN AIR LIMBAH (IPAL) INDUSTRI PENGOLAHAN
TEPUNG TAPIOKA
ABSTRAK
vi
COMPARISON OF CYANIDE CONCENTRATION (CN-) AND pH AT INLET AND OUTLET OF THE WASTE WATER
TREATMENT PLANT (WWTP) TAPIOCA FLOUR PROCESSING INDUSTRY
ABSTRACT
Have to determine cyanide concentration (CN-) and pH value at waste water
treatment plant tapioca flour processing industry. pH value determine using pH paper whereas concentration of cyanide determine by spectroquant nova 60. pH value from WWTP inlet PT.Sinar Intan Tapioka is 4, at PT. Florindo Makmur is 5, at PT. Sari Tani Sumatra is 5, at PT. Deli Sari Murni is 5, while pH value WWTP outlet PT. Sinar Intan Tapioka is 8, at PT. Florindo Makmur is 8, at PT. Sari Tani Sumatra is 7, at PT. Deli Sari Murni is 4. Whereas concentration of cyanide (CN-) from WWTP inlet PT. Sinar Intan Tapioka is 0,432 mg/L, at PT. Florindo Makmur is 0,622 mg/L,at PT. Sari Tani Sumatra is 0,552 mg/L, at PT.
Deli Sari murni is 0,444 mg/L. While concentration of cyanide (CN-) from
DAFTAR ISI
Daftar Lampiran x
Bab 1. Pendahuluan
1.1. Latar Belakang 1
1.2. Permasalahan 2
1.3. Tujuan 2
1.4. Manfaat 3
Bab 2. Tinjauan Pustaka
2.1. Ubi Kayu 4
2.2. Tapioka 4
2.2.1. Pengolahan Tepung Tapioka 5
2.3. Air 7
2.7. Spektrofotometri 25
Bab 3. Metode Penelitian
3.1. Alat 27
3.2. Bahan 27
3.3. Prosedur Penelitian 28
Bab 4. Hasil dan Pembahasan
4.1. Hasil 29
4.2. Pembahasan 29
Bab 5. Kesimpulan dan Saran
5.1. Kesimpulan 32
5.2. Saran 33
viii
DAFTAR TABEL
Tabel Judul Halaman
2.1. Komposisi Rata-Rata Umbi Ubi Kayu 4
DAFTAR LAMPIRAN
Lamp Judul Halaman