PENGARUH KONSENTRASI TEPUNG WORTEL (
Daucus
carota)
PADA PAKAN TERHADAP PENINGKATAN WARNA
IKAN MASKOKI
(Carassius auratus)
RIKI MS KARO-KARO 100302055
PROGRAM STUDI MANAJEMEN SUMBERDAYA
PERAIRAN
FAKULTAS PERTANIAN
PENGARUH KONSENTRASI TEPUNG WORTEL (
Daucus
carota)
PADA PAKAN TERHADAP PENINGKATAN WARNA
IKAN MASKOKI
(Carassius auratus)
SKRIPSI
PENGARUH KONSENTRASI TEPUNG WORTEL (
Daucus
carota)
PADA PAKAN TERHADAP PENINGKATAN WARNA
IKAN MASKOKI
(Carassius auratus)
SKRIPSI
RIKI MS KARO-KARO 100302055
Skripsi Sebagai Satu Diantara Beberapa Syarat untuk Memperoleh Gelar Sarjana Perikanan di Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan,
Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara
PROGRAM STUDI MANAJEMEN SUMBERDAYA
PERAIRAN
FAKULTAS PERTANIAN
PERNYATAAN MENGENAI SKRIPSI DAN SUMBER
INFORMASI
Saya yang bertanda tangan dibawah ini :
Nama : Riki MS Karo-Karo
NIM : 100302055
menyatakan bahwa Skripsi yang berjudul Pengaruh Konsentrasi Tepung
Wortel (Dauscus carota) Pada Pakan Terhadap Peningkatan Warna Ikan
Maskoki (Carassius auratus) adalah hasil karya saya dan bukan merupakan
duplikasi sebagian atau seluruhnya dari karya orang lain, kecuali bagian yang
sumber informasi dicantumkan.
Pernyataan ini dibuat dengan sebenar-benarnya secara sadar dan
bertanggung jawab dan saya bersedia menerima sanksi pembatalan skripsi apabila
terbukti melakukan duplikasi terhadap skripsi atau karya ilmiah orang lain yang
sudah ada.
Medan, 30 Maret 2015
Riki MS Karo-Karo NIM. 100302055
ABSTRAK
RIKI MS KARO-KARO. Pengaruh Konsentrasi Tepung Wortel (Daucus carota) Pada Pakan Terhadap Peningkatan Warna Ikan Maskoki (Carassius auratus). Dibimbing oleh SYAMMAUN USMAN dan IRWANMAY.
Ikan maskoki (Carassius auratus) adalah jenis ikan hias yang memiliki nama lain gold fish yang memiliki bentuk tubuh bervariasi mulai dari merah, kuning, hijau, hitam dan keperak-perakan. Sebagai Ikan yang termasuk dalam kategori ikan hias, maka untuk menghasilkan ikan maskoki yang terbaik, diperlukan lingkungan yang baik dan makanan yang mengandung nutrisi tinggi. Nutrisi makanan yang baik akan mendukung warna, kesehatan yang baik. Warna merupakan salah satu alasan ikan hias diminati oleh masyarakat, sehingga pembudidaya perlu mempertahankan warna ikan hias yaitu dengan cara memberikan pakan yang mengandung pigmen warna. Usaha yang dilakukan untuk mendapatkan warna cerah yang merata pada ikan adalah menambahkan sumber pigmen ke dalam pakan. Sumber pigmen alami dapat diperoleh dari tepung wortel (Daucus carota). Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui dosis tepung wortel yang dapat meningkatkan warna ikan maskoki. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan tiga ulangan, dengan dosis perlakuan 0%, 1%, 3%, dan 5% selama 30 hari. Penambahan tepung wortel melalui pakan dapat meningkatkan warna pada ikan maskoki. Pemberian tepung wortel dengan dosis 5% menghasilkan warna yang lebih cerah dibanding dengan dosis lainnya. Penambahan Tepung Wortel pada pakan tidak berpengaruh pada pertumbuhan berat dan panjang ikan maskoki.
ABSTRACT
RIKI MS KARO-KARO. Effect of Concentration Wheat Carrot (Daucus carota) In Color Enhancement Against Feeding goldfish (Carassius auratus). Under academic supervision by SYAMMAUN USMAN and IRWANMAY.
Goldfish (Carassius auratus) is a type of fish that have other names which have a gold fish body shape ranging from red, yellow, green, black and silvery. As fish are included in the category of ornamental fish, then to produce the best goldfish, needed a good environment and foods high in nutrients. Good food nutrition will support color, good health. Color is one of the reasons ornamental fish demand by the public, so farmers need to retain the color of ornamental fish in particular by giving feed containing pigment. The work done to obtain a uniform bright colors in fish is added to the pigment in the feed source. Source of natural pigments can be obtained from flour carrot (Daucus carota). The purpose of this study was to determine the dose of carrot flour that can enhance the color of goldfish. This study used a completely randomized design (CRD) with three
DAFTAR RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Kabanjahe pada tanggal 7 Maret 1992 dari ayah Setorot Karo Karo dan ibu Ida Suryani Br Ginting. Penulis merupakan putra pertama dari empat bersaudara. Pendidikan formal yang pernah di tempuh oleh penulis adalah Sekolah Dasar (SD) Negri 040482 desa Gajah Kabupaten Karo pada tahun 1998-2004, Sekolah Menengah Pertama (SMP) Negri 1 Berastagi pada tahun 2004-2007 dan Sekolah Menengah Atas (SMA) Swasta Katolik Budi Murni 2 Medan pada tahun 2007-2010.Penulis diterima di program studi Manajemen Sumberdaya Perairan, Fakultas Pertanian , Universitas Sumatera Utara (MSP FP USU) pada tahun 2010 melalui jalur ujian tertulis Ujian Masuk Bersama (UMB).
Penulis aktif dalam berbagai kegiatan organisasi diantaranya sebagai anggota Ikatan Mahasiswa Perairan (IMASPERA) periode 2012-2013, anggota Unit Kegiatan Mahasiswa Kebaktian Mahasiswa Kristen Unit Pelayanan Fakultas Pertanian (UKM KMK USU UP FP) dan anggota Ikatan Mahasiswa Karo (IMKA) Mbuah Page Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara.
KATA PENGANTAR
Puji dan Syukur penulis ucapkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas segala rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul
Pengaruh Konsentrasi Tepung Wortel (Daucus carota) pada Pakan Terhadap Peningkatan Warna Ikan Maskoki (Carassius auratus).
Pada kesempatan ini penulis menyampaikan rasa terimakasih kepada Ayahanda Setorot Karo Karo, Ibunda Ida Suryani Br Ginting dan adikku Adven Kristi Karo Karo, Angga Supendi Karo Karo, Anggi Suwendi Karo Karo yang telah memberikan dukungan materi, kasih sayang dan doa kepada penulis. Pada kesempatan ini penulis juga menyampaikan ucapan terimakasih kepada Bapak Ir. Syammaun Usman, M,P dan Bapak Ir. Irwanmay, M.Si selaku ketua dan anggota komisi pembimbing yang telah membimbing dan memberi arahan berharga kepada penulis dalam pengerjaan skripsi ini. Penulis juga mengucapkan terimakasih kepada Bapak Dr. Ir. Yunasfi, M.Si selaku ketua Program Studi, seluruh staf pengajar dan pegawai di Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan. Disamping itu penulis juga mengucapkan terimakasih kepada Bapak R. Gatot Pahlawan , S.Pi di UPTD Budidaya, Irma Juniati, Ricky Suranta, dan rekan mahasiswa yang telah membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.
Semoga skripsi ini bermanfaat dalam pengembangan ilmu pengetahuan khususnya Bidang Manajemen Sumberdaya Perairan dan Perikanan Budidaya.
Medan, Maret 2015
DAFTAR ISI Morfologi dan Anatomi Ikan Maskoki (Carassiusauratus)... 5
Habitat dan Sifat Ikan Maskoki ... 9
Jenis-Jenis Ikan Maskoki... 10
Warna Pada Ikan ... 10
Wortel (Daucuscarota) ... 12
Manfaat Wortel Pada Ikan Maskoki ... 13
Kandungan Beta Karoten Pada Wortel... 14
Pemeliharaan Ikan ... 21
Pertumbuhan Panjang Ikan ... 25
Pertumbuhan Berat Ikan Maskoki ... 26
Kualitas Air ... 28
Pembahasan ... 30
PerubahanWarna ... 30
Pertumbuhan Panjang Dan Berat Ikan... 33
DAFTAR GAMBAR
No Teks Halaman
1. Kerangka pemikiran ... 3
2. Ikan Maskoki ... 6
3. Perubahan Warna Pada Ikan Maskoki ... 30
4. Perubahan Panjang Ikan Maskoki ... 33
5. Perubahan Berat Ikan Maskoki... 33
DAFTAR TABEL
No. Teks Halaman
1. Kualitas Air Ikan Maskoki ... 9
2. Kandungan Gizi Wortel ... 15
3. Data Perubahan Warna Ikan Maskoki... 25
4. Data Pertumbuhan Panjang Ikan Maskoki... 26
5. Data Pertumbuhan Berat Ikan Maskoki ... 27
DAFTAR LAMPIRAN
No Teks Halaman
1. Modifikasi Alat Pengukuran Warna ... 39
2. Bagan Percobaan Rancangan Acak Lengkap (RAL) ... 40
3. Daftar Panelis Pengukur Warna ... 41
4. Tabel Sidik Ragam ANOVA ... 42
5. Perhitungan Statistik Warna ... 43
6. Perhitungan Statistik Panjang ... 44
7. Perhitungan Statistik Berat ... 45
8. Perubahan Warna Ikan ... 46
9. Dokumentasi Kegiatan Penelitian ... 47
