Kajian Proses dan Air Terikat pada Pembuatan Gisuke-Ni dari Beberapa Jenis Ikan
Bebas
146
0
0
Teks penuh
Dokumen terkait
Kadar air didalam daging ikan betok, baung, lais, betutu dan gabus menunjukkan presentase tertinggi bila dibandingkan dengan kadar abu, lemak, protein, protein larut
Kadar air dari tiap jenis sisik tergolong kecil karena sampel sisik ikan yang diuji sudah melalui proses pengeringan terlebih dahulu, pengeringan bahan diperlukan
Selain dengan pengukuran, konduktivitas termal bahan juga dapat diprediksi dengan menggunakan model empiris. Hubungan teoritis dan empiris yang digunakan dalam
Secara umum proses crisping sayuran selada kriting, kangkung, bawang prei dan sawi cina dengan pencelupan ke dalam air panas 30 o C -40 o C efektif untuk penyegaran kembali dilihat
Untuk meningkatkan nilai guna dari sisik ikan laut sebagai suatu produk sampingan perikanan, maka perlu adanya riset untuk mengetahui komposisi kimia yang
Grafik terlihat adanya perbedaan nilai massa jenis dari berbagai macam sampel biodisel, dapat dilihat pada sampel B(Sedaap), C(Cemara) yang memiliki nilai massa
Tahap 1 adalah penelitian mengenai pengaruh jenis inokulum terhadap produksi etanol hasil fermentasi hidrolisat kulit ari kedelai dan tahap 2 adalah aplikasi inokulum terbaik
Berdasarkan banyaknya kegunaan dan kebutuhan gelatin serta keinginan memanfaatkan limbah kulit ikan sepat kering yang ada, maka dilakukan penelitian mengenai
