STUDI PEMBUATAN SEDIAAN TABLET EKSTRAK
RIMPANG TEMULAWAK (Curcuma xanthoriza Roxb.)
DENGAN MENGGUNAKAN BERBAGAI JENIS
BAHAN PENGIKAT
SKRIPSI
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
OLEH:
NOVIANA PRATIWI GINTING
NIM 121501076
PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
STUDI PEMBUATAN SEDIAAN TABLET EKSTRAK
RIMPANG TEMULAWAK (Curcuma xanthoriza Roxb.)
DENGAN MENGGUNAKAN BERBAGAI JENIS
BAHAN PENGIKAT
SKRIPSI
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
OLEH:
NOVIANA PRATIWI GINTING
NIM 121501076
PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
PENGESAHAN SKRIPSI
STUDI PEMBUATAN SEDIAAN TABLET
EKSTRAK RIMPANG TEMULAWAK (
Curcuma xanthoriza
Roxb.
)
DENGAN MENGGUNAKAN BERBAGAI JENIS
BAHAN PENGIKAT
OLEH:
NOVIANA PRATIWI GINTING NIM 121501076
Dipertahankan di Hadapan Panitia Penguji Skripsi Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara
Pada Tanggal : 18 Agustus 2016
Medan, September 2016 Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara Dekan,
Dr. Masfria, M.S., Apt. NIP 195707231986012001 Disetujui Oleh:
Pembimbing I,
Drs. Agusmal Dalimunthe, M.S., Apt. NIP 195406081983031005
Pembimbing II,
Dr. Panal Sitorus, M.Si., Apt. NIP 195310301980031002
Panitia Penguji,
Prof. Dr. Julia Reveny M.Si, Apt. NIP 195807101986012001
Drs. Agusmal Dalimunthe, M.S., Apt. NIP 195406081983031005
Dra. Nazliniwaty, M.Si., Apt. NIP 196005111989022001
SURAT PERNYATAAN TIDAK PLAGIAT
Saya yang bertanda tangan di bawah ini,
Nama : Noviana Pratiwi Ginting
Nomor Induk Mahasiswa : 121501076
Program Studi : Reguler Farmasi
Judul Skripsi : Studi Pembuatan Sediaan Tablet Ekstrak Rimpang Temulawak (Curcuma xanthorriza Roxb.) dengan menggunakan berbagai jenis bahan pengikat.
Dengan ini menyatakan bahwa skripsi ini ditulis berdasarkan data dari hasil pekerjaan yang saya lakukan sendiri, dan belum pernah diajukan oleh orang lain untuk memperoleh gelar kesarjanaan di perguruantinggi lain, dan bukan plagiat karena kutipan yang ditulis telah disebutkan sumbernya di dalam daftar pustaka.
Apabila dikemudian hari ada pengaduan dari pihak lain karena di dalam skripsi ini ditemukan plagiat karena kesalahan saya sendiri, maka saya bersedia menerima sanksi apapun oleh Program Studi Farmasi Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara, dan bukan menjadi tanggung jawab pembimbing.
Demikianlah surat pernyataan ini saya perbuat dengan sebenarnya untuk dapat digunakan jika diperlukan sebagaimana mestinya.
Medan, Agustus 2016 Yang membuat pernyataan,
v
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, karena limpahan
rahmat, kasih, dan karuniaNya, sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian
dan penulisan skripsi ini. Skripsi ini disusun untuk melengkapi salah satu syarat
untuk memperoleh gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi Universitas
Sumatera Utara, dengan judul “Studi Pembuatan Sediaan Tablet Ekstrak Rimpang
Temulawak (Curcuma xanthoriza Roxb.) dengan Menggunakan Berbagai Jenis
Bahan Pengikat”.
Pada kesempatan ini dengan segala ketulusan hati penulis menyampaikan
terima kasih yang sebesar-besarnya kepada kepada Ibu Dr. Masfria, M.S., Apt.,
selaku Dekan Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara yang telah
memberikan fasilitas sehingga penulis dapat menyelesaikan pendidikan, kepada
Bapak Drs. Agusmal Dalimunthe, M.S., Apt dan Bapak Dr. Panal Sitorus, M.Si.,
Apt., yang telah membimbing penulis dengan penuh kesabaran dan
tanggungjawab selama penelitian hingga selesainya penulisan skripsi ini,. Ibu
Prof. Dr. Julia Reveny, M.Si., Apt., Ibu Drs. Nazliniwaty, M.Si., Apt., dan Bapak
Drs. Suryanto, M.Si.,Apt., selaku dosen penguji yang telah memberikan kritik,
saran, dan arahan kepada penulis dalam menyelesaikan skripsi ini. Bapak dan Ibu
staf pengajar Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara Medan yang telah
mendidik selama perkuliahan dan Bapak Drs. Rasmadin Mukthar., M.S., Apt.,
selaku penasehat akademik yang selalu memberikan bimbingan, perhatian, dan
Penulis juga mengucapkan terima kasih yang tulus dan penghargaan tiada
terhingga kepada Ayahanda Mimpin Ginting dan Ibunda Lusiana Sitepu yang
telah memberikan cinta dan kasih sayang yang tidak ternilai dengan apapun,
pengorbanan baik materi maupun motivasi beserta doa yang tulus yang tidak
pernah berhenti. Adikku tercinta (Ryan dan Ghisa), serta seluruh keluarga yang
selalu mendoakan dan memberikan semangat. Sahabat-sahabat saya (Holong,
Maria, Mitra, dan Nia), Tourmaline serta teman-teman Farmasi stambuk 2012 dan
semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu yang telah banyak
membantu hingga selesainya penulisan skripsi ini.
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa dalam penulisan skripsi ini masih
jauh dari kesempurnaan, oleh karena itu dengan segala kerendahan hati, penulis
menerima kritik dan saran demi kesempurnaan skripsi ini. Akhirnya, penulis
berharap semoga skripsi ini dapat memberi manfaat bagi kita semua.
Medan, Agustus 2016 Penulis
vii
STUDI PEMBUATAN SEDIAAN TABLET EKSTRAK RIMPANG TEMULAWAK (Curcuma xanthorrhiza Roxb.) DENGAN MENGGUNAKAN BERBAGAI JENIS BAHAN PENGIKAT
ABSTRAK
Latar Belakang: Saat ini sudah banyak produk olahan temulawak yang telah beredar dipasaran yang dikemas dalam bentuk emulsi, sirup, kapsul, serbuk, namun untuk tablet masih sangat sedikit di produksi. Dalam komposisi formula tablet bahan pengikat merupakan salah satu bahan tambahan pada tablet yang membantu meningkatkan perlekatan partikel serta kekompakan massa tablet.
Tujuan: Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh jenis dan konsentrasi bahan pengikat terhadap sifat fisik tablet ekstrak temulawak (Curcuma xanthoriza Roxb.) serta untuk mengetahui Formula yang menunjukkan hasil evaluasi tablet ekstrak temulawak (Curcuma xanthorrhiza Roxb.) yang terbaik.
Metode: Ekstrak diperoleh dengan maserasi menggunakan pelarut etanol 96%. Tablet temulawak dibuat menggunakan metode granulasi basah dalam 9 formula dengan variasi bahan pengikat Amilum (10, 12, 14)%, Na CMC (2, 4, 6)%, dan PVP (4, 5, 6)%, kemudian dilakukan uji preformulasi terhadap granul serta uji evaluasi tablet.
Hasil: Berdasarkan hasil percobaan diperoleh bahwa amilum manihot sebagai bahan pengikat menghasilkan tablet dengan rentang kekerasan 0,40-1,07 kg, kerapuhan 0,81-0,84% dan waktu hancur 3,25-4,55 menit. Na CMC sebagai bahan pengikat menghasilkan kekerasan 0,80-1,05 kg, kerapuhan 0,02-0,06%, waktu hancur 11,52-17,24 menit. PVP sebagai bahan pengikat menghasilkan tablet dengan kekerasan 1,55-3,13 kg, kerapuhan 0,04-0,37% dan waktu hancur 5,92-8,41 menit.
Kesimpulan: Kesimpulan dari penelitian ini adalah penggunaan berbagai jenis bahan pengikat memberikan pengaruh sifat fisik yang berbeda terhadap tablet temulawak (Curcuma xanthorrhiza Roxb). Dari kesembilan formula, didapat bahwa formula 9 (PVP 6%) menunjukkan hasil evaluasi yang paling memenuhi persyaratan dari kesembilan formula yang ada.
FORMULATION STUDY OF TEMULAWAK (Curcuma xanthorrhiza
Roxb.) RHIZOME EXTRACT TABLET BY USING VARIOUS TYPES OF BINDERS
ABSTRACT
Background: Nowdays there are a lot of temulawak dossages has been created such as emulsion, syrup, capsule, powder, but less production of tablet. In tablet composition, binder is one of additional ingredient used to improve particles bond and the cohesiveness of the tablet .
Objective: The purpose of this study is to determine the various type binders
effect for tablet extract of temulawak rhizome physical properties and to determine the best formula forming temulawak rhizome extract tablet.
Methods: Extract was obtained by maceration methode using ethanol 96%.
Temulawak tablets were made by wet granulation method in nine formula with binders variations such as Starch (10, 12, 14)%, Na CMC (2, 4, 6)%, and PVP (4, 5, 6%), continued with preformulations and evaluation test of tablet.
Result: Based on experimental results, starch as a binder showed hardness range
between 0.40-1.07 kg, friability range between 0.81-0.84% and disintegration time 3.25-4.55 minutes. Na CMC as a binder showed 0.80-1.05 kg of hardness,
0.02-0.06% friability and 11.52-17.24 minutes of desintegration time. PVP as a binder showed 1.55-3.13 kg hardness, 0.04-0.37% friability and 5.92-8.41 minutes
desintegration time.
Conclusion: It can be concluded various types of binders gave different result of
tablet physical properties, and formula 9 (PVP 6%) showed the most meet evaluation requirements result compared with the other formula.
2.1.4 Nama daerah ... 6
2.1.5 Morfologi tanaman ... 6
2.1.6 Kandungan kimia ... 7
2.1.7 Manfaat temulawak ... 7
2.2 Ekstraksi ... 8
2.3 Uraian Sediaan Tablet ... 10
2.3.1 Pengertian tablet ... 10
2.3.2 Metode pembuatan ... 11
2.3.3 Uraian bahan pengikat ... 13
2.3.4 Komposisi tablet ... 15
2.3.5 Uji preformulasi ... 16
2.3.6 Evaluasi tablet ... 17
BAB III METODE PENELITIAN ... 20
3.1 Alat-Alat Yang Digunakan ... 20
3.2 Bahan-Bahan Yang Digunakan ... 20
3.3 Pembuatan Larutan Pereaksi ... 21
3.3.1. Pereaksi Mayer ... 21
3.3.2 Pereaksi natrium hidroksida ... 21
3.3. 3 Perekasi Bouchardat ... 21
3.3. 4 Pereaksi Dragendorff ... 21
3.3. 5 Pereaksi besi (III) klorida 1% ... 21
3.3. 6 Pereaksi asam klorida 2 N ... 22
3.3. 7 Pereaksi timbal (II) asetat 0,4 M ... 22
xii
3.6 Karakterisasi Simplisia ... 24
3.8.5 Pemeriksaan glikosida ... 29
3.8.6 Pemeriksaan steroida/triterpenoida ... 30
3.9 Formula Sediaan Tablet ... 29
3.9.1 Formula tablet ekstrak rimpang temulawak... 30
3.9.2 Pembuatan ekstrak kering temulawak ... 31
3.9.3 Pembuatan tablet ekstrak temulawak ... 32
3.10 Uji Preformulasi ... 31
3.10.1 Sudut diam granul ... 31
3.10.2 Waktu alir granul ... 32
3.10.3 Indeks tap granul ... 32
3.11 Uji Evaluasi Tablet ... 32
311.1 Uji kekerasan tablet ... 33
3.11.2 Uji friabilitas tablet ... 33
3.11.3 Uji waktu hancur ... 33
3.11.4 Uji keseragaman bobot ... 34
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ... 35
4.1 Hasil Identifikasi Sampel ... 35
4.2 Hasil Pemeriksaan Karakterisasi ... 36
4.3 Hasil Pembuatan Ekstrak ... 37
4.4 Hasil Skrining Fitokimia ... 37
4.5 Hasil Uji Preformulasi ... 38
4.5.1 Sudut diam granul ... 38
4.5.2 Waktu alir granul ... 39
xiv
4.6 Hasil Uji Evaluasi Tablet ... 41
4.6.1 Uji kekerasan tablet ... 41
4.6.2 Uji friabilitas tablet ... 43
4.6.3 Uji waktu hancur tablet ... 43
4.6.4 Uji keseragaman bobot ... 45
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ... 47
5.1 Kesimpulan ... 47
5.2 Saran ... 47
DAFTAR PUSTAKA ... 48
LAMPIRAN ... 51
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
2.1 Persyaratan keseragaman bobot .. ... 19
3.1 Formula tablet ekstrak rimpang temulawak ... 30
4.1 Hasil pemeriksaan karakterisasi serbuk simplisia temulawak ... 35
4.2 Hasil skrining fitokimia ekstrak rimpang temulawak ... 37
4.3 Hasil uji sudut diam granul ... 38
4.4 Hasil uji waktu alir granul ... 39
4.5 Hasil uji indeks tap granul ... 40
4.6 Hasil uji kekerasan tablet ... 42
4.7 Hasil uji friabilitas tablet ... 43
4.8 Hasil uji waktu hancur ... 44
xvi
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
4.1 Histogram sudut diam massa granul ... 38
4.2 Histogram waktu alir massa granul ... 40
4.3 Histogram indekstap massa granul ... 41
4.4 Histogram kekerasan tablet ... 42
4.5 Histogram friabilitas tablet ... 43
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
1 Hasil identifikasi tumbuhan ... 51
2 Tumbuhan, rimpang, dan simplisia temulawak ... 52
3 Bagan pembuatan simplisia ... 53
4 Gambar hasil mikroskopik temulawak ... 54
5 Bagan pembuatan ekstrak etanol temulawak ... 55
6 Penetapan hasil karakterisasi ... 56
7 Perhitungan bahan tablet ... 59
8 Hasil uji preformulasi granul ... 62
9 Gambar tablet ekstrak temulawak ... 64
10 Hasil uji evaluasi tablet ... 65
