TIM PENYUSUN. Dekan FIKP UNHAS : Prof. Dr. Ir. Jamaluddin Jompa, M.Sc. Pengarah:

(1)

(2)

TIM PENYUSUN

Penanggung Jawab:

Dekan FIKP UNHAS : Prof. Dr. Ir. Jamaluddin Jompa, M.Sc.

Pengarah:

Ketua Departemen Perikanan : Prof. Dr. Ir. Muhammad Yusri Karim, M.Si

Narasumber :

Prof. Dr. Ir. Metusalach, M.Sc.

(Kepala Laboratorium Teknologi Hasil Perikanan)

Prof. Dr. Ir. Najamuddin, M.Sc.

(Kepala Laboratorium Rancang Bangun Alat Tangkap dan Kapal Perikanan)

Dr. Ir. Alfa Nelwan, M.Si.

(Kepala Laboratorium Teknologi Penangkapan Ikan)

Mukti Zainuddin, S.Pi, M.Sc, Ph.D.

(Kepala Laboratorium Sistem Informasi Perikanan dan Geospatial Kelautan) Penyunting:

Ketua : Prof. Dr. Ir. Najamuddin, M.Sc. Anggota : 1. Dr. Ir. Faisal Amir, M.Si.

(3)

KATA PENGANTAR

Segala puji dan syukur ke khadirat Allah SWT atas segala limpahan Rahmat-Nya, sehingga Buku Panduan Praktik Kerja Lapang Program Studi Pemanfaatan Sumberdaya Perikanan (Prodi PSP), Departemen Perikanan, FIKP UNHAS dapat diselesaikan sesuai dengan rencana. Penyusunan Panduan Praktik Kerja Lapang ini dimaksudkan sebagai acuan pelaksanaan PKL berbasis laboratorium untuk mahasiswa dan dosen pembimbing.

Ucapan terima kasih kami sampaikan kepada seluruh civitas akademika FIKP UNHAS khususnya staf pengajar dan mahasiswa Prodi PSP. Kegiatan pembuatan panduan PKL ini merupakan salah satu program kegiatan Program Pengembangan Kapasitas Program Studi (PPKPS) Tahun 2016 Prodi PSP.

Panduan ini akan selalu disesuaikan dengan tuntutan tujuan PKL yang ingin dicapai. Semoga keberadaan panduan ini dapat membantu kelancaran PKL di Prodi PSP. Saran dan kritik untuk perbaikan tetap diharapkan demi penyempurnaan buku panduan ini. Semoga bermanfaat.

Makassar, November 2016 TIM PENYUSUN

(4)

DAFTAR ISI

Halaman

TIM PENYUSUN………

i

KATA PENGANTAR………

ii

DAFTAR ISI.. ……….…..………..………

iii

BAB I

PENDAHULUAN

1

1.1 Latar belakang………

1

1.2 Tujuan………..

2 BAB II PETUNJUK PELAKSANAAN PKL

2.1 Syarat- syarat PKL………

3

2.2 Persiapan PKL……….

3 BAB III PRAKTIK KERJA LAPANGAN BERBASIS

LABORATORIUM

3.1 Nama Laboratorium………..

4

3.2 Pelaksanaan PKL………...……

4 a. Laboratorium Rancang Bangun Alat Penangkapan Ikan

(Lab. RBAPI)………..

6 b. Laboratorium Teknologi Penangkapan Ikan (Lab. TPI)

8 c. Laboratorium Sistem Informasi Perikanan dan

Geospasial Kelautan (Lab. SIPGK) ………..

10 d. Laboratorium Teknologi Hasil Perikanan (Lab. THP)…….

12 BAB IV

TATA CARA PENULISAN LAPORAN

4.1 Bagian Pembuka………..

16

4.2 Tubuh Tulisan……….

16

4.3 Bagian Akhir………. 16

BAB V PENILAIAN DAN FORMAT LAPORAN PKL

5.1 Penilaian

18

5.2 Format Laporan PKL

19

(5)

(6)

BAB I

PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Praktik Kerja Lapang (PKL) merupakan salah satu bentuk tugas akhir yang harus ditempuh oleh setiap mahasiswa dalam rangka penyelesaian studi di Program Studi Pemanfaatan Sumberdaya Perikanan (Prodi PSP) Departemen Perikanan Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan (FIKP) Universitas Hasanuddin. Dengan adanya kegiatan PKL diharapkan mahasiswa memperoleh pengalaman praktik keprofesian yang berguna untuk pengembangan kapasitas pribadinya dalam memasuki dunia kerja setelah lulus.

Sejak adanya perubahan kurikulum FIKP 2014, yang diiringi dengan perubahan bobot SKS kegiatan PKL dari 3 SKS menjadi 5 SKS sehingga dipandang perlu dilakukan perubahan sistem pelaksanaan PKL agar tujuan akademik yang diinginkan dapat dicapai. Program Studi PSP kemudian mendisain pelaksanaan PKL berbasis laboratorium. Sebelumnya mahasiswa dapat melaksanaan PKL di instansi terkait seperti Dinas Kelautan dan Perikanan kabupaten/ kota atau provinsi, Lembaga Antariksa dan Penerbangan (LAPAN) Pare-pare, Badan Meterologi, Klimatologi dan Geofisika (BMKG) Kota Makassar/Provinsi Sulawesi Selatan, industri pengolahan hasil perikanan di Kawasan Industri Makassar (KIMA) dan di desa nelayan dengan cara wawancara dan mengikuti operasi penangkapan ikan dengan menggunakan alat tangkap tertentu seperti gill net, purse seine, dan bagan perahu.

Tuntutan dunia kerja yang semakin kompetitif saat ini sehingga PKL merupakan kegiatan penting bagi mahasiswa dalam rangka meningkatkan keterampilan kerja, melatih hubungan dengan orang lain dalam bidangnya dan mengenali lingkungan kerja. Dengan adanya PKL, mahasiswa diharapkan memiliki tiga pokok kemampuan dasar agar dapat bersaing dalam dunia kerja. Kemampuan tersebut adalah mahasiswa harus memiliki pengetahuan yang luas (knowledge) , keterampilan atau keahlian khusus (skill) sehingga mempunyai

(7)

nilai lebih dibandingkan dengan yang lain dan yaitu sikap (attitude) atau kemampuan untuk berinteraksi dengan orang lain sehigga dapat diteladani sekaligus disegani.

Dari ketiga hal tersebut, tidak semuanya dapat di peroleh dari bangku perkuliahan, maka PKL diharapkan dapat menjadi salah satu sarana untuk memperoleh tambahan knowledge, skill dan attitude yang lebih komprehensif, sehingga terbentuk sumber daya manusia yang berkualitas, terampil, profesional, dan berwawasan luas.

Dalam rangka memperlancar dan memudahkan mahasiswa Prodi PSP dalam memahami berbagai hal tentang PKL serta jadi pedoman dosen pembimbing, penguji dan kepala laporatorium serta pelayanan administrasi maka dipandang perlu membuat panduan PKL agar menjadi rujukan semua pihak terkait sehingga tujuan PKL di Prodi PSP dapat tercapai.

1.2. Tujuan PKL

Kegiatan PKL dilaksanakan dengan tujuan umum adalah setelah mengikuti PKL maka mahasiswa diharapkan mengenal, mendapatkan wawasan dan pengalaman mengenai ruang lingkup program Studi Pemanfaatan Sumberdaya Perikanan. Sedangkan tujuan khusus yang ingin dicapai dari kegiatan PKL adalah:

a. Mengenal penerapan bidang pemanfaatan sumberdaya perikanan baik dilakukan dilaboratorium maupun di instansi terkait.

b. Membandingkan antara ilmu pengetahuan yang didapat di ruang kelas dengan pengalaman di lapangan.

c. Melatih mahasiswa untuk bekerja secara mandiri dan dalam team work sekaligus berlatih menyesuaikan diri dengan lingkungan pekerjaan yang nantinya akan ditekuni oleh alumni.

d. Menambah wawasan mahasiswa dalam bidang pemanfaatan sumberdaya perikanan.

(8)

BAB II

PETUNJUK PELAKSANAAN

2.1. Syarat-Syarat PKL

Syarat-syarat PKL yang harus dipenuhi mahasiswa adalah:

 Mahasiswa diperbolehkan melaksanakan PKL tanpa memprogram PKL apabila telah bebasDrop Out(DO) atau telah terdaftar di Semester V.

 Mahasiswa diperbolehkan memprogramkan PKL apabila sekurang-kurangnya telah lulus 110 SKS.

 Kegiatan PKL harus diprogramkan dalam Kartu Rencana Studi (KRS).

 Matakuliah yang diprogramkan bersamaan PKL adalah bobot maksimal 9 SKS atau setara 3 matakuliah.

 Kegiatan PKL dapat dilaksanakan dalam beberapa kegiatan dalam satu atau beberapa semester yang setara dengan 5 SKS (1 SKS PKL = 150 jam).

 Revisi dan penyelesaian laporan akhir PKL selambat-lambatnya dalam 1 (satu) bulan setelah ujian PKL.

2.2. Persiapan PKL

Sebelum pelaksanaan PKL, perlu dipersiapkan hal-hal sebagai berikut:  Mahasiswa dan dosen pembimbing wajib memahami isi Buku Panduan dan

lembar penilaian (evaluasi) PKL.

 Mahasiswa mengajukan permohonan mengikuti PKL kepada Ketua Prodi.  Ketua Program Studi menyampaikan kepada kepala laboratorium daftar peserta

PKL dan laboratorium masing-masing.

 Kepala laboratorium membuat surat permohonan kepada Ketua Departemen Perikanan yang memuat Pembimbing Utama, Pembimbing Anggota, dan Penguji Mahasiswa yang kemudian di sampaikan ke Dekan

 Dekan membuat surat tugas tentang dosen pembimbing dan Penguji PKL pada setiap laboratorium.

 Sebelum pelaksanaan PKL, mahasiswa berkonsultasi dengan dosen pembimbing.

(9)

BAB III

PRAKTIK KERJA LAPANGAN BERBASIS LABORATORIUM

3.1 Nama Laboratorium

Daftar nama laboratorium di Prodi PSP yaitu sebagai berikut: 1. Laboratorium Rancang Bangun Alat Penangkapan Ikan (Lab. RBAPI) 2. Laboratorium Teknologi Penangkapan Ikan (Lab. TPI)

3. Laboratorium Sistem Informasi Perikanan dan Geospasial Kelautan (Lab. SIPGK) 4. Laboratorium Teknologi Hasil Perikanan (Lab. THP).

3.2. Pelaksanaan PKL a. Waktu PKL

Waktu pelaksanaan PKL pada masing-masing laboratorium adalah 150 jam atau setara dengan 1 bulan kegiatan untuk masing-masing laborotorium. Setiap peserta PKL sudah harus menyelesaikan kegiatan PKL paling lama 2 (dua) bulan di setiap laboratorium.

Khusus untuk mahasiswa yang telah mengikuti kegiatan Pekan Kegiatan Mahasiswa (PKM), ada pengurangan waktu pelaksanaan PKL. Setiap proposal kegiatan yang tersubmit di nilai 1 SKS atau setara 150 jam. Selanjutnya kepala laboratorium akan mengatur lama waktu PKL untuk mahasiswa tersebut.

b. Mekanisme PKL

Pada setiap awal semester, setelah mahasiswa mengajukan permohonan sebagai calon peserta PKL, ketua program studi mengatur distribusi peserta PKL secara merata pada empat (4) laboratorium yang ada. Mekanisme pelaksanaan PKL yang dilaksanakan di Prodi PSP berbasis laboratorium (Gambar 1). Setiap mahasiswa harus mengikuti seluruh rangkaian kegiatan yang telah ditentukan pada masing-masing laboratorium. Mekanisme perpindahan peserta PKL pada masing-masing-masing-masing

(10)

laboratorium, harus mengikuti arah panah (berlawanan arah dengan jarum jam) seperti yang tertera pada Gambar 1.

Syarat perpindahan peserta PKL ke laboratorium berikutnya dibuktikan dengan berita acara ujian PKL di laboratorium. Format berita acara ujian laboratorium (terlampir) dan atau kartu kontrol pada setiap laboratorium yang ditanda tangani kepala laboratorium.

Gambar 1. Mekanisme Pelaksanaan PKL berbasis Laboratorium di Prodi PSP.

Adapun pelaksanaan PKL di masing-masing laboratorium mencakup materi-materi yang harus dikuasai oleh peserta PKL menjadi bidang keahlian, sistem penilaian, pelaksanaan ujian masing-masing laboratorium adalah merupakan tanggung jawab kepala laboratorium. Setiap laboratorium memiliki

(11)

kebebasan mengatur tempat pelaksanaan PKL baik dilaksanakan dilaboratorium maupun di instasi terkait serta di desa nelayan.

Saat ini Program Studi Pemanfaatan Sumberdaya Perikanan (Prodi PSP), Departemen Perikanan, Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan, Universitas Hasanuddin mengembangkan program studi pada empat (4) minat utama keahlian mahasiswa yang melaksanakan PKL seperti yang tercantum pada nama empat laboratorium yang ada di Prodi PSP sehingga juga disebut PKL berbasis Laboratorium.

A. LABORATORIUM RANCANG BANGUN ALAT TANGKAP DAN KAPAL PERIKANAN

Laboratorium Rancang Bangun Alat Tangkap dan Kapal Perikanan terletak di LT III gedung Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan. Laboratorium ini memiliki personil yang terdiri dari staf dosen yang memiliki keahlian yang sesuai dengan nama laboratorium ini. Adapun struktur organisasi laboratorium ini adalah sebagai berikut:

Kepala laboratorium : Prof. Dr. Ir. Najamuddin, M.Sc Anggota : Dr. Ir. St. Aisjah Farhum, M.Si

Ir. Mahfud Palo, M.Si

M. Ibnu Abduh Hajar, S.Pi, M.Sc, Ph.D Ir. Ilham Jaya, MM.

Bidang keahlian yang ditawarkan oleh laboratorium ini terdiri dari tiga (3) bidang keahlian. Setiap peserta PKL memilih salah satu bidang keahlian tersebut selama kegiatan PKL dilaksanakan di Laboratorium Rancang Bangun Alat Tangkap dan Kapal Perikanan. Adapun bidang keahlian tersebut adalah (1) Disain dan konstruksi alat tangkap dan alat bantu penangkapan ikan (2) Analisis disain Kapal Perikanan, dan (3) Navigasi dan Kepelautan.

(12)

1). Disain dan Konstruksi Alat Tangkap dan Alat Bantu Penangkapan Ikan

Kegiatan PKL pada pilihan disain dan konstruksi dapat dilakukan di lapangan atau di laboratorium.

a. PKL di Lapangan

Mekanisme pelaksanaan PKL di lapangan harus mengikuti langkah-langkah kegiatan berikut:

 Mahasiswa berkonsultasi dengan dosen pembimbing tentang rencana kegiatan dan tempat PKL. Mahasiswa membuat rencana PKL dan rincian kegiatan di lapangan. Setelah disetujui pembimbing, mahasiswa melaksanakan PKL.

 Mahasiswa ke lapangan dan mengamati konstruksi alat penangkapan ikan, membuat disain dan mengamati penampilan alat penangkapan ikan di laut.  Agar kegiatan PKL mahasiswa di lapangan dapat dikontrol, dosen pembimbing

harus sekurang-kurangnya satu (1) kali meninjau pelaksanaan kegiatan PKL di lapangan.

b. PKL di Laboratorium

Adapun mekanisme pelaksanaan PKL di laboratorium, harus mengikuti tahapan berikut ini.

 Mahasiswa menghadap ke kepala laboratorium, selanjutnya kepala laboratorium akan memberikan pilihan bidang keahlian sebagai tema PKL (formulir pilihan).  Mahasiswa menentukan pilihan.

 Kepala Laboratorium menentukan pembimbing paktik.

 Pembimbing praktik memberikan tugas membuat disain alat yang akan dikonstruksi.

 Pembimbing praktik memeriksa disain yang telah dibuat, apabila belum sesuai standar yang ditentukan maka mahasiswa memperbaiki lagi sampai sesuai standar.

(13)

Adapun jenis alat penangkap ikan yang menjadi pilihan untuk dikonstruksi mahasiswa peserta PKL yaitu:

a. Gill net. b. Bubu.

c. Pancing (long line, pole and line dan hand line). d. Fyke net.

e. Purse seine f. Trawl.

Tahan pelaksanaan PKL dengan pilihan disain dan konstruksi alat tangkap dan alat bantu penangkapan ikan adalah:

1. Membuat dan memahami disain alat penangkapan ikan. 2. Melaksanakan konstruksi API.

3. Membuat laporan. 4. Ujian.

2). Analisis Disain Kapal

Analisis disain kapal dilakukan di laboratorium menggunakan software maxsurf.

3). Navigasi dan Kepelautan a. Navigasi

Materi yang ditawarkan untuk pilihan bidang keahlian ini adalah merencanakan pelayaran,membaca peta laut, menentukan posisi kapal dengan berbagai cara, membaring, penggunaan GPS dan Sextant.

b. Kepelautan

Apa bila memilih kepelautan sebagai bidang keahlian PKL maka praktikan melakukan praktik di syahbandar selama 1 bulan.

B. LABORATORIUM TEKNOLOGI PENANGKAPAN IKAN

Laboratorium Teknologi Penangkapan Ikan (Lab. TPI) terletak di LT I gedung Departemen Perikanan, Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan.

(14)

Laboratorium ini memiliki personil yang terdiri dari staf dosen yang memiliki keahlian bidang teknologi penangkapan ikan. Struktur organisasi laboratorium ini adalah sebagai berikut:

Kepala laboratorium : Dr. Ir. Alfa Nelwan, M.Si Anggota : Prof. Dr. Ir. Sudirman, M.P

Dr. Ir. Andi Assir Marimba, M.Sc Muhammad Kurnia, S.Pi, M.Sc, Ph.D.

Pelaksanaan praktik kerja lapang di Lab. Teknologi Penangkapan Ikan (TPI) adalah:

 Materi PKL di Laboratorium TPI terdiri dari tiga (3) materi untuk pendalaman, yaitu:

1) PKL Metode Pengoperasian Alat Penangkapan Ikan. 2) PKL Manajemen Operasi Penangkapan Ikan.

3) PKL Pengoperasian Teknologi Alat Bantu Penangkapan ikan.

 Mahasiswa yang mengikuti PKL di Laboratorium TPI akan ditentukan kelompok materi untuk pendalaman.

 Lokasi pelaksanaan PKL ditentukan oleh mahasiswa.

 Jenis alat tangkap yang dipilih adalah yang dioperasikan nelayan untuk tujuan komersil.

 Posisi geografi lokasi penangkapan ikan.

1) Metode Pengoperasian Alat Penangkapan Ikan

Pendalaman materi sebagai berikut:  Komponen dan fungsi dari suatu alat tangkap.

 Cara penggunaan dan pengoperasian suatu alat tangkap  Keterkaitan antara komponen pada suatu jenis alat tangkap.  Jumlah hasil tangkapan berdasarkan jenis ikan.

(15)

2). Manajemen Operasi Penangkapan Ikan

Pendalaman materi sebagai berikut:

 Tahapan operasi penangkapan dan jumlah waktu yang dibutuhkan dari setiap aktivitas penangkapan.

 Pembagian tugas dari anak buah kapal (ABK) pada pengoperasian alat tangkap.

 Jumlah hasil tangkapan berdasarkan jenis ikan.  Posisi geografi lokasi penangkapan ikan.

 Valuasi ekonomi aktivitas penangkapan pada suatu jenis alat tangkap.

3). Pengoperasian Teknologi Alat Bantu Penangkapan Ikan

Pendalaman materi sebagai berikut:

 Konstruksi dan fungsi teknologi alat bantu penangkapan ikan.

 Kegunaan dari setiap komponen pada setiap jenis teknologi penangkapan ikan.

 Tahapan operasi penangkapan ikan pada suatu jenis alat tangkap.

 Cara pengoperasian teknologi alat bantu yang digunakan pada suatu alat tangkap.

 Keterkaitan teknologi alat bantu penangkapan ikan dengan alat tangkap.  Jumlah hasil tangkapan berdasarkan jenis ikan.

 Posisi geografi lokasi penangkapan ikan.

C. LABORATORIUM SISTEM INFORMASI PERIKANAN DAN GEOSPATIAL KELAUTAN

Laboratorium Sistem Informasi Perikanan dan Geospatial Kelautan merupakan laboratorium bersama tingkat fakultas, namun pengelolaan dipercayakan kepada staf pengajar di Prodi PSP. Laboratorium ini terletak di LT II gedung Departemen Perikanan, Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan, di atas lab. TPI. Laboratorium ini memiliki personil yang terdiri dari staf dosen yang memiliki keahlian bidang sistem informasi perikanan. Adapun struktur organisasi laboratorium ini adalah sebagai berikut:

(16)

Kepala laboratorium : Mukti Zainuddin Kurnia, S.Pi, M.Sc, Ph.D Anggota : Prof. Dr. Ir. Achmar Mallawa, DEA

Prof. Dr. Ir. Musbir, M.Sc Dr. Ir. Faisal Amir, M.Si Safruddin, S.Pi, M.P, Ph.D.

Pelaksanaan PKL dengan durasi 150 jam atau setara dengan satu bulan dimulai dengan memberikan penjelasan tentang pesyaratan, peraturan tata tertib, materi dan prosedur kerja PKL kepada peserta (mahasiswa). Ada empat materi utama PKL di Laboratorium Sistem Informasi Perikanan dan Geospasial Kelautan yaitu pembuatan basis data perikanan dan kelautan, aplikasi teknologi penginderaan jauh (data satelit) pada perikanan laut dan kelautan, penggunaan teknik pemetaan dengan sistem informasi geografis (SIG) dan perhitungan potensi sumberdaya ikan. Keempat materi tersebut telah disusun dalam bentuk modul atau panduan PKL. Secara garis besar pelaksanaan PKL di Lab meliputi langkah-langkah sebagai berikut:

1. Peserta PKL melakukan review literatur untuk mendapatkan wawasan, deskripsi dan teknik atau metode yang standar, berkualitas, dan terbaru dalam pengolahan data satelit dan pemetaan potensi sumberdaya ikan.

2. Pembuatan database perikanan tangkap berbasis data oseanografi perikanan. 3. Praktek mengakuisisi data satelit berbagai resolusi spasial dan temporal. 4. Pengolahan data satelit menggunakan ENVI/SEADAS.

5. Pengolahan data lapangan menggunakan excel atau origin graph. 6. Pembuatan peta dasar berdasarkan lokasi pengamatan (area investigasi). 7. Pembuatan peta oseanografi meliputi data suhu permukaan laut, konsentrasi

klorofil-a dan topografi permukaan laut.

8. Plotting data fishing ground dan parameter penangkapan lainnya.

9. Esktraksi data oseanografi berbasis data satelit pada setiap lokasi fishing ground.

10. Pembuatan/visualisasi gambaran data menggunakan satistika deskriptif. 11. Pembuatan peta zona potensi penangkapan ikan.

(17)

12. Perhitungan stok sumberdaya ikan, optimasi upaya penangkapan dan potensi MSy/TAC.

13. Pembuatan layout peta dengan ArcGIS.

14. Presentasi dan konsultasi draft hasil PKL pada asisten, staf dan kepala laboratorium.

15. Apabila semua materi sudah dipraktekkan sesuai dengan POS dengan persetujuan pembimbing labaoratorium dan penasehat akademik (PA), maka peserta dapat melakukan ujian PKL.

D. LABORATORIUM TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN

Laboratorium Teknologi Hasil Perikanan terletak di LT II gedung Departemen Perikanan, Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan. Laboratorium ini memiliki personil yang terdiri dari staf dosen yang memiliki kompetensi di bidang teknologi hasil perikanan. Struktur organisasi laboratorium ini adalah sebagai berikut:

Kepala laboratorium : Prof. Dr. Ir. Metusalach, M.Sc Anggota : Dr. Nursinah Amir, S.Pi, M.P

Kasmiati, STP, MP Fahrul, S.Pi, M.Si Syahrul, S.Pi, M.Si.

Bidang keahlian yang ditawarkan oleh laboratorium ini terdiri dari dua (2) bidang keahlian utama. Setiap peserta PKL memilih salah satu bidang keahlian tersebut selama kegiatan PKL dilaksanakan di laboratorium Teknologi Hasil Perikanan. Adapun bidang keahlian tersebut adalah (1) Penanganan Hasil Perikanan, dan (2) Pengolahan hasil perikanan. Apabila mahasiswa memilih bidang pengolahan dengan keahlian tentang diversifikasi produk olahan perikanan, maka setiap peserta PKL wajib minimal mengetahui tiga produk olahan dengan bahan baku hasil-hasil perikanan (ikan, udang, rumput laut, dan kerang-kerangan).

Kompetensi yang akan dicapai mahasiswa setelah melaksanakan Kegiatan PKL di Laboratorium Teknologi Hasil Perikanan adalah sebagai berikut:

(18)

 Mahasiswa terampil melakukan uji mutu terhadap hasil perikanan.  Mahasiswa terampil melakukan diversifikasi produk perikanan.

Kompetensi yang akan dicapai mahasiswa setelah melaksanakan kegiatan PKL di pada instansi pemerintah mau pun swasta adalah sebagai berikut:

 Mahasiswa terampil melakukan pengujian mutu hasil perikanan.  Mahasiswa menguasai pengolahan produk perikanan beku.

 Mahasiswa terampil menangani hasil perikanan hidup tujuan ekspor.  Mahasiswa terampil menangani bahan baku pengolahan perikanan beku.

Kegiatan PKL diselenggarakan dengan tujuan sebagai berikut:  Melatih mahasiswa agar mampu beradaptasi dengan dunia kerja.

 Memberikan pengalaman kepada mahasiswa tentang sistem kerja di instansi pemerintah atau swasta.

 Memberikan pengalaman kepada mahasiswa tentang penerapan teori yang telah dipelajari.

 Memberikan keterampilan pada mahasiswa dalam rangka menyongsong era industri dan persaingan bebas.

Kegiatan PKL diharapkan dapat memberikan manfaat, yaitu:

 Bagi mahasiswa, dapat meningkatkan wawasan keilmuan dan keterampilan untuk dunia kerja.

 Bagi Program Studi: a) dapat menjadi tolok ukur pencapaian kinerja program studi dan dapat menjalin kerjasama dengan instansi tempat PKL.

 Bagi instansi tempat PKL: dapat menjadi bahan masukan bagi instansi untuk menentukan kebijakan perusahaan di masa yang akan datang berdasarkan hasil pengkajian dan analisis yang dilakukan mahasiswa selama PKL

Kegiatan PKL di bidang Teknologi Hasil Perikanan, dapat dilakukan di Laboratorium Teknologi Hasil Perikanan mau pun Instansi yang bergerak di bidang Teknologi Hasil Perikanan, antara lain perusahanan pengolahan perikanan beku, ekspor hasil perikanan hidup dan lembaga pengujian mutu hasil perikanan.

Mekanisme PKL yang dilakukan di Laboratorium Teknologi Hasil Perikanan adalah sebagai berikut:

(19)

 Mahasiswa yang akan melaksanakan PKL di Laboratorium Teknologi Hasil Perikanan, harus melapor ke kepala laboratorium.

 Mahasiswa diberi pilihan, akan melaksanakan PKL di laboratorium atau intansi pemerintah mau pun swasta.

 Mahasiswa yang memilih PKL di laboratorium, membentuk kelompok.

 Setiap anggota kelompok mencari dan / atau membuat formulasi olahan berbahan dasar hasil perikanan.

 Setiap anggota kelompok mempraktikkan formulasi yang diperoleh dengan formulasi yang diubah oleh mahasiswa dan hasilnya dicobakan ke panelis.  Yang dianggap kurang kemudian dipraktikkan lagi oleh mahasiswa.

 Setiap anggota kelompok bertanggung jawab dengan produk mereka masing-masing, tetapi akan menguasai cara pengolahan produk setiap anggota kelompok.

 Mahasiswa melakukan pengujian mutu terhadap hasil perikanan.  Mahasiswa membuat laporan PKL.

Mekanisme PKL yang dilakukan di instansi pemerintah mau pun swasta adalah sebagai berikut:

1. Mahasiswa menentukan tempat PKL.

2. Mahasiswa meminta surat pengantar PKL dari fakultas melalui departemen dan program studi untuk disampaikan ke instansi tempat PKL.

3. Mahasiswa datang ke tempat tujuan PKL untuk menyampaikan rencana PKL disertai dengan surat pengantar PKL. Mahasiswa juga membawa formulir persetujuan tempat PKL yang akan diisi pihak instansi sebagai jawaban atas permohonan mahasiswa.

4. Mahasiswa membawa formulir persetujuan tempat PKL yang telah diisi instansi kepada KPS.

5. Jika instansi/perusahaan menyetujui permintaan tempat PKL maka mahasiswa dapat melaksanakan PKL di tempat tersebut dan meminta pembimbing lapangan dari instansi/perusahaan tersebut, jika instansi/perusahaan tidak menyetujui permintaan tempat PKL maka proses kembali ke nomor 1. Proses

(20)

nomor 1 diulang sebanyak tiga kali dan setiap penolakan dibuktikan dengan surat keterangan penolakan dari instansi/perusahaan tersebut.

6. Mahasiswa yang melaksanakan PKL wajib mengisi daftar hadir PKL di tempat PKL.

7. Mahasiswa wajib mengikuti semua kegiatan secara penuh sesuai dengan jadwal yang diberikan perusahaan/instansi.

8. Lama waktu pelaksanaan PKL di perusahaan / instansi adalah 120 jam kerja efektif bagi mahasiswa yang tidak ikut program PKM dan bagi yang sudah ikut program PKM hanya membutuhkan 90 jam kerja efektif.

9. Monitoring kegiatan PKL di instansi atau perusahaan akan dilakukan oleh koordinator laboratorium dan mahasiswa harus berada di lokasi PKL untuk menjelaskan kegiatan yang sedang dilaksanakan.

10. Di akhir PKL, mahasiswa harus mendapatkan surat keterangan melaksanakan PKL yang telah diisi oleh perusahaan/instansi.

11. Mahasiswa menyusun laporan pelaksanaan PKL sesuai format yang telah ditentukan.

(21)

BAB IV

TATA CARA PENULISAN LAPORAN

Secara umum penulisan Laporan Praktik Kerja Lapang harus mengikuti petunjuk yang berlaku pada sebuah skripsi. Bagian-bagian dari sebuah laporan secara lebih terperinci adalah sebagai berikut:

4.1. Bagian Pembuka 1. Sampul 2. Halaman judul 3. Halaman pengesahan 4. Kata pengantar 5. Daftar isi 6. Daftar tabel 7. Daftar gambar 8. Daftar lampiran 4.2. Tubuh Tulisan 1. Pendahuluan

2. Pelaksanaan Praktik Kerja Lapang

a. Laboratorium Sistem Informasi Perikanan dan Geospasial Kelautan (Lab. SIPGK)

b. Laboratorium Teknologi Penangkapan Ikan (Lab. TPI)

c. Laboratorium Rancang Bangun Alat Penangkapan Ikan (Lab. RBAPI) d. Laboratorium Teknologi Hasil Perikanan (Lab. THP).

3. Rangkuman

4.3. Bagian Akhir

1. Daftar pustaka (optional). 2. Lampiran(optional).

(22)

Bagian pembuka sebuah laporan PKL tidak memiliki abstrak dan riwayat hidup. Pada bab Pendahuluan, tercantum latar belakang, maksud dan tujuan kegiatan PKL. Bab Pelaksanaan Praktik Kerja Lapang berisi tentang kegiatan PKL pada masing-masing laboratorium. Rangkuman kegiatan praktik dimasukkan ke dalam suatu bab tersendiri. Jika dirasa perlu, pada bab ini dapat ditambahkan saran.

Laporan praktik kerja lapang tidak wajib memiliki daftar pustaka. Jika dalam teks laporan tidak ada rujukan-rujukan referensi, maka laporan praktik tidak perlu dilengkapi dengan daftar pustaka.

(23)

BAB V

PENILAIAN DAN FORM PKL

5.1. Penilaian

Tujuan penilaian adalah untuk menilai hasil PKL mahasiswa, terdiri dari: evaluasi pelaksanaan PKL di masing-masing laboratorium, dosen Pembimbing dan penguji.

Aspek penilaian evaluasi PKL di Laboratorium sebagai berikut; 1. Disiplin kerja. 2. Sikap kerja. 3. Pengetahuan kerja. 4. Kualitas pekerjaan. 5. Kecepatan kerja. 6. Kreativitas.

Aspek penilaian Dosen Pembimbing dan Penguji sebagai berikut: 1. Penguasaan Materi.

2. Pemahaman Laporan.

Penilaian ujian PKL berdasarkan hasil evaluasi laboratorium (bobot 80% atau setara 20% masing-masing laboratorium), 20% berasal dari nilai pembimbing dan penguji berdasarkan komponen Laporan (bobot 8%), jawaban atas pertanyaan (bobot 3%), kemampuan penguasaan materi PKL (bobot 7%), dan sistematika jawaban (2%). Nilai keseluruhan direkapitulasi oleh Ketua Pembimbing dengan kategori nilai akhir sebagai berikut:

(24)

A = > 85 A- = 81 - 85 B+ = 76 - 80 B = 71 - 75 B- = 66 - 70 C+ = 61 - 65 C = 51 - 60 D = 45 - 50 E = < 45

Laporan akhir PKL yang telah disetujui harus masuk paling lambat 1 bulan setelah pelaksanaan ujian. Jika melewati batas tersebut, maka mahasiswa yang bersangkutan diwajibkan ujian ulang.

5.2. Format Laporan PKL

Adapun format laporan PKL yang digunakan di Prodi PSP dapat dilihat pada lampiran-lampiran.

(25)

KEMENTERIAN RISET, TEKNOLOGI, DAN PENDIDIKAN TINGGI

UNIVERSITAS HASANUDDIN

FAKULTAS ILMU KELAUTAN DAN PERIKANAN

DEPARTEMEN PERIKANAN

JL. Perintis Kemerdekaan KM.10 Kampus UNHAS Tamalanrea Makassar 90245 Telp/Fax.(0411) 586025; Website :http://fikp.unhas.ac.id/

FORM

(26)

KEMENTERIAN RISET, TEKNOLOGI, DAN PENDIDIKAN TINGGI

UNIVERSITAS HASANUDDIN

FAKULTAS ILMU KELAUTAN DAN PERIKANAN

DEPARTEMEN PERIKANAN

SURAT PERMOHONAN PKL

Yang bertanda tangan di bawah ini:

Nama :

NIM :

Dengan ini mengajukan permohonan untuk mengikuti Praktik Kerja Lapang

berbasis laboratorium di Program Studi Pemanfaatan Sumberdaya Perikanan,

Departemen Perikanan, Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan, Universitas

Hasanuddin. Sebagai bahan pertimbangan saya lampirkan surat bebas droft out

(DO) dan atau terdaftar sebagai mahasiswa di Semester V atau semester

selanjutnya.

Demikian surat permohonan ini dibuat dengan sesungguh-sungguhnya.

Megetahui

Hormat Saya

Penasehat Akademik

Nama Dosen

Nama Mahasiswa

Nip……….

Nim………..

Menyetujui

Ketua Program Studi

(27)

KEMENTERIAN RISET, TEKNOLOGI, DAN PENDIDIKAN TINGGI

UNIVERSITAS HASANUDDIN

FAKULTAS ILMU KELAUTAN DAN PERIKANAN

DEPARTEMEN PERIKANAN

SURAT KELUASAN

PRAKTIK KERJA LAPANG

Setelah memeriksa dan meneliti transkrip (terlampir) mahasiswa di bawah ini :

N a m a :

No. Pokok :

Program Studi : Pemanfaatan Sumberdaya Perikanan Departemen : Perikanan

Maka yang bersangkutan telah melulusi ... SKS mata kuliah dengan nilai IPK ... Berdasarkan peraturan akademik Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan maka mahasiswa tersebut di atas telah memenuhi syarat untuk merencanakan kegiatan Praktik Kerja Lapangan (PKL).

Demikian surat keterangan ini dibuat untuk digunakan sebagaimana mestinya.

Makassar, 2016

Diketahui Disetujui,

Ketua Departemen Penasehat Akademik

Prof.Dr.Ir. Muh. Yusri Karim, M.Si ... NIP. 196501081991031002 NIP.

Catatan : Dilampirkan transkrip matakuliah yang telah dilulusi, disyahkan oleh Bgn. Akademik, selanjutnya diserahkan ke Panitia PKL 1 rangkap.

(28)

KEMENTERIAN RISET, TEKNOLOGI, DAN PENDIDIKAN TINGGI

UNIVERSITAS HASANUDDIN

FAKULTAS ILMU KELAUTAN DAN PERIKANAN

DEPARTEMEN PERIKANAN

USULAN PEMBIMBING PKL

Berdasarkan Surat Keluasan PKL sebagaimana terlampir, oleh mahasiswa dibawah ini:

Nama :

Stambuk :

Judul :

maka Ketua Program Studi mengusulkan dosen berikut kepada Ketua Departemen untuk dipertimbangkan menjadi pembimbing:

No. Nama Pembimbing NIP Gol. Status Tandatangan

1. P. Utama

2. P. Lapangan

Demikian usulan ini disampaikan untuk digunakan sebagaimana mestinya.

Makassar, 2016

Ketua Program Studi,

Safruddin, S.Pi, M.P, Ph.D

NIP. 197506112003121003

(29)

KEMENTERIAN RISET, TEKNOLOGI, DAN PENDIDIKAN TINGGI

UNIVERSITAS HASANUDDIN

FAKULTAS ILMU KELAUTAN DAN PERIKANAN

DEPARTEMEN PERIKANAN

USULAN PEMBIMBING PKL

No. :

Berdasarkan atas usulan Ketua Program Studi tentang Komisi Pembimbing PKL mahasiswa di bawah ini :

Nama :

Stambuk :

Judul :

Maka kami mengusulkan kepada Pimpinan Fakultas untuk menugaskan dosen di bawah ini sebagai komisi pembimbing mahasiswa tersebut di atas masing-masing:

No. Nama Pembimbing NIP Gol. Status Tandatangan

1. P. Utama

2. P. Lapangan

Dosen tersebut diatas dianggap mampu dan memenuhi syarat untuk melaksanakan tugas bimbingan PKL mahasiswa tersebut di atas.

Demikianusulanini disampaikan untukdigunakansebagaimanamestinya.

Makassar, 2016

Ketua Departemen,

Prof.Dr.Ir. Muh. Yusri Karim, M.Si

NIP. 196501081991031002

(30)

KEMENTERIAN RISET, TEKNOLOGI, DAN PENDIDIKAN TINGGI

UNIVERSITAS HASANUDDIN

FAKULTAS ILMU KELAUTAN DAN PERIKANAN

DEPARTEMEN PERIKANAN

SURAT PENUGASAN PEMBIMBING PKL

No. :

Berdasarkan atas usulan Ketua Departemen tentang pembimbing PKL mahasiswa di bawah ini.

Nama :

Stambuk :

Judul :

Maka staf dosen di bawah ini ditetapkan dan ditugaskan sebagai Komisi Pembimbing PKL Mahasiswa tersebut di atas :

No. Nama Pembimbing NIP Gololongan Status

1. P. Utama

2. P. Lapangan

Surat penugasan ini berlaku sejak tanggal ditetapkannya, dan apabila dikemudian hari terdapat kekeliruan sehubungan dengan surat penugasan ini maka akan diperbaiki sebagaimana mestinya. Demikian surat penugasan ini dibuat untuk diketahui dan dilaksanakan dengan penuh rasa tanggungjawab.

Ditetapkan di : Makassar PadaTanggal :

a.n. Dekan

Pembantu Dekan I,

Dr. Ir. St. Aisjah Fahrum, M.Si

NIP. 19690605 1993032 TembusanYth. :

1. Ketua Departemen FIKP-UNHAS 2. Masing-masing Pembimbing 3. Panitia PKL

(31)

KEMENTERIAN RISET, TEKNOLOGI, DAN PENDIDIKAN TINGGI

UNIVERSITAS HASANUDDIN

FAKULTAS ILMU KELAUTAN DAN PERIKANAN

DEPARTEMEN PERIKANAN

Nomor:

Lamp. :

-Perihal : Izin Praktek Kerja Lapangan Yth;

Di Tempat

Dekan Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan Universitas Hasanuddin, dengan ini memberikan pengantar kepada mahasiswa Departemen Perikanan FIKP Unhas an. :

Nama :

Stambuk :

Untuk melakukan PKL di Instansi/Perusahaan yang Bapak/Ibu pimpin mulai tanggal …….. s/d…….Sehubungan dengan hal tersebut, kami mohon kiranya Bapak/Ibu dapat memberikan izin dan bantuannya kepada yang bersangkutan.

Demikian surat ini, atas perhatian dan kerjasamanya diucapkan terimah kasih.

a.n. Dekan

Pembantu Dekan I,

NIP. 1969 0605 1993032 TembusanYth. :

1. Ketua Departemen FIKP-UNHAS 2. Masing-masing Pembimbing 3. Mahasiswa yang bersangkutan. 4. Arsip.

(32)

KEMENTERIAN RISET, TEKNOLOGI, DAN PENDIDIKAN TINGGI

UNIVERSITAS HASANUDDIN

FAKULTAS ILMU KELAUTAN DAN PERIKANAN

DEPARTEMEN PERIKANAN

SURAT KETERANGAN

Yang bertandatangan dibawah ini menyatakan bahwa mahasiswa an :

N a m a :

No. Pokok :

Departemen : Perikanan

Program Studi : Pemanfaatan Sumberdaya Perikanan

Judul :

Benar telah menyelesaikan Praktik Kerja Lapang dengan melampirkan logbook harian kegiatan PKL selama ………. di Laboratorium/instansi/lembaga:………..

Demikian surat keterangan ini dibuat untuk dipergunakan sebagaimana mestinya.

..., ...2016 Pembimbing Lapangan (Nama Jabatan), ... NIP. ... FORM 6

(33)

KEMENTERIAN RISET, TEKNOLOGI, DAN PENDIDIKAN TINGGI

UNIVERSITAS HASANUDDIN

FAKULTAS ILMU KELAUTAN DAN PERIKANAN

DEPARTEMEN PERIKANAN

JURNAL KONSULTASI

PENULISAN LAPORAN PKL

N a m a :

No. Pokok :

Judul :

Pembimbing : 1. 2.

Tanggal Surat Penugasan Pembimbing : No...

No. Tanggal Materi Konsultasi _{Ketua Labo.}Tanda Tangan_Mahasiswa

Makassar, ...2016 Mengetahui, Pembimbing Utama, ... NIP... FORM 7

(34)

KEMENTERIAN RISET, TEKNOLOGI, DAN PENDIDIKAN TINGGI

UNIVERSITAS HASANUDDIN

FAKULTAS ILMU KELAUTAN DAN PERIKANAN

DEPARTEMEN PERIKANAN

SURAT PERSETUJUAN UJIAN PKL

Berdasarkan hasil pemeriksaan Laporan PKL mahasiswa dibawah ini : Nama Mahasiswa :

No. Pokok :

Program Studi : Pemanfaatan Sumberdaya Perikanan Judul PKL :

Setelah membaca dan memeriksa secara seksama Laporan PKL mahasiswa tersebut di atas, maka dengan ini saya menyatakan MENYETUJUI mahasiswa tersebut untuk mengikuti Ujian Laporan PKL. Demikian Surat Persetujuan ini dibuat untuk digunakan sebagaimana mestinya.

Pembimbing Utama,

_________________________

NIP. ...

Catatan :

Lampirkan Naskah Laporan PKL di ACC oleh Pembimbing pada sampul dokumen, bahwa naskah tersebut telah diperiksa sesuai ketentuan Format Pelaporan PKL dan siap diujikan.

(35)

KEMENTERIAN RISET, TEKNOLOGI, DAN PENDIDIKAN TINGGI

UNIVERSITAS HASANUDDIN

FAKULTAS ILMU KELAUTAN DAN PERIKANAN

DEPARTEMEN PERIKANAN

SURAT KESEDIAAN MENGUJI PKL

Sehubungan dengan akan dilaksanakannya Ujian Praktek Kerja Lapang, untuk mahasiswa di bawah ini,

Nama :

Stambuk :

Judul :

Maka dengan ini kami bersedia untuk hadir dan menguji;

No. Nama Dosen NIP Gol. Status Penguji Tanda tangan

1. Pembimbing Utama Ketua

2. Pembimbing Anggota Anggota

3. Penguji Kompetensial Anggota

Hari/Tanggal Ujian : ... Jam : ... Tempat Ujian : ...

Makassar, ………2016, Ketua Program Studi

Pemanfaatan Sumberdaya Perikanan

Safruddin, S.Pi, M.P, P.hD

NIP. 197506112003121003

Catatan :

1. Persetujuan menguji diajukan 5 hari sebelum ujian, selanjutnya dikembalikan ke Panitia PKL untuk dibuatkan segera Undangan 2. Penguji menerima Undangan, SK Penguji, Laporan PKL 3 (tiga) hari sebelum ujian (menanda tangani bukti penerimaan dokumen).

(36)

KEMENTERIAN RISET, TEKNOLOGI, DAN PENDIDIKAN TINGGI

UNIVERSITAS HASANUDDIN

FAKULTAS ILMU KELAUTAN DAN PERIKANAN

DEPARTEMEN PERIKANAN

USULAN PENGUJI PKL

Berdasarkan Surat Persetujuan Ujian PKL dari Pembimbing (terlampir) dan Surat Kesediaan Menguji PKL mahasiswa di bawah ini:

N a m a :

No. Pokok :

Judul :

Maka kami mengusulkan kepada Pimpinan Fakultas untuk menugaskan dosen di bawah ini sebagai Penguji PKL mahasiswa tersebut di atas :

No. Nama Dosen NIP Gol. Penguji

1. Pembimbing Utama Ketua

2. Pembimbing Anggota Anggota

3. Penguji Kompetensial Anggota

Staf tersebut di atas dianggap mampu dan memenuhi syarat untuk melaksanakan tugas pengujian PKL, sesuai dengan materi PKL mahasiswa tersebut di atas.

Demikian usulan ini dibuat untuk digunakan sebagaimana mestinya.

Makassar, 2016 Ketua Departemen,

Prof.Dr.Ir. Muh. Yusri Karim, M.Si

NIP. 196501081991031002

(37)

KEMENTERIAN RISET, TEKNOLOGI, DAN PENDIDIKAN TINGGI

UNIVERSITAS HASANUDDIN

FAKULTAS ILMU KELAUTAN DAN PERIKANAN

DEPARTEMEN PERIKANAN

SURAT PENUGASAN

PENGUJI PRAKTIK KERJA LAPANG

Nomor :

Berdasarkan atas usulan Ketua Departemen tentang Ujian PKL mahasiswa di bawah ini :

N a m a :

No. Pokok :

Maka staf pengajar di bawah ini ditetapkan dan ditugaskan sebagai penguji mahasiswa tersebut di atas :

No. Nama Penguji NIP Status

1. Pemb.Utama/Pemb.Ketua

2. Pemb.Anggota/Penguji

3. Anggota Penguji

Surat penugasan ini berlaku sejak tanggal ditetapkannya, dan apabila dikemudian hari terdapat kekeliruan sehubungan dengan surat penugasan ini maka akan diperbaiki sebagaimana mestinya. Demikian surat penugasan ini dibuat untuk diketahui dan dilaksanakan dengan penuh rasa tanggung jawab. Ditetapkan Di : Makassar Pada Tanggal : ……… ---a.n. Dekan Wakil Dekan I,

NIP. 19690605 1993032 001 Tembusan Yth. :

1. Ketua Departemen FIKP-UNHAS 2. Masing-masing Penguji PKL 3. Kasubag. Pendidikan FIKP-UNHAS

(38)

KEMENTERIAN RISET, TEKNOLOGI, DAN PENDIDIKAN TINGGI

UNIVERSITAS HASANUDDIN

FAKULTAS ILMU KELAUTAN DAN PERIKANAN

DEPARTEMEN PERIKANAN

UNDANGAN UJIAN PKL

Nomor :

Lamp. : 1 berkas Laporan PKL Kepada Yth.

Bapak/Ibu ... Di

Makassar Dengan hormat,

Bersama ini kami mengharapkan kehadiran Bapak/Ibu untuk menghadiri UJIAN PKL mahasiswa :

Nama :

No. Mahasiswa :

Judul PKL :

yang akan dilaksanakan pada : Hari / Tanggal :

J a m :

Tempat :

Demikian undangan kami, dan atasperhatian dan kerjasama yang baik diucapkan terima kasih. Ketua Program Studi

NIP. 197506112003121003

Catatan : Undangan, Laporan PKL dan SK Penguji harus sampai ke penguji paling lambat 3 (tiga) hari sebelum Tgl. Ujian, dibuktikan dengan tanda terima dokumen.

(39)

KEMENTERIAN RISET, TEKNOLOGI, DAN PENDIDIKAN TINGGI

UNIVERSITAS HASANUDDIN

FAKULTAS ILMU KELAUTAN DAN PERIKANAN

DEPARTEMEN PERIKANAN

KETERANGAN PENERIMAAN DOKUMEN

Saya yang bertanda tangan di bawah ini, sebagai Penguji PKL mahasiswa :

Nama :

No. Mahasiswa :

Judul PKL :

Telah menerima Undangan, SK Penguji dan Laporan PKL mahasiswa tersebut di atas:

No. N a m a Nip. Penguji _TerimaTgl. _TanganTanda

1. Ketua

2. Anggota

3. Anggota

Demikian Surat Keterangan ini dibuat untuk digunakan sebagaimana mestinya.

Ketua Program Studi

NIP. 197506112003121003

(40)

KEMENTERIAN RISET, TEKNOLOGI, DAN PENDIDIKAN TINGGI

UNIVERSITAS HASANUDDIN

FAKULTAS ILMU KELAUTAN DAN PERIKANAN

DEPARTEMEN PERIKANAN

DAFTAR PENILAIAN

UJIAN PRAKTIK KERJA LAPANG

Nama Mahasiswa :

No. Pokok

:

Departemen

: Perikanan

Program Studi

: Pemanfaatan Sumberdaya Perikanan

Judul PKL

:

Hari / tanggal

:

Jam

:

Tempat

:

NO KOMPONEN BOBOT NILAI AKHIR

1. Laporan 25%

2. Jawaban atas pertanyaan 20% 3. Kemampuan Penguasaan_{Materi/kegiatan} 35% 4. Sistematika Jawaban 20%

J U M L A H 100%

Nilai

Angka MutuNilai KonversiNilai > 85 A 4.00 81 - 85 A- 3.75 76 - 80 B+ 3.50 71 - 75 B 3.00 66 - 70 B- 2.75 61 - 65 C+ 2.50 51 - 60 C 2.00 45 - 50 D 1.00 < 45 E 0.00 Makassar, ...2016 Penguji, _______________________ NIP. ……….. FORM 14

(41)

KEMENTERIAN RISET, TEKNOLOGI, DAN PENDIDIKAN TINGGI

UNIVERSITAS HASANUDDIN

FAKULTAS ILMU KELAUTAN DAN PERIKANAN

DEPARTEMEN PERIKANAN

REKAPITULASI NILAI UJIAN PKL

Nama Mahasiswa : No. Pokok :

Hari / tanggal :

Jam :

Tempat :

Nilai Ujian PKL

No Penguji Laporan_(25%) Jawaban atasPertanyaan (20%) Kemampuan Penguasaan materi (35%) Sistematika Jawaban (20%) Total Nilai Ujian 1. Ketua Penguji 2. Anggota Penguji 1 3. Anggota Penguji 2 Total Rata-rata

Bobot Nilai _Rata-rata25% dari _Rata-rata20% dari _Rata-rata35% dari _Rata-rata20% dari Nilai Akhir Makassar, ... Ketua Penguji PKL, _________________________ NIP. ……… FORM 15

(42)

KEMENTERIAN RISET, TEKNOLOGI, DAN PENDIDIKAN TINGGI

UNIVERSITAS HASANUDDIN

FAKULTAS ILMU KELAUTAN DAN PERIKANAN

DEPARTEMEN PERIKANAN

BERITA ACARA

UJIAN PRAKTIK KERJA LAPANG

Pada hari Kamis tanggal : ……… Jam ..., telah dilaksanakan Ujian Praktek Kerja Lapang Program Studi atas nama :

Nama Mahasiswa : No. Pokok :

Yang dihadiri oleh Tim Penguji :

No. N a m a Nip. Gol. Status T. Tangan

1. Ketua

2. Anggota

3. Anggota

Rapat penguji menyatakan bahwa mahasiswa tersebut dinyatakan :

LULUS/TIDAK LULUS dengan NILAI ... ( ... )

Nilai

Angka MutuNilai KonversiNilai > 85 A 4.00 81 - 85 A- 3.75 76 - 80 B+ 3.50 71 - 75 B 3.00 66 - 70 B- 2.75 61 - 65 C+ 2.50 51 - 60 C 2.00 45 - 50 D 1.00 < 45 E 0.00 Makassar, ...2016 Ketua Penguji, _______________________ NIP. ……… FORM 16

(43)

KEMENTERIAN RISET, TEKNOLOGI, DAN PENDIDIKAN TINGGI

UNIVERSITAS HASANUDDIN

FAKULTAS ILMU KELAUTAN DAN PERIKANAN

DEPARTEMEN PERIKANAN

PERSETUJUAN HASIL PERBAIKAN LAPORAN PKL

Yang bertanda tangan di bawah ini adalah Tim Penguji pada Ujian PKL atas nama : Nama Mahasiswa :

No. Pokok :

Judul PKL :

Telah menyetujui hasil perbaikan laporan PKL mahasiswa tersebut di atas sesuai dengan saran-saran pada saat Ujian PKL :

No. Nama Penguji Status T. Tangan

1. Ketua 1. 2. Anggota 2. 3. Anggota 3. Makassar, ………...2016 Pembimbing Utama, _________________________ NIP. Catatan :

1. Naskah yg dikoreksi dan atau lembar catatan koreksian ditunjukan ke penguji pada saat meminta persetujuan perbaikan laporan

2. Perbaikan Laporan PKL paling lambat 1 (satu) bulan setelah ujian

3. Dokumen ini dipelihatkan ke Prodi/Departemen pada saat penandatanganan Laporan PKL.

(44)

KEMENTERIAN RISET, TEKNOLOGI, DAN PENDIDIKAN TINGGI

UNIVERSITAS HASANUDDIN

FAKULTAS ILMU KELAUTAN DAN PERIKANAN

DEPARTEMEN PERIKANAN

SURAT TANDA TERIMA LAPORAN PKL

Bukti penyerahan Laporan Akhir PKL (sudah diperbaiki) dari mahasiswa dibawah ini :

Nama :

No. Pokok : Program Studi : Departemen : Judul PKL :

Untuk arsip masing-masing 1 (satu) eksamplar sebagai berikut :

No. Nama Tgl. Terima Nama/ Ttd/ Stempel

1. Pembimbing Utama 2. Pembimbing Anggota /_{Instansi Tempat PKL} 3. Laboratorium (sesuai lab._{pembimbing utama)} 4. Program Studi

Demikian Surat Keterangan ini dibuat untuk digunakan semestinya. Mengetahui, Panitia PKL,

___________________________

NIP.

Catatan : Surat ini diperlihatkan sebagai syarat memperoleh NILAI dan pengesahan nilai PKL dari Departemen.

(45)

(46)

Lampiran 1. Contoh halaman sampul

laboratorium .

.

PEMBUATAN PETA DAERAH PENANGKAPAN IKAN CAKALANG

(

Katsuwonus pelamis

) DI PERAIRAN TELUK BONE

.

LAPORAN PRAKTIK KERJA LAPANG

.

Oleh:

ADY JUFRI

.

LABORATORIUM……..

PROGRAM STUDI PEMANFAATAN SUMBERDAYA PERIKANAN

DEPARTEMEN PERIKANAN

FAKULTAS ILMU KELAUTAN DAN PERIKANAN

UNIVERSITAS HASANUDDIN

MAKASSAR

2016

(47)

Lampiran 2. Contoh halaman sampul

PKL

.

LAPORAN PRAKTIK KERJA LAPANG

.

Oleh:

ADY JUFRI

.

PROGRAM STUDI PEMANFAATAN SUMBERDAYA PERIKANAN

DEPARTEMEN PERIKANAN

FAKULTAS ILMU KELAUTAN DAN PERIKANAN

UNIVERSITAS HASANUDDIN

MAKASSAR

2016

(48)

Lampiran 3. Contoh punggung sampul laporan PKL A D Y J U F R I L 2 3 1 1 3 0 5 1

L

A

PO

R

A

N

P

R

A

K

T

IK

K

E

R

JA

L

A

PA

N

G

2

0

1

6

(49)

Lampiran 4. Contoh halaman judul dalam laporan laboratorium

PEMBUATAN PETA DAERAH PENANGKAPAN IKAN CAKALANG

(

Katsuwonus Pelamis

) DI PERAIRAN TELUK BONE

.

Oleh:

ADY JUFRI

.

Laporan

Sebagai Salah Satu Syarat Kelulusan Praktik Kerja Lapang

pada

Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan

.

LABORATORIUM ……

PROGRAM STUDI PEMANFAATAN SUMBERDAYA PERAIRAN

DEPARTEMEN PERIKANAN

FAKULTAS ILMU KELAUTAN DAN PERIKANAN

UNIVERSITAS HASANUDDIN

MAKASSAR

2016

(50)

Lampiran 5. Contoh halaman pengesahan laporan PKL Laboratorium

HALAMAN PENGESAHAN

Judul : Manajemen Operasi Penangkapan Ikan Pada Alat Tangkap Set Net (Teichi-ami) di Perairan Pallete Kabupaten Bone.

Nama : ADY JUFRI Stambuk : L231 06 051

Laboratorium : ... Program studi : Pemanfaatan Sumberdaya Perikanan

Laporan telah diperiksa dan disetujui oleh : Pembimbing I

Prof.Dr.Ir. Sudirman, MP. NIP. 196412121989031004

Pembimbing II

Ir. Mahfud Palo, M.Si. NIP. 196003121986011002

Mengetahui, Ketua Program Studi

Safruddin, S.Pi, MP, Ph.D. NIP. 197506112003121003

(51)

Lampiran 6. Contoh halaman pengesahan laporan PKL

HALAMAN PENGESAHAN

Judul : Manajemen Operasi Penangkapan Ikan Pada Alat Tangkap Set Net (Teichi-ami) di Perairan Pallete Kabupaten Bone.

Nama : ADY JUFRI Stambuk : L231 06 051

Program studi : Pemanfaatan Sumberdaya Perikanan

Laporan telah diperiksa dan disetujui oleh : Pembimbing Utama

Prof.Dr.Ir. Sudirman, MP. NIP. 196412121989031004

Pembimbing Anggota

Ir. Mahfud Palo, M.Si. NIP. 196003121986011002

Mengetahui, Pembantu Dekan I

Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan Universitas Hasanuddin

Dr. Ir. St. Aisjah Fahrum,M. Si. NIP. 196906051993032002

Ketua Program Studi

Safruddin, S.Pi, MP, Ph.D. NIP. 197506112003121003

(52)

Lampiran 7. Contoh daftar isi

Halaman

HALAMAN PENGESAHAN………

i

KATA PENGANTAR………

ii

DAFTAR GAMBAR (optional)…..………...

iii

DAFTAR TABEL (optional)………..………..

iv

DAFTAR LAMPIRAN (optional)……….…….

v

DAFTAR ISI……….…..………..………

vi

BAB I

PENDAHULUAN

1

1.1 Latar Belakang

1

1.2 Maksud dan Tujuan

3 BAB II PELAKSANAAN PKL

4

2.1 Laboratorium Rancang Bangun Alat Penangkapan Ikan

(Lab. RBAPI)……….

4

2.2 Laboratorium Teknologi Penangkapan Ikan (Lab. TPI)……..

10

2.3 Laboratorium Sistem Informasi Perikanan dan Geospasial

Kelautan (Lab. SIPGK) ………..

16

2.4 Laboratorium Teknologi Hasil Perikanan (Lab. THP)………….

22 BAB III

PENUTUP

₃₄

(53)

3.2

Saran

36

(54)

Lampiran 8. Contoh daftar tabel

DAFTAR TABEL

No. Teks Hal.

1. Daftar bahan yang digunakan... 12 2. Daftar alat yang digunakan... 15

(55)

Lampiran 9. Contoh daftar gambar

DAFTAR GAMBAR

No. Teks Hal.

1. Sebaran Suhu Permukaan Laut di Perairan Selat Makassar

September 2016... 18 2. Disain Purse Seine yang Dioperasikan di Laut Flores ... 21 3. Hasil Olahan Coto Ikan Tenggiri... 23

(56)

Lampiran 10. Contoh daftar lampiran

DAFTAR LAMPIRAN

1. Hasil Pengamatan Organoleptik Ikan Tuna di PPI Paotere Makassar.. 38 2. Hasil Tangkapan Pancing Tonda yang Dioperasikan di Laut Banda... 40 3. Profil Kedalaman Perairan Teluk Bone... 45

(57)

Lampiran 11. Contoh daftar pustaka

DAFTAR PUSTAKA

Amir, N., E. Suprayitno, Hardoko and H. Nursyam. 2014. Cypermethrin Residues on Jambal Roti Product of Giant Catfish (Arius thalassinus Ruppell). International Journal of ChemTech Research 6 (11): 4789 – 4795.

Mallawa,A., Amir,F., dan Susanti W., 2014. Struktur Ukuran dan Pertumbuhan Ikan Cakalang (Katsuwonus pelamis) di Perairan Laut Flores Sulawesi Selatan. Makalah Seminar Nasional Ikan VII dan Kongres Masyarakat Iktiologi IV, IPB Bogor.

Safruddin, M. Zainuddin dan Joeharnani Tresnati. 2014. Dinamika Perubahan Suhu dan Klorofil-aterhadap Distribusi Ikan Teri (Stelophorus spp) di Perairan Pantai Spermonde, Pangkep. Jurnal IPTEKS Pemanfaatan Sumberdaya Perikanan; Vol.1 No.1: 11- 19.

Zainuddin, M., A. Nelwan, S.A. Farhum, Najamuddin, mAI. Hajar, M. Kurnia dan Sudirman. 2013. Pemetaan Zona Potensi Penangkapan Ikan Cakalang Periode April-Juni Di Teluk Bone dengan Teknologi Remote Sensing. J. Lit. Perikan. Ind. Vol 19(3): 167-173.