• Tidak ada hasil yang ditemukan

Effect of Soy Protein Hydrolysate Addition on Peroxide Value and Sensory Properties of Beef - repository civitas UGM

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2019

Membagikan "Effect of Soy Protein Hydrolysate Addition on Peroxide Value and Sensory Properties of Beef - repository civitas UGM"

Copied!
22
0
0

Teks penuh

Loading

Gambar

Table 1. Peroxide value of beef meat with the addition of soy protein hydrolysate (ml eq/kg) Duration of storage Level of soya protein hydrolysate  (%)
Table 2. Color score of beef meat with the addition of soy protein hydrolysate Duration of storage Level of soya protein hydrolysate  (%)
Table 4. Flavor score of beef meat with the addition of soy protein hydrolysate Duration of storage Level of soya protein hydrolysate  (%)
Table 7. Acceptability score of beef meat with the addition of soy protein hydrolysate Duration of storage Level of soya protein hydrolysate  (%)

Referensi

Dokumen terkait

Ikan yang lebih muda dan benih memerlukan kadar protein yang tinggi, karena dalam fase pertumbuhan, sedangkan pada ikan tua atau dewasa kebutuhan akan protein

Berikut peringkat terhadap kombinasi Sepeda Motor Honda pada tabel. berikut yang anda anggap paling sesuai dengan ketertarikan atau selera

It can be concluded that this SIR method can extracted Thorium elements selectively, improve extracting process recovery, and determine optimum stripping condition in the 45

Hipotesis yang diajukan adalah ada hubungan positif antara gaya hidup hedonistik dengan perilaku konsumtif dalam membeli gadget pada mahasiswa.. Alat ukur yang digunakan

Alhamdulillah segala puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan karunia-nya kepada penulis sehingga dapat menyelesaikan skripsi yangberjudul

Key Word : International Brand Image, Brand Community, Brand Equity, customer loyalty, Modern Vespa, Malang.. Kata Kunci: International Brand Image, Brand Community, Brand

Penelitian ini membahas tentang Analisis Kebijakan Pemerintah tentang Buku.. Sekolah Elektronik, yaitu Permendiknas RI Nomor 2 Tahun 2008

Prinsip ketegasan dan kesetaraan adalah prinsip utama penegakan hukum dalam Islam. Dalam sebuah hadits shahih, Imam Bukhari meriwayatkan bahwa suatu ketika seorang wanita dari