SKRIPSI SUBSTITUSI TEPUNG TALAS BELITUNG PADA PEMBUATAN BISKUIT DAUN KELOR (Moringa oleifera Lamk.).
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Hasil penelitian dari uji kadar protein dan uji organoleptik biskuit tepung terigu dan tepung daun kelor (Moringa oleifera) dengan penambahan jamur tiram (Pleurotus
Hal tersebut dapat dikembangangkan menjadi suatu bentuk usaha baru yang memanfaatkan tepung talas belitung sebagai bahan dasar pembuatan makanan dengan tujuan mampu
belitung untuk penelitian utama adalah 10%, dan 20%. Tingkat Pengembangan Donat dengan Subtitusi Tepung Talas Belitung. a) Tingkat Pengembangan Berdasarkan Tebal Donat
Berdasarkan hasil uji daya terima tersebut dapat diketahui penilaian panelis terhadap seluruh sampel biskuit substitusi tepung daun kelor baik warna, aroma,
Kombinasi tepung sorgum dan tepung tempe yang tepat untuk membuat biskuit dengan kualitas yang paling baik dilihat dari hasil analisis kimia, fisika,
Hasil penelitian menunjukkan bahwa substitusi pakan komersial dengan tepung daun kelor sampai 45% mampu meningkatkan kemampuan reproduksi kelinci jantan yang diteliti
Hasil penelitian dari uji kadar protein dan uji organoleptik biskuit tepung terigu dan tepung daun kelor (Moringa oleifera) dengan penambahan jamur tiram (Pleurotus
Berdasarkan penilaian organoleptik oleh panelis terhadap biskuit sorgum substitusi tepung ikan teri dan tepung daun kelor diperoleh hasil tingkat kesukaan warna yang paling tinggi yaitu
