PERTUMBUHAN BAKTERI E.coli DAN Bacillus subtilis PADA
MEDIA SINGKONG, UBI JALAR PUTIH, DAN UBI JALAR
KUNING SEBAGAI SUBSTITUSI MEDIA NA
Skripsi Diajukan untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan
pada Program Studi Pendidikan Biologi
Oleh :
WIDYA ARIYANTI
A420120075
PENDIDIKAN BIOLOGI
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
ii
HALAMAN PERNYATAAN
PERNYATAAN
Saya yang bertanda tangan di bawah ini,
Nama : Widya Ariyati
NIM : A420120075
Program Studi : Pendidikan Biologi
Judul Proposal Skripsi : Pertumbuhan Bakteri E.coli dan Bacillus subtilis pada Media Singkong, Ubi Jalar Putih, dan Ubi Jalar Kuning
Menyatakan dengan sebenarnya bahwa skripsi yang saya serahkan ini benar-benar hasil karya saya sendiri dan bebas plagiat orang lain, kecuali yang secara tertulis diacu/dikutip dalam naskah dan disebutkan pada daftar pustaka. Apabila di kemudian hari terbukti skripsi ini hasil plagiat, saya bertanggungjawab sepenuhnya dan bersedia menerima sanksi sesuai peraturan yang berlaku.
Surakarta, 1 April 2016 Yang membuat pernyataan,
iii
HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING
PERTUMBUHAN BAKTERI E.coli DAN Bacillus subtilis PADA
MEDIA SINGKONG, UBI JALAR PUTIH, DAN UBI JALAR
KUNING SEBAGAI SUBSTITUSI MEDIA NA
Oleh :
WIDYA ARIYANTI
A420120075
Skripsi ini telah disetujui oleh pembimbing skripsi Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Muhammadiyah Surakarta untuk dipertanggungjawabkan
di hadapan tim penguji skripsi.
Surakarta, 1 April 2016
( Triastuti Rahayu, S.Si, M.Si )
iv
HALAMAN PENGESAHAN SKRIPSI
PERTUMBUHAN BAKTERI E.coli DAN Bacillus subtilis PADA
MEDIA SINGKONG, UBI JALAR PUTIH, DAN UBI JALAR
KUNING SEBAGAI SUBSTITUSI MEDIA NA
Yang dipersiapkan dan disusun oleh :
WIDYA ARIYANTI
A 420 120 075
Telah dipertahankan didepan Dewan Penguji pada hari Rabu (13, April-2016)
dan dinyatakan telah memenuhi syarat
Susunan Dewan Penguji
1. Triastuti Rahayu, S.Si M. Si ( ) 2. Dra. Titik Suryani, M.Sc ( ) 3. Dra. Hariyatmi. M.Si ( )
Surakarta, 13 April 2016 Universitas Muhammadiyah Surakarta Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan
Dekan,
(Prof. Dr. Harun Joko Prayitno, M. Hum)
v MOTTO
“Sesungguhnya sesudah kesulitan ada kemudahan. Maka apabila kamu telah
selesai (dari suatu urusan), kerjakanlah dengan sungguh-sungguh urusan yang
lain. Dan hanya kepada Allah –lah hendaknya kamu berharap.”
(QS. Al – Insyiroh: 6 & 8)
“Barang siapa ingin do’anya terkabul dan dibebaskan dari kesulitannya hendaklah ia mengatasi (membantu) kesulitan orang lain”
(HR. Ahmad)
“Barang siapa yang menempuh suatu jalan untuk menuntut ilmu, Allah akan memudahkan baginya jalan ke surga”
(H.R Muslim)
“Terjatuh adalah awal dari kebangkitan, kesalahan adalah awal untuk menuju perubahan dan kegagalan adalah awal dari pengalaman yang berharga, karena
hidup itu merupakan perjuangan menuju yang lebih baik”
vi
PERSEMBAHAN
Sembah sujud dan syukur Kepada Allah SWT yang memberikanku kekuatan dan membekaliku dengan ilmu. Atas karunia serta kemudahan yang Engkau berikan
akhirnya karya sederhan ini dapat terselesaikan, Sholawat serta salam selalu tercurahkan kepada Rasullah Muhammad SAW. Kupersembahkan karya sederhana
ini kepada orang yang ku sayangi
Bapak dan Ibu Tercinta
Sebagai tanda bakti, hormat dan rasa terimakasih yang tiada terhingga ananda persembahkan karya sederhana ini kepada Bapak dan Ibu yang telah memberikan
kasih sayang, doa restu, dukungan dan nasehat untuk putrimu ini.
Adik-adikku tercinta
vii
PERTUMBUHAN BAKTERI E.coli DAN Bacillus subtilis PADA MEDIA
SINGKONG, UBI JALAR PUTIH, DAN UBI JALAR KUNING SEBAGAI
SUBSTITUSI MEDIA NA
Widya Ariyanti, A 420 120 075, Mahasiswa, Program Studi Pendidikan Biologi, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Muhammadiyah Surakarta. Maret, 2016, 55 halaman
ABSTRAK
Bakteri membutuhkan nutrisi, sumber energi dan kondisi lingkungan tertentu untuk pertumbuhannya. Media yang sering digunakan untuk pertumbuhan bakteri yaitu media NA. Mahalnya media NA mendorong peneliti untuk menemukan media dari bahan yang mudah didapat, harganya murah, dan terdapat sumber nutrisi untuk pertumbuhan bakteri seperti singkong, ubi jalar putih, dan ubi jalar kuning dengan kandungan karbohidrat yang tinggi sebagai sumber karbon untuk pertumbuhan bakteri. Tujuan penelitian untuk mengetahui pertumbuhan bakteri pada media singkong, ubi jalar putih dan kuning. Penelitian ini merupakan penelitian eksperimen menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dua faktor. Faktor 1 adalah jenis bakteri yaitu E.coli (B1) dan Bacillus subtilis (B2) dan faktor 2 adalah
jenis media yaitu media NA (M0) ubi jalar putih (M1), ubi jalar kuning (M2) dan
singkong (M3). Inokulasi bakteri menggunakan metode streak plate yang diinkubasi
pada suhu 37oC selama 24 jam. Parameter yang diamati adalah pertumbuhan bakteri berdasarkan tingkat ketebalan garis streak, ukuran koloni, kesuburan, kepadatan, dan warna koloni pada media pertumbuhan bakteri. Hasil penelitian menunjukkan pertumbuhan bakteri pada media dari ubi jalar putih lebih baik, dibandingkan pertumbuhan bakteri pada media ubi jalar kuning dan singkong, namun pertumbuhan bakteri pada media ubi jalar putih tidak lebih baik dari media NA.
viii
THE GROWTH OF E.coli BACTERIA AND Bacilus subtilis IN CASSAVA MEDIA, WHITE AND YELLOW FLESHED SWEET POTATOES as NA
MEDIA SUBSTITUTION
Widya Ariyanti, A 420 120 075, College Student, Biologi Education Program, Faculty of Education and Teacher Training, Muhammadiyah University of Surakarta, March, 2016, 55 sheet.
ABSTRACT
Bacteria in growth required nutrient, sources of energy and special environment conditions in growth. The media which often used in growth of bacteria was NA media. Costly NA encourage the researcher to find the media from easily material, cheap, and there was a source of nutrients for the growth of bacteria such as cassava, white and yellow fleshed sweet potatoes with high carbohydrate as a source of carbon for bacterial growth. This research was an experimental study using two factor of completely randomized design (CDR). Fist factor was a types of bacteria, such as E.coli (B1) and Bacillus subtilis (B2) and
the second factor was the types of media, such as NA media (M0) white fleshed
sweet potato (M1), yellow fleshed sweet potato (M2) and cassava (M3). Inoculation
used streak plate method which incubated at 37°C for 24 hours. Parameters measured were bacterial growth concerned with the thickness of the lines streak, size of colony, fertility, and density in media of bacteria growth. The results showed that growth of bacteria in the media of white fleshed sweet potato was better than yellow fleshed sweet potato and cassava, but the growth of bacteria on white fleshed sweet potato was not better than NA media.
ix
KATA PENGANTAR
Assalammu’alaikum Wr. Wb.
Alhamdulillah puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan
hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penyusunan skripsi dengan judul “Pertumbuhan Bakteri E.coli dan Bacillus subtilis pada Media Singkong, Ubi Jalar Putih, dan Ubi Jalar Kuning” Skripsi ini disusun untuk memenuhi sebagian persyaratan guna mencapai derajat sarjana (S-1) Program Studi Pendidikan Biologi di Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Dalam penyusunan skripsi ini mengalami banyak kesulitan dan hambatan namun dengan bantuan, arahan, dorongan serta bimbingan dari berbagai pihak, kesulitan dan hambatan tersebut dapat terlewatkan. Oleh karena itu pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1. Triastuti Rahayu, M.Si., selaku dosen pembimbing I (pertama) yang telah meluangkan waktu, tenaga, buah pikirannya untuk mendidik, memberikan bimbingan, motivasi, nasehat dan arahan dari proses pembuatan proposal hingga penyusunan setiap lembaran skripsi.
2. Endang Setyaningsih, S.Si, M. Si., selaku Dosen Pembimbing Akademik yang telah membimbing selama menjadi mahasiswa di Program Studi Biologi Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Surakarta. 3. Dewan penguji yang telah meluangkan waktu untuk menguji dan mengarahkan
dalam penyusunan skripsi ini.
4. Bapak dan Ibu Dosen FKIP yang telah memberikan ilmu dan pengalaman
selama menjadi mahasiswa Universitas Muhammadiyah Surakarta.
5. Orang tua saya yakni Bapak Suprojo dan Ibu Ndarmi serta adik-adik saya yakni
x
6. Bapak Riyanto, Amd selaku Laboran Laboratorium Biologi Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Surakarta.
7. Teman-teman yang telah membantu saat proses penelitian. 8. Teman-teman angkatan 2012 terima kasih atas kerja samanya. 9. Semua pihak yang telah membantu dalam penyusunan skripsi ini.
Penulis berharap skripsi ini dapat bermanfaat baik bagi penulis sendiri
maupun bagi pembaca. Penulis juga menyadari bahwa dalam penyusunan skripsi ini masih banyak kekurangan.
Wassalammu’alaikum Wr. Wb
Surakarta, 1 April 2016
xi DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN SAMPUL
HALAMAN JUDUL ... i
HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING ... ii
HALAMAN PENGESAHAN PENGUJI ... iii
HALAMAN PERNYATAAN ... iv
MOTTO... v
HALAMAN PERSEMBAHAN... vi
ABSTRAK ... vii
ABSTRACT ... viii
KATA PENGANTAR ... ix
DAFTAR ISI ... xi
DAFTAR TABEL ... xiii
DAFTAR GAMBAR ... xiv
DAFTAR LAMPIRAN ... xv
BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang ... 1
B. Pembatasan Masalah ... 3
C. Perumusan Masalah ... 3
D. Tujuan Penelitian ... 3
E. Manfaat Penelitian ... 4
BAB II LANDASAN TEORI A. Kajian teori ... 5
1. Media... 5
a. Pengertian ... 5
b. Macam-macam media... 5
xii
2. Bakteri ... 7
a. Pengertian ... 7
b. Tahapan pertumbuhan bakteri ... 7
c. Faktor yang mempengaruhi pertumbuhan bakteri ... 8
d. Bakteri Escherichia coli ... 8
e. Bakteri Bacillus subtilis ... 10
3. Sumber karbohidrat ... 11
a. Singkong putih ... 11
b. Ubi jalar ... 12
B. Penelitian yang relevan media alternatif ... 14
1. Sumber karbohidrat ... 14
2. Sumber protein ... 15
3. Sumber sayuran ... 15
4. Sumber buah... 15
C. Kerangka berfikir ... 17
D. Hipotesis ... 17
BAB III METODE PENELITIAN A. Tempat dan Waktu Penelitian ... 18
B. Alat dan Bahan ... 18
C. Rancangan Penelitian ... 19
D. Pelaksanaan Penelitian ... 20
E. Teknik Pengumpulan Data ... 25
F. Teknik Analisis Data ... 25
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ... 26
BAB V SIMPULAN DAN SARAN A. Simpulan ... 35
B. Implikasi ... 35
C. Saran ... 35
DAFTAR PUSTAKA ... 36
xiii
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
2.1 Kandungan gizi singkong putih dalam 100 gram ... 12
2.2 Kandungan gizi ubi jalar putih dan kuning dalam 100 gram ... 14
3.2 Rancangan percobaan... 19
3.3 Ulangan rancangan penelitian ... 20
4.1 Hasil pertumbuhan E.coli (gram negatif) dan Bacillus subtillis (gram positif) pada media dari ubi singkong, ubi jalar putih dan ubi jalar kuning. ... 26
xiv
DAFTAR GAMBAR
Gambar halaman
2.1 Bakteri Escherichia coli ... 8
2.2 Bakteri Bacillus subtilis ... 10
2.3 Singkong putih (Manihot esculenta crantz.) ... 11
2.4 Ubi jalar putih dan kuning (Ipomoea batatas) ... 12
2.5 Kerangka Berfikir... 17
4.1 Pertumbuhan E.coli pada media NA, media dari ubi putih, media ubi jalar kuning dan media singkong. ... 27
4.2 Pertumbuhan Bacillus subtilis pada media NA, media dari ubi putih, media ubi jalar kuning dan media singkong. ... 27
xv
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran halaman
1. Agenda Pelaksanaan Penelitian... 39
2. Dokumentasi penelitian ... 40
3. Luaran penelitian (LKS) ... 44
4. Jadwal bimbingan skripsi ... 51
5. Surat riset ... 52
6. Pengesahan revisi skripsi ... 53
7. Berita acara bimbingan skripsi ... 54
8. Berita acara ujian skripsi ... 55
