KAJIAN MACAM PENGAIRAN DAN VARIETAS LOKAL
PADA PERTUMBUHAN DAN HASIL PADI (Oryza sativa L. )
METODE SRI (System of Rice Intensification)
SKRIPSI
Diajukan oleh: Nofison Kurwasit
20120210108
Program Studi Agroteknologi
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH YOGYAKARTA YOGYAKARTA
ii SKRIPSI
Diajukan Kepada Fakultas Pertanian
Universitas Muhammadiyah Yogyakarta Untuk Memenuhi Syarat Memperoleh Derajat Sarjana Pertanian
Oleh:
Nofison Kurwasit 20120210108
Program Studi Agroteknologi
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH YOGYAKARTA
YOGYAKARTA
v
rahmat, kekuatan, kasih sayang serta hidayah-Nya penulis dapat menyelesaikan
penelitian ini. Skripsi ini berjudul “Kajian Macam Pengairan dan Varietas
Lokal Pada Pertumbuhan dan Hasil Padi (Oryza sativa L) Metode SRI
(System of Rice Intensification)”. Skripsi ini disusun sebagai syarat untuk
memperoleh gelar Sarjana pada Program Studi Agroteknologi, Fakultas Pertanian,
Universitas Muhammadiyah Yogyakarta.
Penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada :
1. Ir. Bambang Heri Isnawan, M.P. selaku dosen pembimbing I yang telah
dengan penuh kesabaran dan semangat memberikan bimbingan, dan saran
kepada penulis sejak usulan penelitian, pelaksanaan percobaan hingga
penulisan skripsi ini selesai.
2. Dr.Ir. Gatot Supangkat, M.P. selaku dosen pembimbing II yang telah dengan
penuh kesabaran dan semangat memberikan bimbingan, dan saran kepada
penulis sejak usulan penelitian, pelaksanaan percobaan hingga penulisan
skripsi ini selesai.
3. Ir. Mulyono, M.P. selaku dosen Penguji, terima kasih atas kritik, saran dan
bimbingannya dalam penyelesaian penulisan skripsi ini.
4. Ir. Sarjiyah, M.S. selaku Dekan Fakultas Pertanian dan dosen pembimbing
vi
memberikan dorongan moril, material dan doa yang tiada putus, sehingga
penulis dapat menyelesaikan skripsi ini.
7. Tak lupa juga sahabat-sahabatku Ikhsan, Ilham, Septia, Rian, Fauzia, Septi
(laskar duaf ) dan teman-teman Agroteknologi 2012 atas dukungan, bantuan,
kebersamaan dan persaudaraan yang telah diberikan selama ini.
8. Pihak-pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu.
Semoga Allah SWT memberikan rahmat dan hidayah-Nya kepada kita
semua. Penulis berharap skripsi ini dapat memberikan manfaat bagi penulis dan
pembaca sekalian. Amin.
Wassalamu’alaikum, Wr. Wb
Yogyakarta, Januari 2017
x INTISARI
Penelitian yang berjudul Kajian Macam Pengairan dan Varietas Lokal pada Pertumbuhan dan Hasil Padi ( Oryza sativa L) Metode SRI ( System of Rice Intensification) telah dilakukan di Green House Fakultas Pertanian Unversitas Muhammadiyah Yogyakarta pada bulan Juni 2016 hingga Desember 2016. Tujuan penelitian ini yaitu untuk mengetahui pengaruh pengairan berselang dan tergenang terhadap pertumbuhan dan hasil padi varietas lokal, menentukan kesesuain berbagai varietas lokal dalam pertumbuhan dan hasil padi varietas lokal dan mengetahui interaksi pengairan dan berbagai varietas lokal dalam pertumbuhan dan hasil padi varietas lokal
Penelitian ini dilaksanakan dengan metode percobaan faktorial 2 x 4 yang yang diamati yaitu tinggi tanaman, jumlah anakan, jumlah anakan produktif, panjang malai, bobot gabah segar , bobot gabah kering, bobot 1000 butir, persentase gabah hampa dan hasil tanaman.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan sistem pengairan tergenang dan berselang memberikan hasil yang sama baik terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman padi. Penggunaan Varietas Pandan Wangi sama baik terhadap pertumbuhan dan hasil jika dibandingkan dengan Varietas Mentik Susu dan Mentik Wangi, didasarkan pada bobot 1000 butir, persentase gabah hampa, jumlah gabah dan bobot gabah kering. Varietas Rojolele nyata lebih tinggi dibanding varietas lainnya, sedangkan pada panjang malai dan jumlah anakan Varietas Pandan Wangi nyata lebih panjang dan banyak dibanding Varietas Mentik Wangi, Mentik Susu dan Rojolele. Tidak Terdapat interaksi antara cara pengairan dan varietas lokal padi, kecuali pada jumlah anakan produktif. Kombinasi pengairan tergenang dan varietas mentik susu nyata lebih banyak menghasilkan jumlah anakan produktif dibanding kombinasi perlakuan lainnya.
.
11 ABSTRACT
A study about irigation methods and local varieties on the growth and yield of rice (Oryza sativa L.) in method of SRI (System of Rice Intensification) have been done in Green House and Research Laboratory of University of Muhammadiyah Yogyakarta from June 2016 to December 2016. The purpose of this study was to determine the effect of intermittent irrigation and flooded irigation on growth and yield of local varieties, to determine the suitability of various local varieties to the growth and yield and determine the interaction of water and various local varieties to the growth and yield of local varieties rice
This research was conducted by the method of 2 x 4 factorial experiment wich arranged in a Completely Randomized Design (CRD) with eight treatment combinations with three replications to obtain 24 experimental units. The first factor was various irrigation system consists of two levels i.e. a flooded irrigation and intermittent irrigation. The second factor was local varieties which consists of four levels i.e. a Mentik Wangi, Mentik Susu, Rojolele, and Pandan Wangi. The number of plants per experimental unit consists of four plants, three samples of plants and the spare plant . Those parameters were observed the plant height, number of tillers, number of productive tillers, panicle length, fresh grain weight, dry grain weight, 1000 grain weight, the percentage of unfilled grain and crop yield.
The results of this research showed that the use of the flooded irrigation and intermittent irrigation give not significantly different to the the growth and yield of rice . The use of Pandan Wangi varieties was not significantly different on growth and yield than a varieties of mentik susu and Mentik Wangi, based on 1000 grain weight, unfilled grain percentage, number of grains and dry grain weight. Rojolele varieties on plant height were significantly higher than other varieties, while the panicle length and the number of tillers varieties of Pandan Wangi was signicantly higher than Mentik Wangi varieties, Mentik Susu and Rojolele. There was no interactions significantly between irrigation methids and local varieties of rice, except the number of productive tillers. The number of productive tillers on the combination of flooded irrigation and Mentik susu varieties was significantly higher than other treatment combinations.
1
I. PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Konsumsi beras masyarakat Indonesia menurut Badan Pusat Statistik
(BPS, 2014) mencapai 139 kg per kapita per tahun atau merupakan tertinggi di
dunia. Kemudian BPS merilis lagi angka produksi padi 2010 sebanyak 66,4 juta
ton. Tahun 2015 angka produksi bisa mencapai 67,3 juta ton. Dengan demikian
untuk mencapai angka tersebut perlu adanya usaha dalam produksi pertanian.
Salah satu pendekatan baru yang dapat dilakukan untuk meningkatkan
produktifitas padi sawah adalah dengan intensifikasi. Intensifikasi terbukti dapat
meningkatkan produksi padi di Indonesia sampai dengan tahun 1984. Masukan
produksi dalam pertanian modern ialah varietas unggul, pupuk buatan dan
pestisida kimia (Djamhari, 2002). Namun yang terjadi dalam penggunaan pupuk
buatan produksi padi semakin menurun hal ini berakitan erat dengan faktor tanah
dimana telah terjadi kemunduran kesehatan tahan baik secara kimia, fisik maupun
biologi sebagai akibat pengelolaan tanah yang kurang tepat (Pramono, 2004).
Salah satu inovasi yang dikembangkan untuk meningkatkan produksi
pertanian adalah dengan budidaya padi metode SRI (System of Rice
Intensification). Budidaya padi metode SRI pertama ditemukan di Madagaskar
antara tahun 1983-1984 (DPU, 2007), dii dalam SRI diterapkan cara-cara yang
mengembangkan praktek pengelolaan padi yang memperhatikan kondisi
pertumbuhan tanaman yang lebih baik, terutama di zona perakaran. Penekanan
hemat air juga merupakan upaya mengantisipasi peningkatan kebutuhan air antara
lain untuk pertanian, air minum, industri dan sanitasi (Tim Balai Irigasi, 2009).
Pemanfaatan air yang dikombinasikan dengan usaha tani metode SRI.
tersebut telah dimulai pada tahun 2009 dan telah menunjukkan peningkatkan
hasil produksi padi baik secara kuantitas maupun kualitas. Walaupun hal
tersebut belum dapat diterapkan di seluruh lahan sawah.
Penggunaan varietas unggul pada suatu daerah juga sangat menentukan
faktor keberhasilan peningkatan produksi padi, namun yang terjadi tidak semua
varietas unggul dapat meningkatkan produksi padi. Hal ini terjadi disebabkan
keadaan iklim lingkungan yang berbeda di setiap tempat sehingga mempengaruhi
pertumbuhan tanaman padi. Penggunaan varietas lokal merupakan salah satu
solusi yang dapat dilakukan untuk meningkatkan produksi padi. Varietas lokal
mempunyai banyak keunggulan diantaranya toleran terhadap keadaan lahan yang
marginal, tahan terhadap beberapa jenis hama dan penyakit, memerlukan input
(pupuk dan pestisida) yang rendah, serta pemeliharaan mudah dan sederhana
(Adhi, 2011).
Indonesia merupakan negara yang mempunyai kekayaan varietas lokal
yang sangat beragam. Pengoleksian padi lokal telah dimulai sejak awal abad 20.
Pada tahun 2010, sebanyak 2.797 aksesi plasma nutfah padi telah dikoleksi oleh
Balai Besar Penelitian Tanaman Padi (BB Padi 2010). Plasma nutfah tersebut
unggul baru. Selain itu, Balai Besar Penelitian Bioteknologi dan Sumber Daya
Genetika Bogor juga memiliki 4.203 aksesi plasma nutfah padi yang terdiri atas
94 aksesi padi liar dan 4.109 padi budidaya (BB Biogen 2012). Di Yogyakarta
terdapat berbagai macam varietas padi lokal di antaranya mentik wangi, mentik
susu, rajalele dan inpari. Keempat varietas tersebut disuka karena baunya yang
khas, harum, dan rasanya yang pulen sehingga menggugah selera makan setiap
orang.
Air merupakan salah satu input pertanian yang sangat penting. Sumber air
permukaan sampai saat ini menjadi andalan untuk penyediaan air irigasi. Pada
umumnya petani di indonesia dalam melakukan budidaya padi menggunakan
irigasi tergenang sehingga untuk mengairi lahan yang sempit membutuhkan air
yang banyak, sebagai akibatnya maka banyak lahan tidak terairi. Dengan
demikian perlu adanya teknik irigasi yang menghemat air, salah satunya dengan
metode SRI atau System of Rice Intensification. Salah satu keunggulan dari
metode ini adalah menghemat penggunaan air pada pertanaman padi yang
sekaligus dapat meningkatkan hasil. Pemanfaatan air tanah yang dikombinasikan
dengan usaha tani metode SRI tersebut telah dimulai pada tahun 2009 dan telah
menunjukkan peningkatkan hasil produksi padi baik secara kuantitas maupun
kualitas. Menurut Uphoff (2007), produksi padi SRI di Indonesia rata-rata
mencapai 7,4 ton/ha bahkan hasil penelitian di China menunjukkan hasil yang
B. Perumusan Masalah
Peningkatan produksi padi dapat dilakukan dengan berbagi cara diantaraya
dengan teknik pengairan dan penggunaan varietas lokal pada metode SRI.
tanaman padi bukan termasuk tanaman air atau tanaman yang hidup di air namun
tanaman yang membutuhkan banyak air sehingga memerlukan teknik pengairan
yang tepat. Penggunaan varietas lokal mempunyai daya adaptasi yang cepat
dengan pola pengairan yang diberikan, karena itu perlu dilakukan pengujian
terhadap teknik pengairan dan varietas lokal dengan pola tanam metode SRI,
karena dari aspek lingkungan apakah jenis varietas tersebut bisa tumbuh dan
berkembang dengan baik serta menghasilkan produksi secara optimal di tempat
dilakukan pengujian.
1. Macam pengairan manakah yang tepat antara irigasi berselang dan irigasi
genangan terhadap pertumbuhan dan hasil padi varietas lokal ?
2. Varietas lokal manakah yang sesuai terhadap pertumbuhan dan hasil padi?
3. Bagaimana kesesuain varietas lokal dengan macam pengairan pada
C. Tujuan Penelitian
1. Untuk menentukan pengaruh pengairan berselang dan tergenang terhadap
pertumbuhan dan hasil padi varietas lokal.
2. Untuk menentukan kesesuain berbagai varietas lokal dalam pertumbuhan
dan hasil padi.
3. Untuk menentukan kesesuaian berbagai varietas lokal dengan macam
6
II. TINJAUAN PUSTAKA
A. Budidaya Padi
Padi (Oryza sativa L.) merupakan tanaman pangan golongan Cerealia
(Marlina,2012), Batang pada tanaman padi beruas-ruas yang di dalamnya
berongga (kosong), biasanya tinggi 1-1,5 meter. Pada tiap-tiap buku
batang padi terdapat daun di sekitar, yang berbentuk pita dan berpelepah.
Pelepah pada padi membalut sekeliling seluruh bagian batang. Pada waktu
memungkinkan untuk berbunga pada tiap-tiap batang keluar bunga.
Bunga tanaman padi yaitu bunga majemuk dan terdapat 2 helai kelopak dan 2
helai sekam mahkota. Sebutir padi berisi sebutir biji yang mana bisaanya disebut
beras. Buah padi mempunyai selaput. Klasifikasi pada tanaman padi adalah
sebagai berikut: Kingdom Plantae
,
Divisio Angiospermae, KelasMonocotyledoneae
,
Ordo Poales,
Familia Poaceae,
Genus Oryza,
Spesies Oryzasativa L.
Budidaya padi secara umum dilakukan dengan tujuan mendapatkan
produksi dan kualitas sebaik mungkin dengan mengoptimalkan serta
mengefisienkan sumberdaya yang tersedia. Banyak upaya telah dilakukan untuk
mengembangkan varietas tanaman yang mempunyai produktifitas tinggi dan
beberapa keunggulan komparatif lainnya. Banyak pula upaya pengembangan
teknologi untuk mengoptimalkan pemanfaatan sumberdaya lingkungan sebagai
budidaya padi yang telah dilakukan antara lain teknologi budidaya padi organik
atau lebih sering disebut budidaya padi metode System Rice of Intensifikasi / SRI
(Karyaningsih dkk., 2008), sistem legowo (Utama dkk., 2007), sistem tanam
benih langsung, sistem tanpa olah tanah dan lain-lain.
Teknik budidaya yang baik untuk pertumbuhan tanaman sangat diperlukan
untuk mendapatkan hasil yang sesuai dengan harapan. Hal ini harus dimulai dari
awal, yaitu sejak dilakukan persemaian sampai tanaman itu bisa dipanen. Dalam
proses pertumbuhan tanaman hingga berbuah ini harus dipelihara yang baik,
terutama harus diusahakan agar tanaman terhindar dari serangan hama dan
penyakit yang sering kali menurunkan produksi (Arafah, 2010).
1. Pengolahan Tanah Pengolahan tanah bertujuan untuk mengubah
keadaan tanah yang akan digunakan dengan alat tertentu sehingga memperoleh
susunan tanah (struktur tanah) yang dikehendaki oleh tanaman. Pengolahan tanah
sawah pada padi 16 tadah hujan diantaranya dengan pembersihan, pencangkulan,
pembajakan dan penggaruan.
2. Persemaian Persemaian untuk satu hektar padi sawah diperlukan 25-40
kg benih tergantung pada jenis padinya. Lahan persemaian dipersiapkan 50 hari
sebelum semai. Luas persemaian kira-kira 1/20 dari areal sawah yang akan
ditanami. Lahan persemaian dibajak dan digaru kemudian dibuat bedengan
sepanjang 500-600 cm, lebar 120 cm dan tinggi 20 cm. Sebelum penyemaian,
taburi pupuk urea dan SP-36 masing-masing 10 g m -2 . Benih disemai dengan
kerapatan 75 g m -2 . Membuat persemaian merupakan langkah awal bertanam
sebaik-baiknya, sebab benih di persemaian akan menentukan pertumbuhan padi
tadah hujan, oleh karena itu persemaian harus benar-benar mendapat perhatian,
agar harapan untuk mendapatkan bibit padi yang sehat dan subur dapat tercapai
(Arafah, 2010).
3. Jarak Tanam Jarak tanam pada padi tadah hujan varietas unggul
memerlukan jarak tanam 20 x 20 cm dan pada musim kemarau 25 x 25 cm.
4. Penyiapan bibit Bibit dipersemaian yang telah berumur 17 – 25 hari
(tergantung jenis padinnya, genjah / dalam) dapat segera dipindahkan kelahan
yang telah disiapkan. Bibit yang berumur 25 kurang baik untuk di jadikan bibit.
5. Penanaman Bibit ditanam dalam larikan dengan jarak tanam 20 x 20
cm, 25 x 25 cm, 22 x 22 cm atau 30 x 20 cm tergantung pada varitas padi,
kesuburan tanah dan musim. Padi dengan jumlah anakan yang banyak
memerlukan jarak tanam yang lebih lebar. Pada tanah subur jarak tanam lebih
lebar. Jarak tanam di daerah pegunungan lebih rapat karena bibit tumbuh lebih
lambat. 2-3 batang bibit ditanam pada kedalaman 3-4 cm.
6. Pemeliharaan Pemeliharaan pada tanaman padi tadah hujan meliputi
penyulaman, penyiangan, pengairan dan pemupukan.
7. Pemupukan Pemupukan bertujuan untuk mencukupi kebutuhan
makanan yang berperan sangat penting bagi tanaman baik dalam proses
pertumbuhan / produksi, pupuk yang sering digunakan oleh petani adalah pupuk
alam (organik), pupuk buatan (anorganik).
8. Panen Padi perlu dipanen pada saat yang tepat untuk mencegah
mengandung butir hijau dan butir kapur. Padi siap panen 95 % butir sudah
menguning (33-36 hari setelah berbunga), bagian bawah malai masih terdapat
sedikit gabah hijau, kadar air gabah 21-26 %, butir hijau rendah. Lahan sawah
tadah hujan mempunyai ciri-ciri sebagai berikut : 1) pengairan tergantung pada
turunnya air hujan; 2) kandungan unsur hara rendah maka tingkat kesuburan tanah
juga rendah; 3) bahan organik relatif rendah dan sulit dipertahankan dalam jangka
panjang; 4) produktivitas rendah (3,0 - 3,5 ton/hektar) (Arafah, 2009).
B. Metode SRI
Salah satu teknologi budidaya padi yang potensial untuk dikembangkan
adalah teknologi System of Rice Intensification. SRI merupakan salah satu bentuk
teknologi budidaya padi yang memadukan aspek pengelolaan tanaman, tanah, air
dan unsur hara secara terpadu. SRI merupakan sistem Produksi pertanian yang
holistik dan terpadu, dengan mengoptimalkan kesehatan dan produktivitas
agroekosistem secara alami, sehingga mampu menghasilkan pangan dan serat
yang berkualitas dan berkelanjutan (DPU, 2007). Metode SRI ditemukan oleh Fr.
Henri de Laulanie dari Perancis. Prinsip utama budidaya padi metode SRI adalah
tanaman diperlakukan sebagai organisme hidup sebagaimana mestinya, bukan
diperlakukan seperti mesin yang dapat dimanipulasi. Semua unsur potensi dalam
tanaman padi dikembangkan dengan cara memberikan kondisi yang sesuai dengan
pertumbuhannya. Berdasarkan prinsip tersebut dikembangkan pokok-pokok
budidaya padi metode SRI sebagai berikut:
1. Bibit ditanam sebagai bibit muda berusia kurang dari 12 Hari Setelah Semai
2. Bibit ditanam secara tunggal, satu batang perlubang, dengan jarak 25 x 25 cm,
30 x 30 cm, 35 x 35 cm, atau dapat lebih jarang.
3. Pemindahan tanam dari media semai ke lahan harus sesegera mungkin (kurang
dari 30 menit) dan harus hati-hati agar akar tidak putus.
4. Bibit ditanam dangkal dengan akar diposisikan horizontal.
5. Pemberian air maksimal 2 cm (macak-macak) dan pada periode tertentu
dikeringkan sampai pecah rambut (sistem irigasi berselang/terputus).
6. Penyiangan lebih lebih sering dengan interval 10 hari.
7. Sedapat mungkin menggunakan pupuk organik (kompos),dan pestisida
organik.
Pengairan padi metode SRI (System of Rice Intensification) adalah cara
budidaya tanaman padi yang intensif dan efisien dengan proses manajemen sistem
perakaran yang berbasis pada pengelolaan yang seimbang terhadap tanah,
tanaman dan air (Juhendi, 2008). Menurut Tim Balai Irigasi SRI (2009) pada
Buku Seri 19 Penelitian Hemat Air pada SRI, dalam menghitung kebutuhan air
pada irigasi terputus pada metode SRI dilakukan dengan suatu model neraca air.
Besar simpanan air dalam tanah dipengaruhi oleh hujan dan irigasi sebagai
komponen air yang masuk dan evapotranspirasi, drainase dan perkolasi sebagai
komponen air yang keluar. Irigasi dan drainase dilakukan untuk mengatur kondisi
air sehingga simpanan air sesuai dengan perlakuan yang dikehendaki. Pola irigasi
terputus pada metode SRI dilakukan dengan mengairi lahan (dari sumber hujan
maupun irigasi) saat terjadi retak rambut atau kandungan air mendekati 80% dari
Keunggulan dari pengairan berselang, antara lain: 1) Menghemat air irigasi
sehingga areal yang dapat diairi menjadi lebih luas; 2) Memberi kesempatan
kepada akar untuk mendapatkan udara sehingga dapat berkembang lebihdalam; 3)
Mencegah timbulnya keracunan besi; 4) Mencegah penimbunan asam organic dan
gas H2S yang menghambat perkembangan akar; 5) Mengaktifkan jasad renik
mikroba yang bermanfaat; 6) Mengurangi kerebahan tanaman; 7) Mengurangi
jumlah anakan yang tidak produktif (tidak menghasilkan malai dan gabah); 8)
Menyeragamkan pemasakan gabah dan mempercepat waktu panen; 9)
Memudahkan pembenaman pupuk ke dalam tanah (lapisan olah); dan 10)
Memudahkan pengendalian hama keong mas, mengurangi penyebaran hama
wereng coklat dan penggerek batang, serta mengurangi kerusakan tanaman padi
karena hama tikus( Penyuluh Pertanian 2013 ).
Hasil penelitian Arafah 2010 menunjukkan hasil padi dengan metode
konvensional yang menggunakan irigasi tergenang sekitar 4 – 5,5 ton/ha. Hal
tersebut seiring dengan hasil dari berbagai penelitian dan ujicoba SRI yang telah
dilakukan di berbagai tempat di Indonesia serta di berbagai negara yang
menunjukkan bahwa terjadi peningkatan produktivitas padi yang cukup
signifikan. Menurut Uphoff (2007), produksi padi SRI di Indonesia rata-rata
mencapai 7,4 ton/ha bahkan hasil penelitian di China menunjukkan hasil yang
tinggi yaitu 12,4 ton/ha. Pertanaman padi yang dilakukan Dewan Pemerhati
Lingkungan Tatar Sunda (DPLKTS) selama 24 musim secara berturut-turut
dengan tidak menggunakan pupuk buatan/kimia dapat menghasilkan produktivitas
terlepas dari beberapa aspek penting dalam metode SRI yaitu pengelolaan
tanaman, tanah dan air
C. Teknik pengairan
Pengairan padi kepetak sawah dapat dilakukan dengan 5 (lima) cara ( Hansen,
dkk., 1992). yaitu: (1). Penggenangan ( Flooding); (2). Menggunakan alur besar
atau kecil; (3). Menggunakan air di bawah permukaan tanah melalui sub irigasi;
(4). Penyiraman (Sprinkling); (5). Menggunakan sistem cucuran (Trickle).
Umumnya untuk tanaman padi pemberian airnya baik dengan penggenangan
(Flooding) maupun alur (Furrows) dilakukan dengan cara mengalirkan terus
menerus (Continous flow) atau dengan berselang (Intermittent flow).
Padi bukan tanaman air tapi dalam pertumbuhannya memerlukan air. Pada
prinsipnya pengelolaan air metode SRI adalah pengaturan pemberian air pada
lahan sedemikian rupa sehingga kapan lahan tersebut macak – macak, kapan
dilakukan penggenangan dan kapan dilakukan pengeringan. Oleh karena itu,
proses pengelolaan air dan penyiangan dilakukan disesuaikan menurut umur padi
sebagai berikut :
1. 3 hari sebelum tanam, tanah sawah dibiarkan macak-macak sampai kering
macak-macak, agar memudahkan penarikan caplak ukuran jarak tanam.
2. Setelah ditanami padi SRI, tanah dibiarkan kering selama 7 hari dengan
tujuan :
a. Untuk mengendalikan hama keong mas.
c. Untuk merangsang perakaran.
3. Hari ke-8 baru diairi kurang lebih 1-2 jam. Setelah 2 jam air dikeringkan
lagi. Pengairan ini boleh pagi, siang, dan sore hari.
4. Hari ke-9 sampai 10 dan 11 dikeringkan lagi.
5. Selang 3 hari dan seterusnya, dilakukan perlakuan yang sama.
D. Varietas Lokal Padi
Varietas sebagai salah satu komponen produksi telah memberikan
sumbangan sebesar 56%, oleh karena itu salah satu titik tumpu utama peningkatan
produksi padi adalah perakitan dan perbaikan varietas unggul baru (Balitpa,
2004). Hapsah (2005) menyatakan bahwa peningkatan produktivitas padi dapat
diupayakan melalui penggunaan varietas unggul baru. Potensi hasil padi sawah
menurut Badan litbang Pertanian berdasarkan beberapa hasil penelitian adaptasi
varietas unggul mampu mencapai 10 t/ha dengan penerapan teknologi inovatif
(Balitpa, 2004; Badan Litbang Pertanian, 2007) . Kementerian pertanian, melalui
Badan Litbang Pertanian telah melepas sekitar 89 varietas unggul padi sawah,
namun yang beredar di petani sangat terbatas (Badan Litbang Pertanian, 2007).
Hal ini disebabkan karena kurangnya sosialisasi dan ketersediaan benih bermutu,
serta preferensi konsumen terhadap varietas.
Menurut Imran et al., (2003) upaya untuk terus menemukan dan
mengembangkan varietas yang lebih unggul dan mempunyai daya adaptasi yang
lebih baik terhadap lingkungan tumbuh tertentu (spesifik) merupakan salah satu
dan efisien di masa yang akan datang. Makarim dan Las (2005) mengemukakan
bahwa untuk mencapai hasil maksimal dari penggunaan varietas baru diperlukan
lingkungan tumbuh yang sesuai agar potensi hasil dan keunggulannya dapat
terwujudkan.
Untuk memberikan alternatif pilihan varietas maka uji beberapa varietas di
suatu tempat perlu dilakukan. Hal ini sangat berkaitan dengan potensi suatu
varietas akan memberikan hasil yang berbeda pada keragaaman tempat dan iklim
yang berbeda. Selain penggunaan varietas unggul baru, penggunaan benih
bermutu (bersertifikat) dalam pengelolaan tanaman terpadu padi sawah dapat
meningkatkan hasil (Zaini, et al., 2009), karena benih bermutu akan mampu
tumbuh baik pada kondisi lahan yang kurang menguntungkan, bebas dari hama
penyakit yang terbawa benih sehingga akan mengurangi resiko gagal panen.
Interaksi antara komponen teknologi VUB, pemupukan, dan irigasi akan mampu
memberikan sumbangan terhadap peningkatan hasil sampai 75%( Zaini, et al.,
2009).
Penggunaan varietas lokal mempunyai daya adaptasi yang cepat terhadap
lingkungan sekitar dengan pola pengairan yang berbeda contohnya suhu, struktur
tanah, jenis tanah dan pH. Varietas padi lokal yang ada di Indonesia diantaranya
Mentik Wangi, Mentik Susu, Rajalele, dan Pandan Wangi. Devi 2010
mengemukakan bahwa penggunaan Varietas Mentik wangi menghasilkan jumlah
E. Hipotesis
1. Penggunaan sistem pengairan berselang lebih baik terhadap pertumbuhan
dan hasil jika dibandingkan dengan pengairan genangan.
2. Penggunaan varietas Mentik Wangi lebih baik terhadap pertumbuhan dan
hasil jika dibandingkan dengan varietas yang lain.
3. Penggunaan Varietas Mentik Wangi dengan pengairan berselang lebih baik
terhadap pertumbuhan dan hasil jika dibandingkan dengan pengairan dan
16
III. TATA CARA PENELTIAN
A. Tempat dan Waktu Penelitian
Penelitian dilakukan lahan percobaan Fakultas Pertanian Universitas
Muhammadiyah Yogyakarta. Penelitian telah dilaksanakan pada Bulan Juli 2016
–November 2016
B. Bahan dan Alat Penelitian
Bahan yang digunakan untuk penelitian tanaman padi antara lain benih padi
Mentik Wangi, Mentik Susu, Rajalele, Pandan Wangi pupuk kandang, polibag .
Alat yang digunakan diantaranya cangkul, parang, meteran, timbangan, tali
plastik, gunting, hands prayer dan ember.
C. Metode Penelitian
Penelitian ini menggunakan metode percobaan faktorial 2 x 4 yang disusun
dalam Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan delapan kombinasi perlakuan
dan diulang sebanyak tiga kali sehingga diperoleh 24 unit percobaan . Adapun
faktor dan perlakuan adalah sebagai berikut:
Faktor 1 Macam sistem pengairan ( A) terdiri atas 2 aras yaitu Sistem
irigasi genangan ( A1) dan Sistem irigasi berselang ( Intermittent ) (A2).
Faktor 2 macam varietas (V) yang terdiri atas empat aras: Mentik Wangi
(V1), Mentik Susu (V2), Rajalele (V3) , dan Pandan Wangi (V4)
Jumlah polibag tiap unit percobaan ada 4 polibag , 3 tanaman sebagai
D. CaraPenelitian
1. Pembibitan
Pembibitan dilakukan menggunakan besek. Adapun langkah langkahnya
yaitu:
a. Mencampur tanah, pasir, dan pupuk organik dengan perbandingan 1:1
:1.Sebelum tampah tempat pembibitan diisi dengan tanah, pasir yang sudah
dicampur dengan pupuk organik terlebih dahulu dilapisi dengan daun pisang
dengan harapan untuk mempermudah pencabutan dan menjaga kelembaban tanah,
b. Memasukkan tanah ke besek tersebut dan disiram dengan air sehingga tanah
menjadi lembab. Benih yang sudah dianginkan ini,
c. Benih ditaburkan ke atas besek yang berisi tanah dan ditutup dengan lapisan
tanah yang tipis.
d. Benih diletakkan pada tempat-tempat tertentu yang aman dari gangguan ayam
atau binatang lain. Selama masa persemaian, pemberian air dapat dilakukan setiap
hari agarmedia tetap lembab dan tanaman tetap segar.
2. Persiapan media tanam
Tanah yang digunakan adalah Regosol yang diayak dan dibersihkan dari
kotoran, kemudian dikering-anginkan selama seminggu. Setelah kondisi angin
tercapai, tanah tersebut disaring dengan mata saring 1 cm. setelah disaring lalu
dimasukkan kedalam polybag ukuran 35 x40 sebanyak 8,5 kg lalu ditambahkan
pupuk kandanng sebagai pupuk dasar sebesar 5 kg/polybag . Pemberian pupuk
dasar dilakukan bersamaan dengan persiapan media tanam atau satu minggu
3. Penanaman
Penanaman dan pemindahan bibit dilakukan pada saat umur bibit 7 – 10
HSS pada irigasi berselang, sedangkan pada irigasi tergenang penana,an
dilakukan pada bibit berumur 30 HSS. Penanaman dilakukan dengan cara tanam
1- 4 bibit setiap lubang dengan ditambah sedikit dari medianya, untuk mengurangi
resiko jika ada tanaman yang mati. Penanaman dilakukan dalam polibag dengan
jarak antar polibag 20 cm x 20 cm. Penanaman dilakukan pagi atau sore hari
dengan cara digeser membentuk huruf L dan dangkal pada tanah yang ada di
polibag,
4. Pengaturan air
Cara Pengaturan air pada irigasi berselang : pada tanaaman umur 1 – 7 hst
tanah dibiarkan kering selanjutnya umur ke-8 HST baru diairi kurang lebih 2
jam. Setelah 2 jam air dikeringkan lagi. Pengairan dilakuan pada pagi dan sore
hari. Hari ke-9 sampai 10 dan 11 dikeringkan lagi. Selang 3 hari dan seterusnya,
dilakukan perlakuan yang sama sampai tanaman padi masuk fase generatif. Cara
pengaturan air pada irigasi tergenang : dari awal penanaman tanaman padi
digenang dengan tinggi genangan 2 cm, selanjutnya pada umur 45 – 50 HST
dikeringkan dengan tujuan untuk mengurangi pertumbuhan vegetatif dan lebih
fokus pada pertumbuhan generatif. Pada umur diatas 50 HST tanaman padi
kembali digenang lagi sampai seminggu sebelum panen.
5. Pemeliharaan
Pemeliharaan meliputi : penyulaman , penyiangan, pemupukan serta
dengan dosis yang dianjurkan. Penyulaman dilakukan apabila bibit tanaman padi
mati ini dilakukan selama 1 minggu awal dengan menggunakan bibit yang sama
denga tanaman budidaya. Penyiangan, dilakukan secara mekanik dengan
menggunakan tangan secara langsung atau alat jenis apapun dengan tujuan untuk
membasmi gulma dan sekaligus penggemburan tanah. Penyiangan dengan
menggunakan tangan seacra langsung mencabut rumput, juga dapat
menggemburkan tanah di celah-celah tanaman padi. Penggemburan tanah
bertujuan agar tercipta kondisi aerob didalam tanah yang dapat berpengaruh baik
bagi akar-akar tanaman padi yang ada di dalam tanah.Penyiangan minimal 4 kali.
Penyiangan pertama dilakukan pada umur 10 hari setelah tanam dan selanjutnya
penyiangan kedua dilakukan pada umur 20 HST. Penyiangan ketiga pada umur 30
HST dan penyiangan keempat pada umur 40 HST.
Pemupukan menurut Berkelaar, 2001 dengan menggunakan mol. Mol
yang digunakan terbuat dari bahan-bahan sebagai berikut: Penyemprotan I, di
lakukan pada saat umur 10 HST, dengan mempergunakan mol yang terbuat dari
daun gamal, dengan dosis 14 liter/ha.Penyemprotan II, dilakukan pada saat umur
20 HST, dengan mempergunakan mol yang terbuat dari batang pisang, dengan
dosis 30liter/ha.Penyemprotan III, dilakukan pada saat umur 30 HST, dengan
mempergunakan mol yang terbuat dari urine sapi, dengan dosis 30 liter/ha.
Penyemprotan IV, dilakukan pada saat umur 40 HST, dengan mempergunakan
mol yang terbuat dari batang pisang, dengan dosis 30liter/ha. Penyemprotan V,
dilakukan pada saat umur 50 HST, dengan mempergunakan mol yang terbuat
saat umur 60 HST, dengan mempergunakan mol yang terbuat dari buah-buahan
dan sayur-sayuran,dengan dosis 30 liter/ha. Penyemprotan VI, dilakukan pada
saat umur 70 HST, dengan mempergunakan mol yang terbuat dari terasi, dengan
dosis 30 liter/ha. Penyemprotan VI, dilakukan pada saat umur 80 HST, dengan
menggunakan mol yang terbuat dari terasi, dengan dosis 30 liter/ha.
Pengendalian organisme pengganggu tanaman seperti hama trip,
menggunakan pestisida nabati yang terbuat dari daun sere dan bawang
putih.Pengendalian belalang, penggerek batang menggunakan pestisida nabati
yang terbuat daribuah mahoni, daun tembakau dan daun suren. Pengendalian
wereng, menggunakan pestisida nabati dan hewani yang terbuat dari daun
tembakau dan urine sapi yang sudah difermentasi(Dinas Pertanian.2007 ).
6. Panen
Secara umum padi dikatakan sudah siap panen bila butir gabah
menguning sudah mencapai sekitar 80 % dan tangkainya menunduk. Tangkai
padi merunduk karena sarat dengan butir gabah bernas. Untuk lebih memastikan
padi sudah siap panen adalah dengan cara menekan butir gabah. Bila butirannya
sudah keras berisi maka saat itu paling tepat untuk dipanen (Berkelaar, 2001).
E. Parameter Yang Diamati
1. Tinggi Tanaman
Pengamatan tinggi tanaman diamati setiap 2 minggu sekali mulai umur 2
HST sampai panen. Diukur dengan cara mengukur tinggi tanaman dari
2. Jumlah Anakan
Perhitungan jumlah anakan dilakukan setiap 2 minggu sekali mulai umur 2
HST dan berhenti ketika titik maksimum perkembangan vegetatif yang
ditandai dengan keluar nyamalai, caranya yaitu dengan menghitung jumlah
anakan yang muncul. Serta dinyatakan dalam helai.
3. Jumlah Anakan Produktif / rumpun( helai )
Perhitungan jumlah anakan produktif dilakukan dengan menghitung
anakan yang telah menghasilkan malai pada saat padi masuk pertumbuhan
generative ( 40 HST) dilakukan setiap 2 minggu sekali sampai panen.
4. Panjang malai
Perhitungan panjang malai dilakukan setiap 2 minggu sekali mulai umur 2 HST
sampai panen. Diukur dengan cara mengukur pangkal malai sampai malai
terujung serta dinyatakn dalam cm
5. Jumlah gabah / rumpun
Perhitungan jumlah gabah dilakukan pada saat padi sudah di panen dengan cara
menghitung hasil per rumpun dan dinyatakan dengan butir.
6. Bobot gabah segar / rumpun
Perhitungan Bobot gabah dilakukan pada saat padi sudah dipanen dengan cara
menimbang hasil per rumpun serta dinyatakan dalam kg
7. Bobot kering gabah/ rumpun
Perhitungan Bobot kering gabah dilakukan setelah padi dikeringkan pada sinar
matahari langsung, diukur dengan kadar air yang sama, serta dinyatakan dalam
X = −�� − � ��
X = Bobot kering gabah pada kadar air 14 %
�= Bobot kering gabah pada kadar air terukur.
8. Bobot 1000 Butir (gram)
Pengamatan Bobot 1000 butir dilakukan dengan cara menimbang Bobot gabah
1000 biji dari hasil masing-masing perlakuan yang telah dikeringkan, kemudian
mengukur kadar airnya dengan dikonversikan pada kadar air 14% dengan
rumus:
y = −�� − � �
y = Bobot 1000 butir pada kadar air 14 %
b= Bobot 1000 butir pada kadar air terukur.
9. Persentase Gabah Hampa (%)
Dengan cara membagi jumlah gabah hampa dengan seluruh gabah yang ada
dalam perlakuan dikalikan 100%.
10. Hasil tanaman
Hasil tanaman dilakukan dengan cara mengkonversi bobot gabah kering dan
dinyatakan dalam satuan ton/ha dengan rumus:
a aha
a a a a x bobot gabah k�ring
F. Analisis Data
Analisis data menggunakan analisis varian ( Anova) pada taraf � = 5% Bila terdapat perbedaan nyata antar perlakuan, diteruskan Uji Jarak Ganda
23
IV. Hasil dan pembahasan
A. Pertumbuhan tanaman
1. Tinggi Tanaman (cm)
Ukuran tanaman yang sering diamati baik sebagai indikator pertumbuhan
maupun sebagai parameter yang digunakan untuk mengukur pengaruh lingkungan
atau perlakuan yang diterapkan adalah tinggi tanaman. Tinggi tanaman
merupakan ukuran pertumbuhan yang paling mudah diamati (Sitompul dan
Guritno, 1995).
Hasil sidik ragam tinggi tanaman (lampiran 6a) menunjukkan bahwa
interaksi dari faktor pengairan dan varietas tidak terdapat interaksi yang nyata
terhadap tinggi tanaman. Artinya respon tanaman padi terhadap pengairan tidak
bergantung pada varietas. Faktor pengairan memberikan pengaruh yang sama atau
tidak berbeda nyata terhadap tinggi tanaman padi dan faktor varietas memberikan
pengaruh yang berbeda nyata atau tidak sama terhadap tinggi tanaman. Hasil
rerata tinggi tanaman pada akhir pengamatan (112 HST) tersaji dalam Tabel 1.
Tabel 1. Rerata Tinggi Tanaman Padi
pengairan Varietas Rerata
Mentik wangi Mentik susu Rojolele Pandan wangi
Tergenang 132,00 131,67 164,89 145,78 143,585 a Berselang 133,89 127,89 159,17 138,22 139,7925 a Rerata 132,945 q 129,78 q 162,03 p 142,00 q (-) Keterangan : Angka - angka yang diikuti huruf yang sama dalam baris atau kolom
menunjukkan tidak berbeda nyata berdasarkan DMRT pada taraf � = 5% .
Berdasarkan tabel 1, perlakuan faktor pengairan memberikan pengaruh
yang sama atau tidak berbeda nyata terhadap pertumbuhan tinggi tanaman. Hal
ini menunjukkan pengairan secara irigasi berselang merupakan pilihan yang
terbaik karena menghemat air dan respon terhadap tinggi tanaman sama dengan
pengairan yang digenang.
Faktor varietas memberikan pengaruh nyata pada tinggi tanaman.
Varietas Rojolele menunjukkan nyata lebih tinggi daripada Varietas Mentik Susu,
Mentik Wangi dan Pandan Wangi. Hal ini sesuai dengan genetik varietas masing
masing. Varietas rojolele memiliki genentik tinggi tanaman diatas 150 cm.
Setiap pertumbuhan akan menunjukkan perubahan tinggi tanaman. Untuk melihat
pertumbuhan tinggi tanaman per 2 minggu disajikan pada Gambar 1.
Gambar 1. Tinggi Tanaman pada Berbagai Varietas
Berdasarkan gambar 1, perlakuan varietas rajalele memberikan hasil
tinggi tanaman paling tinggi dibanding dengan varietas yang lainnya mulai dari
umur 14 HST – 70 HST, setelah 70 HST Pertumbuhan tinggi tanaman mulai
melambat karena mulai masuk fase generatif. Pada varietas mentik wangi dan
varietas mentik susu pada umur 112 HST tanaman sudah siap panen sehingga
tinggi tanaman stabil, sedangkan pada rajalele masih mengalami pertumbuhan
tinggi tanaman karena sampai di atas umur 126 HST tanaman belum
menunjukkan pertumbuhan generatif.
Gambar 2. Tinggi Tanaman pada Berbagai Pengairan
Berdasarkan gambar 2, perlakuan pengairan menunjukkan tinggi tanaman
yang relatif sama pada umur 14-42 HST dan 112 – 126 HST. Pada umur 42-112
HST pengairan tergenang lebih tinggi daripada pengairan berselang. Hal ini
disebabkan pada umur 14-70 HST tanaman padi mengalami pertumbuhan
vegetatif. Sedangkan unsur hara yang terdapat pada pupuk dasar yang berupa
pupuk kandang yang sudah matang merupakan sumber nutrisi yang dapat tersedia
vegetatif dapat maksimal. Selain dari pupuk kandang yang menjadi sumber unsur
hara adalah urine kambing yang secara rutin diberikan sebagai pupuk susulan.
Pada umur 70 HST – 98HST pertumbuhan tinggi tanaman mulai terlihat
melambat. Hal ini menunjukkan bahwa pada umur70 HST – 98HST tanaman
mulai masuk fase pertumbuhan generatif yaitu keluarnya malai sehingga
pertumbuhan tinggi anakan melambat akibat dari hasil fotosintat di fokuskan pada
pertumbuhan bunga dan malai. Hal ini sesuai dengan pendapat Abdullah et al
(2006) bahwa tanaman yang masuk fase generatif tidak terjadi perubahan tinggi
tanaman atau relatif stabil karena hasil fotosintat digunakan untuk pertumbuhan
generatif. Selanjutnya pada umur 98 HST – 126 HST pertumbuhan tinggi
tanaman mulai melambat karena tanaman sudah masuk fase pematangan buah,
dimana hasil fotosintat sebagian besar ditranslokasi untuk pengisian bulir.
2. Jumlah Anakan
Hasil sidik ragam jumlah anakan (lampiran 6b) menunjukkan bahwa
perlakuan pengairan dan varietas menunjukkan tidak ada interaksi nyata, artinya
kedua faktor tidak saling mempengaruhi dalam peningkatan pertumbuhan jumlah
anakan. Faktor pengairan memberikan pengaruh yang sama atau tidak berbeda
nyata terhadap tinggi tanaman padi. Pengairan tergenang tidak merubah
pertumbuhan anakan sehingga lebihn efektif menggunakan pengairan berselang
dalam budidaya padi. faktor varietas memberikan pengaruh berbeda nyata atau
tidak sama terhadap tinggi tanaman. Hasil rerata jumlah anakan pada akhir
Berdasarkan tabel 2, perlakuan faktor pengairan memberikan pengaruh
yang sama atau tidak berbeda nyata terhadap pertumbuhan jumlah anakan. Hal ini
menunjukkan pengairan secara irigasi berselang merupakan pilihan yang terbaik
karena menghemat air dan respon terhadap tinggi tanaman sama dengan pengairan
yang digenang.
Tabel 2.Rerata Jumlah Anakan Padi
pengairan Varietas Rerata
Mentik wangi Mentik susu Rojolele Pandan wangi
Tergenang 22,67 28,00 9,67 24,00 21,09 a
Berselang 26,33 20,00 10,67 20,67 19,42 a
24,50 p 24,00 p 10,17 q 22,34 p (-)
Keterangan : angka angka yang diikuti huruf yang sama dalam baris atau kolom menunjukkan tidak berbeda nyata berdasarkan uji F dan DMRT pada taraf � = 5% .
(-) : tidak ada interaksi
Faktor varietas memberikan pengaruh jumlah anakan yang berbeda
nyata. Varietas Mentik wangi, Mentik susu dan Pandan wangi menunjukkan
jumlah anakan nyata lebih banyak dibanding varietas Rojolele. Hal ini terjadi
karena genetik masing masing varietas berbeda, varietas mentik wangi, varietas
mentik susu, dan varietas pandan wangi memiliki karakterisktik jumlah anakan
lebih dari 20 anakan dan varietas rojolele memiliki genetik jumlah anakan lebih
sedikit dibanding varietas yang lain yaitu di bawah 20 anakan/rumpun ( lampiran
Gambar 3. Jumlah Anakan pada Berbagai Varietas.
Berdasarkan gambar 3, jumlah anakan varietas mentik wangi dan varietas
mentik susu umur 42-70 HST lebih banyak daripada jumlah anakan varietas
pandang wangi, sedangkan jumlah anakan varietas pandan wangi umur 28-70
HST lebih banyak daripada jumlah anakan varietas rojolele. Hal sesuai dengan
karakteristik varietasnya. Setiap varietas memiliki ciri dan sifat khusus yang
berbeda satu sama lain serta menunjukan keragaman morfologi yang berbeda
pula. Garside et al, (1992) menyatakan bahwa setiap varietas berbeda dalam
menyelesaikan fase generatif yaitu pada pengisian bulir gabah sehingga
berpengaruh pada pertumbuhan dan hasil tanaman tersebut. Adapun
pertumbuhan tinggi tanaman yang berbeda beda setiap varietas merupakan
Gambar 4. Jumlah Anakan pada Berbagai Pengairan 0
5 10 15 20 25
14 28 42 56 70
ju
m
la
h
an
aka
n
umur tanaman HST
tergenang
Berdasarkan gambar 4, pertumbuhan jumlah anakan pada umur 28 HST –
42 HST lebih cepat kemudian pelambatan pertumbuhan jumlah anakan pada
42-70 HST. Hal ini karena pada saat tamanan berumur 14 HST – 42HST tanaman
masih pada fase pertumbuhan vegetatif termasuk jumlah anakan sedangkan pada
56 HST dan 70 HST tanaman padi penambahan jumlah anakan sedikit. Hal
tersebut diduga karena mulai masuk fase generatif sehingga pertumbuhan anakan
melambat. Hal tersebut sesuai pendapat Schneider dan Scarborough (1960)
tingkat produksi jumlah anakan yang tinggi pada awal pertumbuhan tanaman,
menandakan tanaman memiliki tingkat pertumbuhan yang baik.
Penambahan jumlah anakan yang stabil, diduga tanaman dalam masa
generatif. Menurut Abudullah et al 2016 jumlah anakan maksimum tercapai
pada umur 50-70 HST kemudian anakan yang terbentuk setelah mencapai batas
maksimum akan berkurang bahkan terhenti karena pertumbuhannya yang
melemah. Tanaman padi berada pada masa pembungaan dan awal muncul malai
pada umur diatas 70 HST. Tanaman padi yang berada pada masa generatif diduga
akan memusatkan hasil fotosintesis pada pemunculan malai dan pengisian buli.
Selain hal tersebut Berdasarkan hasil penelitian Hasrizart (2008) bahwa,
kemampuan tanaman dalam berfotosintesis akan berpengaruh pada pertumbuhan
tanaman yang lebih baik sehingga mampu menghasilkan jumlah anakan yang
lebih banyak.
Menurut Schilletter dan Richey (1999) karbohidrat akan terakumulasi
ketika pertumbuhan vegetatif tanaman atau bagian dari tanaman terhambat
digunakan untuk pertumbuhan organ-organ generatif. Pertumbuhan anakan yang
tinggi pada fase generatif tanaman akan menyebabkan fotosintat terbagi antara
pertumbuhan generatif dan vegetatif sehingga pertumbuhan generatif tidak
optimal.
B. Hasil Tanaman
1. Jumlah Anakan Produktif
Jumlah anakan produktif merupakan jumlah anakan yang menghasilkan
malai yang berpengaruh terhadap hasil tanaman. Tidak semua jumlah anakan akan
keluar malai bergantung pada unsur hara yang tersedia. Jumlah anakan produktif
pada setiap perlakuan berbanding lurus dengan jumlah anakan yang tumbuh.
Semakin banyak jumlah anakan yang tumbuh semakin banyak jumlah anakan
produktif yang dihasilkan dan akan mempengaruhi hasil tanaman.
Hasil sidik ragam jumlah anakan poduktif (lampiran 6c ) menunjukkan
bahwa antara faktor pengairan dan varietas terdapat interaksi yang nyata terhadap
jumlah anakan produktif. Artinya perlakuan pengairan dan varietas menunjukkan
saling mempengaruhi terhadap jumlah anakan produktif. Rerata jumlah anakan
produktif tersaji dalam tabel 3.
Tabel 3. Rerata Jumlah Anakan Produktif
(+) : ada interaksi
Berdasarkan tabel 3, perlakuan pengairan tergenang dan varietas mentik
susu nyata menghasilkan jumlah anakan produktif paling banyak daripada
kombinasi perlakuan pengairan tergenang varietas mentik wangi, pandan wangi,
dan pengairan berselang Varietas Mentik Susu. sedangkan perlakuan pengairan
berselang varietas mentik wangi nyata menghasilkan jumlah anakan produktif
lebih banyak dibanding perlakuan pengairan berselang Varietas Mentik Susu dan
pengairan tergenang Varietas Pandan Wangi.
Pada perlakuan Varietas Mentik Wangi dan Pandan Wangi pengairan
tergenang dan berselang memberikan pengaruh jumlah anakan produktif yang
sama, sedangkan pada perlakuan Varietas Mentik Susu pengairan tergenang
memberikan jumlah anakan produktif nyata lebih banyak dibanding perlakuan
varietas pengairan berselang.
Pada perlakuan pengairan tergenang, varietas mentik susu memberikan
pengaruh jumlah anakan produktif nyata lebih banyak dibanding pada perlakuan
varietas pandan wangi, sedangkan pada perlakuan pengairan tergenang, varietas
mentik wangi memberikan jumlah anakan produktif nyata lebih banyak dibanding
varietas mentik susu. Hal ini menunjukkan bahwa perlakuan pengairan berselang
varietas menitk wangi dan varietas pandan wangi dapat mengimbangi hasil
jumlah anakan dengan pengairan tergenang varietas mentik susu. Tanaman yang
mengalami kurang air daun akan menggulung sebagai bentuk adaptasi tanaman,
sehingga akan mempengaruhi hasil fotosintesis, Jumlah anakan produktif
banyak jumlah anakan produktif maka semakin tinggi pula panjnag malai, jumlah
gabah per rumpun dan bobot gabah kering.
Jumlah anakan akan sangat berpengaruh pada jumlah daun, sehingga
sangat mempengaruhi proses fotosintesisnya. Semakin banyak jumlah daun maka
tanaman dalam melakukan fotosintesis akan lebih baik karena cahaya matahari
dapat lebih banyak ditangkap oleh daun dalam proses fotosentesis sehingga hasil
fotosintat juga akan lebih besar. Besarnya hasil fotosintat dapat berpengaruh
terhadap tinggi tanaman, jumlah daun dan munculnya jumlah anakan. Unsur hara
dalam tanah dapat diserap secara maksimal oleh tanaman padi yang dibantu oleh
air sebagai pelarut. Ketersediaan air yang cukup mengakibatkan tekstur tanah
menjadi gembur sehingga mempermudah pertumbuhan dan perkembangan akar
dalam menyerap unsur hara, semakin banyak akar yang tumbuh semakin banyak
juga unsur hara yang akan diserap oleh tanaman melalui akar yang akan
ditransport ke bagian vegetatif tanaman. Kemampuan menyerap unsur hara secara
maksimal menghasilkan pertumbuahan padi semakin cepat. Menurut Kramer
(1972) dalam Mapegau (2006) tanaman yang mengalami kekurangan air stomata
daunnya menutup sebagai akibat menurunnya turgor sel daun sehingga
mengurangi jumlah CO2 yang berdifusi ke dalam daun. Kekurangan air akan
mempengaruhi laju transpirasi yaitu transpirasi menurun sehingga mengurangi
suplai unsur hara dari tanah ke tanaman, karena transpirasi pada dasarnya
memfasilitasi laju aliran air dari tanah ke tanaman, sedangkan sebagian besar
lanjut Ritche (1980) dalam Mapegau (2006) menyatakan bahwa proses yang
sensitif terhadap kekurangan air adalah pembelahan sel.
2. Panjang Malai (cm)
Panjang malai berkaitan dengan jumlah gabah yang dihasilkan tanaman,
dimana semakin panjang malai maka semakin banyak gabah yang dihasilkan, hal
ini berhubungan dengan pertumbuhan dan perkembangan panjang malai
dipengaruhi oleh faktor genetik dan lingkungannya. Malai sebagai tempat
kedudukan biji, dapat menggambarkan tentang kesuburan tanaman padi. Dengan
jumlah malai per tanaman semakin banyak diharapkan biji padi yang dihasilkan
juga akan banyak. Faktor lingkungan yang berpengaruh antara lain suhu, udara,
ketersediaan air dan unsur hara.
Hasil sidik ragam panjang malai (lampiran 7a) menunjukkan bahwa antara
faktor pengairan dan varietas tidak terdapat interaksi nyata terhadap panjang
malai, artinya respon tanaman padi terhadap pengairan tidak bergantung pada
varietas. Faktor pengairan memberikan pengaruh yang sama atau tidak berbeda
nyata terhadap panjang malai padi dan faktor varietas memberikan pengaruh yang
berbeda nyata terhadap panjang malai. Hasil rerata panjang malai pada akhir
pengamatan tersaji dalam tabel 4.
Tabel 4. Rerata Panjang Malai (cm)
pengairan Varietas Rerata
mentik wangi mentik susu pandan wangi
Tergenang 24,29 23,67 26,03 25,00 a
Berselang 22,00 23,44 25,37 24,00 a
Keterangan : angka angka yang diikuti huruf yang sama dalam baris atau kolom menunjukkan tidak berbeda nyata berdasarkan uji F dan atau DMRT pada taraf � = 5% .
(-) : tidak ada interaksi
Berdasarkan tabel 4, perlakuan faktor pengairan memberikan pengaruh
yang sama atau tidak berbeda nyata terhadap pertumbuhan panjang malai. Hal ini
menunjukkan pengairan secara irigasi berselang merupakan pilihan yang terbaik
karena menghemat air dan respon terhadap tinggi tanaman sama dengan pengairan
yang digenang. Hal ini karena kebutuhan air tercukupi hanya dengan pengairan
berselang sehingga pertumbuhan tanaman dapat maksimal khususnya panjang
malai. Malai terbentuk dari proses fotosintesis di daun menghasilkan fotosintat
yang ditransport ke bagian tanaman melalui jaringan phloem yang dibantu air
sebagai pelarut (Anwar, 2008). Panjang malai berkaitan langsung dengan bobot
gabah yang dihasilkan (Sumardi, at al., 2005). Panjang malai berkaitan dengan
jumlah gabah yang dihasilkan tanaman, dimana semakin panjang malai maka
semakin banyak gabah yang dihasilkan, hal ini berhubungan dengan pertumbuhan
dan perkembangan panjang malai dipengaruhi oleh faktor genetik dan
lingkungannya.
Faktor varietas memberikan pengaruh panjang malai yang berbeda nyata.
Varietas pandan wangi menunjukkan panjang malai nyata lebih panjang daripada
varietas mentik wangi dan varietas mentik susu. Hal tersebut sesuai dengan
genetiknya varietas masing masing. Lawn dan Byth 1992 menyatakan bahwa
panjang malai, Akan tetapi hasilnya relatif sama sehingga untuk lebih hematnya
akan lebih baik jika varietas lokal ditanam dengan teknik pengairan berselang.
3. Jumlah Gabah per Rumpun
Hasil sidik ragam tinggi tanaman ( lampiran 7b) menunjukkan bahwa antara
faktor pengairan dan varietas tidak terdapat interaksi nyata terhadap jumlah
Gabah. Artinya respon tanaman padi terhadap pengairan tidak bergantung pada
varietas. Faktor pengairan memberikan pengaruh yang sama atau tidak berbeda
nyata terhadap Jumlah Gabah padi dan faktor varietas memberikan pengaruh yang
berbeda nyata atau tidak sama terhadap Jumlah Gabah. Hasil rerata jumlah gabah
per rumpun pada akhir pengamatan tersaji dalam tabel 5.
Tabel 5. Rerata Jumlah Gabah per Rumpun
pengairan Varietas Rerata
mentik wangi mentik susu pandan wangi
Tergenang 1329,0 1796,7 1749,0 1624,9 a
Berselang 1676,0 1115,0 1915,7 1568,9 a
Rerata 1502,5 p 1455,8 p 1832,3 p (-)
Keterangan : angka angka yang diikuti huruf yang sama dalam baris atau kolom menunjukkan tidak berbeda nyata berdasarkan uji F pada taraf � = 5% .
(-): tidak ada interaksi
Berdasarkan tabel 5, perlakuan pengairan memberikan pengaruh sama atau
tidak beda nyata terhadap jumlah gabah. Hal ini menunjukkan semua varietas
yang diujikan memberikan respon yang sama terhadap jumlah gabah per rumpun,
Dengan demikian dapat diartikan bahwa pengairan secara irigasi berselang
merupakan pilihan yang terbaik karena menghemat air dan respon terhadap tinggi
ketersediaan air yang cukup pada masa pertumbuhan generatif. Waktu pengsisian
bulir tanaman padi akan lebih banyak membutuhkan air sehingga fotosintesis
dapat berjalan maksimal dan dimanfaatkan dalam pertumbuhan
generatif(pengisian bulir) sehingga jumlah gabah semakin meningkat.
Faktor varietas memberikan pengaruh yang sama atau tidak beda nyata
terhadap jumlah gabah per rumpun. Hal ini sesuai dengan potensi hasil masing
masing varietas. Abdullah et al (2008) yang menyebutkan bahwa bila jumlah
gabah per rumpun banyak maka masa masak akan lebih lama, sehingga mutu
beras akan menurun atau tingkat kehampaan tinggi, karena ketidakmampuan
sumber (source) mengisi limbung (sink).
4. Bobot Gabah Segar per Rumpun
Berat gabah segar merupakan variabel hasil yang dijadikan gambaran hasil
tanaman dalam luasan tertentu. Berat gabah segar juga dapat menggambarkan
kemampuan penyerapan unsur hara oleh tanaman padi dan juga kemampuan
untuk menyimpan hasil fotosintesis dalam bentuk gabah. Menurut Lakitan (1995),
bahwa ukuran gabah rata-rata untuk kultivar tanaman tertentu tidak terlalu
dipengaruhi oleh kondisi lingkungan, tetapi jumlah gabah per induvidu tanaman
dapat terpengaruh oleh lingkungan secara nyata.
Hasil sidik ragam bobot gabah segar (lampiran 7c) menunjukkan bahwa antara
perlakuan pengairan dan varietas tidak terjadi interkasi dalam peningkatan
pertumbuhan generatif tanaman, artinya perlakuan pengairan dan varietas tidak
saling mempengaruhi. faktor pengairan memberikan pengaruh yang sama atau
memberikan pengaruh sama nyata terhadap bobot gabah basah. Hasil rerata bobot
gabah segar diakhir pengamatan tersaji dalam tabel 6.
Tabel 6. Rerata Bobot Gabah Segar per Rumpun
pengairan Varietas Rerata
mentik wangi mentik susu pandan wangi
Tergenang 37,84 51,91 44,17 44,64 a
Berselang 49,38 42,07 51,70 47,72 a
Rerata 43,61 p 46,99 p 47,94 p (-)
Keterangan : angka angka yang diikuti huruf yang sama dalam baris atau kolom menunjukkan tidak berbeda nyata berdasarkan DMRT pada taraf � = 5% .
(-): tidak ada interaksi
Berdasarkan tabel 6, perlakuan pengairan memberikan pengaruh yang
sama atau tidak beda nyata terhadap bobot gabah segar. Hal ini menunjukkan
bahwa respon tanaman padi terhadap pengairan tergenang dan berselang
memberikan pengaruh yang sama. Tanaman padi memberikan respon yang sama
terhadap pengairan secara genangan maupun pengairan berselang, Dengan
demikian dapat diartikan bahwa pengairan secara irigasi berselang merupakan
pilihan yang terbaik karena menghemat air dan respon terhadap tinggi tanaman
sama dengan pengairan yang digenang. Hal ini terjadi karena pengaruh dari
ketersediaan air yang cukup dan kandungan air atau kadar dalam gabah. Air
digunakan dalam fotosistesis dan menyebarkan hasilnya fotosintat padi pandan
wangi yang memiliki umur lebih panjang sehingga terkumpulnya hasil fotosintat
lebi banyak. Transkolasi fotosintat dilakukan oleh phloem ke organ sink (gabah).
Air merupakan bahan yang berfungsi sebagai transport zat-zat (fotosintat dan
pengairan yang diberikan hasil bobot segarsama Dengan demikian, pengairan
berselang cukup untuk menunjang produktivitas padi khususnya bobot gabah
basah
Faktor varietas memberikan pengaruh yang sama atau tidak beda nyata
terhadap bobot gabah segar. Bobot gabah segar per rumpun berhubungan dengan
jumlah anakan yang menghasilkan malai, dan panjang malai. Sumardi, at al.,
(2005) melaporkan bahwa, bobot gabah per rumpun dipengaruhi oleh faktor
lingkungan, yaitu saat terjadinya peyerbukan, jumlah anakan, dan adanya
serangan hama penyakit, bahwa perbedaan kemampuan tanaman dalam
memanfaatkan faktor-faktor lingkungan seperti air, karbon dioksida, suhu, energi
matahari dan sebagainya akan mempengaruhi kemampuan tanaman dalam
melakukan fotosintesis. Dengan demikian karbohidrat, protein, lemak dan
asam-asam organik lainnya yang dihasilkan dari proses fotosintesis akan berbeda,
sehingga akan berpengaruh terhadap pertumbuhan dan produktifitas tanaman,
misalnya pembentukan gabah.
5. Bobot Gabah Kering per Rumpun
Berat gabah kering giling adalah b pengerbot gabah setelang ingan. Bila gabah
mengalami banyak kehilangan air pada saat pengeringan maka berat gabah kering
giling juga akan menurun. Dengan semakin tinggi berat gabah kering giling maka
produksi padi akan semakin meningkat.
Hasil sidik ragam bobot gabah kering (lampiran 8a) menunjukkan bahwa
antara faktor pengairan dan varietas tidak terdapat interaksi nyata terhadap bobot
pada varietas. Faktor pengairan memberikan pengaruh yang sama atau tidak
berbeda nyata terhadap bobot gabah kering padi dan faktor varietas memberikan
pengaruh yang tidak berbeda nyata terhadap bobot gabah kering. Hasil rerata
Berdasarkan tabel 7, perlakuan pengairan memberikan pengaruh yang
sama atau tidak beda nyata terhadap bobot gabah kering. Hal ini menunjukkan
bahwa respon tanaman padi tidak tergantung pada pengairan. Semua varietas yang
diujikan memberikan respon yang sama terhadap pengairan bobot gabah kering
per rumpun, dengan demikian dapat diartikan bahwa pengairan secara irigasi
berselang merupakan pilihan yang terbaik karena menghemat air dan respon
terhadap tinggi tanaman sama dengan pengairan yang digenang. Hal ini terjadi
pengaruh dari ketersediaan air. Ketersediaan air yang cukup menghasilkan berat
gabah kering yang tinggi karena berhubungan dengan penyerapan unsur hara.
Dalam keadaan ketersediaan air yang cukup unsur hara dapat diserap oleh
tanaman secara maksimal. Semakin besar unsur hara yang dapat diserap
memberikan pertumbuhan yang tinggi yang berbanding lurus dengan peningkatan
pengisian pembentukan gabah/biji yang dihasilkan. Berat gabah kering
merupakan variabel hasil yang dijadikan gambaran hasil tanaman dalam luasan
tertentu. Berat gabah kering juga dapat menggambarkan kemampuan penyerapan
unsur hara oleh tanaman padi dan juga kemampuan untuk menyimpan hasil
fotosintesis dalam bentuk gabah.
Faktor varietas memberikan pengaruh yang sama atau tidak beda nyata
terhadap bobot gabah kering. Hal ini menunjukkan perlakuan varietas
memberikan hasil yang sama atau tidak berbeda nyata. Hal ini diduga berkaitan
dengan potensi hasil masing-masing varietas lampiran 2,3,4 dan 5. Menurut
Lakitan (1995), bahwa ukuran gabah rata-rata untuk kultivar tanaman tertentu
tidak terlalu dipengaruhi oleh kondisi lingkungan, tetapi jumlah gabah per
induvidu tanaman dapat terpengaruh oleh lingkungan secara nyata.
6. Bobot 1000 Butir ( gram)
Bobot 1000 biji adalah suatu indikator untuk melihat kekuatan sink, yaitu
kemampuan organ sink dalam hal ini biji untuk menarik asimilat hasil
fotosintensis. Semakin besar kekuatan sink akan mempengaruhi proporsi asimilat
yang dipartisi ke jerami. Ada dua faktor utama yang mempengaruhi kekuatan sink
pada biji, yaitu turgor sel dan hormon (Sumardi, at al., 2005).
Hasil sidik ragam bobot 1000 butir ( lampiran 8b) menunjukkan bahwa antara
faktor pengairan dan varietas tidak terdapat interaksi nyata terhadap bobot 1000
butir. Artinya respon tanaman padi terhadap pengairan tidak bergantung pada
varietas. Faktor pengairan memberikan pengaruh yang sama atau tidak berbeda
