Perancangan ulang desain kemasan kopi luwak

Hak cipta dan penggunaan kembali: Lisensi ini mengizinkan setiap orang untuk menggubah, memperbaiki, dan membuat ciptaan turunan bukan untuk kepentingan komersial, selama anda mencantumkan nama penulis dan melisensikan ciptaan turunan dengan syarat yang serupa dengan ciptaan asli. Copyright and reuse: This license lets you remix, tweak, and build upon work non-commercially, as long as you credit the origin creator and license it on your new creations under the identical terms.. Team project ©2017 Dony Pratidana S. Hum | Bima Agus Setyawan S. IIP.

PERANCANGAN ULANG DESAIN KEMASAN KOPI LUWAK Nama. : Shelmi Setiawan. NIM. : 08120210043. Fakultas. : Seni dan Desain. Program Studi. : Desain Grafis. TUGAS AKHIR Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Seni (S.Sn). UNIVERSITAS MULTIMEDIA NUSANTARA TANGERANG 2012. Perancangan Ulang ..., Shelmi Setiawan, FSD UMN, 2012.

PENGESAHAN TUGAS AKHIR PERANCANGAN ULANG DESAIN KEMASAN KOPI LUWAK Oleh. Nama. : Shelmi Setiawan. NIM. : 08120210043. Fakultas. : Seni dan Desain. Program Studi. : Desain Komunikasi Visual. Tangerang, 27 Februari 2012. Dewan Penguji,. Yusup Sigit Martyastiadi, S.T, M.Inf.Tech. Mohammad Rizaldi, S.T, M.Ds.. Dosen Pembimbing,. Ketua Program Studi,. Ratna Cahaya Rina, S.Sos., M.Ds.. Michael Gumelar, M.A. ii. Perancangan Ulang ..., Shelmi Setiawan, FSD UMN, 2012.

LEMBAR PERNYATAAN TIDAK MELAKUKAN PLAGIAT DALAM PENYUSUNAN TUGAS AKHIR. Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi ini adalah karya ilmiah saya sendiri, bukan plagiat dari karya ilmiah yang ditulis oleh orang lain atau lembaga lain, dan semua karya ilmiah orang lain atau lembaga lain yang dirujuk dalam skripsi ini telah disebutkan sumber kutipannya serta dicantumkan di Daftar Pustaka.. Gading Serpong, 27 Februari 2012. Shelmi Setiawan. iii. Perancangan Ulang ..., Shelmi Setiawan, FSD UMN, 2012.

ABSTRACT. This final project will be created by the author about packaging design of the brand of Kopi Luwak, where authors will redesign the packaging of Kopi Luwak. The goal of making this final task due to the design of Kopi Luwak is not comparable to any other coffee design has a quite expensive price.. Keywords: Design, Packaging, Kopi Luwak.. iv. Perancangan Ulang ..., Shelmi Setiawan, FSD UMN, 2012.

ABSTRAKSI. Tugas akhir ini yang akan penulis buat ini mengenai desain kemasan dari brand dari Kopi Luwak, dimana penulis akan mendesain ulang kemasan kopi luwak. Tujuan pembuatan tugas akhir ini karena desain kopi luwak yang ada sekarang ini tidak sebanding dengan desain kopi lainnya yang memiliki harga yang cukup mahal.. Kata Kunci: Desain, Kemasan, Kopi Luwak.. v. Perancangan Ulang ..., Shelmi Setiawan, FSD UMN, 2012.

KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis haturkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa. Atas rahmat dan bimbingan-Nya akhirnya tugas akhir ini dapat tersusun dan selesai tepat pada waktunya. Penulis memilih “Perancangan Desain Kemasan Kopi Luwak” sebagai judul tugas akhir ini. Tugas akhir ini berisi semua keterangan dan analisanya yang berhubungan dengan perancangan desain kemasan Kopi Luwak. Tugas akhir ini dibuat semata-mata untuk memenuhi syarat kelulusan dan untuk mendapatkan gelar Sarjana Seni. Tugas akhir terdiri dari lima bab utama yaitu Bab Pendahuluan, Bab Telaah Literatur, Bab Perancangan, Konsep Visual dan Teknis Produksi Media, Bab Analisis Rancangan dan Konsep Visual Kemasan serta Bab Kesimpulan dan Saran. Rampungnya penyusunan tugas akhir ini tidak lain juga merupakan bantuan dari berbagai pihak yang sangat mendukung penulis dalam hal moril maupun materil. Kemudian dalam pembuatan tugas akhir ini, penulis telah memperoleh bantuan dari berbagai pihak. Oleh karenanya, penulis mengucapkan terima kasih kepada : 1. Bapak Michael Gumelar, selaku Ketua Prodi Jurusan Seni dan Desain, Universitas Multimedia Nusantara. 2. Ibu Ratna Cahaya Rina, selaku dosen pembimbing tugas akhir yang dengan sabar membimbing, mengarahkan dan mengkoreksi kesalahan-kesalahan penulisan yang dilakukan oleh penulis.. vi. Perancangan Ulang ..., Shelmi Setiawan, FSD UMN, 2012.

3. Seluruh anggota keluarga dan relasi penulis yang telah mendukung penulis dalam hal moril, materil, dan doa. 4. Nisha Azis, Fransisca Natasia, Pradnya Lila, Juri Egter van Wissekerke dan Antonio Sompotan yang telah membantu dalam penyusunan tugas akhir ini. 5. Teman-teman angkatan 2008 di Universitas Multimedia Nusantara terutama semua teman di jurusan Desain Grafis 2008 yang selalu mendukung dalam hal moril untuk menyelesaikan tugas akhir ini. 6. Semua pihak, baik yang secara langsung ataupun tidak langsung, telah membantu penyusunan tugas akhir ini. Penulis menyadari ketidaksempurnaan dalam penyusunan tugas akhir ini, oleh karenanya penulis menerima segala kritik dan saran dengan lapang dada sebagai proses pembelajaran. Semoga tugas akhir ini berguna bagi siapa saja yang membacanya.. Jakarta, 27 Februari 2012. Penulis. vii. Perancangan Ulang ..., Shelmi Setiawan, FSD UMN, 2012.

DAFTAR ISI. Halaman Judul .................................................................................................... i Lembar Pengesahan Tugas Akhir ....................................................................... ii Lembar Pernyataan Tidak Melakukan Plagiat .................................................... iii Abstract .............................................................................................................. iv Abstraksi ............................................................................................................. v Kata Pengantar ................................................................................................... vi Daftar Isi ............................................................................................................ vii Daftar Tabel ....................................................................................................... xiii Daftar Gambar ................................................................................................... xiv Daftar Lampiran ................................................................................................. xvii. BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang ....................................................................................... 1 1.2 Rumusan Masalah .................................................................................. 2 1.3 Pembatasan Masalah .............................................................................. 2 1.4 Tujuan Penelitian ................................................................................... 2 1.5 Manfaat Penelitian ................................................................................. 3 1.6 Metode Penelitian .................................................................................. 3 1.7 Sistematika Penulisan ........................................................................... 4. viii. Perancangan Ulang ..., Shelmi Setiawan, FSD UMN, 2012.

BAB II TELAAH LITERATUR 2.1 Desain Komunikasi Visual ................................................................... 6 2.1.1 Desain ......................................................................................... 8 2.1.2 Komunikasi ................................................................................. 9 2.1.3 Visual ......................................................................................... 12 2.2 Desain Kemasan .................................................................................. 13 2.2.1 Prinsip Desain Kemasan ............................................................ 14 2.2.2 Tujuan Desain Kemasan ............................................................ 15 2.2.3 Fungsi Desain Kemasan ............................................................ 17 2.2.3.1 Desain Kemasan sebagai Alat Komunikasi .................. 17 2.2.3.2 Desain Kemasan sebagai Alat Identifikasi dalam Pemasaran ...................................................................... 19 2.2.4 Desain Kemasan dan Merek ...................................................... 20 2.2.5 Desian Kemasan dan Masyarakat .............................................. 21 2.2.6 Panel Display Utama ................................................................. 22 2.3 Tipografi .............................................................................................. 26 2.3.1 Kategori Tipe Huruf .................................................................. 26 2.3.2 Tipografi dan Desain Kemasan ................................................. 29 2.3.3 Prinsip Tipografi untuk Desain Kemasan .................................. 30 2.3.4 Medesain Identitas Merek ......................................................... 34 2.4 Warna .................................................................................................. 37 2.4.1 Lingkaran Warna ....................................................................... 38 2.4.2 Pencampuran Warna .................................................................. 39 ix. Perancangan Ulang ..., Shelmi Setiawan, FSD UMN, 2012.

2.4.3 Model Warna ........................................................................... 40 2.4.4 Psikologi Warna ...................................................................... 42 2.4.5 Warna Membedakan Desain Kemasan ................................... 45 2.5 Struktur dan Material ........................................................................ 46 2.6 Asal Mula Kopi ................................................................................. 52 2.6.1 Berawal dari Benua Afrika ..................................................... 52 2.6.2 Masuknya Tanaman Kopi di Indonesia .................................. 54 2.7 Komposisi Kimia Biji Kopi .............................................................. 55 2.8 Jenis-jenis Kopi ................................................................................ 61 2.9. Pengemasan Kopi ............................................................................. 64 2.9.1 Kemasan Hasil Olahan .......................................................... 65 2.9.2 Perlakuan Kemasan Kopi ...................................................... 67. 2.10 Mengenal Hewan Luwak ................................................................. 67 2.10.1 Habitat ................................................................................. 68 2.10.2 Populasi dan Penyebarannya ............................................... 68 2.10.3 Nilai Ekologis dan Ekonomis .............................................. 69 2.11 Sejarah Kopi Luwak ........................................................................ 69 2.11.1 Kepopuleran Kopi Luwak ................................................... 71 2.11.2 Pengolahan Kopi Luwak ..................................................... 73. x. Perancangan Ulang ..., Shelmi Setiawan, FSD UMN, 2012.

BAB III PERANCANGAN, KONSEP VISUAL DAN TEKNIS PRODUKSI MEDIA 3.1 Riset .................................................................................................... 76 3.1.1 Kopi Luwak .............................................................................. 83 3.1.1.1 Toko Kopi Luwak Pertama .......................................... 84 3.1.1.2 Acara Internasional ...................................................... 85 3.2 Brainstroming .................................................................................... 86 3.3 Konsep Desain ................................................................................... 88 3.4 Pengembangan Desain ....................................................................... 89 3.4.1 Kemasan Sachet ....................................................................... 90 3.4.2 Kemasan Kaca dan Kaleng ...................................................... 93 3.4.3 Elemen Pendukung .................................................................. 95. BAB IV ANALISA RANCANGAN DAN KONSEP VISUAL KEMASAN 4.1 Pemilihan Warna Kemasan ............................................................... 97 4.2 Pemilihan Tipografi .......................................................................... 99 4.3 Kemasan Sachet ................................................................................ 101 4.4 Kemasan Kaleng ............................................................................... 104 4.5 Kemasan Kaca .................................................................................. 106 4.6 Kemasan Kopi Luwak pada Umumnya ............................................ 107. xi. Perancangan Ulang ..., Shelmi Setiawan, FSD UMN, 2012.

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN 5.1 Kesimpulan ...................................................................................... 109 5.2 Saran ................................................................................................ 111. DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 112 LAMPIRAN. xii. Perancangan Ulang ..., Shelmi Setiawan, FSD UMN, 2012.

DAFTAR TABEL Tabel 2.1 Asam Amino pada biji pasar ............................................................... 57 Tabel 2.2 Komposisi Kimia Lemak dan Turunannya ......................................... 59 Tabel 2.3 Komposisi Mineral pada Biji Kopi ..................................................... 60 Tabel 2.4 Kandungan Kimiawi Kopi Arabika dan Robusta ............................... 61 Tabel 3.1.1 Jenis Kelamin Responden ............................................................... 76 Tabel 3.1.2 Kelompok Usia Responden ............................................................ 77 Tabel 3.1.3 Kelompok Tingkat Pendidikan Responden .................................... 77 Tabel 3.1.4 Tingkat Pengeluaran Responden .................................................... 78 Tabel 3.1.5 Intensitas Responden Meminum Kopi ........................................... 78 Tabel 3.1.6 Jenis Kopi yang Dikonsumsi Responden ....................................... 79 Tabel 3.1.7 Responden yang Pernah Melihat Toko yang Menjual Kopi Luwak .................................................................................... 79 Tabel 3.1.8 Responden yang Pernah Melihat Kemasan Kopi Luwak Murni dan Tidak Murni ............................................................................. 80 Tabel 3.1.9 Responden yang Pernah Melihat Kemasan Kopi Luwak Murni .... 80 Tabel 3.1.10 Tingkat Kemampuan Responden Membedakan Desain Kemasan Kopi Luwak dengan Kemasan Kopi Lainnya .............................. 81 Tabel 3.1.11 Desain Kemasan Kopi Luwak yang Sudah Ada Menurut Responden .................................................................................... 81 Tabel 3.1.12 Desain Kemasan Kopi Luwak yang Diinginkan Konsumen ........ 82 Tabel 3.1.13 Persepsi Responden Tentang Warna yang Sesuai untuk Kemasan Kopi Luwak .................................................................................. 83 xiii. Perancangan Ulang ..., Shelmi Setiawan, FSD UMN, 2012.

DAFTAR GAMBAR Gambar 2.1 Jones Soda ....................................................................................... 16 Gambar 2.2 Tahitian Noni TePoema .................................................................. 23 Gambar 2.3 Kashi TLC Crackers ....................................................................... 23 Gambar 2.4 Venus Gillette ................................................................................. 23 Gambar 2.5 Cereal Post ...................................................................................... 32 Gambar 2.6 Kaleng Steel Reserve ...................................................................... 33 Gambar 2.7 Elemen Tipografi pada Panel Display Utama ................................ 36 Gambar 2.8 Warna Karakter itu sama atau berbeda ya? .................................... 38 Gambar 2.9 Gambar apa yang Anda lihat? ........................................................ 38 Gambar 2.10 Warna Additive ............................................................................. 40 Gambar 2.11 Warna Subtractive ......................................................................... 40 Gambar 2.12 Solid Bleached Sulfate ................................................................... 47 Gambar 2.13 Solid Unbleached Sulfate .............................................................. 47 Gambar 2.14 Kardus Daur Ulang ........................................................................ 48 Gambar 2.15 Plain Chipboard Boxes ................................................................. 48 Gambar 2.16 Corrugated Box dan Corrugated Paperbox ................................... 49 Gambar 2.17 Contoh Kardus Lipat ...................................................................... 49 Gambar 2.18 Canister .......................................................................................... 50 Gambar 2.19 Kemasan Blister ............................................................................ 51 Gambar 2.20 Contoh Kemasan Fleksibel ............................................................ 52 Gambar 2.21 Biji Kopi ........................................................................................ 53 Gambar 2.22 Kemasan/Produsen Kopi yang Terkenal di Dunia ........................ 65 xiv. Perancangan Ulang ..., Shelmi Setiawan, FSD UMN, 2012.

Gambar 2.23 Binatang Luwak ............................................................................ 70 Gambar 2.24 Kotoran Luwak ............................................................................. 70 Gambar 3.1 Brainstorming ................................................................................. 87 Gambar 3.2 Sketsa dan Konsep Desain .............................................................. 88 Gambar 3.3 Pengembangan Awal Desain Kemasan Sachet Kopi Luwak .......... 90 Gambar 3.4 Pengembangan Awal Desain Kemasan Sachet Kopi Luwak dengan Warna Lain ......................................................................... 90 Gambar 3.5 Pengembangan Desain Kemasan Sachet Kopi Luwak ................... 91 Gambar 3.6 Desain Kemasan Sachet Kopi Luwak ............................................. 92 Gambar 3.7 Pengembangan Awal Desain Kemasan Kaca dan Kaleng untuk Kopi Luwak .................................................................................... 93 Gambar 3.8 Pengembangan Desain Kemasan Kaca dan Kaleng Kopi Luwak ... 94 Gambar 3.9 Warna yang Digunakan dalam Kemasan ........................................ 95 Gambar 3.10 Font yang Digunakan dalam Kemasan ......................................... 96 Gambar 4.1 Warna yang Digunakan dalam Kemasan Kopi Luwak .................. 98 Gambar 4.2 Aplikasi Warna .............................................................................. 99 Gambar 4.3 Font yang Digunakan dalam Kemasan Kopi Luwak ..................... 99 Gambar 4.4 Aplikasi Tipografi ......................................................................... 100 Gambar 4.5 Kemasan Kopi Luwak dari Gerai Kopi Luwak ............................ 102 Gambar 4.6 Gerai Kopi Luwak dan Kelengkapannya ...................................... 103 Gambar 4.7 Desain Kemasan Sachet Kopi Luwak ........................................... 104 Gambar 4.8 Desain Kemasan Kaleng Kopi Luwak .......................................... 105 Gambar 4.9 Desain Goodie Bag Kopi Luwak .................................................. 106 xv. Perancangan Ulang ..., Shelmi Setiawan, FSD UMN, 2012.

Gambar 4.10 Desain Kemasan Kaca Kopi Luwak ........................................... 107 Gambar 4.11 Desain Kemasan Kopi Luwak yang Sudah Beredar ................... 108. xvi. Perancangan Ulang ..., Shelmi Setiawan, FSD UMN, 2012.

DAFTAR LAMPIRAN . Form Konsultasi Bimbingan Tugas Akhir. . Kuisioner. . Desain Penampang Kemasan Sachet Kopi Luwak. . Desain Penampang Kemasan Kaleng Kopi Luwak. . Desain Penampang Kemasan Kaca Kopi Luwak. . Desain Kemasan Sachet Kopi Luwak. . Desain Kemasan Kaleng Kopi Luwak. . Desain Kemasan Kaca Kopi Luwak. . Display. . Kopi Luwak beserta Sertifikatnya. xvii. Perancangan Ulang ..., Shelmi Setiawan, FSD UMN, 2012.