Studi Penentuan Jumlah Karyawan Optimal Untuk Periode Kerja Tahun Berikut Berdasarkan Model Peramalan

STUD1 PENENTUAN JUMLAM KAWYAWAN OPTIMAL UNTUK PERIODE

KERlA TAWUN BERlKUT BERDASARKAN MODEL PERAMALAN

' I 9 8 5

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR

E s l i z a . F 18.0739. S t u d i p e n e n t u a n j u m l a h karyawan o p t i - m a l u n t u k p e r i o d e k e r j a t a h u n b e r i k u t b e r d a s a r k a n model peramalan. Dibawah b i m b i n g a n Soesarsono W i j a n d i .

R I N G K

AS

AN

Jumlah karyawan o p t i m a l yang dimaksud dalam p e n e l i t i - an

i n i

a d a l a h j u m l a h karyawan yang t e r s e d i a s e b a n d i n g de-

...

ngan volume p e k e r j a a n yang haru.q;tik"+;jaka.n.

...

-

...

. .

$$.. .a*

P e n e l i t i a n i n i d i l a k u k a n dengan'.fi&ah u n t u k menghi-

.

.

- . ,

'

I

".

t u n g w a k t u s t a n d a r 'dan,me-nentukan jumlaQ,;karyawan o p t i m a l

. $ h - . " . * a ; .

u n t u k p e r i o d e kerja%,Cahun b e , ~ l g i t . . ~ k % 8 & k a n model p e r a - malan. S t u d i k a s u s d i l a k u k a n d i b a g i a n p a c k i n g d i

PT

p l -

t r a Jaya R i l k I n d u s t r y h _{T r a d i n g Company.}

PT U l t r a 3aya

R i l k

I n d u s t r y & T r a d i n g Company merupa- k a n s a l a h s a t u perusahaan s w a s t a n a s i o n a l yang b e r l o k a s i d i j a l a n Raya Cimareme 143, P a d a l a r a n g , kabupaten Bandung. Perusahaan i n i b e r g e r a k d i b i d a n g i n d u s t r i minuman dan ma- kanan.

T e k n i k pengukuran w a k t u yang d i l a k u k a n a d a l a h pengu-

-

k u r a n w a k t u s e c a r a l a n g s u n g dengan menggunakan s t o p watch. Jumlah pengukuran pendahuluan d i l a k u k a n 60 k a l i . F a k t o r p e n y e s u a i a n yang d i g u n a k a n a d a l a h s i s t i m Westinghouse, K e l o n g g a r a n d i b e r i k a n b e r d a s a r k a n t a b e l k e l o n g g a r a n yang d i k e l u a r k a n o l e h

I L O .

e k s p o n e n s i a l t u n g g a l y a n g d i a d a p t a s i k a n .

D a r i h a s i l p e r h i t u n g a n dan a n a l i s a d i d a p a t k a n jumlah

karyawan o p t i m a l yang h a r u s d i s e d i a k a n untuk p e r i o d e ker-

j a t a h u n 1986 d i b a g i a n p a c k i n g d i PT U l t r a Jaya

M i l k

I n -

STUD1 PENENTUAN JUtrlLAH KARYAWAN OPTIRAL U M N K PERIODE KERJA TAHUN BERIKUT BEROASARKAN RODEL PERARALAN

O l e h

E R L I Z A F 18.0799

SKRIPSI

S e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t u n t u k memperoleh g e l a r SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN

Pada J u r u s a n TEKNOLDGI INDUSTRI PERTANIAN, F a k u l t a s T e k n o l o g i P e r t a n i a n ,

I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor

1 9 8 5

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN I N S T I T U T PERTANIAN BOGOR

I N S T I T U T PERTANIAN BOGOR

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN

STUD1 PENENTUAN JUELAH KARYAWAN OPTIEAL UNTUK PERIODE

KERJA TAHUN BERIKUT BEROASARKAN EODEL PERARALAN

S K R I P S I

S e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t

untuk m e m p e r o l e h g e l a r

SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN

p a d a J u r u s a n TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN,

F a k u l t a s T e k n o l o g i P e r t a n i a n ,

I n s t i t u t P e r t a n i a n B o g o r

O l e h

E R L I Z A

F 18.0799

D i l a h i r k a n p a d a t a n g g a l

2 1

A g u s t u s 1 9 6 2

d i P a d a n g

T a n g g a l l u l u s :

23 November 1 9 8 5

D i s e t u j u i ,

KATA PENGANTAR

P u j i d a n s y u k u r d i p a n j a t k a n k e h a d a p a n A l l a h , k a r e n a

h a n y a d e n g a n r a h a a t - N y a l a h maka s k r i p s i i n i d a p a t p e n u l i s

s e l e s a i k a n .

P e n w l i s mengucapkan t e r i m a k a s i h k e p a d a :

I.

Ire S o e s a r s o n o W i j a n d i , MSc. a t a s b i m b i n g a n yang t e l a h

b e l i a u b e r i k a n ,

2

.

Ir,

I s n a n d a r , P l a n t Manager PT

Ultra J a y a M i l k I n d u s t r y

&

T r a d i n g Company y a n g t e l a h m e m b e r i k a n k e s e m p a t a n ke-

p a d a p e n u l i s untwk m e l a k u k a n p e n e l i t i a n d i p e r u s a h a a n

i n i ,

3.

S e l u r u h s t a f d a n k a r y a w a n

PT U l t r a J a y a Milk I n d u s t r y

&

T r a d i n g Company, a t a s s e g a l a b a n t u a n y a n g t e l a h d i b e r i -

k a n ,

4,

Aa

H a s a n H a m b a l i y a n g t e l a h m e m b e r i k a n d o r o n g a n m o r i l

s e l a m a p e n u l i s m e l a k u k a n s t u d i d i I n s t i t u t P e r t a n i a n

B o g o r ,

5,

R e k a n - r e k a n TIN I V y a n g t e l a h m e m b e r i k a n b a n t u a n s e l a m a

p e n e l i t i a n d a n ,

6.

S e g e n a p p i h a k y a n g t e l a h membantu p e n u l i s b a i k m o r i l

maupun m a t e r i l ,

A k h i r n y a k r i t i k d a n s a r a n s a n g a t p e n u l i s h a r a p k a n de-

m i p e r b a i k a n t u l i s a n s e l a n j u t n y a .

B o g o r , 2 8 November 1 9 8 5

DAFTAR I S 1

KATA PENGABTAR

...

iii

OAFTAR TABEL

...

v

i

OAFTAR GANBAR

...

v i i

DAFTAR LANPIRAN

...

v i i i

...

I.

PENOAHULUAN

1

I 1

.

T I N J A U A N PUSTAKA

...

4

...

.

A TEORI-TEORI WAKTU STANOAR 4

.

e...

B TEORI-TEORI PERANALAN

1 5

...

.

111

PENDEKATAN PlASALAH 2 4

A

.

ASUMSI-ASUMSI

...

2 4

...

B

.

LANGKAH-LANGKAH P E N E L I T I A N 2 5

C. H A S I L PENGUKURAN WAKTU DAN DATA PRDDUKSI 2

7

...

.

D DATA PELENGKAP

27

I V

.

H A S I L DAN PENBAHASAN

...

3 6

...

A

.

JAN KERJA E F E K T I F

36

...

B

.

B I A Y A NEMPUNYAI SEORANG KARYAWAN 3 7

...

C

.

B I A Y R KEKURANGAN SEORRNG KARYAWAN 3 8

...

0

.

ANALISA WAKTU STANOAR 3 8

...

.

E PERANALAN KAPASITAS PRDDUKSI 4 9

F

.

PERHITUNGAN JUMLAH JAN KERJA YANG DIBU-

TUHKAN

...

5 0

G

.

NENENTUKAN JUNLAH KARY AWRN YANG OIBUTUH-

KQN

...

5 1

...

H

.

KARYAWAN PENBANTU 5 5

I

.

JUNLAH KARYAWAN OPTIMAL D I BAGIANG PACK-

I N G

...

56

Halaman

V

.

K E S I N P U L A N DAM SARAN

...

5 8 A

.

K E S I N P U L A N

...

5 8 8

.

SARAN ...a. e . . . 58

...

DAFTAR PUSTAKA 5 9

...

DAFTAR

TABEL

Halaman

T a b e l

1.

V a r i a b e l - v a r i a b e l y a n g d i g u n a k a n da-

l a m p r o g r a m w a k t u s t a n d a r

...

4 6

T a b e l

2.

Waktu s t a n d a r d a n k e c e p a t a n p e l a y a n -

a n t i a p

line

p a c k i n q

...

48

[image:9.521.53.441.119.326.2]

T a b e l

3.

H a s i l r a m a l a n k a p a s i t a s p r o d u k s i r a -

...

t a - r a t a t i a p

line

p a c k i n q

51

T a b e l

4.

Jam k e r j a y a n g d i b u t u h k a n t i a p

line

p a c k i n q

...

5

2

T a b e l

5.

Jam k e r j a y a n g d i b u t u h k a n , jam k a r j a

y a n g t e r s e d i a d a n jam k e r j a y a n g d i -

...

DAFTAR GANBAR

Halaman Gambar

1.

Langkah-langkah u n t u k menentukan

w a k t u s t a n d a r

...

...

Gambar 2. P o l a d a t a h o r i z o n t a l

Gambar

3.

P o l a d a t a musiman

...

...

Gambar

4.

P o l a d a t a s i k l i k

...

Gambar

5 .

_{P o l a d a t a kecenderungan}

Gambar 6. Pengelompokan mesin t e t r a

pack

me- n u r u t s p e s i f i k a s i dan k e c e p a t a n

...

p e n g i s i a n

STUD1 PENENTUAN JUMLAM KAWYAWAN OPTIMAL UNTUK PERIODE

KERlA TAWUN BERlKUT BERDASARKAN MODEL PERAMALAN

' I 9 8 5

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR

E s l i z a . F 18.0739. S t u d i p e n e n t u a n j u m l a h karyawan o p t i - m a l u n t u k p e r i o d e k e r j a t a h u n b e r i k u t b e r d a s a r k a n model peramalan. Dibawah b i m b i n g a n Soesarsono W i j a n d i .

R I N G K

AS

AN

Jumlah karyawan o p t i m a l yang dimaksud dalam p e n e l i t i - an

i n i

a d a l a h j u m l a h karyawan yang t e r s e d i a s e b a n d i n g de-

...

ngan volume p e k e r j a a n yang haru.q;tik"+;jaka.n.

...

-

...

. .

$$.. .a*

P e n e l i t i a n i n i d i l a k u k a n dengan'.fi&ah u n t u k menghi-

.

.

- . ,

'

I

".

t u n g w a k t u s t a n d a r 'dan,me-nentukan jumlaQ,;karyawan o p t i m a l

. $ h - . " . * a ; .

u n t u k p e r i o d e kerja%,Cahun b e , ~ l g i t . . ~ k % 8 & k a n model p e r a - malan. S t u d i k a s u s d i l a k u k a n d i b a g i a n p a c k i n g d i

PT

p l -

t r a Jaya R i l k I n d u s t r y h _{T r a d i n g Company.}

PT U l t r a 3aya

R i l k

I n d u s t r y & T r a d i n g Company merupa- k a n s a l a h s a t u perusahaan s w a s t a n a s i o n a l yang b e r l o k a s i d i j a l a n Raya Cimareme 143, P a d a l a r a n g , kabupaten Bandung. Perusahaan i n i b e r g e r a k d i b i d a n g i n d u s t r i minuman dan ma- kanan.

T e k n i k pengukuran w a k t u yang d i l a k u k a n a d a l a h pengu-

-

k u r a n w a k t u s e c a r a l a n g s u n g dengan menggunakan s t o p watch. Jumlah pengukuran pendahuluan d i l a k u k a n 60 k a l i . F a k t o r p e n y e s u a i a n yang d i g u n a k a n a d a l a h s i s t i m Westinghouse, K e l o n g g a r a n d i b e r i k a n b e r d a s a r k a n t a b e l k e l o n g g a r a n yang d i k e l u a r k a n o l e h

I L O .

e k s p o n e n s i a l t u n g g a l y a n g d i a d a p t a s i k a n .

D a r i h a s i l p e r h i t u n g a n dan a n a l i s a d i d a p a t k a n jumlah

karyawan o p t i m a l yang h a r u s d i s e d i a k a n untuk p e r i o d e ker-

j a t a h u n 1986 d i b a g i a n p a c k i n g d i PT U l t r a Jaya

M i l k

I n -

STUD1 PENENTUAN JUtrlLAH KARYAWAN OPTIRAL U M N K PERIODE KERJA TAHUN BERIKUT BEROASARKAN RODEL PERARALAN

O l e h

E R L I Z A F 18.0799

SKRIPSI

S e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t u n t u k memperoleh g e l a r SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN

Pada J u r u s a n TEKNOLDGI INDUSTRI PERTANIAN, F a k u l t a s T e k n o l o g i P e r t a n i a n ,

I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor

1 9 8 5

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN I N S T I T U T PERTANIAN BOGOR

I N S T I T U T PERTANIAN BOGOR

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN

STUD1 PENENTUAN JUELAH KARYAWAN OPTIEAL UNTUK PERIODE

KERJA TAHUN BERIKUT BEROASARKAN EODEL PERARALAN

S K R I P S I

S e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t

untuk m e m p e r o l e h g e l a r

SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN

p a d a J u r u s a n TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN,

F a k u l t a s T e k n o l o g i P e r t a n i a n ,

I n s t i t u t P e r t a n i a n B o g o r

O l e h

E R L I Z A

F 18.0799

D i l a h i r k a n p a d a t a n g g a l

2 1

A g u s t u s 1 9 6 2

d i P a d a n g

T a n g g a l l u l u s :

23 November 1 9 8 5

D i s e t u j u i ,

KATA PENGANTAR

P u j i d a n s y u k u r d i p a n j a t k a n k e h a d a p a n A l l a h , k a r e n a

h a n y a d e n g a n r a h a a t - N y a l a h maka s k r i p s i i n i d a p a t p e n u l i s

s e l e s a i k a n .

P e n w l i s mengucapkan t e r i m a k a s i h k e p a d a :

I.

Ire S o e s a r s o n o W i j a n d i , MSc. a t a s b i m b i n g a n yang t e l a h

b e l i a u b e r i k a n ,

2

.

Ir,

I s n a n d a r , P l a n t Manager PT

Ultra J a y a M i l k I n d u s t r y

&

T r a d i n g Company y a n g t e l a h m e m b e r i k a n k e s e m p a t a n ke-

p a d a p e n u l i s untwk m e l a k u k a n p e n e l i t i a n d i p e r u s a h a a n

i n i ,

3.

S e l u r u h s t a f d a n k a r y a w a n

PT U l t r a J a y a Milk I n d u s t r y

&

T r a d i n g Company, a t a s s e g a l a b a n t u a n y a n g t e l a h d i b e r i -

k a n ,

4,

Aa

H a s a n H a m b a l i y a n g t e l a h m e m b e r i k a n d o r o n g a n m o r i l

s e l a m a p e n u l i s m e l a k u k a n s t u d i d i I n s t i t u t P e r t a n i a n

B o g o r ,

5,

R e k a n - r e k a n TIN I V y a n g t e l a h m e m b e r i k a n b a n t u a n s e l a m a

p e n e l i t i a n d a n ,

6.

S e g e n a p p i h a k y a n g t e l a h membantu p e n u l i s b a i k m o r i l

maupun m a t e r i l ,

A k h i r n y a k r i t i k d a n s a r a n s a n g a t p e n u l i s h a r a p k a n de-

m i p e r b a i k a n t u l i s a n s e l a n j u t n y a .

B o g o r , 2 8 November 1 9 8 5

DAFTAR I S 1

KATA PENGABTAR

...

iii

OAFTAR TABEL

...

v

i

OAFTAR GANBAR

...

v i i

DAFTAR LANPIRAN

...

v i i i

...

I.

PENOAHULUAN

1

I 1

.

T I N J A U A N PUSTAKA

...

4

...

.

A TEORI-TEORI WAKTU STANOAR 4

.

e...

B TEORI-TEORI PERANALAN

1 5

...

.

111

PENDEKATAN PlASALAH 2 4

A

.

ASUMSI-ASUMSI

...

2 4

...

B

.

LANGKAH-LANGKAH P E N E L I T I A N 2 5

C. H A S I L PENGUKURAN WAKTU DAN DATA PRDDUKSI 2

7

...

.

D DATA PELENGKAP

27

I V

.

H A S I L DAN PENBAHASAN

...

3 6

...

A

.

JAN KERJA E F E K T I F

36

...

B

.

B I A Y A NEMPUNYAI SEORANG KARYAWAN 3 7

...

C

.

B I A Y R KEKURANGAN SEORRNG KARYAWAN 3 8

...

0

.

ANALISA WAKTU STANOAR 3 8

...

.

E PERANALAN KAPASITAS PRDDUKSI 4 9

F

.

PERHITUNGAN JUMLAH JAN KERJA YANG DIBU-

TUHKAN

...

5 0

G

.

NENENTUKAN JUNLAH KARY AWRN YANG OIBUTUH-

KQN

...

5 1

...

H

.

KARYAWAN PENBANTU 5 5

I

.

JUNLAH KARYAWAN OPTIMAL D I BAGIANG PACK-

I N G

...

56

Halaman

V

.

K E S I N P U L A N DAM SARAN

...

5 8 A

.

K E S I N P U L A N

...

5 8 8

.

SARAN ...a. e . . . 58

...

DAFTAR PUSTAKA 5 9

...

DAFTAR

TABEL

Halaman

T a b e l

1.

V a r i a b e l - v a r i a b e l y a n g d i g u n a k a n da-

l a m p r o g r a m w a k t u s t a n d a r

...

4 6

T a b e l

2.

Waktu s t a n d a r d a n k e c e p a t a n p e l a y a n -

a n t i a p

line

p a c k i n q

...

48

[image:162.521.53.441.119.326.2]

T a b e l

3.

H a s i l r a m a l a n k a p a s i t a s p r o d u k s i r a -

...

t a - r a t a t i a p

line

p a c k i n q

51

T a b e l

4.

Jam k e r j a y a n g d i b u t u h k a n t i a p

line

p a c k i n q

...

5

2

T a b e l

5.

Jam k e r j a y a n g d i b u t u h k a n , jam k a r j a

y a n g t e r s e d i a d a n jam k e r j a y a n g d i -

...

DAFTAR GANBAR

Halaman Gambar

1.

Langkah-langkah u n t u k menentukan

w a k t u s t a n d a r

...

...

Gambar 2. P o l a d a t a h o r i z o n t a l

Gambar

3.

P o l a d a t a musiman

...

...

Gambar

4.

P o l a d a t a s i k l i k

...

Gambar

5 .

_{P o l a d a t a kecenderungan}

Gambar 6. Pengelompokan mesin t e t r a

pack

me- n u r u t s p e s i f i k a s i dan k e c e p a t a n

...

p e n g i s i a n