ANALISIS PERBEDAAN PENDAPATAN DAN EFISIENSI USAHA TANI TEMBAKAU POLA KEMITRAAN DENGAN USAHA TANI TEMBAKAU POLA MANDIRI DI KECAMATAN MAYANG KABUPATEN JEMBER

(1)

ANALISIS PERBEDAAN PENDAPATAN DAN EFISIENSI USAHA TANI

TEMBAKAU POLA KEMITRAAN DENGAN USAHA

TANI TEMBAKAU POLA MANDIRI

DI KECAMATAN MAYANG

KABUPATEN JEMBER

SKRIPSI

Oleh :

Yudha Kustyawan

NIM 070810101181

JURUSAN ILMU EKONOMI STUDI PEMBANGUNAN

FAKULTAS EKONOMI

(2)

i

ANALISIS PERBEDAAN PENDAPATAN DAN EFISIENSI USAHA TANI

TEMBAKAU POLA KEMITRAAN DENGAN USAHA

DI KECAMATAN MAYANG

KABUPATEN JEMBER

SKRIPSI

diajukan guna melengkapi tugas akhir dan memenuhi salah satu syarat untuk

menyelesaikan Program Studi Ilmu Ekonomi Dan

Studi Pembangunan (S1) dan mencapai gelar

Sarjana Ekonomi

oleh

Yudha Kustyawan

NIM 070810101181

JURUSAN ILMU EKONOMI STUDI PEMBANGUNAN

FAKULTAS EKONOMI

(3)

ii

PERSEMBAHAN

Puji syukur kepada Allah SWT dan junjungan kita Nabi Muhammad SAW, karya

ini untuk :

1.

Ibu dan Bapak tercinta

2.

Kakak-kakakku tersayang Agung Kustyono dan Eka Purwanti

(4)

*)Agustian, A. 2001. Rahasia Suk ses Membangun Kecerdasan Emosi Dan Spiritual. Jakarta : Arga.

iii

MOTO

“Bahwa tiada yang orang dapatkan, kecuali yang ia usahakan.”

(Q. S. An Najm : 39)

*)

“Setiap orang dari kamu adalah pemimpin dan kamu bertanggung jawab terhadap

kepemimpinan itu.”

(5)

iv

PERN YATAAN

Saya yang bertanda tangan di bawah ini:

nama

: Yudha Kustyawan

NIM

: 070810101181

Menyatakan dengan sesungguhnya bahwa karya ilmiah yang berjudul “Analisis

Perbedaan Pendapatan Dan Efisiensi Usaha Tani Tembakau Pola Kemitraan

Dengan Usaha Tani Tembakau Pola Mandiri Di Kecamatan Mayang Kabupaten

Jember” adalah benar-benar hasil karya sendiri, kecuali jika dalam pengutipan

substansi disebutkan sumbernya, dan belum pernah diajukan pada institusi

manapun, serta bukan karya jiplakan. Saya bertanggungjawab atas keabsahan dan

kebenaran isinya sesuai dengan sikap ilmiah yang harus dijunjung tinggi.

Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya, tanpa adanya

tekanan dan paksaan dari pihak manapun serta bersedia mendapat sanksi

akademik jika ternyata dikemudian hari pernyataan ini tidak benar.

Jember, 17 Agustus 2011

Yang menyatakan,

(6)

v

SKRIPSI

ANALISIS PERBEDAAN PENDAPATAN DAN EFISIENSI USAHA TANI

TEMBAKAU POLA KEMITRAAN DENGAN USAHA

DI KECAMATAN MAYANG

KABUPATEN JEMBER

Oleh

Yudha Kustyawan

NIM 070810101181

Pembimbing

(7)

vi

PENGESAHAN

Skripsi berjudul “Analisis Perbedaan Pendapatan Dan Efisiensi Usaha Tani

Tembakau Pola Kemitraan Dengan Usaha Tani Tembakau Pola Mandiri Di

Kecamatan Mayang Kabupaten Jember” telah diuji dan disahkan pada:

Hari

: Kamis

Tanggal

: 29 September 2011

Tempat

: Fakultas EkonomiUniversitas Jember

Tim Penguji

Ketua,

Dra. Andjar Widjajanti, MP

NIP. 19520616 197702 2 001

Anggota I,

Anggota II,

Dra. Hj. Riniati, MP

Dr. H. Zainuri, M.Si.

NIP. 19600430 198603 2 001

NIP 1964032 198902 1 001

Mengesahkan,

Dekan Ekonomi Universitas Jember

(8)

vii

PERSETUJUAN

Judul Skripsi

: Analisis Perbedaan Pendapatan Dan Efisiensi Usaha Tani

Tembakau Pola Kemitraan Dengan Usaha Tani

Tembakau Pola Mandiri Di Kecamatan Mayang

Kabupaten Jember

Nama

: Yudha Kustyawan

Nim

: 070810101181

Fakultas

: Ekonomi

Jurusan

: Ilmu Ekonomi dan Studi Pembangunan

Konsentrasi

: Agribisnis

Disetujui tanggal

: 29 September 2011

Dosen Pembimbing I

Dosen Pembimbing II

Dra. Hj. Riniati, MP

Dr. H. Zainuri, M.Si.

NIP. 19600430 198603 2 001

NIP 1964032 198902 1 001

Ketua Jurusan

(9)

viii

RINGKASAN

Analisis Perbedaan Pendapatan Dan Efisiensi Usaha Tani Te mbakau Pola

Kemitraan Dengan Usaha Tani Tembakau Pola Mandiri Di Kecamatan

Mayang Kabupaten Jember;

Yudha Kustyawan, 0700810101181; 2007: 71

halaman: Jurusan Ilmu Ekonomi Dan Studi Pembangunan Fakultas Ekonomi

Universitas Jember.

Tembakau merupakan salah satu komoditi yang strategis dari jenis

tanaman semusim perkebunan. Peran tembakau bagi masyarakat cukup besar, hal

ini karena aktivitas produksi dan pemasarannya melibatkan sejumlah penduduk

untuk mendapatkan pekerjaan dan penghasilan. Untuk budidaya tembakau

memerlukan suhu udara yang cukup sejuk sehingga di wilayah Kabupaten Jember

sangat cocok untuk budidaya tembakau. Kabupaten Jember termasuk daerah

penghasil tembakau yang cukup besar. Hampir di setiap kecamatan-kecamatan

yang ada di Kabupaten Jember merupakan pemasok bahan baku rokok di

industri-industri.

Mayang merupakan salah satu kecamatan yang menghasilkan tembakau

yang cukup besar di Kabupaten Jember. Untuk budidaya tembakau memerlukan

pengetahuan tentang budidaya tembakau yang baik karena memerlukan biaya

yang tinggi, karena itu banyak petani di Kecamatan Mayang yang bekerja sama

dengan industri- industri yang ada di wilayah Jember khususnya PT. Gudang

Garam karena selain memberikan penyuluhan tentang budidaya tembakau, PT.

Gudang Garam juga memberikan jaminan harga yang tinggi disbanding dengan

harga pasar. Tetapi juga masih banyak petani tembakau yang bertani dengan

sistem mandiri, hal ini disebabkan karena ketakutan mereka terhadap PT. Gudang

Garam yang akan bekerja sama, padahal keuntungan yang diperoleh lebih tinggi

petani dengan sistem kemitraan.

(10)

ix

penelitian diharapkan dapat memberikan gambaran kepada petani tembakau untuk

dapat meminimalkan biaya yang dikeluarkan sehingga pendapatan bersih yang

diterima petani meningkat.

(11)

x

PRAKATA

Puji syukur kepada Allah SWT atas berkat dan anugerah-Nya sehingga

penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Analisis Perbedaan Pendapatan

Dan Efisiensi Usaha Tani Tembakau Pola Kemitraan Dengan Usaha Tani Tembakau

Pola Mandiri Di Kecamatan Mayang Kabupaten Jember”. Skripsi ini disusun dalam

rangka menyelesaikan pendidikan strata satu (S1) pada Jurusan Ilmu Ekonomi Dan

Studi Pembangunan Fakultas Ekonomi Universitas Jember.

Penulis dalam menyusun skripsi ini tidak lepas dari bantuan banyak pihak

karena itu, dari hati yang paling dalam, penulis ingin menyampaikan rasa terimakasih

dan penghargaan penulis kepada :

1.

Ibu Dra. Hj. Riniati, MP selaku Dosen Pembimbing I yang telah besedia

meluangkan waktu untuk memberikan arahan agar penulis dapat menyelesaikan

skripsi ini dengan baik. “Terimakasih atas segala pengarahan dan kesabaran yang

Ibu berikan kepada saya.”;

2.

Bapak Dr. H. Zainuri, M.Si selaku Dosen Pembimbing II yang telah bersedia

memberikan saran dan kritik sehingga srikpsi dapat terselesaikan dengan baik.

“Terimakasih atas segala waktu dan bimbingan yang Bapak berikan kepada

saya.”;

3.

Dr. I Wayan Subagiarta, SE, M.Si, selaku Ketua Jurusan IESP Fakultas Ekonomi

Universitas Jember;

4.

Prof. Dr. H. M. Shaleh, M.Sc, selaku Dekan Fakultas Ekonomi Universitas

Jember;

5.

Ibu Aisah Jumiati SE, MP selaku Dosen Pembimbing Akademik yang telah

membantu memberikan pengarahan dan bimbingan kepada penulis selam studi;

6.

Kedua orang tuaku Tercinta. “Ibu Bapak terimakasih atas doa dan dukungannya

selama ini sehingga aku dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik, kasih

(12)

xi

7.

Kakak-kakakku tersayang Agung Kustyono dan Eka Purwanti. “Terimakasih atas

doa dan dukungannya.”;

8.

Selly Rosalina W., yang selalu memberikan semangat, saran, kritik yang luar

biasa, dan memberikan kesabaran serta perhatian yang luar biasa pula;

9.

Sahabat-sahabatku H Men One (H-1), Anis Roti, Deni Lapindo, Triko Papa,

Rawon Wahyu, Aziz Mr Facebook, “Ternyata H-1 selalu tepat pada waktunya.”;

10.

Saudara-saudaraku “Anniar Club” yang selalu kompak, Danang, Alfian, Zein,

The Guru, Reza, Alief Sona, Rudi, Alberto, Sony, Wahyus, Pak Caleg, Fandu,

Danu, Ilman, Yoni, Bagus. “Tetap semangat dan berdoa untuk mencapai cita-cita

kalian!!!”;

11.

Bapak dan Ibu Nanang selaku pemilik kos, “terima kasih telah menjadi orang tua

selama di Jember.”;

12.

Temen-temen di jurusan Ilmu Ekonomi Dan Studi Pembangunan angkatan 2007

yang tidak dapat disebutkan satu per satu;

13.

Petani tembakau Kemitraan dan Mandiri di Kecamatan Mayang Kabupaten

Jember;

14.

Semua pihak yang telah membantu dan tidak dapat penulis sebutkan satu per satu.

Akhirnya penulis merasa bahwa apa yang disajikan dalam penulisan ini tidak

terlepas dari kekurangan, oleh karena itu segala saran dan kritik yang membangun

akan penulis terima dengan senang hati, hal tersebut tidak lain adalah untuk

kesempurnaan skripsi ini.

(13)

xii

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL ... i

KALAMAN PERSEMBAHAN ... ii

HALAMAN MOTO ... iii

HALAMAN PERN YATAAN ... iv

HALAMAN PEMBIMBING ... v

HALAMAN PENGESAHAN ... vi

HALAMAN TANDA PERSETUJUAN SKRIPSI ... vii

RINGKASAN ... viii

PRAKATA ... x

DAFTAR ISI ... xii

DAFTAR TABEL ... xvi

DAFTAR GAMBAR ... xvii

BAB 1. PENDAHULUAN ... 1

1.1 Latar Belakang ... 1

1.2 Rumusan Masalah ... 5

1.3 Tujuan Penelitian ... 6

1.5 Manfaat penelitian ... 6

BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA ... 7

2.1 Landasan Teori) ... 7

2.1.1 Teori Produksi ... 8

2.1.2 Pendapatan Usahatani ... 10

2.1.3 Biaya Produksi ... 10

2.1.4 Jenis-Jenis Efisiensi ... 14

2.1.5 Efisiensi Biaya Usahatani ... 17

2.1.6 Konsep Kemitraan ... 18

(14)

xiii

2.1.8 Bentuk Kemitraan ... 23

2.2 Tinjauan Penelitian Sebelumnya ... 23

2.3 Kerangka Berfikir ... 31

2.4 Hipotesis ... 32

BAB 3. METODE PENELITIAN ... 33

3.1 Jenis Penelitian ... 33

3.2 Unit Analisis ... 33

3.3 Penentuan Daerah Penelitian ... 33

3.4 Metode Pengambilan Sampel ... 33

3.5 Metode Pengambilan Data ... 34

3.6 Metode Analisis Data ... 34

3.7 Definisi Variabel Ope rasional dan Pengukurannya ... 41

BAB 4. HASIL DAN PEMBAHASAN ... 43

4.1 Gambaran Umum Lokasi Penelitian ... 43

4.1.1 Letak dan Keadaan Geografis Kabupaten Jember ... 43

4.1.2 Letak dan Keadaan Geografis Kecamatan Mayang... 44

4.1.3 Karakteristik Sosio Demografi ... 45

4.2 Gambaran Umum Budidaya Te mbakau ... 46

4.2.1 Budidaya Tembakau ... 46

4.2.2 Usahatani Tembakau Pola Kemitraan ... 50

4.2.3 Keunggulan Usahatani Tembakau Pola Kemitraan ... 50

4.2.4 Kelemahan Usahatani Tembakau Pola Kemitraan ... 51

4.2.5 Usahatani Tembakau Pola Mandiri ... 51

4.2.6 Keunggulan Usahatani Tembakau Pola Mandiri ... 51

4.2.7 Kelemahan Usahatani Pola Mandiri ... 52

4.2.8 Perkiraan Biaya Dalam Usahatani Tembakau Pola

Kemitraan Dan Usahatani Tembakau Pola Mandiri

Per Musim Tanam………. 52

(15)

xiv

4.3 Hasil Analisis ... 55

4.3.1 Analisis Pendapatan ... 55

4.3.2 Uji Statisatik Perbedaan Rata-Rata Pendapatan Bersih

Per-Hektar Usahatani Tembakau Pola Kemitraan

Dengan Usahatani Tembakau Pola Mandiri ... 58

4.3.3 Analisis Efisiensi Biaya Usahatani ... 60

4.3.4 Uji Statisatik Rata-Rata Efisiensi Biaya Per-Hektar

Usahatani Tembakau Pola Kemitraan Dengan

Usahatani Tembakau Pola Mandiri ... 63

4.4 Pembahasan ... 65

BAB 5. KESIMPULAN DAN SARAN ... 71

5.1 Kesimpulan ... 71

5.2 Saran ... 72

(16)

xv

DAFTAR TABEL

Halaman

1.1 Luas areal tembakau di wilayah Jember Timur ... 2

1.2 PDRB Kecamatan Mayang, 2009 ... 3

1.3 Luas Areal Dan Produksi Tanaman Perkebunan Rakyat Menurut

Desa Dan Jenis Tanaman Tahun 2009 ... 4

2.1 Hasil Penelitian Sebelumnya... 28

3.1 Populasi dan Sampel Petani Tembakau Pola Kemitraan dan

Petani Tembakau Pola Mandiri di Kecamatan Mayang... 34

4.1 Luas Wilayah Kecamatan Mayang Dirinci Menurut Desa ... 44

4.2 Perbandingan Rata-Rata Pendapatan Petani Tembakau Pola

Kemitraan Dengan Petani Tembakau Pola Mandiri Di Kecamatan

Mayang Kabupaten Jember Tahun 2010... 56

4.3 Perbandingan Rata-Rata Pendapatan Petani Tembakau Pola Kemitraan

Dengan Petani Tembakau Pola Mandiri Di Kecamatan Mayang Kabupaten

Jember Tahun 2010 Pada Strata I... 56

Jember Tahun 2010 Pada Strata II ... 57

Jember Tahun 2010 Pada Strata III ... 57

4.6 Uji Rata-Rata Pendapatan Bersih Per Hektar Usahatani Tembakau Pola

Kemitraan Dan Mandiri Pada Satu Kali Musim Panen... 58

4.7 Uji Rata-Rata Pendapatan Bersih Per Hektar Usahatani Tembakau Pola

Kemitraan Dan Mandiri Satu Kali Musim Panen Pada Strata I ... 59

(17)

xvi

Kemitraan Dan Mandiri Satu Kali Musim Panen Pada Strata III ... 60

4.10

Perbandingan Rata-Rata Efisiensi Biaya Usahatani Tembakau Pola

Kemitraan Dengan Pola Mandiri Per Musim Tanam 2010... 60

4.11 Perbandingan Rata-Rata Efisiensi Biaya Usahatani Tembakau Pola

Kemitraan Dengan Pola Mandiri Per Musim Tanam 2010

Pada Strata I ... 61

Pada Strata II ... 62

Pada Strata III ... 62

4.14 Uji Rata-Rata Efisiensi Biaya Usahatani Per Hektar Usahatani

Tembakau Pola Kemitraan Dan Mandiri Pada Satu Kali

Musim Panen ... 63

Tembakau Pola Kemitraan Dan Mandiri Pada Satu Kali Musim

Panen Pada Strata I... 64

Panen Pada Strata II ... 64

(18)

xvii

DAFTAR GAMBAR