SEJARAH
SEJARAH
PT Fastfood Indonesia Tbk. adalah pemilik tunggal waralaba KFC di Indonesia,
didirikan oleh Gelael Group pada tahun 19! sebagai pihak pertama "ang memperoleh waralaba KFC untuk Indonesia. Perseroan mengawali operasi restoran pertaman"a pada bulan #ktober 199 di $alan %elawai, $akarta, dan telah memperoleh sukses. Kesuksesan outlet ini kemudian diikuti dengan pembukaan outlet&outlet selan'utn"a di $akarta dan perluasan area (akupan hingga ke kota&kota besar lain di Indonesia, antara lain )andung, *emarang, *uraba"a, %edan, %akassar, dan %anado. Keberhasilan "ang terus diraih dalam pengembangan merek men'adikan KFC sebagai bisnis waralaba (epat sa'i "ang dikenal luas dan dominan di Indonesia. )ergabungn"a *alim Group sebagai pemegang saham utama telah meningkatkan
pengembangan Perseroan pada tahun 199+, dan pada tahun 199 terdaftar sebagai emiten di )ursa -fek $akarta sebagai langkah untuk semakin mendorong pertumbuhann"a. Kepemilikan saham ma"oritas pada saat ini adalah 9,/ dengan pendistribusian 0,!/ kepada PT Gelael Pratama dari Gelael Group, dan ,!/ kepada PT %egah -rarahar'a dari *alim Group2 sementara saham minoritas 34+,0/5 didistribusikan kepada Publik dan Koperasi. Perseroan memperoleh hak waralaba KFC dari 6um7 8estaurants International 368I5, sebuah badan usaha milik 6um7 )rands In(., "aitu sebuah perusahaan publik di merika *erikat "ang 'uga pemilik waralaba dari empat merek ternama lainn"a, "akni Pi::a ;ut, Ta(o )ell, <=, dan >ong $ohn *il?ers. >ima merek "ang bernaung dibawah satu kepemilikan "ang sama ini telah memproklamirkan 6um7 Group sebagai fast food (hain terbesar dan terbaik di dunia dalam memberikan berbagai pilihan restoran ternama, sehingga memastikan
kepemimpinann"a dalam bisnis multi&branding. @ntuk kategori produk daging a"am (epat sa'i, KFC tak terkalahkan.
PERKEMBANGAN
PERKEMBANGAN
%emasuki 4! tahun keberhasilan Perseroan dalam membangun pertumbuhann"a, posisi KFC sebagai pemimpin pasar restoran (epat sa'i tidak diragukan lagi. @ntuk
mempertahankan kepemimpinan, Perseroan terus memperluas area (akupan restorann"a dan hadir di berbagai kota kabupaten tanpa mengabaikan persaingan ketat di kota&kota
metropolitan. Perseroan baru sa'a meresmikan pembukaan outlet KFC "ang ke ++ di Cireundeu pada bulan #ktober 4++, bertepatan pada bulan "ang sama ulang tahun KFC Indonesia "ang ke 4!. Perseroan mengakhiri tahun 4++ dengan total + outlet termasuk mobile (atering, "ang tersebar di ! kota di seluruh Indonesia, mempeker'akan total 11.! kar"awan dengan hasil pen'ualan tahunan di atas 8p. 1,9+ triliun.
Produk unggulan Perseroan, ColonelAs #riginal 8e(ipe dan ;ot < Crisp", tetap
merupakan a"am goreng paling le:at berdasarkan berbagai sur?ei konsumen di Indonesia. *ebagai produk unggulan lainn"a, dalam beberapa tahun ini Perseroan 'uga menawarkan Colonel )urger, Crisp" *trips, Twister, dan "ang baru&baru ini dilun(urkan, Colonel 6akiniku. *elain produk&produk unggulan ini, KFC 'uga memenuhi selera lokal dengan menu pilihan lain seperti Perkedel, Basi, *alad, dan *up KFC. @ntuk memberikan produk bernilai tambah kepada konsumen, berbagai menu kombinasi hemat dan bermutu seperti *uper Panas dan KFC tta(k terus ditawarkan. Perseroan 'uga melun(urkan Go(engA, "akni beberapa ?arian menu seharga 8p. .+++, untuk semakin menghadirkan penawaran bernilai tambah kepada konsumen dan memberikan sesuatu "ang berbeda dari merek KFC.
Perseroan senantiasa memonitor posisi pasar dan nilai KFC se(ara keseluruhan,
menge?aluasi berbagai masukan dari konsumen untuk meningkatkan kualitas produk, la"anan, dan fasilitas "ang tersedia di KFC. *emua informasi ini diperoleh melalui sur?ei rutin "ang disebut )rand Image Tra(king *tud" 3)IT*5 dan C;%P* %anagement *"stem 3C%*5, "ang dilakukan oleh perusahaan sur?ei independen. )IT* adalah sur?ei untuk mengetahui persepsi konsumen dan brand image KFC sebagai a(uan dari merek utama lainn"a di bisnis restoran (epat sa'i. ;asil dari )IT* menun'ukkan bahwa KFC se(ara konsisten masih menempati posisi tertinggi di benak konsumen untuk Top of %ind warenessA, dibandingkan dengan merek utama lainn"a. C%* adalah sur?ei untuk menilai langsung kualitas produk, la"anan, dan fasilitas "ang tersedia di KFC, dibandingkan dengan "ang diharapkan.
Kiner'a Perseroan dalam pertumbuhan pen'ualan same store men'adikann"a salah satu KFC fran(hise market terbaik di sia dengan pertumbuhan rata&rata !,/ pada tahun
4++ dan akan terus mempertahankan posisi ini. Pengembangan merek "ang kontinu melalui strategi pemasaran "ang ino?atif, keunggulan operasional, dan pertumbuhan dua digit "ang konsisten dalam pen'ualan dan pengembangan restoran, telah menganugrahi Perseroan berbagai penghargaan dari sia Fran(hise )usiness @nit dari 6um7 8estaurants International. Perseroan berkomitmen tinggi untuk mempertahankan ?isi kepemimpinan dalam
industri restoran (epat sa'i, dengan terus memberikan kepuasan 6um7A di wa'ah konsumen. Dukungan dari para pemegang saham, keahlian mana'emen "ang terbina baik, dedikasi dan lo"alitas kar"awan, dan "ang terpenting adalah kontinuitas kun'ungan konsumen, memastikan Perseroan dapat men(apai ?isi ini. Perseroan per(a"a bahwa dengan men(iptakan dan mengembangkan buda"a "ang mendalam dan kuat dimana setiap kar"awan memberikan perbedaan, menghidupkan Customer and *ales %aniaA di restoran&restoran KFC, memberikan perbedaan merek KFC "ang sangat kompetitif, men'alin kesinambungan proses dan hubungan antar kar"awan, dan meraih hasil&hasil "ang konsisten, akan se(ara pasti membangun KFC bukan sa'a men'adi merek "ang paling digemari di Indonesia, 'uga KFC sebagai sebuah perusahaan "ang hebat.
VISI DAN MISI
VISI DAN MISI
VisiVisi
Eisi perusahaan KFC adalah men'adi restoran (epat sa'i dengan pela"anan terbaik di dunia. @ntuk men(apai ?isi ini, KFC selalu men'amin mutu produk&produkn"a, memberikan pela"anan "ang memuaskan, menawarkan kebersihan dan keamanan produk pangan serta nilai&nilai tambah lainn"a. )agi KFC, sen"um setiap pelanggan adalah hal terpenting.
Misi Misi
1. %en'adi perusahaan terbaik bagi semua kar"awan kami di setiap komunitas di seluruh dunia.
4. %enghadirkan pela"anan dengan sistem operasional "ang unggul bagi setiap pelanggan kami di setiap restoran (abang KFC.
. Terus mengalami perkembangan ke arah "ang menguntungkan sebagai sebuah brand, serta terus mengembangkan sistem operasional KFC ke arah "ang lebih baik lagi lewat ino?asi dan teknologi.
ANALISA
ANALISA
. >*B K-BT@CK6 F8I-D C;ICK-B %-B6IBGKT %-8-KB6 %-B$DI KFC *iapa sih saat ini di antara kita "ang tidak mengenal Kentu(k" Fried Chi(ken hampir
semua orang di Indonesia pernah mampir di gerai a"am goreng asal merika tersebut, bahkan mungkin sudah hafal rasan"a bagi mereka "ang sangat gemar dan hobi men"antap sa'ian tersebut. Tern"ata a"am goreng produk merika ini memiliki se'arah pan'ang sehingga men'adi salah satu resep kesukaan mas"arakat dunia. *elain itu unit restoran Kentu(k" Fried Chi(ken men'adi salah satu penguasa pangsa pasar dengan menguasai 0+/ pangsa untuk kategori 'unk food restaurant. )rand KFC memang sangat familiar di telinga orang Indonesia, karena ke(enderungan orang Indonesia "ang sangat hobi mengkonsumsi salah satu 'enis 'unk food ini. *eringkali ban"ak orang dari anak ke(il hingga orang dewasa men"ebut brand KFC, sebenarn"a singkatan KFC ini memang menun'uk khusus pada Kentu(k" Fried Chi(ken atau sudah men'adi istilah umum untuk 'enis makanan 'unk food. *ebagian besar orang awam mungkin tidak mengerti se'arah mun(uln"a singkatan merek KFC, padahal ada se'arah "ang pan'ang mengenai hal ini. *ingkatan KFC ini mun(ul pada tahun 1991.
*ingkatan KFC ini mun(ul pada tahun 1991 bukan tanpa alasan. Pihak mana'emen
Kentu(k" Fried Chi(ken men"ingkat naman"a men'adi KFC,didasari oleh ban"ak hal sehingga pemilik brand Kentu(k" Fried Chi(ken ini harus berpikir keras untuk mengambil keputusan
melakukan pemasaran merek dagang dengan singkatan KFC padahal sebelumn"a nama Kentu(k" Fried Chi(ken sudah sangat terkenal di kalangan mas"arakat dunia. Dulu sebelum mun(ul singkatan merek KFC, ban"ak orang&orang men"ingkat nama restoran 'unk food ini han"a dengan sebutan Kentu(k" untuk mempermudah berkomunikasi dengan orang lain 'ika mereka ingin pergi ke restoran tersebut. 8estoran "ang berdiri pertama kalin"a di Corbin, Kentu(k" merika @tara pada tahun 199 ini men"impan ban"ak (erita menarik pada awal berdirin"a. Kolonel ;arland *anders sang empun"a restoran harus ber'uang mati&matian menawarkan resepn"a ke seluruh rumah makan hingga ditolak 1+++ kali dan pada giliran menawarkan resep ke rumah makan "ang ke 1++!, sang dewi fortuna berpihak pada beliau. Itulah titik awal keberhasilan Kentu(k" Fried Chi(ken hingga saat ini. *ebagai salah satu restoran 'unk food "ang terkenal di seantero negeri, KFC merubah 'enis usahan"a men'adi bisnis waralaba di tahun 194 dan pada 1 %aret 19 KFC berhasil mendaftarkan usahan"a men'adi perusahaan terbuka di bursa saham, dan perusahaan KFC mulai saat itu mulai gen(ar men'alankan bisnis a"am goreng men'adi suatu bisnis besar "ang memberikan profit "ang sangat besar dengan melakukan promosi dan pemasaran melalui berbagai strategi. =alaupun bisnis KFC sangat berkembang pesat tetapi ibarat tiada gading "ang tak
retak, mun(ul ban"ak protes dan kritikan atas bisnis a"am goreng ini. *ebelum mengiklankan brandn"a dengan merek dagang KFC, Kentu(k" Fried Chi(ken mendapat ke(aman keras dari berbagai kalangan kritikus karena penggunaan kata Fried berkonotasi negatif dan
menun'ukkan bahwa segala 'enis makanan "ang digoreng bukanlah makanan "ang sehat untuk dikonsumsi dan memun(ulkan berbagai kemungkinan atas efek&efek buruk bagi kesehatan manusia di masa mendatang. Tidak han"a itu kata FriedA 'uga dituding
memun(ulkan pern"ataan "ang terkesan abuseA terhadap hewan. %un(ul demo di mana&mana menentang keberadaan KFC karena KFC tidak men(iptakan menu masakan "ang sehat dan bergi:i selain itu proses penggorengan a"amn"a pun dinilai tidak sesuai dengan etika pemanfaatan hewan sebagai sumber konsumsi. @ntuk keluar dari permasalahan ini dan kembali menarik simpati mas"arakat atas keberadaan KFC, pihak KFC menemukan solusi "aitu dengan men"ingkat nama Kentu(k" Fried Chi(ken men'adi KFC sebagai bentuk pengelakkan atas tuduhan konotasi friedA "ang dinilai tidak sehat oleh praktisi kesehatan di merika.
Pada tahun 1990 perusahaan mengubah sedikit informasi "ang terkandung dalam
brand KFC, brand KFC 'ika tidak disingkat tidak lagi menun'uk pada Kentu(k" Fried Chi(ken tetapi men'adi Kit(hen Fresh Chi(ken walaupun di benak mas"arakat KFC tetap merupakan singkatan atas Kentu(k" Fried Chi(ken, usaha ini dilakukan demi mengembalikan keper(a"aan mas"arakat bahwa a"am goreng "ang diproduksi merupakan a"am goreng "ang dimasak se(ara higienis dan dibuat dari bahan&bahan "ang benar&benar fresh. lasan ini merupakan alasan "ang (enderung lebih untuk men'aga ime' di depan mas"arakat dan men(egah pelanggan untuk mengkonsumsi produk restoran 'unk food se'enis. *elain itu singkatan KFC dinilai lebih menun'ukkan bahwa menu masakan di restoran ini tidak terbatas han"a a"am goreng karena ken"ataann"a memang KFC tidak han"a men'ual masakan "ang digoreng tetapi ada beberapa masakan lain "ang tidak digoreng. @ntuk alasan terakhir sebenarn"a han"a alasan teknis mengapa Kentu(k" Fried Chi(ken men"ingkat naman"a men'adi KFC. $ika melihat dari sudut pandang bisnis, sebenarn"a perusahaan KFC mengambil
keputusan untuk men"ingkat merek dagangn"a tidak han"a untuk menghindari konflik tetapi 'uga ada faktor lain "ang melandasi mun(uln"a singkatan KFC. Para mana'er pemasaran berani mengambil resiko ini karena melihat animo mas"arakat "ang tinggi atas produk a"am goreng ini dan sudah meramalkan pertumbuhan pangsar pasar "ang (ukup signifikan di masa mendatang. *elain itu dari data statistik ma"oritas (ustomer adalah para rema'a "ang mendapatkan nilai produ(t dengan merasa gaulH 'ika beramai&ramai makan di KFC, untuk itu KFC berani men"ingkat naman"a men'adi KFC sebagai bentuk umpan balik terhadap para (ustomer tersebut sehingga mereka para rema'a men'adi lebih per(a"a diri untuk men"ebut merek KFC sebagai salah satu tempat fa?orit mereka. *ebutan KFC memang terdengar trendi dan modern, karena 'ika diba(a dengan lafal bahasa Inggris atau spelling KFC men'adi
singkatan "ang enak disebut. ;al ini otomatis membuat mas"arakat men'adi sering mendengar nama KFC karena ban"ak (ustomer "ang membi(arakan di mana&mana. ;al ini men'adi promosi "ang bagus dan men(iptakan brand "ang sangat akrab di telinga mas"arakat karena pen"ebutan KFC "ang sudah sangat familiar. *elain itu bagi mas"arakat Indonesia "ang pendapatan per kapitan"a ke(il, harga menu KFC sangatlah tidak bersahabat dengan isi dompet mereka dan KFC men'adi brand "ang sangat popular karena terkesan eksklusif dan han"a diperuntukkan bagi mereka "ang berduit. *ehingga orang berlomba&lomba makan di
KFC demi mendapatkan rasa bangga dan merasa lebih dipandang orang 'ika mampu membeli produk KFC dan men"ebut brand KFC di depan kerabat mereka. )agi rema'a, makan di KFC adalah bentuk penun'ukkan identitas mereka sebagai rema'a "ang gaul, dan tidak ketinggalan 'aman serta dari golongan orang berada.
)agi KFC, hal ini tentu sa'a adalah keuntungan besar "ang mendatangkan pendapatan tak terbatas, karena di Indonesia, han"a sedikit mas"arakat "ang peduli akan kesehatan dan lebih mementingkan harga diri dan segala "ang berbau praktis dengan mengkonsumsi makan siap sa'i atau 'unk food di KFC. Tidak han"a dari aspek tersebut, pen(iptaan brand KFC 'uga memudahkan nama Kentu(k" Fried Chi(ken untuk disebut dan sangat gampang diingat. *ehingga setiap kali orang lapar dan bingung untuk men(ari makan, otak mereka (epat memproses brand restoran "ang mudah disebut dan sering didengar. )rand KFC tidak han"a membuat orang men'adi lebih gampang mengigat tetapi sebenarn"a pihak KFC sendiri dengan men"ingkat brand berniat ingin melindungi hak (ipta atas singkatan KFC sebelum ada
perusahaan lain melun(urkan brand KFC "ang bukan singkatan atas Kentu(k" Fried Chi(ken tetapi bisa merupakan singkatan brand lain. Dengan melindungi hak (ipta merek, KFC bisa memperoleh hak istimewa untuk penggunaan nama KFC dalam pelun(uran iklan atau usaha promosi. $ika ada perusahaan lain "ang berani menggunakan brand KFC walaupun tidak berniat men"aingi dan produk "ang dihasilkan lain, pihak KFC berhak membawa perkara ini ke pengadilan untuk menuntut pen"alahgunaan brand KFC "ang sudah men'adi hak paten KFC itu sendiri.
Dalam pelun(uran iklan dalam media elektronik seperti tele?isi, penggunaan merek KFC memudahkan publikasi terhadap mas"arakat. Karena selain han"a terdiri dari huruf, brand KFC di(etak dalam huruf (apital dan mas"arakat "ang menonton iklan KFC men'adi sangat hafal akan iklan tersebut. da beberapa usaha pemasaran "ang unik di beberapa negara lain selain merika "ang memegang brand KFC, pemegang waralaba memplesetkan kepan'angan dari singkatan KFC untuk sebuah slogan KFC seperti Kapag Fried Chi(ken di %ala"sia, "ang berarti $ika ia a"am goreng, ada lagi di Bew ealand KFC dengan slogan Kiwi for (hi(ken atau kiwi untuk a"am. %ungkin bagi beberapa negara tersebut, pen(iptaan slogan "ang bisa disingkat dengan KFC men'adi sesuatu "ang menarik dan men(iptakan ime' "ang berbeda bagi konsumen. )erbagai alasan pen(iptaan brand KFC memang beragam dan semua itu dilakukan demi men'aga pamor dari KFC itu sendiri entah untuk pen"ebutan nama merek "ang lebih mudah, untuk mengelakkan konotasi negati?e dan berma(am&ma(am lainn"a, tetapi hingga saat ini dengan mun(uln"a brand KFC, KFC semakin popular dan semakin di(intai mas"arakat walaupun ban"ak efek negati?e dari konsumsi "ang terlalu
berlebih. Paling tidak sampai saat ini KFC berhasil men'ual ++ waralaba di !+ negara di seluruh dunia dengan pertumbuhan profit "ang terus meningkat ta'am.
.4. du "am >ewat 8estoran
Fastfood adalah 'alan pintas. ;idangan "ang biasan"a berupa a"am goreng, kentang
goreng, burger, pasta, atau roti isi ini a(ap men'adi penuntas lapar di tengah sibukn"a mobilitas seseorang. %akanan "ang a(ap disebut 'unk food 3makanan tak bermutu5 itu 'uga biasa
men'adi pilihan bagi mereka "ang sibuk. da kalan"a 'uga santapan itu men'adi solusi untuk mengatasi anak ke(il "ang sulit makan. Fastfood memang a(ap dianggap sebagai ornamen kema'uan. Perkembangan industri ini pun sulit tertahankan. Dan mana'emen PT Fastfood Indonesia sepertin"a paham benar tentang situasi itu. %akan"a, pekan silam, pemegang merek Kentu(k" Fried Chi(ken 3KFC5 itu men"atakan bakal menambah 'umlah outlet&n"a hingga 1&4+ unit pada tahun 4++. Tak kurang dari 8p + miliar hingga 8p + miliar siap diku(urkan PT Fastfood untuk penambahan outlet tersebut. *emua duit itu bakal berasal dari kantong perusahaan sendiri. *atu outlet membutuhkan in?estasi sekitar 8p 4 miliar sampai 8p miliar.
*elama ini, perintis bisnis restoran a"am goreng ala merika itu berhasil menampilkan performa bak a"am 'ago "ang tidak terkalahkan. KFC sudah memiliki 444 outlet "ang tersebar dari (eh hingga Papua. Dengan 'aringan seban"ak itu, Kolonel *anders menguasai sekitar 4/ sampai 0+/ pangsa pasar industri (epat sa'i. ;ingga akhir tahun ini, $uwono
memperkirakan angka pen'ualan dari perusahaann"a bakal menembus 8p 1,+1 triliun. Ini berarti laba perusahaan "ang sudah berdiri se'ak tahun 199 itu naik 10,/ dibanding keuntungan di tahun 4++0.
Bamun, harapan si 'agon"a a"am tadi belum tentu bakal sukses. *oaln"a, pesaing di bisnis ini masih ban"ak. Pesaing utama KFC tentu sa'a %(Donald. *e'ak masuk ke Indonesia pada tahun 1991,
%(Donald terus berkembang. Kini, wa'an&wa'an penggorengan a"am si Donnie ada di 11 gerai di seluruh pen'uru negeri.
*"ahdan, om:et %(Donald 'uga sudah melebihi 8p 1 triliun per tahun. Prestasi ini diraih karena segmen Donnie adalah kalangan anak&anak. Tak terhitung lagi 'umlah anak&anak "ang mera"akan ulang tahun"a di %(Donald. 8estoran ini 'uga biasa menawarkan makanan dalam satu paket dengan hadiah mainan, seperti %(Kids atau %(Game. *elain itu, harga 'ual produk %(Donald 'uga lebih murah ketimbang KFC.
Pesaing lainn"a adalah PT TeJas Chi(ken Indonesia "ang masuk ke Indonesia pada tahun 19!. Dengan gerai "ang dimilikin"a, TeJas Fried Chi(ken tak boleh dianggap enteng. >antas, ada pula restoran fastfood lokal, California Fried Chi(ken, "ang memiliki 11 gerai di 1! kota besar di Indonesia.
Di kota&kota besar di Pulau $awa 'uga ada 4 gerai restoran =end"s Fried Chi(ken. Dalam tiga tahun ke depan, -ni 6uningsih, %arketing %anager PT =end" Citarasa, menegaskan bakal ada 04 outlet =end"s, termasuk di luar $awa. *emua gerai itu akan dimiliki =end" sendiri. Perusahaan ini memang tidak pernah melakukan sub&fran(hise. Keunggulan =end"s 'uga terletak pada induk perusahaan =end" Citarasa, "akni PT *ierad Produ(e, "ang berbisnis pakan ternak dan peternakan a"am. $adi, paling tidak, =end"s tak akan pernah pusing memikirkan pasokan bahan bakun"a.
Pertumbuhan restoran fastfood memang luar biasa. %eski demikian, pengusaha restoran lokal dengan menu utama berupa a"am, mengaku tidak gentar. Puspo =ardo"o, pemilik PT *arana )akar Digda"a, pengelola =ong *olo, menegaskan bahwa bisnis itu pun"a kekhasan. Karena ini han"a soal selera.
). B>I*I* P-8)BDIBGB BT8 T8I)@T&T8I)@T P8#D@K #@T>-T F*T F##D %C.D#B>D* DB K-BT@CK6 F8I-D C;ICK-B DITIB$@ D8I P-8*-P*I K#B*@%-B.
8estoran fast food dianggap dapat men"a'ikan la"anan "ang lebih (epat dan lebih baik dengan lebih memperhatikan pada marketing 3(ustomer5 relalionship. Perkembangan fast food di Indonesia mengalami perkembangan "ang sangat pesat. Diantara sekian ban"ak fast food tersebut "ang memiliki posisi kuat di mata konsumen adalah KFC dan %(DonaldLs. ;al ini terlihat dari hasil sur?ei Indonesian Customer *atisfa(tion lndeJ 3IC*I5 pada tanggal &1! *eptember 4++4 di kota besar Indonesia "aitu $akarta, )andung, *emarang, *uraba"a, %edan, dan %akasar dengan menggunakan metode wawan(ara tentang peringkat kepuasan restoran fastfood menun'ukkan bahwa fastfood %(DonaldLs menduduki peringkat pertama, disusul oleh Kentu(k" Fried Chi(ken, Pi::a ;ut, California Fried Chi(ken, ;oka&;oka )ento, Dunkin DonutLs, dan TeJas Fried Chi(ken.
Tu'uan penelitian ini adalah untuk mengetahui perbedaan antara atribut&atnbut produk outlet fast food %(.DonaldLs $l. 8a"a Darmo dengan outlet fast food Kentu(k" Fried Chi(ken berdasarkan persepsi konsumen.
Data "ang digunakan dalam penelitian data primer "ang diperoleh melalui penelitian kuesioner. nalisis data dilakukan dengan menggunakan B#E "aitu dengan u'i F. ;asil analisis dan pengu'ian hipotesis se(ara keseluruhan menun'ukkan bahwa tidak terdapat perbedaan "ang signifikan. Dilihat dari nilai rata&rata skor pada atribut ?alue to pri(e relalionship, menun'ukkan terdapat perbedaan "ang signifikan. Perbedaan atribut produ(t Mualit" ini, berdasarkan pengu'ian statistik dengan u'i F pada taraf u'i / menun'ukkan tidak terdapat perbedaan "ang signifikan. Pada atribut produ(t features menun'ukkan tidak terdapat perbedaan "ang signifikan. Pada atribut reliabilit" menun'ukkan terdapat perbedaan "ang signifikan antara atribut produk fast food %(DonaldLs dan Kentu(k" Fried Chi(ken ditin'au dari atribut reliabilit". tribut response to and remed" of problems pada Kentu(k" Fried Chi(ken dan %(DonaldLs menun'ukkan terdapat perbedaan "ang signifikan. Perbedaan atribut sales eJperien(e ini, berdasarkan pengu'ian menun'ukkan terdapat perbedaan "ang signifikan antara atribut produk fast food %(DonaldLs dan Kentu(k" Fned Chi(ken. Perbedaan atribut
(on?enien(e ofa(auisition ini fast food %(DonaldLs dan Kentu(k" Fried Chi(ken menun'ukkan tidak terdapat perbedaan "ang signifikan antara atribut produk
TUJUAN DAN SASARAN
TUJUAN DAN SASARAN
Makanan yang siap saji merupakan makanan yang disajikan dengan cepat biasa disebut “Fast
Food”. Jenis makanan ini merupakan gaya hidup dalam kehidup an masyarakat dengan cara
yang serba cepat dan mempermudah individu untuk mengkonsumsi makanan siap saji.
Keuntungan yang diperoleh dari fast food adalah menghemat waktu dengan mengikuti
kehidupan sekarang yang serba cepat ini tidak ada pilihan lebih baik daripada mendapatkan
makanan siap saji. !idak peduli berapa banyak koki memuji manfaat makanan segar ketika
jam pulang kantor ketika seorang pulang ke rumah dengan keadaan lelah dan lapar makanan
siap saji merupakan makanan yang paling mudah di peroleh tanpa harus menghabiskan waktu
di dapur memasak makanan yang mengharuskan seseorang untuk melakukan perjalanan ke
supermarket untuk membeli bahan"bahan untuk hidangan yang sebelum dikonsumsi semua
bahan masakan membutuhkan proses mencuci mengupas memasak dan seterusnya hingga
proses penyajian. Maka itu makanan fast food lebih disukai daripada masakan makanan
sendiri bagi orang"orang yang sibuk. #elain waktu dapat menghemat biaya sehingga
memberikan fast food keunggulan atas makanan yang disiapkan di dapur.
$alam bahasan kali ini kami akan membahas gerai siap saji KF%. Kentucky Fried
%hiken &KF%' salah satu restoran cepat saji yang hak eksklusif waralabanya dipegang oleh
(!.Fast Food )ndonesia. KF% merupakan pemimpin global dalam bisnis kategori fast food
dengan menggunakan menu andalan daging ayam goreng. #elain menawarkan produk ayam
goreng KF% juga memenuhi selera konsumen dengan menu pilihan lain seperti nasi
perkedel kentang goreng spaghetti cream soup twister dan burger serta menawarkan
produk"produk baru seperti combo double colonel yakiniku dan yang lainnya juga. KF%
menspesialisasikan perusahaannya pada menu ayam goreng dan memposisikan dirinya
sebagai “jagonya ayam” dengan target pasar keluarga segala usia dan segmentasi pasar yang
dibidik adalah anak"anak usia *"+, tahun dan remaja +*"-, tahun. erikut beberapa hal yang
menjadi kelebihan KF% sebagai perushaan makanan siap saji dalam menjaring konsumennya
dari berbagai kalangan /
+.
0arga (roduk KF% /
0arga yang cukup terjangkau
(roduk yang memiliki keunggulan dengan rasa jago nya ayam
Jumlah porsi dan banyaknya makanan dan minuman dalam satu porsi
1ariasi dan banyak nya menu yang ditawarkan oleh KF% kepada konsumen
$aftar menu adalah nam jenis"jenis produk yang disediakan berdasarkan harga nya.
(romosi dirancang untuk mendorong pembelian suatu produk yang ditawarkan kepada
konsumen.
$iskon merupakan potongan harga yang diberikan oleh pihak KF% kepada konsumen
2roma diartikan sebagai tanggapa n indera terhadap rangsang an indera pencium pada ayam
goreng KF%
3asa diartikan sebagai tanggapan indera terhadap rangsangan indera pengecap pada ayam
goreng KF%
-.
(endapatan /
(endapatan merupakan faktor bagi masyarakat karena pendapatan juga yang menjadi pilihan
bagi konsumen untuk membeli atau tidak dengan harga yang bervariasi dan terjangkau
memungkinkan konsumen untuk membeli dengan harga yang sesuai pendapatan tiap
individu.
4.
(elayanan dan Fasilitas yang diberikan KF%/
2danya koneksi 5)F)
3uangan khusus para perokok
!empat parkir untuk menyimpan kendaraan para pengunjung KF%
Keramahaan pelayan merupakan sikap yang ditampilkan oelh pelayan kepada konsumen
selama proses pembelian
(enampilan pelayanan adalah pakaian yang dikenakan karyawan berupa seragam yang bersih
dan sopan
Kecepatan penyajian adalah waktu yang diperlukan untuk menyajikan makanan dan minuman
sampai ke tangan konsumen
Kecepatan transaksi adalah kecepatan kasir dalam melayani pembayaran konsumen
kebersihan restoran meliputi kebersihan ruangan tempat makan toilet dan wastafel.
dekorasi ruangan adalah hiasan dinding atau hiasan gantung yang berada di ruangan tempat
makan.
temperatur ruangan diartikan sebagai suhu ruangan yang memberikan kenyamanan bagi
konsumen.
keharuman ruangan adalah keharuman yang tercium di sekitar ruangan makan.
musik adalah alunan musik yang dapat didengar oleh konsumen pada saat berada di KF%
kemasan bawa pulang adalah bungkus yang digunakan apabila konsumen membeli produk di
KF% untuk dibawa pulang.
Pengaruh Lingkungan
Pengaruh Lingkungan
(engaruh lingkungan memiliki peranan yang cukup besar terhadap perilaku konsumen.
)nformasi yang lengkap mengenai faktor"faktor lingkunganyang mempengaruhi perilaku
konsumen memberikan masukan yang sangat berarti terhadap strategi pemasaran sebuah
perusahaan. Faktor lingkungan ini terdiri dari budaya kelas sosial pengaruh pribadi keluarga
dan situasi.
Budaya
Budaya
$alam studi perilaku konsumen budaya mengacu pada nilai gagasan artefak dan simbol"
simbol lain yang bermakna membantu individu untuk berkomunikasi melakukan penafsiran
dan evaluasi sebagai anggota masyarakat &6ngel lackwell dan Miniard +778'. udaya
mempengaruhi perilaku konsumen dalam tiga faktor yaitu
&a' budaya mempengaruhi struktur konsumsi
&b' budaya mempengaruhi bagaimana individu mengambil keputusan
&c' budaya adalahvariabel utama dalam penciptaan dan komunikasi makna dari sebuah
produk.
Kelas Sosial
Kelas Sosial
Kelas sosial adalah pembagian di dalam masyarakat yang terdiri dari individu"individu yang
berbagi nilai minat dan perilaku yang sama. Kelas sosial tidak ditentukan oleh faktor tunggal
seperti pendapatan tetapi merupakan kombinasi dari pekerjaan pendapatan pendidika n
kekayaan dan variabel lainnya. Kelas sosial memperlihatkan preferensi dan pemilihan merek
yang berbeda"beda dalam berbagai kategori produk tertentu seperti pakaian perabotan
rumah kegiatan waktu luang dan kendaraan.
Pengaruh Prib
Pengaruh Pribadi
adi
(engaruh pribadi kerap memainkan peranan penting dalam pengambilan keputusan
konsumen khususnya bila ada tingkat keterlibatan yang tinggi dan resiko yang dirasakan dari
produk atau jasa memiliki visibilitas publik. 0al ini diekspresikan baik melalui kelompok
acuan maupun melalui komunikasi lisan. (emasar dapat memanfaatkan pengaruh pribadi
dengan memonitor komunikasi lisan dan berusaha mengendalikannya bila komunikasi itu
bersifat negatif. #trategi lain mencakup menciptakan pemberi pengaruh yang baru
menstimulasi pencarian informasi melalui sumber ini mengandalkan sepenuhnya pada
pengaruh antar pribadi untuk mempromosikan produk dan memerangi komunikasi lisan yang
negatif.
Keluarga
Keluarga
Menurut 6ngel lackwell dan Miniard &+778' keluarga adalah kelompok yang terdiri atas
dua orang atau lebih yang dihubungkan melalui darah perkawinan atau adopsi dan yang
tinggal bersama. Keluarga memainkan peranan terbesar dan terlama dalam pembentukan
sikap dan perilaku manusia. 9leh karena itu manajemen pemasaran berkepentingan
mempelajari perilaku anggota keluarga terutama dalam melakukan pembelian barang dan
jasa untuk memenuhi kebutuhannya.
Situasi
Situasi
#ituasi dapat memberikan pengaruh yang kuat dalam perilaku konsumen. (engaruh situasi ini
dapat timbul dari lingkungan fisik &sifat nyata yangmerupakan situasi konsumen' lingkungan
sosial &ada tidaknya orang lain dalam situasi bersangkutan' waktu &sifat sementara dari
situasi' tugas &tujuan atau sasaran tertentu yang dimiliki konsumen dalam situasi' dan
keadaan anteseden &suasana hati dan kondisi sementara konsumen'.
STRATEGI PEMASARAN
STRATEGI PEMASARAN
(hilip Kotler dalam bukunya Marketing Management 2nalysis (lanning and %ontrol
mendefinisikan pemasaran adalah suatu proses sosial dimana individu dan kelompok
mendapatkan apa yang mereka butuhkan dan mereka inginkan dengan menciptakan dan
mempertahankan produk dan nilai dengan individu dan kelompok lainnya
.KF% masuk )ndonesia pertama kali pada +: 9ktober +7;7 dengan satu buah outlet di
melawai dengan system <#3 &
Quick Service Restaurant
'. Keberhasilan 3estoran KF%
pertama tersebut kemudian mendorong KF% untuk membuka berbagai cabang di tempat lain
hingga sampai saat ini KF% telah memiliki 8-= outlet di )ndonesia dan merupakan merk
>!op of Mind 2wareness? dalam benak konsumen. #trategi pemasaran &
marketing strategy
'
adalah sebuah rencana yang memungkinkan perusahaan mengoptimalkan penggunaan
sumber dayanya untuk mencapati tujuan pemasaran dan perusahaan. (emasaran dimulai
dengan pemenuhan kebutuhan manusia yang kemudian bertumbuh menjadi keinginan
manusia.
(roses dalam pemenuhan kebutuhan dan keinginan manusia inilah yang menjadi
konsep pemasaran. #eseorang yang bekerja dibidang pemasaran disebut pemasar. (emasar ini
sebaiknya memiliki pengetahuan dalam konsep dan prinsip pemasaran agar kegiatan
pemasaran dapat tercapai sesuai dengan kebutuhan dan keinginan manusia terutama pihak
konsumen yang dituju. (ada perusahaan KF% menggunakan bauran pemasaran &
marketing
mix
'
yang
mencakup
8(
yaitu
product
&produk'
price
&harga'
place
&tempat'
promotion
&promosi'.
1. Produk
KFC selalu men"empurnakan (ita rasan"a setiap saat untuk memberikan kepuasan kepada pelanggan atau konsumenn"a. Cita rasa "ang selalu disempurnakan tersebut merupakan ino?asi untuk tetap men'adi "ang terdepan dari 'a'aran makanan (epat sa'i.
melupakan (irri khas dari KFC. 4.;arga
KFC menerapkan strategi harga dengan me mberikan berbagai penawaran harga "ang menarik kepada konsumenn"a. Di antara strategi ini adalah dengan memberikan paket harga "ang sangat menarik dan menguntungkan bagi konsumenn"a.
.Tempat
KFC di bangun dengan penempatan lokasi "ang strategis sesuai dengan mobilitas mas"arakat. *ebagian besar KFC didirikan pada daerah "ang memiliki mobilitas mas"arakat "ang tinggi. Dengan pemilihan lokasi "ang tepat itu diharapkan konsumen bisa men'angkau (ounter KFC dengan mudah. 0.Promosi
*alah satu bentuk ker'asama "ang dilakukan KFC adalah dengan merangkul beberapa industri musi( untuk beker'asama sehingga melalui musi( KFC bisa berpromosi baik untuk kalangan rema'a maupun dewasa.
*elain itu dalam hal promosi ini KFC memberikan hadiah kepada konsumen dengan beberapa CD musi( "ang telah di buat dari ker'asama tersebut. Inilah mengapa sampai saat ini KFC tetap selalu terdepan dalam segi apapun.
Kf( 'uga memanfaatkan media tele?isi,radio untuk mempromosikan produk mereka dengan (ara memasang iklan."ang tentun"a dengan (ara ini sangat efektif untuk membuat mas"arakat penasaran dengan rasa makanan atau minuman "ang ditawarkan terutama untuk menu baru.
Tentu dengan dilakukann"a strategi pemasaran tersebut sangat berdampak positif terhadap perusahaan KFC diantaran"a,semakin ban"akn"a konsumen "ang membeli,semakin setian"a
konsumen&konsumen "ang sebelumn"a sudah per(a"a akan (ita rasa produk kf( dan tentun"a hal itu membuat omset KFCpun meningkat,sehingga hingga saat ini masih ban"ak orang "ang
mengandalkan menu kf( sebagai menu makan mereka saat di luar rumah ataupun untuk makan di rumah melalui pesan antar kf(. #leh karenan"a, perusahaan KFCpun hingga kini masih terus bertahan dalam persaingan restoran&restoran makanan (epat sa'i.
ANALISIS SWOT PADA KFC ANALISIS SWOT PADA KFC
A
A
.
.
StrengthStrength+.
#ebagai pelopor penyedia makanan cepat saji.
-.
Memiliki cabang di seluruh )ndonesiasehingga daerah pemasarannya cukup luas.
4.
Memiliki manajemen produksi yang cukup baik.
8.
Memiliki brand resmi yang terkenal di seluruh dunia.
,.
(elayanan yang cepat dan ramah.
*.
$isukai oleh banyak kalangan masyarakat.
;.
3asa yang khas dan le@at.
:.
$ibuat dari ayam kualitas terbaik.
B. Weakness
B. Weakness
+. 0arga yang kurang terjangkau bagi kalangan masyarakat bawah.
-. Kurang memperhatikan nilai gi@i.
C
C
.
.
O!rt"nitiesO!rt"nities+.
Mengembangkan jenis varian yang lainantara lain dalam bentuk penyajian dan rasa yang
baru.
-.
isa dijadikan bisnis waralaba yang bisa menjadi pemasukan dari menjual brand dan sistem
manajemennya.
D.
D.
Threat
Threat
+. anyak pesaing lain yang menciptakan jenis makanan cepat saji lain seperti burgerpi@@adll.
-. Kelangkaan bahan baku ayam berkualitas.
4. Masyarakat merasa takut mengkonsumsi ayam akibat merebaknya virus flu burung.
8. anyak masyarakat yang beralih ke jenis makanan yang lebih sehat dan mulai meninggalkan
mengkonsumsi “junk food”.
,. (edagang kaki lima yang menjual fried chicken dengan harga yang lebih terjangkau.
*.
anyak bermunculan produk tepung bumbu ayam goreng yang memungkinkan masayarakat
lebih suka membuat fried chicken sendiri daripada membeli.
FAKTO
FAKTOR ANALISR ANALISIS IS STRATSTRATEGIEGI
U#"r$n
U#"r$n Pe%&!&!t$n Pe%&!&!t$n Strenght Strenght ' ' U#"r$n U#"r$n Pe%&!&!t$n Pe%&!&!t$n O!rt"nit( O!rt"nit( ''
•
1 N sedikit penting O 1 N sedikit penting
• 4 N agak penting O 4 N agak enting
• N penting O N penting
• 0 N sangat penting O 0 N sangat penting
U#"r$n
U#"r$n R$ting R$ting Ke#"$t$n Ke#"$t$n ' ' U#"r$n U#"r$n R$ting R$ting Pe)"$ng Pe)"$ng ''
• 1 N sedikit kuat O 1 N sedikit peluang
• 4 N agak kuat O 4 N agak peluang
• N kuat O N peluang
• 0 N sangat kuat O 0 N sangat peluang
U#"r$n
U#"r$n Pe%&!&!t$n Pe%&!&!t$n We$#ness' We$#ness' U#"r$n U#"r$n Pe%&!&!t$n Pe%&!&!t$n Thre$t Thre$t ''
• &1 N sedikit penting O &1 N sedikit penting • &4 N agak penting O &4 N agak penting
• & N penting O & N penting
• &0 N sangat penting O &0 N sangat penting
U#"r$n
U#"r$n R$ting R$ting Ke)e%$h$n Ke)e%$h$n ' ' U#"r$n U#"r$n R$ting R$ting An*$%$n An*$%$n ''
• &1 N sedikit lemah O &1 N sedikit mengan(am • &4 N agak lemah O &4 N agak mengan(am
• & N lemah O & N mengan(am
• &0 N sangat lemah O &0 N sangat mengan(am
DIAGRAM SWOT DIAGRAM SWOT
PENJELASAN : 1. Strategi S.O
-
Meningkatkan dan memberikan pelayanan yang terbaik untuk mendapatkan
kepercayaan dan mempertahankan lyalita! pelanggan.
Man"aatnya adalah untuk menarik perhatian cu!tmer baru dan mempertahankan
cu!tmer lama. #engan bertambahnya cu!tmer akan berdampak baik bagi !tre $%& yaitu meningkatnya pen'ualan.
- Meman"aatkan teknlgi untuk pr!e! peme!anan (peme!anan !ecara nline) *.Strategi S.+
- Meman"aatkan brand yang !udah !angat dikenal, dan kualita! prduk di ata! rata rata, !erta peme!anan yang tanpa minimum rder untuk ber!aing dalam indu!tri yang menaarkan layanan !e'eni! dengan meman"aatkan kelebihan yang ada, men'adi mdal yang kuat bagi $%& !tre untuk dapat ber!aing dalam indu!tri yang menaarkan layanan !e'eni!
/.Strategi 0.O
- Memperpan'ang aktu layanan deliery rder men'adi *2 'am untuk memenuhi kebutuhan makanan cepat !a'i karena ke!ibukan yang meningkat.
- Memberikan pelayanan yang mak!imal untuk menghargai lyalita! kn!umen. 3ntuk menghargai lyalita! kn!umen !ebaiknya $%& nmemberikan menu grati! dengan ketentuan tertentu kepada kn!umen deliery rder.
- Melakukan prm!i !ecara Mak!imal untuk menarik lebih banyak kn!umen. 2. Strategi 0.+
- Memperbanyak penyebaran "lyer di daerah 'angkauan deliery rder $%& !erta memperpan'ang aktu deliery rder men'adi *2 'am, agar dapat ber!aing dengan indu!tri yang menaarkan layanan !e'eni! dan dapat meningkatkan ttal pen'ualan.
- Mengubah !i!tem pengantaran (1 4 antaran 1 pe!anan) agar tidak terpengaruh kndi!i lalu linta!,!ehingga pe!anan bi!a !ampai tepat aktu.
STRATEGI BISNIS UNIT STRATEGI BISNIS UNIT
PRIORITAS I PRIORITAS I
Pengembangan produk untuk meningkatkan pen'ualan dengan (ara memperbaiki atau
mengembangkan menu&menu "ang sudah ada dengan menu "ang lebih sehat, dan memperbaiki pela"anan "ang memuaskan.
Faktor Penentu Keberhasilan Ino?asi menu "ang ?arian dengan menu&menu "ang organik dan sehat, dan harga "ang ter'angkau.
kti?itas "ang dilakukan %eningkatkan la"anan menu (epat sa'i dengan pilihan menu "ang sehat dan dengan pengadaan *D% "ang berkompeten di masing&masing bidangn"a.
#utput %enu Fresh Garden *alad Q Crisp" *trip
#ut(ome %eningkatkan ?olume pen'ualan dan ser?i(e pada market share
Impa(t Citra perusahaan meningkat dan sebagai pelopor restoran makanan (epat sa'i dengan pilihan menu organik "ang sehat.
PRIORITAS II PRIORITAS II
%en(iptakan menu baru serta meningkatkan pangsa pasar "ang ada untuk menu tertentu melalui usaha pemasaran "ang unik.
Faktor Penentu Keberhasilan *D% "ang berkompeten di bidang pemasaran, memiliki strategi pemasaran dan tersedian"a anggaran bia"a
kti?itas "ang dilakukan %erekrut *D% "ang ahli di bidang pemasaran baik ekternal maupun internal minimal sar'ana, %elakukan promosiRmengefektifkan iklan dan mengalokasikan dana sesuai kebutuhan
#utput menguasai pangsa pasar dengan new menu ?arian dan promosi lewat band indie #ut(ome %eningkatkan ?olume pen'ualan pada market share agar total pen'ualan industri dan profit perusahaan meningkat
Impa(t *emakin meluasn"a pangsa pasar dengan men'adikan restoran makanan (epat sa'i "ang berkualitas dengan makanan sehat
PRIORITAS III PRIORITAS III
%engembangkan menuSmenu baru "ang saling berhubungan untuk pangsa pasar "ang sama dan atau pangsa pasar "ang baru.
Faktor Penentu Keberhasilan ino?asi menu "ang ?arian dan pengadaan *D% "ang ahli dan harga "ang kompetitif.
kti?itas 6ang dilakukan merekrut *D% "ang berkompeten di bidangn"a minimal sar'ana. #utput %enu breakfast dan KFC (offe
#ut(ome %eningkatkan pen'ualan produk dan profit perusahaan Impa(t Citra perusahaan dan pen'ualan meningkat
PRIORITAS IV PRIORITAS IV
%enambah produk S produk baru "ang saling tidak berhubungan untuk pangsa pasar "ang berbeda Faktor Penentu Keberhasilan Ino?asi produk, harga "ang ter'angkau dan kapasitas produk "ang besar
kti?itas "ang dilakukan %engembangkan ide&ide baru, pemberian dis(ount promosu dan menambah kapasitas "ang lebih besar dari produk "ang sudah ada.
#utput %enu Kombo dan %enu Go(eng
#ut(ome %eningkatkan pen'ualan produk dan profit perusahaan Impa(t Citra perusahaan meningkat
MAT
MATRIK RIK STRATSTRATEGI EGI UMUMUMUM
Tahapan berikutn"a adalah menentukan alternati?e strategi bisnis unit berdasarkan letak posisi kuadran. )erdasarkan pada diagram matrik *=#T diatas, ;% terletak pada posisi kuadran I. %asing&masing 'enis strategi perkembangan bisnis unit dapat digambarkan pada Diagram %atrik *trategi @mum berikut ini
Keter$ng$n ' Keter$ng$n '
& Pengembangan Pasar 3%arket De?elopment5
Memperkenalkan produk-produk yang sudah ada kedaerah pemasaran yang baru (pangsa pasar bertambah).
& Penetrasi Pasar 3%arket Penetration5
Meningkatkan pangsa pasar yang ada untuk produk tertentu melalui usaha pemasaran secara besar-besaran.
& Pengembangan Produk 3Produ(t De?elopment5
Meningkatkan penjualan dengan cara memperbaiki atau mengembangkan produk-produk yang sudah ada.
& Integrasi ke depan 3Forward Integration5
Mendapatkan kepemilikan atau meningkatkan kontrol atas penjalur atau dealer-dealer kecil. & Integrasi ke belakang 3)a(kward Integration5
Mendapatkan kepemilikan atau meningkatkan kontrol atas Pemasok (supplier)
& Integrasi horisontal 3;ori:ontal Integration5
Mendapatkan kepemilikan atau meningkatkan kontrol atas pesaing (competitor). & Di?ersifikasi Kosentrik 3Con(entri( Di?ersifi(ation5
Menambah produk-produk baru yang saling berhubungan untuk pasar yang sama.
PORTER+S FIVE FORCES PORTER+S FIVE FORCES An*$%$n en,$t$ng &$r" An*$%$n en,$t$ng &$r"
*ulit untuk memulai bisnis dimana telah ada perusahaan "ang telah beroprasi dengan berbagai strategi bia"a, tetapi 'ika bisa menemukan alternati?e produk dan berino?asi mungkin sa'a bisa masuk dan bertahan di industr" tersebut. *elain itu pendatang baru 'uga harus dengan (epat memperkuat )rand name ketika men(apai e(onomi( of s(ale perusahaann"a melalui proses suppl" (hain , serta pengembangan 'alur dan infrastruktur distribusi. Dari hal "ang diuraikan di atas dapat dilihat bahwa kesempatan pendatang baru untuk masuk men'adi rendah.
An*$%$n ,$ri r!,"# engg$nti An*$%$n ,$ri r!,"# engg$nti
n(aman produk pengganti di dalam industri sendiri apabila di lihat dari fungsin"a tidaklah tinggi, walaupun ban"ak motor 'enis mati( "ang beredar untuk menggantikan posisi motor 'enis biasa tetapi keberadaan motor manual belum bergeser fungsi.
D$($ T$-$r ,$ri s")ier D$($ T$-$r ,$ri s")ier
Da"a tawar dari supplier ;% tidak begitu tinggi karena, ;onda memiliki supplier "ang memang sudah merger dengan perusahaan di 'epang. Dan penghasil sebagian besar komponen R piranti untuk produk "ang di 'ualn"a.
Ke#"$t$n Pe%&e)i Ke#"$t$n Pe%&e)i
%emang betul adan"a 'ika pepatah mengatakan pembeli adalah ra'aH dimana pembeli memiliki kekuasaan "ang besar untuk beralih dari satu produk satu ke produk lainn"a, karena mudahn"a akses transaksi 'ual beli serta harga "ang bersaing di industri "ang satu ini.
Ri.$) ($ng #!%etiti/ Ri.$) ($ng #!%etiti/
)an"ak sekali pesaing "ang bergelut di industri "ang sama dengan perusahaan ;onda. Dengan kema'uan teknologi dan informasi "ang pesat akan men'adi susah bagi ;% untuk meraup untung besar 'ika tidak selalu melakukan ino?asi dan membuat model&model baru seperti apa "ang telah mereka lakukan sebelumn"a.
PENUTUP PENUTUP 01 Kesi%")$n 01 Kesi%")$n
Dengan semakin (anggih dan berkembangn"a pengetahuan dan teknologi mas"arakat mulai berfikir (erdas dan menuntut adan"a produk "ang tidak han"a menguntungkan dari harga tapi 'uga dari segi manfaat ekonomis. KFC sebagai perusahaan "ang sudah mapan harus tanggap dalam memenuhi tuntutan perubahan global baik dari segi (ompetitor maupun keinginan konsumen.
21 S$r$n 21 S$r$n
1. Perusahaan mampu berkompetisi dengan harga "ang kompetitif.
4. Terus menerus melakukan ino?asi terutama dengan melakukan pen(iptaan produk makanan "ang sesuai ga"a hidup sehat.
. Total ualit" %anagement harus dilakukan untuk (ontrol kualitas terhadap pela"anan, ser?is, kebersihan dan (ita rasa dari makanan itu sendiri.
0. %emanfaatkan kema'uan teknologi seperti internet untuk meningkatkan pen'ualan dan memberikan kemudahan bagi pelanggan.
