• Tidak ada hasil yang ditemukan

Mempelajari Pengaruh Varietas, Penyimpanan, dan Persiapan Bawang Putih Terhadap Rasa dan Aroma Bawang Pada Produk Kacang Salut

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "Mempelajari Pengaruh Varietas, Penyimpanan, dan Persiapan Bawang Putih Terhadap Rasa dan Aroma Bawang Pada Produk Kacang Salut"

Copied!
124
0
0

Teks penuh

Loading

Gambar

Gambar 1. Umbi bawang putih dan bagian-bagiannya (Wibowo, 2004)
Tabel 1. Komposisi kandungan zat gizi bawang putih per 100 gram bahan  yang dapat dimakan
Gambar 2. Degradasi enzimatik dan non enzimatik aliin (Eskin, 1979)
Tabel 2. Senyawa sulfur volatil yang terdapat pada 100 gram bawang putih segar
+7

Referensi

Dokumen terkait

Hasil penelitian pada variabel leverage adalah mempunyai pengaruh negative ti- dak signifikan terhadap kebijakan dividen, yang artinya perusahaan yang mempunyai

Berdasarkan Gambar 30., prinsip kerja dari Audio Bio Harmonik dengan menggunakan Arduino MP3 Shield WT5001 yang sudah dalam bentuk modul adalah komponen mikrokontroler

KATA PENGANTAR Alhamdulillah segala puji bagi Allah SWT yang telah memberikan rahmat, serta hidayah-Nya sehinnga penulis dapat menyelesaikan skrpsi ini dengan judul Pengembangan

Gambaran pola kematian penyakit degeneratif ENMD dan DCS pada individu usia ≥ 15 tahun menurut karakteristik adalah sebagai berikut: umur saat meninggal ENMD lebih muda

[r]

Yang dimaksud dengan BTP Pemanis Buatan adalah BTP yang dapat menyebabkan rasa manis pada produk pangan yang tidak atau sedikit mempunyai nilai gizi atau kalori. Bahan ini hanya

Cacing Tubifex tubifex dapat sebagai biondikator pencemaran air, ini dapat dilihat dari semakin banyak kandungan bahan organik pada sungai semakin banyak pula

BATAN telah menetapkan prinsip yang harus dijadikan landasan pada semua tindakan dan pelaksanaan kegiatan, yaitu bahwa: Segenap kegiatan iptek nuklir dilaksanakan