RESPONS PERTUMBUHAN ITIK BALI JANTAN UMUR DUA SAMPAI DELAPAN MINGGU YANG DIBERI RANSUM MENGANDUNG BIOSUPLEMEN

(1)

SKRIPSI

RESPONS PERTUMBUHAN ITIK BALI JANTAN

UMUR DUA SAMPAI DELAPAN MINGGU

YANG DIBERI RANSUM MENGANDUNG

BIOSUPLEMEN

I MADE ARI SATRIA WIBAWA

FAKULTAS PETERNAKAN

UNIVERSITAS UDAYANA

DENPASAR

2015

(2)

SKRIPSI

RESPONS PERTUMBUHAN ITIK BALI JANTAN

UMUR DUA SAMPAI DELAPAN MINGGU

YANG DIBERI RANSUM MENGANDUNG

BIOSUPLEMEN

I MADE ARI SATRIA WIBAWA NIM. 1107105037

PROGRAM STUDI PETERNAKAN

FAKULTAS PETERNAKAN

UNIVERSITAS UDAYANA

DENPASAR

(3)

RESPONS PERTUMBUHAN ITIK BALI JANTAN

UMUR DUA SAMPAI DELAPAN MINGGU

YANG DIBERI RANSUM MENGANDUNG

BIOSUPLEMEN

Skripsi Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Peternakan Pada Program Studi Peternakan, Fakultas Peternakan

Universitas Udayana, Denpasar

I MADE ARI SATRIA WIBAWA NIM. 1107105037

PROGRAM STUDI PETERNAKAN

FAKULTAS PETERNAKAN

UNIVERSITAS UDAYANA

DENPASAR

(4)

iv

RESPONS PERTUMBUHAN ITIK BALI JANTAN UMUR DUA SAMPAI DELAPAN MINGGU YANG DIBERI RANSUM MENGANDUNG

BIOSUPLEMEN

Program Studi Peternakan, Fakultas Peternakan, Universitas Udayana, Denpasar

E-mail : madesatria@yahoo.com

RINGKASAN

Itik berpotensi sebagai penyedia protein hewani yang kebutuhannya semakin meningkat di Indonesia. Ransum yang diberikan pada ternak itik sangat berpengaruh terhadap pertumbuhan dari ternak itik. Tingginya kandungan serat kasar yang terdapat pada ransum akan menurunkan penyerapan nutrisi yang terdapat pada ransum yang menyebabkan pertumbuhan ternak menjadi tidak optimal, sehingga perlu probiotik dalam bentuk biosuplemen dari isi rumen sapi bali ditambahkan pada ransum untuk meningkatkan pertumbuhan ternak.

Penelitian bertujuan untuk mengetahui respons pertumbuhan itik bali jantan umur dua sampai delapan minggu yang diberi ransum mengandung biosuplemen. Penelitian dilakukan selama 13 minggu. Penelitian menggunakan 75 ekor itik bali jantan umur dua minggu dengan berat badan rata-rata 152,15 ± 0,77g. Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari lima perlakuan dan tiga ulangan. Kelima perlakuan tersebut terdiri dari RSP0 (ransum basal tanpa biosuplemen), RSP20 (ransum basal dengan 5% SP20), RSP40 (ransum basal dengan 5% SP40), RSP60 (ransum basal dengan 5% SP60), dan RSP80 (ransum basal dengan 5% SP80). Variabel yang diamati dalam penelitian ini yaitu bobot badan akhir, pertambahan berat badan, konsumsi ransum dan Feed

Conversion Ratio (FCR). Data yang diperoleh dianalisis dengan sidik ragam,

apabila terdapat hasil berbeda nyata (P<0,05) maka analisis dilanjutkan dengan menggunakan Uji Jarak Berganda dari Duncan (Duncan’s Multiple Range Test) menurut Steel dan Torrie, 1993.

Hasil penelitian menunjukkan perlakuan RSP40 nyata (P<0,05) dapat meningkatkan bobot badan akhir dan pertambahan berat badan dibandingkan kontrol (RSP0). Perlakuan RSP20 dan RSP60 berbeda tidak nyata (P>0,05) dibandingkan kontrol sedangkan perlakuan RSP80 lebih rendah (P<0,05) dibandingkan dengan kontrol. Konsumsi ransum dan FCR (Feed Conversion Ratio) kelima perlakuan tidak menunjukkan hasil yang berbeda nyata (P>0,05). Berdasarkan hasil penelitian disimpulkan bahwa respons pertumbuhan itik bali jantan yang diberi ransum dengan 5% biosuplemen SP40 (RSP40) lebih baik dari RSP0, RSP20, RSP60 dan RSP80, dari umur dua sampai delapan minggu.

(5)

v

BALI DRAKE GROWTH RESPONSE OF AGED TWO TO EIGHT WEEKS WERE GIVEN RATIONS CONTAINING BIOSUPPLEMENTS

Study of Animal Science, Faculty of Animal Science, Udayana University, Denpasar

E-mail: madesatria@yahoo.com

SUMMARY

Ducks potential to supply the needs of animal protein is increasing in Indonesia. The ration given to the duck was very influential on the growth of duck. The high crude fiber content contained in the feed will reduce the absorption of the nutrients found in cattle rations that cause growth to be not optimal, so the need probiotics in the form of biosuplemen of bali cattle rumen contents is added to the feed to improve animal growth.

The objective of the research was to know the growth bali drake response of aged two to eight weeks were given ration containing biosupplement. Research was conducted for 13 weeks. Research used 75 bali drake aged two weeks of age with and average body weight of 152,15 ± 0,77 g. This research was designed in a completely randomized design (CRD) with five treatments and three replications. Five treatments such us of RSP0 (basal ration without biosupplement), RSP20 (basal ration with 5% SP20), RSP40 (basal ration with 5% SP40), RSP60 (basal ration with 5% SP60), and RSP80 (basal ration with 5% SP80). The variables were observed in this reseach is the initial body weight, final body weight, feed consumption, feed intake and FCR (Feed Conversion Ratio). Data were analyzed by analysis of variance, if the results are significantly different (P<0,05), the analysis continued using Multiple Range Test of Duncan (Duncan's Multiple Range Test) according to Steel and Torrie, 1993.

The results showed a real RSP40 treatment ( P<0,05) can increase the final body weight and body weight gain compared to control (RSP0). RSP20 and RSP60 treatment no significant (P>0,05) compared to control treatment. RSP80 while lower (P<0,05) compared with controls. Feed intake and FCR (Feed Conversion Ratio) five treatments did not show significantly different results (P>0,05). Based on the results of the study concluded that the growth response bali drake were given rations to 5% biosupplement SP40 (RSP40) better than RSP0, RSP20, RSP60 and RSP80, from the age of two to eight weeks.

(6)

vi

LEMBAR PENGESAHAN

JUDUL SKRIPSI : Respons Pertumbuhan Itik Bali Jantan Umur Dua Sampai Delapan Minggu yang Diberi Ransum Mengandung Biosuplemen

NAMA MAHASISWA : I Made Ari Satria Wibawa NIM : 1107105037

PROGRAM STUDI : Ilmu Peternakan

SKRIPSI INI TELAH DISETUJUI TANGGAL

...

Pembimbing I

Prof. Dr. Ir. G.A.M. Kristina Dewi, MS

NIP. 19590813 198503 2 001

Pembimbing II

Ir. I Wayan Wijana, MP

NIP. 19670221 200112 1 001

Mengetahui

Dekan Fakultas Peternakan

Universitas Udayana, Denpasar

Dr. Ir. Ida Bagus Gaga Partama, MS.

(7)

vii

Skripsi ini Telah Diuji Pada

Tanggal

………..

Ketua : Prof. Dr. Ir. G. A. M. Kristina Dewi, MS

Sekretaris : Ir. Tjok Istri Putri, MP

Penguji Utama : Ir. I Wayan Wijana, MP

Penguji Anggota : 1. Ir. R. R. Indrawati, MS

(8)

viii

RIWAYAT HIDUP

Penulis dilahirkan tanggal 23 Februari 1993 di Banjar

Munggu, Desa Mengwi, Kecamatan Mengwi, Kabupaten

Badung, Provinsi Bali. Penulis merupakan anak ke dua dari

dua bersaudara, dari pasangan I Putu Subrata dan Ni Nengah

Rusniati.

Penulis mulai menempuh pendidikan formal pada tahun 1996 di taman

kanak-kanak TK Widya Mandala, Mengwi. Penulis melanjutkan pendidikan di

SD Negeri 3 Mengwi, Badung, pada tahun 1998 dan tamat pada tahun 2005,

kemudian melanjutkan pendidikan di SMP Negeri 1 Mengwi. Pada tahun 2008

penulis menjadi siswa di SMA Negeri 1 Abiansemal, Badung dan lulus dari SMA

Negeri 1 Abiansemal pada tahun 2011. Tahun 2011 diterima menjadi mahasiswa

Fakultas Peternakan Universitas Udayana melalui jalur PMDK. Selama berkuliah

di Fakultas Peternakan Universitas Udayana, penulis tercatat aktif dalam

mengikuti perkuliahan dan kegiatan keorganisasian BEM dan BPM Fakultas

(9)

ix

UCAPAN TERIMAKASIH

Puji syukur penulis panjatkan kehadapan Ida Sang Hyang Widhi

Wasa/TuhanYang Maha Esa karena atas anugrah-Nya sehingga skripsi yang

berjudul “Respons Pertumbuhan Itik Bali Jantan Umur Dua Sampai Delapan

Minggu yang Diberi Ransum Mengandung Biosuplemen” dapat terselesaikan.

Skripsi ini dibuat untuk memenuhi salah satu syarat guna memperoleh gelar

Sarjana Peternakan di Fakultas Peternakan Universitas Udayana.

Selama pelaksanaan penelitian sampai dengan penulisan skripsi ini penulis

banyak mendapat bantuan dari berbagai pihak, oleh karena itu pada kesempatan

ini penulis ingin menyampaikan ucapan terimakasih kepada :

1. Bapak Dr. Ir. I.B Gaga Partama MS selaku Dekan, Bapak Dr. drh. I Gusti

Agung Arta Putra, M. Si, Ibu Ir. Tjok Istri Putri, MP dan Bapak Drs. I Wayan

Budiartha, M.Si selaku Pembantu Dekan I, II dan III yang telah memberikan

perhatian, bantuan, dan fasilitas selama penyelesaian tugas akhir di Fakultas

Peternakan Universitas Udayana. Ibu Prof. Dr. Ir. G.A.M. Kristina Dewi, MS

selaku Pembimbing I dan bapak Ir. I Wayan Wijana, MP selaku Pembimbing

II yang telah banyak memberikan arahan, saran dan bimbingan selama proses

penelitian dan penulisan skripsi ini.

2. Ibu Ir. R. R. Indrawati, MS dan Bapak Prof. Dr. Ir. I N. Sutarpa Sutama, MS

selaku penguji dalam ujian skripsi yang telah banyak memberikan arahan,

saran dan bimbingan dalam penulisan skripsi.

3. Bapak Ir. I Made Suasta, MS selaku Pembimbing Akademik (PA) atas segala

bimbingan, saran dan dorongannya selama penulis menempuh perkuliahan di

(10)

x 4. Bapak dan Ibu dosen serta staf Fakultas Peternakan Universitas Udayana atas

segala arahan, bantuan, saran, nasehat serta bimbingan selama penulis

menempuh perkuliahan hingga skripsi ini dapat terselesaikan.

5. Seluruh staf Tata Usaha dan Perpustakaan Fakultas Peternakan Universitas

Udayana yang telah banyak membantu dalam mengurus surat-surat, beasiswa

dan peminjaman buku selama penulis menempuh perkuliahan hingga skripsi

ini dapat terselesaikan.

6. Kepada Bapak I Made Mudita SPt, MP atas segala bimbingan, saran dan

dorongannya sejak penulis mengikuti kegiatan penelitian, menyusun skripsi

dan menimba ilmu perkuliahan di Fakultas Peternakan Universitas Udayana.

7. Yang penulis hormati ayahanda Bapak I Putu Subrata dan Ibu tercinta Ni

Nengah Rusniati yang telah merawat dan membesarkan penulis dengan penuh

kesabaran dan kasih sayang, serta kakak yang penulis hormati I Putu Oka Jaya

Permana beserta seluruh keluarga yang telah memberikan semangat, dukungan

dan doa sehingga skripsi ini dapat terselesaikan.

8. Teman-teman satu penelitian Nyoman Suda, Dedy Suhendra, dan Dewa Gede

Indra atas semangat, kerjasama, kekompakkan serta perjuangannya didalam

pelaksanaan penelitian.

9. Dede Novandy, Yuni Surya, Kadek Permana, Dewa Ayu Carma, Ratih

Vidyani, Diah Adi Kumara, Putra Nugraha, Rahmanta Dioksa, Pande, Peri,

Gus Darmika, Dodik, Dedet, Jordi, Wahyu, Earvin, Ari Parwata, Ari Santika,

Mirah Wulan, Mirah Cahyati, Desi dan seluruh teman-teman angkatan 2011

(11)

xi 10. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang telah

membantu penulis dalam menyelesaikan studi di Fakultas Peternakan

Universitas Udayana.

Akhir kata penulis mengucapkan banyak terimakasih atas semua pihak yang

membantu dalam penulisan skripsi ini semoga Tuhan Yang Maha Esa selalu

melimpahkan rahmatnya-NYA kepada semua pihak yang telah membantu

penyelesaian skripsi ini, serta kepada segenap keluarga penulis.

Denpasar, Juni 2015

(12)

xii

DAFTAR ISI

Halaman

RINGKASAN ... iv

SUMARRY ... v

PERSETUJUAN DAN PENGESAHAN ... vi

RIWAYAT HIDUP ... vii

UCAPAN TERIMA KASIH ... viii

DAFTAR ISI ... xii

DAFTAR TABEL ... xiv

DAFTAR GAMBAR ... xv

DAFTAR LAMPIRAN ... xvi

BAB I PENDAHULUAN ... 1 1.1 Latar Belakang ... 1 1.2 Rumusan Masalah ... 3 1.3 Tujuan Penelitian ... 3 1.4 Hipotesis ... 4 1.5 Manfaat Penelitian ... 4

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ... 5

2.1 Itik Bali ... 5

2.2 Pertumbuhan ... 6

2.3 Probiotik ... 8

2.4 Limbah Isi Rumen Sapi Bali ... 10

BAB III MATERI DAN METODE ... 13

3.1 Materi ... 13

3.1.1 Itik Bali ... 13

3.1.2 Kandang ... 13

3.1.3 Biosuplemen dari Isi Rumen Sapi Bali ... 13

3.1.4 Ransum dan Air Minum ... 14

3.1.5 Peralatan ... 15

3.2 Metode ... 15

(13)

xiii

3.2.2 Rancangan Penelitian ... 15

3.2.3 Variabel yang Diamati ... 16

3.2.4 Pelaksanaan Penelitian ... 17

3.2.4.1 Pengacakan Itik ... 17

3.2.4.2 Pencampuran Bahan Penyusun Ransum ... 17

3.2.4.3 Pemberian Ransum dan Air Minum ... 17

3.2.4.4 Pencegahan Penyakit ... 18

3.2.4.5 Pemotongan Itik ... 18

3.2.5 Analisis Statistik ... 18

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ... 19

4.1 Hasil ... 19

4.1.1 Bobot Badan Akhir ... 19

4.1.2 Pertambahan Bobot Badan ... 19

4.1.3 Konsumsi Ransum ... 20

4.1.4 Feed Conversion Ratio (FCR) ... 20

4.2 Pembahasan ... 21

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ... 25

5.1 Kesimpulan ... 25

5.2 Saran ... 25

DAFTAR PUSTAKA ... 26 LAMPIRAN ... 30-41

(14)

xiv

DAFTAR TABEL

No Teks Halaman

3.1 Biosuplemen dari Isi Rumen ... 13

3.2 Kandungan Nutrien Biosuplemen ... 13

3.3 Komposisi Bahan Penyusun Ransum Basal Ternak Itik ... 14

3.4 Kandungan Nutrien Ransum Biosuplemen ... 14

4.1 Respon Pertumbuhan Itik Bali Jantan Umur Dua Sampai Delapan Minggu yang Diberi Ransum Mengandung Biosuplemen ... 20

(15)

xv

DAFTAR GAMBAR

No Teks Halaman 1. Pertumbuhan Itik Bali Jantan Umur Dua Sampai Delapan Minggu ... 22

(16)

xvi

DAFTAR LAMPIRAN

No Teks Halaman

1. Analisis Statistik Bobot Badan Akhir ... 30

2. Analisis Statistik Pertambahan Berat Badan (g/ekor) ... 33

3. Analisis Statistik Konsumsi Ransum (g/ekor) ... 35

4. Analisis Statistik Feed Convertion Ratio (FCR) ... 36

5. Evaluasi Populasi Mikroba Biosuplemen ... 37

6. Evaluasi Kemampuan Biosuplemen Mendegradasi Substrat ... 37

7. Harga Ransum (Rp/kg) ... 38

8. Perhitungan Konsumsi Ransum ... 38

9. Gambar Kegiatan Penelitian ... 39

10. Vitamin-Mineral Pignox yang Digunakan Dalam Campuran Biosuplemen ... 40

(17)