Model Sistem Manajemen Ahli untuk Perencanaan Pertanian Buah-buahan di Jawa Barat

(1)

F/

T/P-/

/ q Y

",

-R F?

04-L

0

u

MODEL

SISTEM

MAHAJEMEH AHLl

UNTUK

PEREHGAHAAN PERTAN

IAN

BUAH- BUAHAII

Dl

JAWA BARAT

Oleh

CHAlRlL NURlZKl TJAJA F 28. 0856

1 9 9 ₅

FAKULTAS TEI<NOLOGI PERTANiAPI

(2)

CHAIRIL NURJZKI TJAJA. F 28.0856. Model Sistem Manajemen Ahli untuk

-- _{Perencanaan Pertanian Buah-buahan di Jawa Barat. Di bawah bimbingan Hartrisari H.}

R I N G K A S A N

Kuditas buah-buahan yang masih rendah menyebabkan petani sulit untuk bersaing di pasaran, baik dalam negeri maupun luar negeri. Peningkatan kualitas buah-buahan diharapkan akan meningkatkan taraf hidup petani. Pengembangan pertanian buah-buahan membutuhkan perencanaan pertanian yang baik. Perencanaan pertanian yang baik melibatkan berbagai macam faktor.

Untuk membantu pengambilan keputusan dalam bidang pertanian perlu dibentuk suatu model yang mendekati keputusan seorang ahli pertanian buah-buahan. Tujuan pengkajian adalah untuk merancang model Sistem Manajemen Ahli dalam merencanakan pertanian buah-buahan di Jawa Barat.

Model FRUTY95 dirancang dengan menggunakan bahasa pemrograman Turbo Pascal dan Turbo Prolog untuk membantu para pengambil keputusan dalam bidang pertanian buah-buahan. Model FRUTY95 terdiri dari enam model, yaitu FRUTY1, FRUTYZ, FRUTY3, FRUTY4, FRUTY5 dan FRUTY6.

Model FRUTYl digunakan untuk menentukan komoditi buah unggulan yang akan dikembangkan. Masukan model adalah nilai tingkat kepentingan kriteria dan skor masing-masing alternatif komoditi buah-buahan. Keluaran model adalah total skor masing-masing alternatif komoditi huah.

Model FRUTY2 digunakan untuk menentukan lokasi pengembangan pertanian buah-buahan. Masukan model adalah nilai tingkat kepentingan kriteria dan skor masing- masing alternatif lokasi pengembangan. Keluaran model adalah total skor masing-masing alternatif lokasi pengembangan.

Model FRUTY3 membantu pengguna mengenai informasi yang berhubungan dengan buah-buahan. Inforrnasi yang disediakan bempa data karakteristik dan statistik buah.

Model FRUTY4 digunaltan untuk meramalkan data beberapa tahun ke depan dengan menggunakan teknik forecasting. Masukan model menggunakan data statistik dari model FRUTY3.

Model FRUTY5 mempakan analisa finansial usaha pertanian buah-buahan. Masukan model terdiri dari biaya variabel, biaya tetap dan biaya investasi. Keluaran model adalah kriteria investasi yang terdiri dari NPV (Net Present Value), 1RR (Internal Rate of Return) dan PBP (Payback of Period).

(3)

Verifikasi model FRUTY95 menghasilkan komoditi buah pisang sebagai komoditi unggulan dengan lokasi pengembangan di kabupaten Bogor. Hasil peramalan produksi buah pisang di Jawa Barat untuk tahun 1995 adalah sebesar 1.207.993,27 ton. Usaha pertanian buah pisang menghasilkan NPV sebesar Rp 18.495.237,02, IRR sebesar 36,33 persen dan PBP selama 3,28 tahun.

(4)

MODEL SISTEM MANAJEMEN AHLI UNTUK

PERENCANAAN PERTANIAN BUAH-BUAHAN

DI JAWA BARAT

Oleh

CHAIRIL NURIZIU TJAJA

F 28.0856

Skripsi

sebagai salah sahi syarat

umttk

memperoleli gelar

Sarjana Teknologi Pertauan

pada

Jurusan Telmologi lndustri Pertanian,

Fakt~ltas

Telu~ologi

Pertauan,

Lustittit Pertanian Bogor.

1995

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN

INSTITUT PERTANIAN BOGOR

(5)

FAICULTAS TEmTOLOGI

PERTANIAN

MODEL

SISTENI MANASENIE1\; AHLI UNTUK

PERENCL4NAAI\;

PERTANIAN BUriW-BUAHAN

DI JAWA B A W r

Skripsi

sebagai salah satu syarat untuk memperoleh ,oeia! Sarjana Teknologi Pertanian

pada Jurusarl Teknologi Industri Pertanian, Fakultas Teknolo,oi Pertanian,

Institut Pertanian Bogor.

Oleh

CHAIRIL NURIZKI TJAJA

F

28.0856

Dilahirkan di Jakarta

Tanggal

:

30 Desernber 1973

(6)

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan ke hadirat Allah SWT karena berkat rahmat dan

hidayah-Nyalah penulis dapat menyelesaikan skripsi ini.

Skripsi ini disusun berdasarkan penelitian yang dilakukan dari bulan Juli hingga

bulan November 1995. Pengambilan data dan informasi dilakukan di Dinas Pertanian

Tanaman Pangan Jawa Barat, Biro Pusat Statistik dan instansi lain yang terkait.

Pada kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada :

1 . Dr. Ir Hartrisari Hardjomidjojo, DEA, selaku dosen pembimbing yang telah banyak

memberikan bimbingan selama penelitian kepada penulis,

2. Ir. Liesbetini Hartoto, MS dan Ir. Agus Herindayanto, MSc selaku dosen penguji,

3. Dinas Pertanian Tanaman Pangan Jawa Barat sub dinas Hortibvltura yang telah banyak

memberikan informasi dan masukannya dalam penulisan skripsi,

4. Rekan-rekan GKMH-I, Nurul dan Iwan, yang telah banyak membantu dalam penelitian

dan penulisan skripsi ini,

5. Orang tua penulis yang telah banyak memberikan bantuan, baik moril maupun materiil,

6. Semua pihak yang telah membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini yang tidak

dapat disebutkan satu-persatu.

Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih belum sempurna baik dalam

penyusunannya maupun dalam cakvpan materinya. Untuk itu penulis mengharapkan kritik

dan saran untuk perbaikan skripsi ini.

(7)

DAFTAR IS1

RMGKASAN

KATA PENGANTAR

DAFTAR IS1

DAFTAR GAMBAR

...

... ...

DAFTAR TABEL

DAFTAR LAMPIRAN

I. PENDAHUL,UAN

A. LATAR BELAKANG

B. RUANG LINGKIJP ...

. . . ..

C. TUJUAN

11. TINJAUAN PUSTAKA ... ... .... ... .... . . ...

A. BUAH-BUAHAN

. . .

. .

.

. .

. . .

.

1. Aspek Pra Panen

2. Aspek Pasca Panen

... . .

...

,...,..,

,..., ..

3 . AspekPemasaran

...

. . .

4. Peluang Investasi di Indonesia

B. SISTEM MANAJEMEN AHLI ... .. . ... ...

.

... ... ...

1.

_{Sistem Penunjang Keputusan (SPIC)}... ... . . ... ... ...

2. Model-model Sistem Penunjang Keputusan .. ....

a. Metode Perbandingan Eksponensial W E ) ...

...

b.

_{Metode Peramalan}

b. 1. _{Rata-rata Nilai Tengah}

b.2. Rata-rata Bergerak Tunggal ... . ...

...

b.3. Rata-rata Bergerak Ganda ... . ...

b.4. _{Pemulusan Eksponensial Tunggal} _..._..._...

b.5.

_{Pemulusan Eksponensial Ganda Satu Parameter} _{... . . ...}

Halaman 1 ... 111 iv vii ix X 1 1 2 3 4 4 4 5

8 . .L-

(8)

b.6. Ukuran Kesalahan

c. Analisa Sistem Informasi

d. Analisa Finansial

d. 1. Net Present Valzre (NPV)

d.2. Infernal Rate of Refzrm (IRR) .. ... . ... ... .... .. . .

...

d.3. Payback Period (PBP) .. . . .. .

.

. . ..

.

..

. . .

.. . . .

, , , ,

.

. . .

3. Sistem Ahli ...

C. PERENCANAAN INDUSTRJ

...

D. ANALISIS SWOT ...

E. PENELITIAN TERDAHULU

111. METODOLOGI

A. KERANGKA PEMIKIRAN .. .... ... ... ...

.... .

.

... . . , .... ....

B. TAHAPAN PENELITIAN

...

... ...,... ,...

IV. PENIIEKATAN SISTEM

...

A. ANALISA KEBUTUHAN

B. FORMULAS1 PERMASALAHAN

...

... ...

... ...,

,.,.

.

C. IDENTIFIKASI SISTEM

V. PERMODELAN SISTEM

A. KONFIGURASI MODEL FRUTY95

. . .

. .

.

. . . .

.

. .

.

. . . , . . .

B. MODEL FRUTY 1

C. iMODEL FRUTY2

D. MODEL FRUTY3

E. MODEL FRUTY4

...

F. MODEL FRUTY5

G. MODEL FRUTY6 ...

VI. HASL DAN PEMBAHASAN

(9)

D . MODEL FRUTY3

...

E . MODEL FRUTY4

F . MODEL FRUTYS

G . MODEL FRUTY

H . PELUANG PENGEMBANGAN PERTANIAN BUAH-BUAHAN ...

... VII . KESIMPULAN DAN SARAN

A . KESIMPULAN ... ... ...

B

.

SARAN ...

...

DAFTAR PUSTAKA

(10)

DAFTAR GAMBAR

[image:10.550.51.466.83.624.2]

Gambar 1

.

Teknik-teknik pendukung Sistem Manajemen Ahli (Turban. 1988)

... Gambar 2 . SA berintegrasi dalam komponen SPK (Turban. 1988)

... Gambar 3

.

SA sebagai komponen yang terpisah dari SPK (Turban. 1988)

Gambar 4 . Struktur dasar Sistem Penunjang Keputusan (Keen dan Morton. 1978) ...

...

Gambar 5 . Tahapan pengembangan model

Gambar 6 . Metodologi pemecahan masalah dengan pendekatan sistem (Manetcsh dan Park, 1977) ...

Gambar 7 . Diagram input output

Gambar 8 . Diagram lingkar sebab akibat

Gambar 9 . Iconfigurasi model FRUTY95 ...

Gambar 10 . Hubungan antar file program FRUTY95 ...

Gambar 11 . Verifikasi penentuan komoditi unggulan ...

Gambar 12 . Hasil total skor penentuan komoditi unggulan ...

Gambar 13

.

Tingkatan alternatif penentuan komoditi unggulan ...

Gambar 14

.

Verifikasi penentuan lokasi pengembangan ...

Gambar 15 . Hasil total skor penentuan lokasi pengembangan ...

Gambar 16 . Tingkatan alternatif penentuan lokasi pengembangan ...

Gambar 17 . Data agronomis FRUTY3 ...

... Gambar 18 . Data aktual produksi

Gambar 19 . Biaya variabel usaha kemitraan pertanian pisang ...

Gambar 20 . Biaya tetap usaha kemitraan pertanian pisang ...

Gambar 21 . Biaya investasi usaha kemitraan pertanian pisang ...

Gambar 22 . Informasi tambahan analisa finansial ...

Gambar 23 . Kriteria investasi usaha kemitraan pertanian pisang ...

Halaman

8

9

(11)

(12)

(13)

(14)

(15)

(16)

(17)

(18)

(19)

(20)

(21)

(22)

(23)

(24)

(25)

(26)

(27)

(28)

(29)

(30)

(31)

(32)

(33)

(34)

(35)

(36)

(37)

(38)

(39)

(40)

(41)

(42)

(43)

(44)

(45)

(46)

(47)

(48)

(49)

(50)

(51)

(52)

(53)

(54)

(55)

(56)

(57)

(58)

(59)

(60)

(61)

(62)

(63)

(64)

(65)

(66)

(67)

(68)

(69)

(70)

(71)

(72)

(73)

(74)

(75)

(76)

(77)

(78)

(79)

(80)

(81)

(82)

(83)

(84)

(85)

(86)

(87)

(88)

(89)

(90)

(91)

(92)

(93)

(94)

(95)

(96)

(97)

(98)

(99)

(100)

(101)

(102)

(103)

(104)

(105)

(106)

(107)

(108)

(109)

(110)

(111)

(112)

(113)

(114)

(115)

(116)

(117)

F/

T/P-/

/ q Y

",

-R F?

04-L

0

u

MODEL

SISTEM

MAHAJEMEH AHLl

UNTUK

PEREHGAHAAN PERTAN

IAN

BUAH- BUAHAII

Dl

JAWA BARAT

Oleh

CHAlRlL NURlZKl TJAJA F 28. 0856

1 9 9 ₅

FAKULTAS TEI<NOLOGI PERTANiAPI

(118)