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C a ta ta n M a h a s is w a j- c - c - > .
Wortel Senjata Rahasia
Melawan Penyakit
S e b a g a im a n a te la h k ita k e ta h u i s e k a r a n g in i
b ia y a p e n g o b a ta n m o d e m s a n g a tla h m a h a l
d a n la g i p u la e f e k s a m p in g y a n g d itir n b u lk a n d a r i p e n g g u n a a n o b a t m o d e m ju g a b e r b a h a y a
u n tu k tu b u h . S e m e n ta r a itu s e tia p o r a n g s e la lu
m e n g in g in k a n u n tu k m e m p e r o le h h id u p y a n g s e h a t d e n g a n b ia y a y a n g m u r a h s e h in g g a k e in g in a n a n u n tu k m e m p e r o le h h id u p y a n g
s e h a t itu s u lit u n tu k d ic a p a i. T e ta p i p a d a s a a t
s e k a r a n g b a n y a k s o lu s i y a n g d ita w a r k a n u n tu k m e m p e r o le h h id u p y a n g s e h a t d a n te r h in d a r
d a r i p e n y a k it y a itu s a la h s a tu n y a d e n g a n c a r a
m e n g k o n s u m s i s a y u r a n d a n b u a h - b u a h a n . S a y u r a n y a n g s a n g a t b a ik d a la m m e n c e g a h
p e n y a k it y a itu s i jin g g a S ijin g g a m e r u p a k a n s a y u r a n y a n g tu m b u h d id a la m ta n a h y a n g te r
-m a s u k g o lo n g a n u -m b i- u -m b ia n y a n g r n e m ilik i
b a n y a k m a n f a a t u n tu k tu b u h y a n g s e r in g k ita
s e b u t s e b a g a i w o r te l.
w o r te l y a n g m e m ilik i n a m a la tin
dacus
carota,
te n tu s a ja tid a k a s in g la g i b a g i k ita k a r e n a w o r te l m e r u p a k a n s a y u r a n y a n g p al-in g d ig e m a r i. S e b a g a i s a y u r a n , w o r te l a d a la h s a y u r a n y a n g b is a d io la h m e n ja d i b e r b a g a i m a c a m o la h a n m a k a n a n s a la h s a tu n y a d io la h
m e n ja d i ju s . W o r te l m e r u p a k a n tu m b u h a n b ie n n a l y a n g m e m p u n y a i ja n g k a w a k tu h id u p
1 2 - 2 4 b u la n y a n g m e n y im p a n k a r b o h itr a t
d a la m ju m la h y a n g b e s a r . T u m b u h a n w o r te l
b e r b u n g a p a d a ta h u n 'k e d u a d a n m e m p u n y a i
b a ta n g b u n g a tu m b u h s e tin g g i s e k ita r 1m
I
d e n g a n b u n g a b e r w a m a p u tih .W o r te l a d a la h tu m b u h a n s a y u r y a n g d a p a t d ita n a m s e p a n ja n g ta h u n . T e r u ta m a
d id a e r a h p e g u n u n g a n y a n g m e m ilik i s u h u
u d a r a y a n g d in g in d a n le m b a b . T u m b u h a n w o r te l s a n g a t m e m b u tu h k a n s in a r m a ta h a r i d a n d a p a t tu m b u h p a d a s e m u a m u s im .
W o r te l m e m p u n y a i b a ta n g d a u n b a s a h y a n g b e r u p a s e k u m p u la n ta n g k a i d a u n y a n g m u n
-c u l p a n g k a l b u a h b a g ia n a ta s , m ir ip d a u n s e le d r i. B a g ia n y a n g d im a k a n d a r i w o r te l
y a itu b a g ia n u m b i a ta u a k a m y a .
K a n d u n g a n k im ia d a n m a n f a a l w o r - ,
te l
W o r te l m e n g a n d u n g z a t b e r u p a b e ta ' k a r o te n . B e ta k a r o te n d id a la m tu b u h a k a n
b e r u b a h r n e n ja d i v ita m in A s e te la h d ic e m a o le h tu b u h . B a n y a k k ita k e ta h u i V ita m in A
s a n g a t b a ik u n tu k k e s e h a ta n m a ta , s e h in g g a d e n g a n m e n k o n s u m s i w o r te l k ita d a p a t te r - :
h in d a r d a r i b e r b a g a i p e n y a k it m a ta s e p e r ti
r a b u n ja u h a ta u r a b u n s e n ja d a n d a p a t m e n -in g k a tk a n k e ta ja m a n m a ta . W o r te l m e m ilik i k a n d u n g a n b e ta k a r o te n y a n g tin g g i d a r i
p a d a s a y u r a n la in . D ib a n d in g k a n d e n g a n s a y u r a n la in w o r te l m e n g a n d u n g b e ta k a r o
-te n r a ta r a ta s e b a n y a k 1 2 .0 0 0 I U .
T e r k a it d e n g a n k a n d u n g a n b e ta k a r o te n
y a n g tin g g i, w o r te l m a r n p u m e n c e g a h p e
-n y a k it k a n k e r , k a r e n a s if a t a n tio k s id a n n y a
d a p a t m e la w a n d e s tr u k tif s e l- s e l k a n k e r . d is a m p in g itu b e ta k a r o te n ju g a b e r f u n g s i u n tu k m e m b a n tu s is te m k e k e b a la n tu b u h
d a la m m e n g h a s ilk a n s e l p e r n b u n u h a la m i.
P a r a p e n e liti in g g r is m e n e r n u k a n b a h w a d e n g a n m e n g k o n s u m s i b e ta k a r o te n 1 ,7 - 2 ,7
r n ilig r a m s e h a r i r e s ik o k a n k e r p a r u - p a r u a k a n b e r k u r a n g le b ih d a r i 4 0 p e r s e n . W o r -te l r a ta - r a ta m e n g a n d u n g 3 m ilig r a m b e ta
k a r o te n s e h in g g a d e n g a n m e n g k o n s u m s i s e b u a h w o r te l s a ja s e h a r i r e s ik o te r k e n a
k a n k e r a k a n b e r k u r a n g .
S e la in s e b a g a i p e n y e d ia v ita m in A d a n p e n a n g k a l k a n k e r ,w o r te l ju g a m e m p u n y a i
m a n f a a t y a n g la in y a itu s e b a g a i s a la h
s a tu c a r a p e n c e g a h a n d a r i p e n y a k it
ja n tu n g d a n u n tu k m e n u r u n k a n k a d a r k o le s tr o l d a la m tu b u h . W o r te l m e n g a n d -u n g z a t b e r u p a p e c tin y a n g b a ik u n tu k
m e n u r u n k a n k a d a r k o le s te r o l d a r a h . D a la m s e b u a h p e n e litia n te n ta n g w o r te l
d i E d in b u r g h , S k o tla n d ia d ip e r o le h k e s
-im p u la n b a h w a d e n g a n m e n g k o n s u m s i w o r te l s e b a n y a k 7 o n s s e tia p h a r i s e c a r a
r u tin d a p a t m e n g u r a n g i k a d a r k o le s te r o l
s e b e s a r 1 1 p e r s e n . K o le s te r o l y a n g tin g g i
m e r u p a k a n f a k to r u ta m a p e n y e b a b d a r i p e n y a k it. S e k e lo m p o k ilm u w a n d i S w e d ia ju g a m e n g u n g k a p k e b e n a r a n te n ta n g k h a
-s ia t w o r te l d a la m m e n u r u n k a n k o le s tr o l
d a la m p e n e litia n te r s e b u t p a r a ilm u a n ju g a m e m p e r o le h h a s il y a n g s a m a y a itu d e n g a n
m e n g o n s u m s i w o r te l s e c a r a r u tin d a p a t m e n u r u n k a n k o le s tr o l d a r a h . ( * * ) .
O l e h : R e y H a g a i Y h e r i
M a h a s is w a F a k u lta s F a r m a s i
U n iv e r s ita s P a d ja d ja r a n
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