PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM
MASKER TIMNAS (MASAKAN KERING TIM NANAS) BIDANG KEGIATAN:
PKM KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan Oleh:
Ketua Pelaksana : Winda Lestari (7101414153/2014)
Anggota : Nur Laeli (7101414136/2014)
Dwi Anggita Sari (7101414114/2014) Choirus Solichah (7101414307/2014)
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG SEMARANG
PENGESAHAN PKM KEWIRAUSAHAAN
1. Judul Kegiatan : MASKER TIMNAS(masakan kering tim nanas
2. Bidang Kegiatan : PKM-K 3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Winda Lestari b. NIM : 7101414153
c. Jurusan : Pendidikan Ekonomi S1 d. Universitas : Universitas Negeri Semarang e. Alamat Rumah, No. Hp : Desa Honggosoco, Rt : 2/ Rw:4
Jekulo Kudus 08568473102
f. Alamat Email : lestariwinda009@gmail.com 4. Anggota Pelaksana Kegiatan: 3 orang
5. Dosen Pendamping a. Nama Lengkap dan Gelar: b. NIDN : c. Alamat Rumah, No. Hp : 6. Biaya Kegiatan Total
a. Dikti : Rp. 7.256.000 b. Sumber Lain :
7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 3 Bulan
Semarang, 09 Juni 2015 Menyetujui Ketua Pelaksana Kegiatan Ketua Jurusan Pendidikan Ekonomi
DAFTAR ISI
A. Latar Belakang Masalah 1
B. Rumusan Masalah 1
C. Tujuan 2
D. Luaran 2
E. Kegunaan 2
BAB ll GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
A. Gambaran Umum 3
B. Analisis Peluang Pasar 3
C. Tingkat Persaingan 4
D. Job Disc Masker Timnas 4
BAB lll METODE PELAKSANAAN
A. Rencana Pelaksanaan 5
B. Proses Produksi 6
BAB lV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
A. Rancangan Biaya 7
B. Jadwal Kegiatan 8
DAFTAR PUSTAKA 9
LAMPIRAN A. Lampiran 1.
a. Biodata Ketua 10
b. Anggota 11
B. Lampiran 2.
a. Gambar-gambar 12
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Job Disc Masker Timnas 4
DAFTAR TABEL
Chart 1. Jadwal Pelaksanaan Program 8
Tabel 2. Rincian Anggaran Kegiatan 7
Tabel 3. Alokasi dana anggota sebelum proposal disetujui 8
RINGKASAN
MASKER TIMNAS atau Masakan Kering Tim Nanas adalah makanan yang terbuat dari nasi merah dengan masakan kering tempe yang di tambah ayam dan nanas segar didalamnya. Tentu banyak orang merasakan keunikan tersendiri, yang semula dimakan hanya nasi dan kering tempe, setelah dirasakan ternyata terdapat rasa buah nanas segar di dalamnya, dan tentu Mahasiswa dan masyarakat banyak yang menyukainya .
Masker Timnas yang akan di produksi akan di kemas menggunakan kertas minyak. Tujuan dari kemasan tersebut adalah agar makanan benar benar kering dan tidak mengandung minyak lagi, sehingga crispy jika di makan. Pengemasan tidak sekedar memberi wadah dari produk yang dihasilkan tapi lebih pada pengembanan muatan misi dalam rangka persaingan pasar dan juga peningkatan penjualan. Di mana konsumen akan cenderung tertarik dengan produk yang dikemas dengan rapi dan menarik. Fungsi kemasan tidak sebatas digunakan sebagai pelindung produk melainkan juga sangat mendukung terjaganya kualitas produk serta adanya peningkatan kelas dalam penampilan yang baik. Bagi orang lain nanas memang dianggap tidak banyak nilai guna dan pemanfaatannya tidak efektif, tetapi dengan MASKER TIMNAS tentu akan menciptakan rasa keunikan tersendiri bagi semua orang.
Kegunaan dari ini adalah menciptakan peluang usaha bagi mahasiswa, Meningkatkan kreatifitas mahasiswa untuk menciptakan suatu karya baru yang berbeda beda dari karya sebelumnya, Meningkatkan nilai guna nanas menjadi sesuatu yang bermutu tinggi untuk dikonsumsi.
BAB I PENDAHULUAN A. LATAR BELAKANG
Selama ini, nanas hanya di jadikan sebagai selai dan keripik. Tidak banyak yang mengetahui kandungan nanas bagi kesehatan. Komposisi alami nanas terdiri atas kalori, mineral, gula, dan vitamin (A, B1, B2, B6 , B12, C, E, K), jadi tidak perlu ragu untuk mengkonsumsi buah nanas setiap hari (WebKesehatan.com). Buah nanas dapat bermanfaat lebih, terutama untuk menjaga sistem pencernaan anak usia dini. Bagi orang lain nanas memang dianggap tidak banyak nilai guna dan pemanfaatannya tidak efektif, tetapi dengan MASKER TIMNAS tentu akan menciptakan rasa keunikan tersendiri bagi semua orang.
MASKER TIMNAS atau Masakan Kering Tim Nanas adalah makanan yang terbuat dari nasi merah dengan masakan kering tempe yang di tambah ayam dan nanas segar didalamnya. Tentu banyak orang merasakan keunikan tersendiri, yang semula dimakan hanya nasi dan kering tempe, setelah dirasakan ternyata terdapat rasa buah nanas segar di dalamnya, dan tentu Mahasiswa dan Masyarakat banyak yang menyukainya.
Untuk mengembangkan produk MASKER TIMNAS bukan sesuatu yang sulit, cara pembuatanya mudah sehingga orang yang tidak begitu cakap dalam memasak pun dapat belajar mempraktikannya. Selain itu untuk mengembangkan usaha ini tidak memerlukan modal yang besar, karena bahan pembuatannya mudah ditemui dan dengan harga yang murah. Namun hasil dari pengolahannya hingga menjadi produk makanan dapat menghasilkan profit yang menguntungkan.
B. RUMUSAN MASALAH
Berdasarkan latar belakang masalah yang dipaparkan di atas, dapat dirumuskan masalah sebagai berikut:
1. Bagaimana cara agar buah nanas menjadi nilai guna yang bermanfaat?
2. Bagaimana cara mengolah MASKER TIMNAS agar dapat di sukai banyak orang terutama masyarakat dan Mahasiswa?
C. TUJUAN
Seiring dengan rumusan masalah di atas, tujuan dari usaha produk “MASKER TIMNAS (Masakan Kering Tim Nanas)” adalah sebagai berikut:
1. Untuk mengoptimalkan pemanfaatan nanas menjadi sesuatu yang lebih berguna
2. Untuk menciptakan usaha baru berupa produk makanan dari nanas D. LUARAN YANG DIHARAPKAN
Berdasarkan uraian yang dipaparkan di atas maka luaran yang diharapkan adalah sebagai berikut:
1. Meningkatkan nilai guna nanas
2. Menciptakan produk olahan terbaru Masakan Kering Tim Nanas (MASKER TIMNAS)
E. KEGUNAAN
Kegunaan dari Kegiatan Program Kreatifitas Mahasiswa ini adalah: 1. Menciptakan peluang usaha bagi mahasiswa
2. Meningkatkan kreatifitas mahasiswa untuk menciptakan suatu karya baru yang berbeda beda dari karya sebelumnya
BAB II
GAMBARAN UMUM DAN RENCANA USAHA
A. GAMBARAN UMUM
Masker Timnas yang akan di produksi akan di kemas menggunakan kertas minyak. Tujuan dari kemasan tersebut adalah agar makanan benar benar kering dan tidak mengandung minyak lagi, sehingga crispy jika di makan. Pengemasan tidak sekedar memberi wadah dari produk yang dihasilkan tapi lebih pada pengembanan muatan misi dalam rangka persaingan pasar dan juga peningkatan penjualan. Di mana konsumen akan cenderung tertarik dengan produk yang dikemas dengan rapi dan menarik. Fungsi kemasan tidak sebatas digunakan sebagai pelindung produk melainkan juga sangat mendukung terjaganya kualitas produk serta adanya peningkatan kelas dalam penampilan yang baik.
Selain itu, pada kemasan juga akan diberi label. Dengan harapan produknya dapat dikenal oleh konsumen luas. Selain itu label juga berfungsi sebagai jaminan atas kualitas produk. Maka pada kemasan plastik akan disablon dengan label Masker Timnas.
B. ANALISIS PELUANG PASAR
Peluang pasar untuk produk yang berbahan dasar Nanas ini sangatlah besar melihat budaya masyarakat yang konsumtif dan peluang pasar yang menjanjikan.Selain itu daya beli komsumen terhadap produk ini cukup bervariasi dari konsumen elite hingga konsumen menengah bawah.Produk ini dapat dikonsumsi oleh semua golongan karena harganya yang relatif terjangkau serta memiliki nilai kepuasan yang tinggi.
Sasaran pasar poduk Masker Timnas ini utamanya adalah mahasiswa Universitas Negeri Semarang dan masyarakat Desa Honggososco, Jekulo, Kudus. Tempat penjualannya pertama akan dilakukan di kampus, selebihnya kami ingin menjualnya di toko atau warung-warung di sekitar perkampungan, atau bahkan jika berkambang di harapkan agar sasaran pasarnya supermarket- supermarket terdekat.
Winda
Lestari
Pimpinan
Nur Laeli
Operator
Produksi
Dwi Anggita
Sari
Staf
Produksi
C. TINGKAT PERSAINGANMelihat situasi di tempat yang akan dimasuki produk, sepertinya Masker Timnas ini akan laku di pasaran. Hal ini dikarenakan harganya yang terjangkau dan sangat pas untuk ukuran dompet mahasiswa. Selain itu persaingan juga belum ada di Universitas Negeri Semarang dan di perkampungan Desa Honggosoco, Jekulo, Kudus.
Selain itu kami akan melakukan penjualan secara pesanan dalam jumlah banyak dengan menggunakan jejaring sosial seperti facebook dan BBM. sehingga penjualan ini mampu bersaing secara global dan tidak akan monoton sehingga akan mampu berkelanjutan.
Dalam persaingan pasar kami akan menigkatkan inovasi dalam jangka waktu tertentu sesuai perkembangan zaman dan permintaan konsumen seperti akan memperkaya rasa, dan mempercantik kemasan.
D. JOB DISC MASKER TIMNAS
Masker Timnas didirikan oleh 4 mahasiswa UNNES sebagai pioneer dari usaha tersebut. Dibawah ini adalah skema management Masker Timnas :
Gambar 1.
Keterangan :
1. Winda Lestari bertugas sebagai Ketua Pelaksana kegiatan dan bertanggung jawab dalam pelaksanaan usaha
2. Nur Laeli bertugas sebagai Operator Produksi yang mengatur jalannya produksi dalam pembuatan MASKER TIMNAS 3. Dwi Anggita Sari bertugas sebagai pembantu produksi yang
memproduksi Masker Timnas
4. Choirus Solichah bertugas sebagai Distributor yang melayani dalam pembelian serta pengantaran barang
BAB III telah di produksi akan di kemas menggunakan kertas minyak. Pada kertas minyak produk akan di tutup menggunakan kertas bertuliskan “Masker Timnas”, dengan tujuan agar para pembeli semakin tertarik dengan produk yang dihasilkan. Produk yang di hasilkan memiliki manfaat dan kualitas yang tinggi. Sudah diketahui bahwa produk yang terbuat dari nanas segar dengan kering tempe dan ayam, serta nasi merah yang terbuat dari beras pilihan memiliki kandungan gizi yang bermanfaat untuk proses pencernaan tubuh terutama untuk anak usia dini.
Place (lokasi/distribusi)
Usaha akan didirikan di Desa Honggosoco, Rt: 2 Rw: 4 Jekulo, Kudus. Akan tetapi untuk tempat pemasaranya akan dititipkan ke Kos mahasiswa dan di taruh di depan gedung per fakultas di Universitas Negeri Semarang. Adapun sasaran pasar poduk Masker Timnas adalah Mahasiswa UNNES. Selain itu kami akan melakukan transaksi secara online d jejaring sosial seperti facebook sebagai bahan penunjang perkembangan usaha.
Price (harga)
Penentuan harga jual dilakukan dengan cara menghitung biaya produksi ditambah biaya lain-lain. Pada hari kerja harga normal, tetapi ketika bulan puasa besar kemungkinan produk ini akan dibanjiri konsumen maka harga akan di naikkan. Adapun rencana harga jual untuk produk Masker Timnas ini adalah Rp. 3000/buah. Promotion (promosi)
Promosi akan dilakukan untuk mengenalkan produk Masker Timnas kepada konsumen yaitu Mahasiswa. Promosi akan dilakukan dengan menempel pamflet-pamflet di pinggir jalan dan tempat-tempat strategis lainnya. Selain itu juga melalui brosur
1 Ltr Minyak Goreng Bahan Bumbu:
Cara Pembuatan Masker Timnas:
Kupas nanas, buang mata buahnya, dan cuci hingga bersih
Haluskan Bawang Merah, Bawang Putih, dan Cabai dengan Blender
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak goreng sedikit
Masukkan tempe dan ayam, kemudian tambahkan sedikit air,
Tambahkan kecap secukupnya, Sasa, Gula dan Garam. Aduk Terus Sampai Rata.
Masak Nasi Merah tunggu hingga matang Tahap Akhir :
Bentuk Nasi Merah dengan cara dipipihkan
Masukkan kering tempe yang di campur ayam
Kemudian Nasi Merah di bentuk bulat seperti bola
Setelah membentuk bola, nasi yang sudah berisi kering tempe dan ayam di gulingkan dalam tepung roti crispy
Kemudian nasi di goreng sebentar, dan ditiriskan, siaplah untuk di sajikan
BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
Rencana Anggaran Biaya
Rencana penggunaan dana bantuan adalah untuk kebutuhan sebagai berikut: N
6 Sepeda 1 Unit 3.500.000 3.500.000
11 Administrasi 1 Paket 900.000 900.000
sasa, kecap, bawang merah, putih, garam, salam, laos
1 Paket 30.000 30.000
Total Biaya 7.256.000
Tabel 1. Rincian Anggaran Kegiatan
Modal dari anggota sebesar Rp 1.470.000
Peralatan dan Perlengkapan Penunjang Kegiatan Sebelum Proposal Disetujui.
No Nama Barang Rincian Jumlah
1 Beli Tabung dan Gas 3 kg 200.000 200.000 2. Minyak Goreng x 1 bln 0,5 ltr @7.500 225.000
3. Wajan 100.000 100.000
4. Bumbu x 1 bln 1 pkt @5.000 150.000
5. Serok 37.500 37.500
6. Beras Merah x 1 bln 0,5 kg @7.000 210.000 7. Buah Nanas x 1 bln 2 buah @5.000 150.000 8. Tempe, x 1 bln
Tepung Roti x 1 bln
1 buah @7.000 ¼ kg @2.500
210.000 75.000 9. Ayam Pedaging x 1 bln ¼ kg @3.750 112.500
Jumlah dana anggota 1.470.000
Kegiatan Bulan
1 2 3
Persiapan tempat Masker Timnas
Persiapan Alat produksi Masker Timnas
Optimasi produksi Masker Timnas
Pemasaran dilingkungan Kampus
Pemasaran dilingkungan masyarakat
Evaluasi
Pembuatan laporan
Tabel 3. Pelaksanaan Kegiatan
Daftar Pustaka
LAMPIRAN
Daftar Riwayat Hidup Ketua dan Anggota Penulis
1. Ketua Pelaksana
Nama Lengkap : Winda Lestari Nama Panggilan : Winda
Tempat, tanggal lahir : Kudus, 18 Januari 1997
Alamat : Desa Honggosoco, Rt : 2/4, Jekulo Kudus Jenis Kelamin : Perempuan
Agama : Islam
Email : lestariwinda009@gmail.com
Riwayat Pendidikan : SD N 4 HONGGOSOCO JEKULO KUDUS SMP N 4 BAE KUDUS
SMA N 1 JEKULO KUDUS 2. Anggota Pelaksana l
Nama Lengkap : Nur Laeli Nama Panggilan : Leli
Tempat, tanggal lahir : Purwokerto, 11 April 1997
Riwayat Pendidikan : MI CIBEREM BANYUMAS
SMP N 2 SUMBANG BANYUMAS SMK N 1 PURWOKERTO
3. Anggota Pelaksana ll
Nama Lengkap : Dwi Anggita Sari Nama Panggilan : Anggi
Tempat, tanggal lahir : Kebumen, 3 November 1996
Alamat : Wonokriyo RT 02 RW 07, Gombong, Kebumen Jenis Kelamin : Perempuan
Agama : Islam
Email : dwianggitasari92@yahoo.co.id Riwayat Pendidikan : SD N 3 GOMBONG KEBUMEN
SMP N 1 GOMBONG KEBUMEN SMK N 1 KARANGANYAR KEBUMEN
4. Anggota Pelaksana lll
Nama Lengkap : Choirus solichah Nama Panggilan : Likah
Tempat, tanggal lahir : Demak, 20 Juni 1995
Alamat : Undaan kidul Rt : 5/ Rw : 2 Karanganyar Demak Jenis Kelamin : Perempuan
Agama : Islam
Email : Choirus.solichah@gmail.com
Riwayat Pendidikan : SD N 2 UNDAAN KIDUL DEMAK MTs. SALAFIYAH ROUDLOTUL
( ) NIP.
LAMPIRAN 2 GAMBAR – GAMBAR
Gambar 1. Pamflet
Gambar 3. Lokasi penjualan
DEPARTEMEN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
(UNNES)
Gedung H : Kampus Sekaran-Gunungpati-Semarang 50299 Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan
Email : pr3@unnes.ac.id Telepone/Faximile :024-8508003
SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA Yang bertanda tangan di bawah ini :
Nama : Winda Lestari NIM : 7101414153
Program Studi : Pendidikan Ekonomi Koperasi S1 Fakultas : Ekonomi
Dengan ini menyatakan bahwa proposal Program Kreativitas Mahasiswa bidang Kewirausahaan saya dengan judul :
“ MASKER TIMNAS “ ( Masakan Kering Tim Nanas )
Yang di usulkan untuk tahun anggaran 2015 bersifat original dan belum pernah di biayai oleh lembaga atau sumber dana lain.
Bilamana dikemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya bersedia di tuntut dan di proses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini saya buat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.
Mengetahui, Yang menyatakan, Pembantu Rektor Bidang
Kemahasiswaan
(Winda Lestari) 7101414153 Cap dan Tanda tangan
