VETERINA R M A LA YSIA
No . Do kum e nta si: A PTVM 2 3 (c ): 1 / 2 0 1 1
JA BA TA N PERKHIDM A TA N VETERINA R
KEM ENTERIA N PERTA NIA N DA N INDUSTRI A SA S TA NI
M A LA YSIA
A RA HA N KETUA PENG A RA H PERKHIDMA TA N VETERINA R PEMERIKSA A N PRO DUK HA IWA N
Pe rkhid m a ta n p e m e riksa a n p ro d uk ha iw a n d ise d ia ka n o le h Ja b a ta n Pe rkhid m a ta n Ve te rina r (DVS) se b a g a i se b a ha g ia n usa ha ka w a la n p e nya kit d a n ja m ina n ke se la m a ta n m a ka na n. Pe rkhid m a ta n ini m e nja d i p ra -sya ra t d a la m p ro se s p e ng e sa ha n d a n p e ng e lua ra n Sijil Ke siha ta n Ve te rina r (SKV).
Pe nya kit m e nula r d a n b e rja ng kit b o le h m e re b a k m e la lui p ro d uk. Ma ka p e ne ntua n sum b e r p ro d uk ha iw a n ya ng siha t d e ng a n ke m a m p ua n d a ya je ja k p e rlu m e nja d i e le m e n p e nting d i d a la m nya . Pro d uk ha iw a n jug a b o le h m e nja d i p unc a ja ng kita n p e nya kit zo o no tik ke tika p e ng g una a nnya . Se m e nta ra d a la m p e m p ro se sa n p ro d uk ha iw a n ya ng kura ng se m p urna , ko nta m ina si d rug ve te rina r, kim ia a ta u m ikro b m ung kin b e rla ku. O le h itu p e rkhid m a ta n ini b e rha sra t m e nc e g a h re b a ka n p e nya kit d a n m e ng ura ng ka n risiko ke sa n sa m p ing a n a kib a t ko nta m ina n.
Pe rkhid m a ta n ini jug a m e rup a ka n se b a ha g ia n d a rip a d a skim ja m ina n kua liti m e la lui a kre d ita si. Pe m e riksa a n a ka n d ija la nka n se c a ra b e rka la ke a ta s p ro d uk ya ng d ike lua rka n d i b a w a h skim Ve te rina ry He a lth Ma rk (VHM) d a n G o o d Ve te rina ry Hyg ie ne Pra c tic e s (G VHP). Se m e nta ra p ro d uk ya ng ha sila n d i lua r skim a kre d ita si p e rlu m e nja la ni p e m e riksa a n p ro d uk ha iw a n ke a ta s se tia p ko nsa im e n se b e lum p e ng e sa ha n Sijil Ke siha ta n Ve te rina r (SKV).
Ma ka p e m e riksa a n p ro d uk p e rlu m e ng ikut krite ria ya ng d ig a riska n d a la m APTVM ini. Ke p e rlua n ya ng d ip e rluka n o le h ne g a ra p e ng im p o rt jug a ha rus d ia m b il kira d a n d isa hka n p e m a tuha n o le h Piha k Be rkua sa Ve te rina r. Pe m e riksa he nd a kla h m e m iliki c a p a ia n m a klum a t te nta ng sta tus p e nya kit, p re m is d a n ke p utusa n se b a ra ng ujia n m a km a l.
Ma ka untuk m e nja m in ke w ib a w a a n Piha k Be rkua sa Ve te rina r, se m ua p iha k p e rlula h m e m a tuhi APTVM Pe m e riksa a n Pro d uk Ha iw a n ya ng d ig a riska n ini. Se m o g a d e ng a n a d a nya p a nd ua n ini m utu p e rkhid m a ta n p e m e riksa a n p ro d uk d a p a t d ila ka sa na ka n d e ng a n le b ih b a ik.
Pe ng e lua ra n Sijil Ke siha ta n Ve te rina r 2.3
Pe ng ua tkua sa a n 2.4
SKO P 3 .0
Ara ha n Pro se d ur Te ta p Ve te rina r Ma la ysia Pe m e riksa a n Pro d uk Ha iw a n ini a d a la h untuk m e nje la ska n b id a ng ta ng g ung ja w a b p e g a w a i, ka te g o ri p ro d uk se rta rua ng ling kup p e m e riksa a n, ka e d a h p e m e riksa a n d a n se te rusnya p e ng ka la n d a ta d a n re ko d .
RUJUKA N 4 .0
4.1 Akta Bina ta ng 1953 (Se m a ka n 2006)
4.2 APTVM Pe m e riksa a n Lo ji Pe m p ro se sa n
4.3 G o o d Ma nufa c turing Pra c tic e (G MP) Fo r Fo o d (First Re visio n) MS 1514:2009
4.4 G e ne ra l Princ ip le o f G o o d Hyg ie ne (MS 1514:2001) 4.5 Skim Pe rsijila n G VHP
4.6 Re q uire m e nts Fo r The Aw a rd o f The Ve te rina ry He a lth Ma rk (VHM)
DEFINISI 5 .0
Piha k Be rkua sa Ve te rina r 5 .1
8.3.7 Ma sa d a n suhu
8.3.8 C e rtific a te o f a na lysis 8.3.9 La p o ra n a na lisa m a km a l
Pe m e riksa a n ke se luruha n p re m is jug a p e rlu d ib ua t m e ng ikut p a nd ua n ya ng d inya ta ka n d a la m APTVM Pe m e riksa a n Ve te rina r d i Lo ji Pe m p ro se sa n.
PRO SEDUR PEMERIKSA A N 9 .0
Pe m e rha tia n 9 .1
PBV p e rlu p riha tin ke p a d a p ro se s d a n p ro se d ur ya ng d ila ksa na ka n b a g i p ro d uk b e rke na a n. Am b il p e rha tia n b a g i p e rka ra ya ng b o le h m e m b e ri risiko p e nya kit d a n ke se la m a ta n se rta p a stika n se m ua p ro se s/ p ro se d ur d iikuti.
Pe m e riksa a n 9 .2
Pe m e riksa a n ini untuk m e liha t ke se luruha n la ng ka h p e ng e nd a lia n d a n p e m p ro se sa n p ro d uk. Ini m e lip uti a ktiviti p e m e riksa a n ke b e rsiha n p e ra la ta n se rta p e rm uka a n b e rse ntuha n p ro d uk m a ka na n. PBV p e rlu m e ng a m b il la ng ka h ke b e rsiha n d iri se b e lum m e m a suki ka w a sa n p e m p ro se sa n.
Pe ng ukura n 9 .3
Pe ng g una a n p e ra la ta n untuk m e ne ntuka n p a ra m e te r se p e rti suhu, p H, b e ra t, m a sa a ta u ke p e ka ta n klo rin. Tujua n p e ng ukura n untuk m e m a stika n b a ha w a se m ua p e ra la ta n ka w a la n b a g i tujua n d i a ta s a d a la h b e rja la n d e ng a n b a ik.
Pe rsa m p e la n d a n ujia n 9 .4
Pe rta nya a n/ So a l se lid i
9 .5 k
PBV ya ng m e la kuka n p e m e riksa a n d isa ra nka n untuk b e rta nya d e ng a n p e ke rja / o p e ra to r ya ng m e nja la nka n tug a s se m a sa p e m p ro se sa n. Wa la u b a g a im a na p un, p a stika n ia nya tid a k m e m b e ri ke sa n ke p a d a p ro se s ke rja se rta ke se la m a ta n p e rso ne l b e rke na a n.
Se m a ka n re ko d 9 .6
Pe m e riksa a n re ko d a m a tla h p e nting untuk m e liha t ke se luruha n o p e ra si p e ng e lua ra n. Tum p ua n ke p a d re ko d -re ko d p e nting se p e rti ka w a la n titik kritika l a m a t p e nting .
REKO D 1 0 .0
PBV ya ng m e la kuka n p e m e riksa a n p ro d uk b o le h 10.1
m e ng g una ka n krite ria p e m e riksa a n ya ng d ise d ia ka n d a la m b o ra ng DVS-PPH1 se p e rti La m p ira n 2.
C a ta ta n p e m e riksa a n p ro d uk he nd a kla h d ic a ta t d a la m 10.2
Lo g Pe m e riksa a n Ve te rina r untuk tujua n re ko d d a n rujuka n p a d a m a sa ha d a p a n.
Ke p utusa n p e m e riksa a n he nd a kla h d ike m uka ka n ke p a d a 10.3
p e g a w a i ya ng b e rke na a n ya ng te rlib a t untuk m e ng e lua rka n Sijil Ke siha ta n Ve te rina r.
Se m ua re ko d p e m e riksa a n he nd a kla h d isim p a n d e ng a n 10.4
b a ik ke ra na m e nja d i se b a ha g ia n m a klum a t d a ya je ja k p ro d uk.
Se m ua re ko d ya ng m e lib a tka n p e m e riksa a n o le h 10.5
PENG KA LA N DA TA 1 1 .0
PBV ya ng m e la kuka n p e m e riksa a n p ro d uk ha iw a n p e rlu 11.1
La m p ira n 1
SENA RA I UJIA N KO NTA MINA N A .
Mikro b
Ko d Sa nita si
Pro d uk
Da g ing Susu Te lur
S001 C o lifo rm √ √
S002 E. c o li √ √
S003 Sta p hylo c o c c us √ √
Ko d Pa to g e n
Pro d uk
Da g ing Susu Te lur
P001 Ba c illus c e re us √ √
P002 C a m p ylo b a c te r je juni √ √ P003 C lo strid ium p e rfring e ns √
P004 E. c o li 0157 √ √
P005 Liste ria m o no c yto g e n √ √
P006 Sa lm o ne lla √ √ √
P007 Sa rko sis √
P008 Stre p to c o c c us fa e c a lis √ P009 Vib rio c ho le ra √ P010 Vib rio p a ra he a m o litic us √
P011 VRE √ √
Re sid u Drug
Ko d
A ntib io tik
Pro d uk
1 0 0 Da g ing Susu Te lur
101 Am o xic ilin √
102 Am p ic ilin √
103 C e ftio fur √
104 C hlo ra m p he nic o l √ √
105 C hlo rte tra c yc lin √ √
106 Da no flo xa c in √ √
107 Erythro m yc in √ √
108 Ne o m yc in √
109 Nitro fura n √
110 O xyte tra c yc lin √
111 Pe nic illin √
112 Sa ra flo xa c in √ √
113 Stre p to m yc in √
Ko d
O rg a no c hlo rina te d
Pro d uk
2 0 0 Da g ing Susu Te lur
201 Ald rin √
202 BHC /He xa c hlo ro c yc lo he xa ne √
203 C hlo rd a ne √
204 DDT/Me ta b o lic √
205 Die ld rin √
206 End rin √
207 He p ta c lo r/He p ta c lo r Ep o xy √ 208 Lind a ne /G a m m a BHC √
209 Me to xyc o lo r √
210 Mire x/Do d e c a c lo rine √ 211 PC Bs/Po lyc hlo ro b e nze ne √
Ko d
Pe ng g a la k Pe rtum b uha n
Pro d uk
3 0 0 Da g ing Susu Te lur
301 Die ne stro l √
302 Die thylstilb e ste ro l – DES √
303 He xe stro l √
304 Tre m b o lo ne √
305 Ze ra no l √
Ko d
Thy ro sta tic
Pro d uk
4 0 0 Da g ing Susu Te lur
401 Me thyl Thio ura c il √
402 Pro p il Thio ura c il √
403 Ta p a zo l √
404
T Thio ura c il √
Ko d
Sulfa na m ie
Pro d uk
5 0 0 Da g ing Susu Te lur
501 Sulfa d im e to xine √ √
502 Sulfa m e ta zine √ √
503 Sulfa tia zo l √ √
504 Sulfa q uino xa line √ √
505 Sulp ho na m id e s √ √
506 Sulp ha d ia zine √ √
507 Sulp ha nila m id e √ √
Ko d
He a vy Me ta ls (Lo g a m Be ra t)
Pro d uk
6 0 0 Da g ing Susu Te lur
601 Arse nic √ √ √
602 C a d m ium √ √ √
603 Le a d √ √ √
604 Me rc ury √ √ √
Ko d
Be ta A g o nist Pro d uk
7 0 0 Da g ing Susu Te lur
701 C le nb uta ro l √
702 Ra c to p a m in √
703 Sa lb uta m o l √
Ko d
A ntip a ra sit
Pro d uk
8 0 0 Da g ing Susu Te lur
801 Ab a m e c tin √
802 Do ra m e c tin √
803 Furo zo lid o ne √
804 Ive rm e c tin √
805 Nic a rb a zin √
806 Nitro fura zo ne √
Ko d
Miko to ksin Pro d uk
9 0 0 Da g ing Susu Te lur
901 Alp ha to xin √
Ko d
O the r d rug s / c o nta m ina nts Pro d uk
X 0 0 Da g ing Susu Te lur
X001 Dio xin √
X002 Me la m ine √
X003 Sud a n Re d √
X004 Ye a st/m o uld √
Borang DVS-PPH1
BER TAMBAH MU TU BERSEKUTU
JABATAN PERKHIDMATAN VETERINAR KEMENTERIAN PERTANIAN DAN INDUSTRI
ASAS TANI MALAYSIA
SENARAI SEMAK PEMERIKSAAN PRODUK HAIWAN
Tarikh pemeriksaan : Rujukan :
Nama Establismen :
No. Tel : No. Faks :
E-mail / Laman web :
Alamat Estabalismen :
Nama Pengurus / Penyelia: 1.
2. 3.
Jenis Establismen :
(abatoir / pemprosesan / canning etc)
Tujuan pemeriksaan:
Jenis Premis / Loji:
Lot kedai / semi-detached / bersendirian / lain-lain……..
Pegawai Pemeriksa DVS:
1.
2.
Tandatangan :
Keperluan negara pengimport :
JA WA TA NKUA SA PENYEDIA A N
A RA HA N PRO SEDUR TETA P VETERINA R MA LA YSIA PEMERIKSA A N PRO DUK HA IWA N
Pe na siha t
Y.H Da to ’ Dr. Mo ha m a d A zm ie b in Za ka ria
Pe ng a ra h Ka na n
Ba ha g ia n Pe ng urusa n Bio se kuriti & SPS
Ke tua Ed ito r
Dr. Ra hm a t b in S. M. She riff
Tim b a la n Pe ng a ra h ( Se ksye n Pe m e riksa a n Ve te rina r)
Ba ha g ia n Pe ng urusa n Bio se kuriti & SPS
Sid a ng Pe ng a ra ng
Dr. C he Za lina b inti Mo hd Za id
Ke tua Pe no lo ng Pe ng a ra h
Se ksye n Zo o no sis d a n Ke siha ta n A w a m
Ba ha g ia n Pe ng urusa n Bio se kuriti & SPS
En. Muha m a d Ha zm i b in Ya a c o b
Se ksye n Pe m e riksa a n Ve te rina r
PENG HA RG A A N
Juta a n te rim a ka sih ke p a d a se m ua p iha k ya ng te rlib a t se c a ra la ng sung m a hup un tid a k la ng sung d a la m p e nye d ia a n APTVM Pe m e riksa a n Pro d uk Ha iw a n ini, khususnya ;
Ke tua Pe ng a ra h Pe rkhid m a ta n Ve te rina r Ma la ysia 1)
Tim b a la n Ke tua Pe ng a ra h Pe rkhid m a ta n Ve te rina r Ma la ysia ( KV) 2)
Tim b a la n Ke tua Pe ng a ra h Pe rkhid m a ta n Ve te rina r Ma la ysia ( P) 3)
Se m ua Pe ng a ra h Ba ha g ia n, IPPV 4)
Se m ua Pe ng a ra h Pe rkhid m a ta n Ve te rina r Ne g e ri 5)
