Pendidikan Pertanian, Kini dan Masa Datang

.,?dnil.i,

sngwu'Ilaarf%.

ro

Tamtamgam

TANTANGAN GENERASI MUDA

q$LAM

PERTANIAN, PANGAN, DAN

ENERGI

Pemikiran Guru

Besar

IPB

Editor:

Prof.

Dr.

Ir.

Ali

Khomsan

Prof.

Dr.

Aris

Tri

Wahyudi

Penerbit

IPB

Press

Judul Buku.

I**Sr" Cenerasi Muda dalam pcrunian, pangan, _{dm Energi}

Femikiren Curu Bs* lpE

F-tite

Itof. Dl lr. Ali Khomsan

Ilof D:. ArisTri Wahpdi llssoci2E F,litoc

Dr, Bcrry _Juliadi,

li{.Si-Sal&:Julimdi, tvl.Si.

L:irfrffi,

?tr#TffiSffi_%yKlr

rA]yrA]\{GAi{ G ENERAST 1\{ uDA DALAI{

Penanggung,laxab:

l. Prof Dr. Ir. Roedhv l,mmro (Kerm _Dm Guru Besar ll,B) 2. Prof- Dr. Ir. |r{uh yusrnu l{asiiara (sekretris fJeu.ar Curu Bar IpB) 3. Pimpirm Xi-trt S

a Prof Dr. lr. Hadi Susilo Arifin b. Prot-. Dr. Ir. Ery Dmarmri Keru : prol-. _{Dr. Ir. Ali Kh.*.,}

Sekewis : prof_ Dr. Aris Tli Vrahrudi

Arggou : l. prot. _{L)r. Ir. Hadi}

Susilo Ari6n

l. prcl. _{i)r. Ir. \{cncl SuracLmm} ,i. Prct. l)r. Ir. l)amari Buchori

+ pr,,i D:. Jrh. Banrhme porrrh

l. {rroi. [li. 11 ]!i:: Hebdi

,1. _itr,,i il; ir _{i,ur*ii-ain., HuirrJ:} 7_ Irot. _{Dr. drh. Clra .i!.lrlirrikushsro}

Sckreuiar : l. .lrl. fudhaAltrabi IstiqLJ, \!Si. -2. Lilir prihrrini

.i. yii:r.u

Penate Balruar

ilui .\1 Nsuri, \.,ni i.lvir,r..:ri

Dmin Smpul:

Ardhya Prarenrr

Poate lsi:

l!r.r B<,. Kluhai5. ,&mr liih:ndi llurr. Ardhra [,r:ramr

Ilutrui 9mpul ,{.n _lri: -*mr-Trihr:J! i'r:r;

Korclqoc

f)rnr Ar u I..!ir, (;*: _i=!;:rji:

Juala-h Hel-au

-i16 . S hrlmr: r.im,s, Edisi/Ccalr:

(:raLan :. (lkicix; li) I i

PT Pcncrbir IPB Pre {ng:ou i}iLl'l

K*pu: Ilfl Ims lur*,;

Jl. Jmen hcnu: \r,. I B.!e,,r i/,r jS Trin irril _{.-.r.. ,,_ ,, - (,-,} ct<< rcc. _{, , , ro} .i

r..nau: rfnpr(\\Lr \ ru!1.(om

ICQ\r. o5c

.-rL':t , D-7 /a.J-r.;lq.l

Diccaii olch lrercctaltm l['8, Boeor - Indonsia lsi di l:w _{Tanggung Jawab pcrrcrakan}

O 20Ii, I.L.IK CIPTA DII-INDUN(;I 0T.F-H TINDANC-UNDANC P,lr-,*g milBUlip atau mcmJrrb,rn)'ak _{dagrrn :cau} sduruh

Kata Penga

nta

r

Ketua Dewan

Guru

Besar

IPB

I

Puii srrikur kami panjatkan ke hadirat Allah

S\[T

bahu'a penulisan buku Tantangan Generasi

l{uda

dalan.r Pertanian, Pangan,

dan

Energi ini akhirnla dapar diselesaikan. Buku

ini

merupakan kan'a para Guru Besar IPB untuk m.nge,uqah gcncrasi _{nru.la Indortesia agar rrtencitrtai} perranian

.1;n selaniutnl'a mau rnrnrbangun Indonesia menjadi bangsa yang unggul di

bidane penanian.

ir::unian

meni;di

pii.::

p:nrine

penveiiarn pangf,n bagi bangsa kita. Kurangnva perhatian serius rerhadap sekror pertanian akan mengakibatkan

semakin besarnva keterg*ntui:gan pangair kita pada impor dari negara-negara

irin.

Olch karcna

itu.

harus diranenrk;rn kep'rada qcne-rasi muda Indonesia

'b-iiina

kira bi..r sci;irr:r.: drng.iri nrcnrb.ing,,rn perrrnirtt. I)ertanian juga dapat berperan dalanr n.renr'.'diakln sumber e ne rgi nabati scpcrti biodiesel yang saa[ ini rnasih slngat nrininr pcnrarrlrarrlrnt'a.

incjonesia sangar berunrung kaiena memiiiki sumber daya pertanian yang iu.rs. \{eskipun lahan surur iebih banr',rk rerkonsentrasi di _Jawa, terapi lahan-lah;n

.ii

luar _J.i*'a I.r.1F

rirpii

.-iinianiairk.rn se.;ira ekstensif dan berpotensi

:c!.:(ai srinri-cr p.int.-r!i ',.ii:q ri.lir.li .ii;i,.i-ilk:n. Se nrclrtara itu, sumber daya xei:ulan !ug,r cukup rrrerr j.rn jikan untuk peni-cdia _;r311gx11 dan sekaligus dapat

;:s;: j;di surnbe r de..'isi unruk kor:roditas e ks;ror.

L.:nck-1h untuk me nia,ji n<g313 r:raiu a,,'!alah dengan nrendorong negara kita

un:::i: i::cnjs!r,; rntnj-;Ji nie.ir.i industri. trt;Pi dalanr rvalitu bersatnaan juga

n-:.n-tilerl:ri.ii iekt,':r

p.:-.:ni;:i.

[)tng:,:Tijrrnikien, ketahanan pangan dan kes<lahteraan L,ansra kira akan lehih nrudrh untuk dilr'rriudkan.

Geiier;si nrud,: Irrd.,nrri"l nrrnrlrunrai _1'rr-rlrr penting

untuk

menjadikan

vi _{I Oanar fsi}

janea.:: _{iaei &konorasikan dengan kemiskinan. Pertanian Indonesia harus}

bangkir da-.r menjadi soho gunt unruk membangun kesejahreraan rakyar.

Pa& kesempaan

ini,

kami mengucapkan rerima kasih kepada para Guru Besa: IPB vzng relah memberikan kontribusi tulisan arau arrikel dalam buku

ini.

I,iapan rerima kasih juga disampaikan kepada

rim

editor yang relah bekeriS keras melakukan proses penl,untingan sehingga penulisan buku ini akhirara dapat diselesaikan dengan baik. Semoga bermanfaat.

Bogor, Agusrus 201 5

Prof. Dr. Ir. Roedhy Poerwanro

' _"j- "it:

:1r.:iaii.e

::llt:::s

Daftar

isi

Kata Pengantar:-Ketua Dewan Guru Besar

IPB...

... v Daftar

ki

B.gr*

t

Sejarah dan Peran Pertanian dalam Pembangunan

r (-:--^L fr=-,-^:^^ l^-l^^--:^ 2 t. _-)Lldrdr r Lr rdlrldrr lrluullLsrd,.... ,...,,...,..,... J

2.

Perdaqangan dan Daya Saing Produk Pertanian Indonesia

deiamiSLiNEconomicCommuniB'j015...

...19

3.

Pengarusutamaan Pertanian: Kacamata

Ekonomi

...41

B.gr*

2 Pangan

1.

Keburirhan ['angan dan Sistem

Produksinva

...63

I

Tumhuhan sehagai Saru-satunya Penyedia Energi Primer

untuk Kehidupan

\'lanusia...

...85

i.

Peran Pertanian dalam Penyediaan Pangan dan Energi:

Sekarane dan \lasa

Depan

...99

;.

Peitani;i: ,i;lem Arti

Luas...

... 109

).

i'e;:-,ud: _'Jan Pengindusrrian Aneka Pangan Loka.[:

Fan,iasi lred:uiatan Pangan rang

Kokoh

....125

Bagran 3 Rcrolusi Pertanian

i.

Rr'oiu:i

Pertanian dan Revolusi

Hijau...

..."... 139

:

Re';r-iusi

Biru..-...

..-..."....157

-1.

Pertanian iv{asa

Depan

-...167

r-iii _I oanar

f'l

Bagias 4 Eaergi

l.

Keburuhan Energi Nasional (Orientasi _{keTahun 2030)...,...}

l8l

2.

Pe-caaian

=bagai Penehasil

Bioenergi...

....187

3.

Peningkatan Nilai Taebah Tlnaman Penghasil _{Bioenergi -...-...201}

B"#t5

LingkEnsai

l.

Peren Perranian \{enjaga Surnber Da1'a Alam dan Lingkungan...2l5

2-

Rekayasa Lingkungan pada Perranian Perkotaan

dan Budi Da1,a Tinpa

Tanah

... 231

3.

Pertanian

&n

[,ingkungan Hidup: Penyelarasan Prinsip-prinsip

Perranian unruk Keamanan

Lingkungan...

_{... ...21:5}

Bagiaa 6loovasi di Bidang Pertanian

1.

Inor.as!: Kunci P:nr.rdiaan PanSan Can Eneiei \{asa Depan ...269

4.

Revolusi Nanorekncrioei untuk

Perrarriari

?gc)

B.gr*

7 Generasi

lluda

i.

Pendidikan Perianian Kini dan lviasa

Depan

...315

?-

i'eran Cenerasi i\.{uda dalam

Perranian...

...327

-1.

Pahlan'an KeErlt-,p.,r:n Penqemban-qan

Perranian

...,..-.-.311

Pendidikan

Pertanian

Kini

dan

Masa

Depan

I

_Hadi

Susilo

Ari6n

Guru Besar Depanemen Arsitektur Lanskap Fakultas Penanian. IPB

1

.

Pengantar

Peruniart adaleh suatu kcgiatan cian usaha nranusia untuk melnanen encrgi rnatahari nrelalui budi da1'a terlaman sehingga menghasilkan bahan

pansan. sandauq. dan papan. Kegiatarr

ini

b,erangkai dalam rantai pangan sehingga pertanian tid:rk henva memanfaar sumber daya hayati tumbuhan

dan ranaman saia. terapi meiiputi ternak. heu'an. dan ikan bahkan sarwa liar.

Sumber da*'a ha''ati trrs<buE drri tinekar rendah hingga tingkat tinggi. Oleh

kar.-na itu. kegiatan i'rertar:iatr sel-lgat luas nrulai dari budi daya tanamau yaitu t,ercocok tananl. nienrelihara hinqqa Inelnarlell, beterrtak hewan dan ikan muiai dari penrL,enihanipeinbibitar, sanrpai pembesaran dan pemanenannya, iuqa nrencakrrp usaha pelir:elolaatr dan pernanfaatan hutatt, baik sebagai

produksi titnbcr (k;vu) maupun uott-linlrtr seperti apiari madu, penangkaran :errva. san'rPai derrgan parirvisara.

Keun-eeulan pertanian

ini

dapat

mencermir.rkan kemajuan dan keselahteraan banEsa. Karena bagaimanapun. suatu bangsa masih bisa tegak berdiri tanpa li;1ir-, niensgiinakan teknoloei tercanggih, tetapi mereka tidak munskin bi-sa bertahan hidup ranpa pangan, sandang, dan pangan yang

notabene adalah hasil/produk.si kegiatan pertanian. Ironisnya, bagi negara

Taatangan Cenerrsi l\Iud:r tialam Pcrtaliar, Pangan dan Energi

rbaeai negara agraris-m3ritim- Namun advokasi _Penaniannl'a sangat rendah sehlnplga qenerasi muda bahkan semua lapisan maslarakat masih memandang s.'belah mara rerhadap kegiatan penanian, rermasuk pendidikan penanian. Gambarannl'a saat

ini.

jika

mereka disodorkan dengan kata "penanian", seqera terlintas hant'a alanr perdesaan yang statis, sunfi, teftinggal, masyarakat

r

lef,ndidikan

rendah, kemiskinan, bergelut dengan ranah dan lumpur, kotor,

d::-,.'ndeso". Seolah-olah kegiaran penanian iauh dari modernisasi, lepas dari reknologi canggih, penggiatnya ridak bisa menjadi ka}.a, dan sererusnya,

sehinsqa senerisi muda terutama usia remaja

di

sekolah menengah selalu

berpaling, dan menshindari terjun dan n.renggeluri menempuh pendidikan

unrul

belajar

di

dunie penanian.

Ini

adalah kesalahan besar! Oleh karena

iru, segenap nrasi'arakar ilmurvan

di

bidang perranian, pendidik

di

bidang penanian. pengusah,r :gribisnis dan agroindusrri, serra tidak _{kalah Penting}

p,cmerinrah, harus nr.nsubah citra vang salah tersebut. Perubahan citra

iidak haava norm:rit-. ler.,:i k.rapan\'. \'anq hanya bicara saja, tapi harus dibuktikan dengan kemajuan pendidikan

p.n".,i"n,

dibuktikan dengan

semakin mudahnr-a ekses terhidap pemilikan dan penguasaan lahan oleh

petani, sehingga terlihet nvara adanya pengenrasan kemiskinan

di

pedesaan

J;l

..iil:r,rh p(rrarli.rir. l--l:l _{i.ing iii*.i itJ.ik}

k:lih

i.cnrinS ad,r[,rh pendidikan pcrtenian iuga harr-rs diirirrei dengan pe nrbe[aan dan atlvokasi pertanian, mulai

d;ri

apresiasi gaji sarianr pcrr.rnielt )'anB setara dengan sarjana-sarjana teknik

lainn','a, serta karir ','ang baik sebagli pegarvai negeri sipil mauPun sebagai peqarvai swasra. Pemerintah hafts nrengutamakan subsidi bagi pembangunarl

ti:sarina

dan saran:

pcn:ni:n

ketimbang subsiCi r.ang berorientasi pada

obi'ck konroditas .scpcni pupuk, pcsiisi.la, L,ahar, bakar minyak, dan lain

.-i-.^.;^,..

Seb:eai kegiatan kctrknikan budidala sumbe r daYa hayati, maka kegiatan lcr.:r-rian iuea

bisi,liiakukan

sicara

turun

temurult. Selain pendidikan

loin:;i,

par;

per-:ni se!rer:arnt'a bisa meniadi unggul dengan nrenekuni

kcsiai;n pertanian

.l;n

ri<ndaparkan ilmui pendidikan secara informal lewar

i.riemuf,n

kclomir,l-: t=r,i. pen''-,-iiul-ran-pcn;uluhatl' meudengar, melihat,

m€n-rbaca dari raiiio. t<i<\isi. koran. tabloid, dan nraialah khusus pertanian. Pendidikan _{5.,errani.rn su,j-ah sei.,arutnr-a} dikenalkan sejak

dini,

saat masih baliia. unluk memahanri ksrunia dan rahmat'fuhan dalarn bentuk sumber

dat'a alam, serta sunrber daya ha1'ati _rans bisa dikelola dan diolah menjadi

sumber kehidupan ntattusia dalarn bentuk pangan' sandang, dan papan.

Pendidikan Pertaniar Kini rlan Masa Depan

Per:cri;k;

peitanian kita harus berorientasi pada faktor internal dan

eki<irai.

Farrror inrernal seperri kondisi biofisik linekungan _1,ang beriklim

ircciL.

dengan keaneragaman sumberhavari perranian vang sangat tinggi n:e:-..:pakin poin utama dalam mengusung kegiatan pertanian yang khas

Inicnesia. Pengembangan pendidikan,

ilmu

dan teknologi, serta

sosial-b,rdril pr.t.nian selal'akn1'a berbasiskan pada sumber da)'a lokal, pengetahuan

!ck:!

d;r

kt:iifan

lokal _-vang menvebar di berbagai pulau dari uiung Barat hingga ujunq

Timur

Indonesia.

Di

lain pihak, kita tidak boleh menutup

mara Cari perkembanqan dunia. Pendidikan. ilmu, dan teknologi penanian harus mensikuti perkembangan dan kemajuan zaman. Dengan pendidikan penanian l'an-E ur.rggul. ilmu dan teknologi pertanian bisa seimbang dengan -.^;,, Li.,,.,,..

-.

Kita

jusa merespon dengan bilak adanva praktek

e,iobaiisa.: ttrhadap pasar bebas dari ASEAN Economic Communiry (AEC)

dan

juq:

ASE.{\- Free Trade Area

{,{fTAl.

Pendidikan penanian harus

bis

m;iespons segala .linamik;

i':ng

a,i.; .ehine€a prtani mendapat ilmu

dan teknologi t'ang terap mampu mengikuri perkembangan zaman' mampu

be rkomptisi dengan pe rani-petani luar, dan _1-ang ti,Jak kalah penring adalah

menveiahterakan nrirsvar;rkat sehingga m;impll menrhe!i produk pertanian

d:!;n',

i',:{.ri.

B;ngga dcngar,

*,rk;,r-rrir,un,.

tterp:k:i:in s.rta bertraung

drri

senrur produk dalani negeri meskipun harus mernbelejakan uang lebih

bcs;r daripa..la mensonsumsi semua produk impor. Pcndidikan konsumen ,erunian iuga sanEit penrinq unruk keLrerlan juran pertrnian Indonesia.

2.

Pendidikan Pertanian

Sejak

Usia

Dini

i'rn.litjrk.:r', r':ng brik dii:kukaii:ej.:k usia ciini. trrrnasuk pendidikan

pcriiiiian.

Tenru raja pcndi,iikan nt,--laiui keqiatan

'rurur

,

[ervat cerita,

j,,^";,,i

_hiL:-:..:i.

riirai.;r.

J.iii

l:in

_{seh:;liinr.a...:iig}

J:pat

menembus i,-,',.']n.,, ar:k-::i',.ik

di

t,r'.r,ah

uii;

iii":',a

iaiiun

ii-',iiitai krrena kegiaran

:-t--:::.;.:::C:l:h lieqi:l:n tckris.;rrkt!s

r'.rrri _PrndL;k J-rn ha.silnya sangat

.j=i;:

.j.;''e;n k<hiJupan .<ha:-iar kir; scl:lua. Benrl:-h.nda rang kita makan,

kiti

minunr. irita pakai. menutupi dan nrelindunei L,edan, serta memberi naunssn. semua adaiah produk pertanian. Oleh karena itu, pendidikan ini

ii,i;k

h;--.'a diserahkan kepacia suru-guru di pLt_y _{roup, tetapi juga sekolah

Pendidikan Anak Lisia Dini (PAUI)). dan Tanran Kanak-kanak (TK), tetapi

iuea oleh avah dan ibtr di runrah dirnulai saat putra-lrutri terjaga dari tidur di paei hari hingga tidur lagi di malam hari.

Te-otangan Gen<rasi \Iuda _{dalam perrali:ur, pangal dan Energi}

Beb<raca _{-iua-is3

1':nE sernpar membesarkan _{purra-purrin,va di} negara lrra:u seperri _.onrohn'a

Jepane, _{pada umumnl,a mendapati anak}

mereka rnenjadi

irsar

_r.aas respek

,..hrj.p

_{produli prng.n.}

Sd;

maju, _Jepang masih sarga. memegang

,.*uh

_{,dri-istiadar}

d.",.,g.n

,fi.irurtir*"

_yrng

ffi

:*:,

:*lli

ll,.::

I;:::

il:?

il:

mfu

*t

",

:;

karz _{iradai!"t4-tt! ri;s.rezeki}

'ang

ji,..,*n

unruk bisa dimakan dan diakhiri dengan gocbi:osanude:/.,ira. _Saar"in,

,.ir*,*

besar m351,xrakar _{Jepang tidak}

;:T:::,..HI:,.

:-,,0"pi.i,u,r

i,*.'",...r.,,;",';;;;,.

Ii...u"

percaya

Ii

;:

il

#

:.

::

H,"lI5t:: 1,1_ff5J

ru;:,:;l.;

ff ::

I:

.-:na

a,..! O._

*,.r.h,

arau bapak-iibu _{guru di}

TK

bi".,

*.n..ritakan

dari

b ! sa b e _{rc er} i r a

J,

i:

I

+ff

i{;.

#i

5_t

il,;:::ffiTHa.}

:

;.:

drn

5<duaqa. _{terL,u.ih ,le!an:}

lalai

,-"re

*..rird!

rirus:rn _{bahkan ribuan}

bulir-bulir _bernas

1'a.g nienj:rdi _{gabah kembari. La,u jika}

diproses dengan Cirumbuk. _{arau cieiline}

"rrk,

",:;;;, ,"*U..

pangan _{dalam benruk nasi}

i'f,ng 113 _{dihadapan r.ereka saar}

ini.

Ucapan s.r,ukur _{nrerarui itadabinuuu}

ili.

,ir, !:i;c:,;;;;.;f;.;f ,i:.; _{...1.i1.:h .-kspie}

si .1.,., ur.,_=k.;rari rcria_:: _{krsih manusia} kcp:da pcnguasa _{ai'inr' iuga}

k.pr.l.

perani _{-vang relah men'eaiakan} pangan! s.h i neqa merek; _bcnen

iqi,

mereka

bi.,

b.k..jrl;i;;;:

il}.*

br rgun Lenes; _{-r.ane;Cil C:n scjehrera.}

Hebarn_r.r lagi, _{n:ereka sejak kecil dibiasakan} mcmai.an _{hine.q.r h.ihis scriap}

makanan,r"!

a,o,i*;il;,in'a.

Sejak ci"f:neku

l!,,iL;,tt:

, ,^,., _gro),pj

an

tA,ri,r,t

i.kitirr

-qarrcn.\, se mua murid

:::: ::,1'::Y.:'lu"

siang il.in ku,J;pan dari sck.lah.

jike

;da murid

., j...i r:U:r n-iarg:.-,]iikiit _{nrakenarti.:i.a.}

ilal;a s:;tE _{Eijru akan me nrL,erikan}

.i.: tl-ii:rn ha,::?r! .,:,,:

n.::-

c

iexi,i.:.;:;:-,.:

tt:';:::?:;:T*::

Ti:::1r,i;:,

::***II

kr;-:"J; ciinE iuf,n'r': _{ui:ii;k mcnghab:sit:ii nrakan:n}

rersel ur.

i.i

pendidikan

:'::E i<l:i:,. r<ii;

r<.;:-;h

rni.r,,=kol.:h

C;n run::h...r.p: I.ang Ciajarkan _di

::r-l:i':'

+:'3n3 ru'rn\.-i h;rLrs _r.:hu-

\:nrun.

_{pernberai:.3nn1-a}

adaiah bahrva

krra ridak l,oieh nrer:r.ia_nr.iakan

*rk.n.n'

;.;;

l;:-l',o,nl"i'rur,

,r,

d!scdirkan _{para pcr.rn i}

Fer-nairarnan _<j:

n

_{pcrn [c,la}

jar:n

n_:a.ala]

berhenri

,rrnprldi

*,u.

_pada

,.,lrp n.,ur;nril

;::'-:r:

:f r;;;:;:,r,jjil

kanak-kanak' bahkan \impai _murid

sD

_{sering diafak}

bereksr.rursi _{ke ke'un}

I'endidikan Pertanian Kini dan lla-sa Depan

peiani. Saar musim i;i-iai:i pac: i:iereka _ikur menanam padi taue di sarvah-sarvah rliaan; C: i<d=s:an. Saar n.rusim semangka di musim panas, mereka ikut

meman.n s.=angk; :uittt-gai. Saar musim gugur dan ubi jalar siap dipanen,

mereka berkuniune ke laci;r:qjkebun ubi _{ialar dan} ikur panen sdto imo

gai.

Begiru pula i:.enielang musim dinein mereka berkunjung ke kebun-kebun

p.,",ilrr*bil

*elrkrkrn

ri:nsen srrka-cira tni*,itt g,zri(perik ieruk) , ingo g,tri

(petik ai,<!). b;idc

i;i

(petik asqeur), dan lain sebagainva. Sambil bersenang-senans dan bermain-main. anak-anak usia dinijuga belajar biologi sederhana,

langsunq atau ridak lanssunq menvelami kehidupan perani

di

pingeiran

kota.

Kisah tersebut

di

al;s

.rk:n rnemberi irnpresi kuat dan dalam bagi semua anak t

alira

\l<rcka meniadi pahan-r unruk ridak membuang-buan:

rr,gk:r,ar,. Kerik; merek me neamLril malianan, makanan r-ane diambil adalah

d:ian: !uir,iah s:tukupn','a dan ri<iak berlel,ih. lrlereka tahu bahu.a makan ha:i.:s oin:oisk:r-, seb.g:; :-is: hl-lrmat kepa.ia pet:n! r':np sudah berjuanq keras nieni'ediakannr-a. Cerira asal-usul mekanan. besarnva jasa petani pada

ketridupan manusia unruk memberi pangan, sandarrg dan pagran, rernl-ara begitu inrpresii baei anak-anrk. Akhirnr.a, ridak j:irrne

diri

belira-balita ini

brrcit;-.ii-: iirgiii nrtnraii pci,ini pecii tang heh:r

iqrr

hisa nrenrberi makan

scsfm.l nr:r-rusi-:, ingin nttnj.rdi _;rcreni burh drrr s:rvur aqar bisa rnembuar karran-ka'''.an lehih seh;r. n.ie n jadi produsen rori vanq te rkenal, dan [ain-[ain.

Di srni kc;in:a.:n rerh;C.:p pcri;nian dirumtruhkan m.lalui pendidikan dalam

keiu:rga oati: us!:l lra-sci-..-lah.

3.

Pendidikan Pertanian dan

Sekolah

S=;.ri

;*:l

r.;:un

.)i:-:n.

ai

indonesia rcrurrnlr

di

kota-kota bresar

'5.rn:uncuiar:

r:koian

al:ni.

Hai ini rinrbui karen:r sil.r-c:iira perkotaan r.ang

iud;n r:;.gat ai-rrnsi:i. iaii:.l

iari

iintkungan alrmid:n diie!;li segal: hal r.ang

..

::rk;::

i:'ii-i,i,-,ii

;nEqi:r

Tinrbui sckeionrprk nrasi.:rrakat rerrenru \.ang

--::.-::.1.:;

k=r:::ii;;l::ri:i.:i

lintkungan. kehir'iul:n. scsial-budat-a vang

ie

bih

;ii=i.

l:J,k

ior;:.lal. t,el-.a,. b<rekspresi. serrr nlcneeksplora-si segala krman:pu:r. i:-.'a dan

u-h:

anak-anak

rjak

usia dini. Dibandingkan sekolah requle r. se kolah alam ini n-rr'niedikrn anak didiknra ichih drkat ke alam, lebih

nrengairresiasi lingkunean sccara hiiak, mcmbuar nrercka tidak takut koror,

men:i'runrai kefreranian mr-mee;iiq biltatang, het,,rn, sanva dan akhirnya

Tanrangan Geaerx: \!uda d:iam Perra-niar, Pmgu &n Energi

mer3k: akan sanE;r m.ashei=,.::i

d:n

memelihara linakungannya secara

b,erkeiarjuran.

ini

saasar

trrirc-:

densan miinstream pada sekolah-sekolah umum- Sebenarn.,'a. s<kci.:i-s<.r:clar ci.i linekungan pedesaan baik di _Jawa

apalagi di luar Puiau _Jau': aC-aial: rkciah alam. Linekungann)'a sangar dekar linskungan alarni. -{d:r sunsai. ac: jalan desa, sau'ah, ladang, rega-lan, sarvah,

ke[n

campuran, ket,un ralon, pcrkebunan, dan repian huran. Anak-anak

di

sekitar desa

ini

sudah sanq:i rerbr:sa mengeksplorasi kemampuannya di

rengah-tengah lingkungan glami _{rersebur. Sebenarnl'a kita harapkan mereka}

seharusnl'a menjadi anak-anak 1'3nq kuar, tidak cengene, menghareai alam, karena alam dan segala isinl'a adaieh sumber kehidupan _{),ang sanqar erar} dan

terkait rlengan k.seharian merek;.

Di

!ingkunean n-tasllrakar kora.

di

saat mereka memiliki kerinduan

kembali ke alant

ibr/:

:o ?iii:iirt:. maka saleh serunl'tr dibaneunlsh sekolah alan: den-san r::ent:rr,5il le,k:si tii :ingeir l-:ora r.ang masih re rs<tlia lahan relariI luas. su;r.-hcr air mssiir -l-rlir:-,i=i-,. k.hailir;n iumbi.ih;n

d;::

i.i;:a;-i-ian s<ita he*'an rnasih cukup t,an'r'ak, dan lain-lain. Bagaimana bagi sekolah-sekolah dasar

da'

nrenengah r.ang rel:tif sempir Pendidika. perrania. rerap dapat

di,jalankan mcl:rlui uprtYe guru

dtn

yo/rtnteer _rrnruk nrenr.ediakan kegiaran ckstraki:rikui=r :circr

i

i-rcirtiriik ij nirnl. ni.inbuat kclrun s.kolah, mcnlbuar

pembibitan,:kiii

c-,,<l-iksaiiakan p.nghilauan, bcternak ungg:rs, berernak kelinci. membii:i k.;l:nr ik;n. hine-ea kesiatan nrengol:rh produk perranian

n:embr:at ,,'cEi.iii, menrbu:r k;ra;.::e! dan lain,lain, Senrua hal tersebur dapar rne nan:mk"n pe _{mah.:n,;n sis*: re rhadap p'rerranian. petani. dan produknr.a.}

Sisri.a ai.an

i<bir

_{=.n.l.::ir:n:i} su--,br:- p.iag?n lokal r-ane khas. Penan;iman pai!-',-: J:r: *l..: ris:1...:::,i:.:

n.l::l:di

',-ctani. l.xnq his3 nt.-lnesok k.-!-.utulrarr pang2n. sandang d:n p,lr':n

Srkolah l..ui,.:iu-:::

i';rr:n:;n

i.ire nirn..',i dapar r.:rsr.:iarii ia!:n baei para g.-l::':ii ir.icj i'.::i!:.Srr lrrir:-.:i 5;;u Jihi,J:ng prri:ni.ir-, .j.iri hiilu hinEg:

!;e

h:!::

!1c:=- J.:-::

t ,::'cir:-t!tr setr:g:i pereni produ-ren. b!s: n.renjarii

rcn'.1:uh..i.:.

l:g:::.: -:r:i:Ji

_;'<hrsnis vang hci-q:r.:k

di

komoditas penanian maupun _{;-,enq..,iiir;niri.a. hiirgga ke} aspek p€neemhangan ekonomi

dan koperasi pcnani;n.

l'rnriidikrn

pcnf,nian tersebut bisa nienumbuhkan

prtric,tnd nttn:

ii

ii'...:-ji*:

S<-::-:si niudi denqan bcriita-cira mulie bah*.a

kita

mampu nremberi p:nean bangsa --fecd

tlr

ndiiot;,

bahkan mampu

memberi panqan cunis ''

iccri iitc

u'orli'.

Konsekue nsinl'a adalalr bagaimana para generasi _{nruda verrs bercira-cita nrenjadi petani}

irri

_{bisa rnengakses}

.120

Pendidikm Pertmian Kini dan i\{xa Depan

lahan penaniar dengan baik.

\ltreL -ei.i:rai

_iaminan peneelolaan dan pensusalaan lahan

pertani-'

.=.-a pr.ti.

Tenru saja banl'ak hal terkait

dengan kebijakan politik prert,niaa. r:ibrma-ii iahan, perbankan dan monerer, indusrri pertanian, bisnis penanian, dan lain sebasainya.

Di

lain pihak, pemerintah harus mampu rnenberi apresiasi vang lavak bagi para generasi

*rl,*y*ng

bercita-cita menjacii penprluh/apang. Jika ada kebijakan bahu'a mereka men&pat _!aminan !.:ela'.-ai:an hidup .;:r,"E iebih baik sebagai penluIuh dibandingkan meranrau ke kora mencari kehidupan

di

sektor informal, ke

depan divakini

lliu

migrasi masvarakar ciari desa ke kora bisa berkurang.

Alrernarif lain, adanl'a kebijakan pemerinrah membuat senrra-senrra produksi

pertanian melalui pengemb'anean agropolitan sehingea kegiaran hulu-hilir

penanien dapar member-i u.adah pera g.n.iasi rnuCa bekeria di dalamnr.a.

4.

Pendidikan

llmu

Pertanian

di

Perguruan

Tinggi

Sebaeai ilmu. pertanian ,jipeiajari nrelaiui kelompok ilrnu-ilmu perranian. Dari seqi komociiras ade iirnu ranlman. iinru hervan dan ternak, ikan dan hut.-r,t.5rr::: u::rum.

pcn;i;:i..;

;in:;

l.i:;ni;i

his; iiltrnlpuh i<nqan studi

di

Fakulras Penanian. F:kuiras Kedol.:teran Heu'an. Fal:ulras Perikenan,

Fakulras Peternakarr dan Fakulras Kehur:nan. Tenru saie kelonrpok

ilrnu-ilmu

pcrtanian

ini

meatk:!l

pcii:ai,n

ijeng:n diruni.ing oieh ilntu-ilmu

pendukunenr-:. Brnyak;a.rEi-:ruan rinegi di lndon.:'i.r nl:ru[)un di tlunir vang nren.jirik:n

btrb;:;i

i:..:.::i.

i-;'ll::.-;

ieii::: j-ng:ii

ilmu perr:ni;n. Salah

saru conrohrrr.a. Insritur Pe rtrr.rian Bogor I IPBi _{adelah Perguruan Tinee!}

peruiii.in -r';iig nicniiiixi ccr.igal:l takLrit;s _',.dng rncnr[)claiari tian rrrengkaii ilnru-iimu rrrt.ir":i.:n

irn:l=:--ii-:u

p::ii::i,,ngn.,'.r. I'crr.inian i,er-huttunean

dcng:n tiim<nsi rtlJtl{ i.,.,rrrI;-.r:',:r:-k;it ri:::S;n konciisi iisik-ekologis it:iiah, air dan udar':r,ian d:g'iensi

',.;ir';

iti;;ircrai lseperli musim dan lain sehagainta (-)lch _k;ren;

iiu.

_iimu-i;;-,-

i..:.i..:xJiE:.r-,(rir.

_h:..:

ln:iipuri

_{ilnru r:nah.} agro-milii:-...i,'I:.

k::;i.:..iJ:

;'<:i;:,:;1. 'i. -k:;:::;.

.::li.:i!::

J::.

kor:-'iput:si.

sosi;l ekonoi;-,i rteitania::. .cs:oiog: _peides::t'i. ktseh,:t;1 nt;s.'arakat d;n lain-lainnva. Pendidik:n pen.:;',iiir n:.nt.ikup i*:!iin r.rnq Irrr.,l.lri huiu hingsa kt

hi!ir .lari herasain kon-,odius.

Tantangan Generasi \{uda &lam Ptrrmia-o. Pangu den Eneqg

pertanian dan rnaririr., n-i€rrlPakax sektor

'''-g

merj;Ji

iui3nq Punggung urama. Visi Indonesia di rahur, lCiO acialah Ei.aiadi nesarf, maju _)'ang unggul dalam kekavaan aiam (Carnbaf 1). Den*gan p<rnanfaat:,n kel-ayaan alam vang

berkelanjuran, diharapkan muncul _{-10 ;rrusaha:n} lndonesia di Forrune 500 Contpanies, sehinsea Indonesia memiliki n-ras.'a;alar dengan kualitas hidup

mo*rn

dan merata. Indonesia akan menjaii

iim;

besar kekuaran ekonomi

dunia. Penanian tangguh dan modern berciriian: p:oduk pertanian vang bermutu

dan

aman; petani 1'ang berpengetahuan. berketrampilan, dan

berbudaya indu3tri; produkrir.itas )'ang dnge;i: serra sisrem yane bertanggung jarvab. Pengelolaan sDA _{i'ang berkelanjuran} berani linekunsan hidup vang lestari dan lingkunean vane menuniang kegiaran produktif. Sementara kerahanan, keamanan dan muru panqan vang dimaksud adal:rh pemenuhan kebutuhan energi (L'errs dan nonbcrasi' scna ke'amanan mauPun mutu pangan vang berdasarkan SNI. Codex, dan lain-hin.

-i-i!I .'E .3 t_:

i t I

1

1

i

:

'i

5 Bes=r Keiu'atar Ei.:.:;ir

Dur:ra dengan Penc

:p:i:'''

===: lf aaiaa Kakayaan Aiam aar t{:nitr i lqn 1t nnn

/'.*L.- _{UJ:,:L ri r \/:-: l^.-l^^--;^ '^l-','. ritlttr . r:: r}

f)ctrgan

tig;

nrt-rl-ii: nia;-iusi;.:i;rnl.i;n L'ichsik. )<l-i-1 st)si:ii. inritlncsia

menriliki misi p:o.: rfr-iir. r'31i1

i,

ingin m.n'rafiii3ikan sun',ber ciar',r aiam secara berkaianiut:n:

l'

:nsi:

=::*'-ilii':-

r:i,lrgi .n'i:-.:usaha' birckrari' ti;.,

pekerja menuiu

d:';-::::.g

*,r=.:i.

r<-]

--ir ingin n1e$'u!udl;:n kehiciupan masvarakat ranc betfluriiias

i:n

hclas

d:ri

kemiskinan (Gam!'ar

li.

t,:

-'*

.::jg

r

r2l

Mewujudkan Kehidupan Masyarakat

yang Berkualitas Can Bebas dari

Kemi5kinan

PerdiC;L: Pert:siar Kini dm \{asa Depar

!!"ia*a.ia ai{;n ;umberdaya

aia;:'; :=t::a 5::k::a:rjutan

Mewujudkan Sinergi Wirausaha, birokrasi. rian pekerl; Menuju DaL.,a Saing yang Global

(,;mh.ir

I

_{Visi lnii,rr:t.'i; l{,)} io

Instirut Perrani:.

Boqor

ill)B)

i:::iu;:kan

p€ri:uiiiair ringgi _r.ang

terlenqkap dan tert,es:r

ci

I.Janesi; i'a'.ig licrg-r:rk

di

iimu perranian. IpB

meruPakan perguruan rir:ggi

jei=:r.

k--r-.;<:=i::i ur;nr.i pe=:ni:n rropika

dan biosains serr3 berkrrri;r:r k=.,iii.:us:.h.i.::-:. t)1..h

i.::r:n;

iru, pcnCidikan ilmu pertanian padi ieni:r,g

):iiinj

dl

iiB

iei;iii

.j:r-: ser-:rb:ian Fakuitas dan

saru Sekolah Bisnis. F;kulr:s-frkuii-r-. t.ii<'i,,-:

ri:ni-niFrj

-j-

[)<panenren atau I)rogranr Srurli. seh.re;i be;-ikur i;:i

A.

Fakultas Pertanian {F.{PERTAi

l.

\lrnrjcrncn

\un:r'crd:ij

ij-:r

2.

.{grorronri,,j;i, H.,-:1.';i:-:.

3.

Protcksi T:nam:,r

-1.

Arsirckrur [;n.k.l;.

'fanrangan Cenerasi N{uda dalam Perralian. Pargm d". Ele.=g.r

Fakultas Kedokteran Hewan (FKH)

5.

Kedokteran Heu'an

Fakultas Perikanan drn flmu Kelautas GP[K)

6.

Teknologi

&

Manajemen Perikanan Budiciava

7.

I{anajemen Sumberdaya Perairan

8.

Teknologi Hasil

Perairan

t

9.

Tbknologi

&

ir{anajemen Perik;nan Tanek;p 10. Ilmu dan Teknolosi Kelautan

Fa-kultas Peterna&an (FAPET)

I

l.

Teknologi Produki Ternak 12. Nurrisi dan

tknologi

Pakan

Fakultas Kehutanan (EAHtjTA-l\i)

13. Manaiemen Hutan 14. Teknoloei Hasil Hutan

I5.

Konservasi Sumberdava Huran

&

Ekou'is:ta 16. Silvikulrur

Fakultas Teknologi Pertanian (FATETA)

i 7. Teknik \.{esin dan Biosisre m

I

8.

Ieknologi Penean

19. Teknologi Industri ['erranian 20. Teknik Sipil dan Linskungan

Fakultas lUatematika dan ftmu Pengeta]ruan,{tam (FMIPA)

I

l.

Statistike

12. \{ereorolosi Ter:r:n

23. Bioloei

l.l.

Kimia 25. \'[atemrrik,r 26. Ilmu Kompurer

17. Fisika 28. Biokimia

Fakultas Ekonomi dan lr{anaicmcn

(FL\{)

29. Ekononri tLn Stutji Pemhangunan 30. lv{anajernerr

3l . Agribisnis

B.

C.

t

D.

E.

G.

H.

Pendidikan Prrtanim Kini c- !!as Depu

32. Ekonomi Sumberdar-a dan Linekunilan

33. Ekonomi syariah

I.

Fakultas Ekologi l{anusia (FEil{A) 34. Ilmu Gizi

t

-

35

IImu Keluarea dan Konsumen

36. Komunikasi dan Pengemban.ean iv{asvarakat

l.

Sekolah Bisnis

37. Bisnis

I

Eantangas

&*me*e:

Ht lure

EGE

W&w&a

Perranian men.jadi piiar penring pcnvedia,rn pang:ln bagr l):ij:gs-j

kira. Kurangn'i'i perhf, Ii.rii seii ir: rc-rh::ilrip si:kil

i

ps-i; n 1. n 't..', ,'. '-."1.:l-..1... .-, l:- L .--. t .

dNr(" r(I!iiinni(i.r!^.ii, rCiii.ii\iit a,aSliiii'..i :-laaa:I:na:larSj:: a,-li::ja: kita pada impor d.rri ncq.lrJ-r'rc{iri i-,.:,. i-),.h k.irtna iru. i-,.ri-.i. ditanan-rkan kepe'Ja qcnerasi r:r..r.l:1r:J,,::::i.:. b:i:r,,';: l..i:: i.:.:

sejahrera deng,in nrembangun pcrtini:n. Prrirni.i::

:.::

.:j;:;:

berperarr dalanr mcni-ediakan sumL-r <nr;El

:::h::i

.<p<;li

l'riodiesel vanq )aji ini m;.ih s;nE;r

r::n::, l-r-::.::::":.r..:

T Penerblt tPB Press rmpus IPB Taman Kencana

, _{Taman Kencana No. 3, Bogor 15128}

tlp. 0251- 8355 158 E-mail: ipbpress@ymai!.com

ff

r***.fitrea

er"*

ffi

elrsr".,

r

i rs6N 9i+9i9-..gs-a6{-s

l