42
DAFTAR PUSTAKA
Anonim. (2010). Nitrate and Nitrite in Vegetables Avalaible in Hong Kong. Risk
Assesment Studies. 40: 16.
Bandini, Y., dan Aziz, N. (2011). Bayam. Jakarta: Penebar Swadaya. Hal. 49. Chew, S.C., Prasad Yang Bao, K.N., dan Ismail, A. (2011). Perubahan
Kandungan Nitrat dan Nitrit dalam Amaranthus yang Dicelur Semasa Penyimpanan Sejuk. Jurnal Sains Kesihatan Malaysia. 9(1): 32-33
Chou, S.S., Chung, J.C., dan Hwang, D.F. (2003). A High Performance Liquid Chromatography Method for Determining Nitrate and Nitrit Levels in Vegetables. Jurnal of Food and Drug Analysis. 11(3): 233.
Darjamuni. (2003). Siklus Nitrogen di Laut. Bogor: IPB. Hal. 5-8.
Ermer, J., dan McB Miller, J. H. (2005). Method Validation in Pharmaceutical
Analysis. A Guide to Best Practice.Weinheim: Willey-VCH. Hal. 69.
Gandjar, I.G., dan Rohman, A. (2007). Kimia Farmasi
Analisis.Yogyakarta:Pustaka Pelajar. Hal. 253-255.
Gandjar, I.G., dan Rohman, A. (2012). Analisis Obat Secara Spektrofotometri dan
Kromatografi. Yogyakarta: Pustaka Pelajar. Hal. 91-93.
Harmita. (2004). Petunjuk Pelaksanaan Validasi Metode dan Cara Perhitungannya. Majalah Ilmu Kefarmasian. 1(3): 117-135.
Hess,J. (2000). Association Official Methods Of Analytical Chemists. Edisi XVII. Virginia: AOAC Inc. Hal.8-9.
Hong, C. W. (1994). Organic Farming and The Sustainability of Agriculture in Korea. Rural Development Administration. Hal. 2.
Keeton, J.T., Osburn, W.N., Hardin, M.D., dan Bryan, N.S. (2009). A National Survey of the Nitrite/Nitrate Concentrations in Cured Meat Products and Non-meat Foods Available at Retail - NPB. Research Report Human
Nutrition. 08: 63.
Lundberg, J.O. (2009). Cardiovascular Prevention by Dietary Nitrate And Nitrite.
Am J Physiol Heart Circ Physiol. 296: 1221
Masfria., Muchlisyam., Nurmadjuzita., Nurbaya, S., Pardede, T.P., Dalimunthe, C.A., Permata, Y.M. (2013). Buku Ajar Analisis Farmasi Kualitatif. Medan: USU Press. Hal. 34-35.
Matondang, N.S. (2015). Penentuan Kadar Nitrit dan Nitrat dalam Kornet Daging Sapi dan Daging Sapi Asap secara Spektrofotometri Sinar Tampak.
43
Skripsi. Medan: Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara. Hal. 23-26,
35.
Manalu, H. (2015). Analisa Perubahan Nitrit dalam Hasil Rebusan Sayur Bayam dengan Metode Spektrofotometri. Tesis. Medan: Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sumatera Utara. Hal. 43-47.
Massey, R.C. (1996). Methods for the Analysis of Nitrate and Nitrite in Food and Water. Dalam: Hill, M. Nitrates and Nitrites in Food and Water. Cambridengane: Woodhead Publishing Limited. Hal. 13, 21-25.
Nasution, A.F. (2016). Pengaruh Suhu dan Lama Penyimpanan terhadap Kandungan Nitrat dan Nitrit dalam Selada. Skripsi. Medan: Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara. Hal. 38.
Raczuk, J., Wadas, W., dan Glozak, K. (2014). Nitrates and Nitrites in Selected Vegetables Purchased at Supermarkets in Siedlce, Poland. Rocz Panstw
Zakl Hig 2014. 65(1): 16, 18-19.
Reece, J.B., Urry, L.A., Cain, M.L., Wasserman, S.A., Minorsky, P.V., Jackson, R.B. (2014). Campbell Biology. USA: Pearson Education Inc. Hal. 1246. Refqi, A. (2012). Artikel Spektrofotometri UV-Vis. Banjarbaru: Fakultas
Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Lambung Mangkurat. Hal. 2.
Suwardi. (2011). Analisa Kadar Oksalat dalam Daun Bayam yang sudah dimasak dengan Metode Spektrofotometri UV. Skripsi. Pekanbaru: Fakultas Tarbiyah dan KeguruanUniversitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau. Hal.17.
Sadler Simoes, M.L., Abreu Vaz, M.C.T., Frausto Da Silva, J.J.R. (1979). Selection of Analytical Methods for the Determination of Nitrate and Nitrit in Vegetables. Rev. Port. Quim. 21: 61.
Sastrohamidjojo, H. (1991). Dasar-dasar Spektroskopi. Yogyakarta: Liberty. Hal. 8.
Shokrzadeh, M., Shokravie, M., Ebadi, A.G., Babaee, Z., dan Tarighati, A. (2007). The Measurement of Nitrate and Nitrite Content in Leek and Spinach Sampled from Central Cities of Mazandaran State of Iran.
American-Eurasian Journal Agriculture and Environment Science. 2(2):
170.
Silalahi, J. (2005). Masalah Nitrit dan Nitrat dalam Makanan. Medika Jurnal
Kedokteran Indonesia. 31(7): 460 - 461.
Silalahi, J. (2006). Makanan Fungsional. Yogyakarta: Kanisius. Hal. 152.
44
Silalahi, J., Dalimunthe C.A., dan Dewi, S.S. (2007). Pemeriksaan Kadar Nitrit dan Nitrat di dalam Air Minum yang Berasal dari Sumur di Beberapa Daerah Sumatera Utara. Medika Jurnal Kedokteran Indonesia. 33(5): 306. Sudjana. (2005). Metode Statistika. Edisi VI. Bandung: Tarsito. Hal. 93, 168. Sunarjono. (2004). Bertanam 30 Jenis Sayur. Jakarta: Penebar Swadaya. Hal. 14. Tim Penulis. (1992). Sayur Komersial. Jakarta: Penebar Swadaya. Hal. 4.
Vogel. (1979).Textbook of Macro and Semimicro Qualitative Inorganic Ananlysis. Penerjemah: Setiono, L., dan Pudjaatmaka, H.A. (1985).Buku
Teks Analisis Anorganik Kualitatif Makro dan Semimikro. Edisi V.Jakarta:
PT. Kalman Media Pusaka. Hal.332.
Walters, C. L. (1996). Nitrate and Nitrite in Foods. Dalam: Hill, M. Nitrates and
Nitrites in Food and Water. Cambridengane: Woodhead Publishing
Limited. Hal. 96-97.
Watson, D.G. (2005). Pharmaceutical Analysis: A Textbook for Pharmacy
Students and Pharmaceutical Chemists. Edinburgh: Churcill Livingstone.
Hal. 13.
Ziarati, P. (2012). Assessing the Health Risk of Nitrate Content in Vegetables to the General Population in Tehran-Iran. Scientific Reports. 1(4): 1-3.
