II.TINJAUAN PUSTAKA KUALITAS MINUMAN SERBUK INSTAN KULIT BUAH MANGGIS (Garcinia mangostana Linn.) DENGAN VARIASI MALTODEKSTRIN DAN SUHU PEMANASAN.
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Pembuatan serbuk instan dan granul effervessen dari ekstrak etanol kulit buah kering asam kandis serta minuman seduh dari serbuk kulit buah kering asam kandis.. Serbuk instan dan
Pada perlakuan terbaik didapatkan bahwa Produk Minuman Instan Daging Kulit Buah Manggis dengan penambahan konsentrasi maltodekstrin 20% dan Na-CMC 2% menghasilkan
minuman serbuk secang yang rendah kalori karena gula yang digunakan adalah. sorbitol, sehingga diharapkan juga minuman serbuk instan kayu secang
Berdasarkan hasil uji kadar total asam, pH, vitamin C dan organoleptik minuman serbuk instan belimbing wuluh paling baik dan disukai panelis adalah perlakuan konsentrasi
Mengetahui kadar maltodekstrin dan suhu pemanasan yang optimal untuk menghasilkan minuman serbuk instan lidah buaya (Aloe barbadensis Miller) dengan kualitas
PEMBUATAN MINUMAN SERBUK INSTAN BUAH SENDUDUK AKAR ( Melastoma malabathricum L .) DENGAN VARIASI TWEEN 80 DAN
Bubuk KBM instan dihasilkan dengan menggunakan prinsip enkapsulasi, yaitu ekstrak antioksidan dari tepung kulit buah manggis (KBM ) dienkapsulasi dengan bahan pengisi seperti
Raodmap kegiatan produksi minuman probiotik instan dari kulit buah manggis Tahun Pertama Kedua Ketiga Material/ bahan baku - Besi berbagai ukuran untuk pembuatan Oven dengan rak dan
