JU
Pembim Sumber Sinopsi Tujuan Biomas protein sumber sebesar gamma digunak telah di dari kom Saat ini hingga untuk m kesehat dilakuk pangan 10% me Selama yogurt, dalam b sangat
UDUL : Efe Fungsi
mbing Penel r Dana: Hib is
penelitian ssa S.platen (55-60), le
kalsium d (8-10) ser , glikolipid kan sebagai ikaji pula b mponen pol i S.platensi dewasa ber mengkonsum
tan dibandi kan penelitia yang difor enghasilkan proses pen cookies, m bentuk biom i produk sia . Kisaran pa gkinkan men ai pustaka y ahan panas
diperlukan
ek Proses Pe onal Spiruli Ketua
litian : Dr.Ir bah Dosen M
jangka pan nsis kering m
emak (6-8) dan besi da rta zat fito
, serta sulfo i zat anti ko
ahwa komp lisakarida, a is merupaka rkisar antar msi produk ingkan men an untuk me rtifikasi S.p n berbagai p ngolahan me mie kering, massa kerin
ap saji. Sel anas yang d nyebabkan p yang telah d s terhadap
untuk dap
engolahan P ina platensi a Peneliti :
Ang 1. 2. F r. Iwan Yus Muda dari L
njang adala memiliki ka ), karbohidr an vitamin nutrien se olipid, kloro
oagulan, an ponen fungs antioksidan an suplemen
a 3-4 gram makanan ya ngkonsumsi engetahui pr platensis (2 produk yang
enjadi berba jam, minu ng dicampur ama proses dilalui dapat
perubahan k dikaji sejau
perubahan pat mengem
Panas Terha is Untuk Pen
Nurfitri Ek
nggota Penel Fajar Fatm Fajar Indah suf Bamban LPPM UGM
ah mengem andungan y rat (12-20%
yang sang eperti fikosi ofil a (1-1.5 nti viral, an
sional yang seperti fiko n dengan d m per hari. K
ang diperka i suplemen referensi ko 006-2010) g disukai ko
agai jenis p uman jelly, rkan dalam s pengolaha t berkisar d komponen uh ini belum
komponen mbangkan p
adap Peruba ngembanga kantari, S.Pi
liti : masari h Hapsari ng Lelana, M M
mbangkan pa yang kompl %), mineral gat komplek
ianin, karo 5). Ekstrak S nti bakteri, a g berperanan osianin dan dosis anjura Konsumen s aya dengan n layaknya onsumen ter
dengan kis onsumen. produk yang
flake sert m berbagai b
an terutama dari suhu 30 gizi dan fun m ada yang n S.platens
pangan fun
ahan Kompo an Produk P
., M.P.
M.Sc.
angan fung eks (%) ter l (7-10) ter ks, serta D tenoid, klor S.platensis anti cancer, n adalah ek karotenoid. an konsums saat ini ban gizi dan me
mengkons rhadap peng saran penam g disukai ko
a produk b bahan dan s terjadi kon 0-220˚C. Ko
ngsional dar mengungk is. Padahal ngsional S.p
onen Gizi d Pangan Fung
gsional S.pl rdiri dari ai rutama kay Dietary Fibe orofil, asam
telah ditelit , anti tromb kstrak yang
.
si untuk ana nyak yang m
emiliki fung sumsi obat.
gembangan mbahan seb onsumen ( e bakery, S.p
selanjutnya ntak dengan ontak panas ri S.platens kapkan efek l pengetahu platensis se
dan gsional
atensis. ir (3-5), berasal ak-anak memilih gsi bagi . Telah
produk besar
