Penentuan Lokasi Kegiatan Perdagangan da

(1)

Evaluasi 4

Analisis Lokasi dan Keruangan

ANALISIS LOKASI KEGIATAN

PERDAGANGAN DAN JASA (RETAIL)

STUDI KASUS GIANT MULYOSARI,

SURABAYA

Kelompok 6

Naomi Zakina

Sovianita Natasha

Rahmad Fauzan

3614100066

3614100076

3614100704

Perencanaan Wilayah dan Kota

Fakultas Teknik Sipil dan Perencanaan

Institut Teknologi Sepuluh Nopember

2016

(2)

Analisis Lokasi dan Keruangan–Retail Giant Mulyosari Page 1

KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan hidayah-Nya sehingga penyusunan makalah ini dapat diselesaikan tepat waktu. Tidak lupa penulis

menyampaikan terima kasih kepada:

1. Ibu Belinda Ulfa Aulia, S.T., M.Sc. selaku dosen pembimbing mata kuliah

Analisis Lokasi dan Keruangan

2. Bapak Dr. Nanang Setiawan selaku dosen pembimbing mata kuliah Analisis

Lokasi dan Keruangan

3. Rekan-rekan di Jurusan Perencanaan Wilayah dan Kota ITS yang memberikan

motivasi demi kelancaran pembuatan makalah ini

Makalah dengan judul ”Analisis Lokasi Kegiatan Perdagangan dan Jasa (Retail) Studi Kasus Giant Mulyosari Surabaya” ini disusun sebagai evaluasi 4 mata kuliah

Analisis Lokasi dan Keruangan dalam Program Studi Perencanaan Wilayah dan Kota Institut Teknologi Sepuluh Nopember Surabaya untuk memberikan pemahaman terhadap faktor lokasi dan kesesuaian pemilihan lokasi dengan faktor yang ditentukan dalam suatu

wilayah dan kota.

Dalam proses penyelesaian makalah ini tentunya banyak kekurangan, baik dari

pengambilan referensi data maupun penulisannya. Oleh karena itu, penulis mengharapkan kritik dan saran dari berbagai pihak demi sempurnya makalah ini.

Demikianlah makalah ini disusun, semoga bermanfaat bagi berbagai pihak dan dapat memberikan kontribusi pada peningkatan kualitas pembelajaran mata kuliah

Analisis Lokasi dan Keruangan.

Surabaya, 6 Mei 2016

(3)

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ... 1

DAFTAR ISI ... 2

DAFTAR TABEL... 3

DAFTAR GAMBAR ... 3

DAFTAR PETA ... 3

BAB I PENDAHULUAN ... 4

1.1 Latar Belakang ... 4

1.2 Maksud dan Tujuan... 5

1.3 Sistematika Penulisan ... 5

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ... 7

2.1 Pengertian Retail ... 7

2.2 Teori-teori Pemilihan Lokasi Retail ... 9

2.3 Sintesa Teori Pemilihan Lokasi Retail ... 12

2.4 Alat Analisis ... 14

2.5 Teknik Sampling ... 17

BAB III GAMBARAN UMUM ... 18

3.1 Profil Retail Giant ... 18

3.2 Persebaran Retail Giant di Kota Surabaya ... 18

3.3 Gambaran Lokasi Giant Mulyosari ... 20

BAB IV ANALISA ... 22

4.1 Metode Analisis Data ... 22

4.2 Analisis Lokasi ... 25

4.3 Analisis Kesesuaian Teori ... 35

BAB V PENUTUP ... 40

5.1 Kesimpulan ... 40

5.2 Lesson Learned ... 40

(4)

DAFTAR TABEL

Tabel 1. Faktor dan Variabel Penentuan Lokasi Retail Menurut Ahli ... 12

Tabel 2. Faktor dan Variabel Penentuan Lokasi Giant Mulyosari ... 13

Tabel 3. Lokasi Persebaran Giant di Kota Surabaya ... 19

Tabel 4. Tabel Jenis Penelitian ... 24

Tabel 5. Hasil Kuisioner Faktor yang Memengaruhi Penentuan Lokasi Giant Mulyosari ... 30

Tabel 6. Hasil Pembobotan Variabel Menggunakan Excel ... 33

Tabel 7. Peringkat Variabel Berpengaruh Pemilihan Lokasi Giant Mulyosari ... 34

Tabel 8. Kesesuaian Kondisi Eksisting dengan Teori ... 35

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Framework Analisis Faktor ... 16

Gambar 2. Giant Hypermarket ... 18

Gambar 3. Peta Persebaran Retail Giant di Kota Surabaya ... 20

Gambar 4. Denah Lokasi Giant Mulyosari ... 21

Gambar 5. Bagan Alur Berpikir ... 23

Gambar 6. Ilustrasi Kondisi Eksisting Giant Mulyosari dengan Superindo Arief Rahman Hakim .... 25

Gambar 7. Lokasi Tepat Giant Mulyosari Berdasarkan Analisis Gravity Model ... 26

Gambar 8. Bagan Pohon Hirarki ... 28

DAFTAR PETA

(5)

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Indonesia merupakan salah satu negara yang memiliki karakteristik yang sangat berpotensi bagi pengembangan perekonomian, hal ini didukung dengan

tingginya angka demografi dan prilaku konsumsi masyarakat, disamping itu perekonomian Indonesia mengalami pertumbahan yang surplus dan mengalami

peningkatan yang signifikan dalam 10 tahun terakhir, keadaan ini mengakibatkan timbulnya perusahaan-perusahaan baru yang memanfaatkan potensi ini , yang

pada akhirnya meningkatkan persaingan antar perusahaan dalam meningkatkan penjualan dan memunculkan persaingan yang semakin komplek dalam

menghasilkan keuntungan yang maksimal, salah satunya adalah perusahaan Giant. Giant merupakan salah satu jenis toko swalayan memiliki luasan 400 m2 s/d 5000 m2dan menjual barang barang rumah tangga. Giant juga termasuk salah satu jenis waralaba (franchise), Pendekatan bisnis melalui sistem waralaba (franchise) merupakan salah satu strategi alternatif bagi perusahaan untuk mengembangkan ekonomi dan usaha di masa mendatang. Melalui proses kemitraan waralaba yang saling menguntungkan antara perusahaan (selaku

penerima waralaba franchising) dengan pemberi waralaba, akan dapat memajukan suatu bisnis. Pertumbuhan usaha waralaba (franchise) kini semakin berkembang di Indonesia salah satunya yaitu di Surabaya. Keberadaan waralaba semakin marak beberapa tahun terakhir ini tidak mungkin untuk dihindari lagi. Waralaba merupakan

strategi bisnis yang efektif untuk mengembangkan jaringan bisnis dengan tidak menghilangkan karakter perusahaan yang sudah menjadi ciri khas waralaba yang bersangkutan. Perkembangan ini disebabkan karena sifat konsumsi masyarakat

yang tinggi.

Perkembangan inilah memunculkan hadirnya berbagai toko swalayan

sehingga munculnya Persaingan antar perusahaan toko swalayan yang menjual barang-barang dan alat rumah tangga. Persaingan ini mengharuskan setiap

perusahan yang bergerak dibidang swalayan memikirkan setiap aspek untuk menghasilkan keuntungan maksimum. Banyak aspek yang dilibatkan untuk

menganilisis keuntungan ini, salah satu aspek yang yang sangat berpengaruh adalah penentuan lokasi.

(6)

dapat mengetahui strategi yang harus dilakukan dan rencana apa saja yang harus dibuat. Penentuan lokasi juga akan mempengaruhi bukan saja komponen internal

dan eksternal serta variable-variabel penentu lain. perencanaan tata-letak yang tepat akan bermanfaat bagi efisiensi dan kelancaran aktivitas dari perusahaan

tersebut, sehingga beban atau biaya aliran material yang tidak diperlukan bisa dihilangkan atau diminimalkan. Oleh karena itu, pada tugas makalah kelompok ini

akan membahas tentang memilih lokasi dan letak yang tepat. Dalam memilih lokasi pasti muncul banyak pertimbangan, karena kita tidak bisa sembarangan dalam

memilih suatu lokasi dan letak yang tepat. Pemilihan lokasi usaha juga harus berpatokan pada perkembangan pembangunan suatu daerah yang sering kali

menimbulkan dampak baik positif maupun negatif yang dapat mempengaruhi kinerja dan perkembangan usaha. Penentuan lokasi yang tepat akan memberikan

keuntungan maksimum dan efisiensi baik bagi pedagang maupun konsumen.

1.2 Maksud dan Tujuan

Tujuan dari penulisan makalah “Faktor yang Mempengaruhi Penentuan

Lokasi Toko Swalayan(Giant) di Mulyosari Surabaya adalah sebagai berikut:

1. Mengetahui teori – teori penentuan lokasi retail dan menarik sintesa dari pendapat pakar tersebut.

2. Mengetahui kesesuaian antara teori – teori penentuan lokasi retail dengan kondisi eksisting retail yang menjadi studi kasus.

3. Mengetahui faktor yang berpengaruh dalam penentuan lokasi retail berdasarkan hasil analisis dan prefrensi konsumen.

4.

Mengetahui fakta empiri dari keseluruhan proses analisis penentuan

faktor

Lokasi.

1.3 Sistematika Penulisan

Bab I Pendahuluan berisi latar belakang penulisan makalah, tujuan penulisan

makalah, dan sistematika penulisan makalah. Bab II Tinjuan Pustaka berisi

Bab III Gambaran Umum berisi profil retail dan gambaran lokasi retail Giant Mulyosari Surabaya.

(7)

(8)

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Pengertian Retail

Retail merupakan semua usaha bisnis yang mengarahkan secara langsung kemampuan pemasarannya untuk memuaskan konsumen akhir berdasarkan organisasi penjualan barang dan jasa seabgai inti dari distribusi (Gillbert, 2013).

Dalam jalur distribusi barang, retail berada di antara pedagang besar dengan

konsumen akhir.

Seorang retailer dapat menjangkau konsumen potensial melalui dua konsep yaitu store atau non-store format retail. Pengecer toko (store based retaillers) mengoperasikan sebuah toko dengan lokasi yang sudah tetap sehingga membutuhkan konsumen utnuk bergerak ke toko untuk melihat dan memilih barang

atau layanan yang diinginkan. Sedangkan pengecer non-toko (non-strored based retailers) menangkap konsumen yang ada di rumah, di tempat kerja, atau tempat selain toko dimana konsumen mudah untuk melakukan pembelian (Eko Budi Santoso, 2012). Beberapa jenis retail berdasarkan konsep toko (stored based) antara lain :

 Toko Khusus (specialty store)

Toko ini menyediakan lini produk yang sempit dengan ragam barang yang cukup dalam untuk setiap lini.

 Departement store

Toko ini menjual beberapa lini produk, biasanya pakaian, perabot rumah

tangga, barang-barang rumah tangga dengan masing-masing lini dioperasikan sebagai suatu departement yang terpisah yang dikelola oleh seseorang bagian pembelian khusus.

 Supermarket

Merupakan toko yang relatif berbiaya murah, bermarjin rendah, bervolume besar dan diciptakan untuk melayani beberapa kebutuhan konsumen.

 Hypermarket

Merupakan supermarket yang memiliki luas antara lebih dari 18.000 meter

(9)

sebagainya. Dengan demikikan hypermarket adalah toko eceran yang mengombinasikan pasar swalayan dan pemberi diskon lini penuh.

 Supercenter

Adalah supermarket yang mempunyai luas lantai 3.000 sampai 10.000 meter persegi dengan variasi produk yang dijual, untuk makanan sebanyak 30-40%

dan produk-produk nonmakanan sebanyak 60-70%. Supermarket jenis ini termasuk supermarket yang tumbuh dengan cepat. Persediaan yang dimiliki berkisar antara 12.000-20.000 item. Supermarketjenis ini memiliki kelebihan sebagai tempat belanja dalam satu atap (one stop shopping) sehingga banyak pengunjungnya yang datang dari tempat jauh.

 Convenience store

Toko dengan ukuran yang relatif kecil, berlokasi di daerah permukiman, waktu

operasional toko cukup lama dan menjual barang-barang yang perputarannya cukup tinggi namun dalam jumlah yang terbatas.

 Superstore

Toko yang ukurannya relatif besar yang ditujukan utnuk memenuhi

keseluruhan kebutuhan konsumen untuk bahan makanan dan bukan makanan. Termasuk di dalamnya supercenter, kombinasi supermarket dan toko diskon yang menyediakan barang-barang lintas jenis. Categori killer dan hypermarket juga termasuk kategori superstore.

 Toko Diskon (discount store

Toko ini menjual barang dagangan standar dengan harga yang lebih rendah

dengan menerima margin yang rendah dan menjual barnag dengan jumlah yang banyak. Toko diskon yang sebenarnya menjual produk dengan harga

rendah, sebagian menjual merek-merek nasional, bukan barang-barang inferior.

 Retail off-price

Toko yang menjual barang berkualitas tinggi. Barang yang dijual sering

merupakan barang-barang sisa, stok lebihdan barang-barang yang produksinya kurang sempurna yang diperoleh dengan harga rendah dari harga standar dan menjualnya dengan harga yang lebih rendah dari toko

eceran lainnya.

 Factory Outlet

Toko yang dimilikioleh pabrik dan dijalannya oleh pabrik dan biasanya

(10)

Seiring berkembangnya zaman, retail konsep toko dirasa kurang praktis, sehingga banyak yang mulai beralih pada retail konsep non-toko. Dibawah ini

merupakan jenis retail non-toko :

 Directing Marketing (pemasaran langsung)

Dilakukan dengan komunikasi langsung dengan konsumen yang membidik

secara seksama utnuk mendapatkan respon langsung dari konsumen. Pemaparan langsung ini digunakan untuk memperoleh langsung konsumen yang menjadi target pasar.S

 Directing selling (penjualan langsung) atau door-to-door retailing

Keuntungan dari penjualan ini adalah kenyamanan dan perhatian yang

diberikan kepada konsumen jauh lebih besar. Tetapi, tingginya perekrutan, pelatihan, gaji dan motivasi bagi tenaga kerja berdampak pada harga produk

menjadi lebih tinggi.

 Automatic vending (penjualan otomatis)

Dilakukan melalui mesin penjual secara otomatis yang akan mengeluarkan produk setelah konsumen memasukkan uang.

2.2 Teori-teori Pemilihan Lokasi Retail

Teori landasan yang sering digunakan dalam menentukan lokasi pemilihan retail antara lain :

a) Basu Swastha dan Irawan (1997)

Bagi seorang retailer, untuk menentukan lokasi toko yang tepat maka perlu

diperhatikan hal-hal berikut :

 Luas daerah perdagangan

 Dapat dicapai dengan mudah

 Potensi pertumbuhannya

 Lokasi toko-toko saingan

Sedangkan faktor-faktor yang dapat mempengaruhi potensi penjualan dari

lokasi toko baru ialah :

 Dapat dicapai dengan mudah

 Populasi penduduk

 Pesaing

 Batas-batas daerah perdagangan b) Diana (2003)

(11)

 Jumlah penduduk pendukung

Setiap jenis fasilitas perdagangan eceran mempunyai jumlah ambang batas penduduk atau pasar yang menjadi persyaratan dapat

berkembangnya kegiatan. Jumlah penduduk pendukung dapat ditentukan sendiri karena faktor ini bergantung pada faktor fisik yang

mempengaruhi daya tarik suatu fasilitas perdagangan.

 Aksesibilitas

Aksesibilitas berkaitan dengan kemudahan pencapaian suatu lokasi

melalui kendaraan umum dan pribadi serta pedestrian. Untuk fasilitas perdagangan kemudahan pencapaian lokasi, kelancaran lalu lintas dan

kelengkapan fasilitas parkir merupakan syarat penentu lokasi dan kesuksesan kegiatan perdagangan.

 Keterkaitan spasial

Pada kegiatan perdagangan yang bersifat generative, analisa ambang batas penduduk dan pasar menjadi hal yang pentingsedangkan pada lokasi perdagangan yang bersifat suscipient, analisa kaitan spasial dari kegiatan merupakan hal yang penting.

 Jarak

Kecenderungan pembeli untuk berbelanja pada pusat yang dominan, namun menyukai tempat yang dekat maka faktor jarak merupakan

pertimbangan penting untuk melihat kemugkinan perkembangan suatu lokasi terutama pusat perdagangan sekunder menunjukkan trade off antara besarnya daya tarik pusat dan jarak antar pusat.

 Kelengkapan fasilitas perdagangan

Kelengkapan fasilitas perdagangan menjadi faktor penentu emilihan lokasi berbelanja konsumen. Konsumen berbelanja barang-barang

tahan lama yang tidak dibeli secara teratur seperti pakaian, alat-alat elektronik pada tempat perdagangan yang memiliki banyak pilihan

barang yang dapat diperbandingkan. Oleh karena itu pembeli cenderung untuk berbelanja barang-barang tahan lama pada pusat perdagangan yang lebih lengkap, tetapi untuk kebutuhan standar

sehari-hari seperti bahan makanan, para konsumen cenderung masih mempertimbangkan jarak yang dekat kalau terdapat fasilitas yang

memadai.

c) Jones dan Simmons (1993)

Beberapa faktor yang digunakan dalam pemilihan lokasi retail antara lain :

(12)

Dicirikan dengan atribut non demografi dari area umum disekitar toko dalam satuan angka dan bentuk kategori lain, seperti rata-rata lalu lintas

harian dari rute dengan akses langsung terhadap lokasi retail, jarak terhadap pemberhentian transportasi umum terdekat, banyaknya tenaga

kerja, penerimaan batas skala minimum dari area umu untuk retail.

 Sosioekonomi dan demografi

Variabel ini didasarkan pada sensus yang diartkan untuk menangkap tingkat dari permintaan potensial dalam area perdagangan atau area

yang diinginkan dari suatu toko. Contohnya : jumlah dari rumah tangga, rata-rata pendapatan, presentase rumah tngga yang memiliki anak,

presentase pekerja profesional.

 Persaingan

Meliputi jumlah pesaing utama dalam radius 1 km dan jumlah pesaing sekunder dlaam radius 2 km.

 Lokasi

Gambaran yang dikategorikan dalam daya tarik secra relatif dari lokasi

itu sendiri dan perbaikan terhadap lokasi. Contohnya : tipe dari lokasi, ukuran lokasi, visibiliti dari lokasi, luasan dari tempat parkir ke lokasi.

 Instrumen yang lain

Atribut dari kondisi toko sekarang, yang mana untuk toko baru di bawah

kendali secara langsung dari manajemen. Contohnya indeks dari mutu manajemen persediaan, rasio dari ruang display terhadap ruang

terbuka. d) Utami (2006)

Menurut Utami, faktor yang berpengaruh dalam penetuan lokasi retail antara lain :

 Pemilihan komunitas

Keputusan ini bergantung pada potensi pertumbuhan ekonomi dan

stabilitas maupun persaingan serta iklim politik.

 Aspek geografis

 Lokasi yang spesifik

Karakteristik spesifik yang dimaksud adalah kondisi sosioekonomi yang

meliputi arus lalu lintas, harga tanah, peraturan kawasan dan transportasi publik. Pertimbangan lainnya adalah posisi pesaing di

(13)

e) Klimert (2004)

Pemilihan lokasi yang tepat untuk retail perlu mempertimbangkan kombinasi

terbaik dari karkateristik faktor berikut :

 Demographics

 Location and distance

 Shape

 Financial benefits to the community

2.3 Sintesa Teori Pemilihan Lokasi Retail

Bedasarkan beberapa variabel dalam penetuan lokasi retail diatas, berikut

merupakan variabel yang akan digunakan dalam analisa faktor penentuan pemilihan lokasi retail modern di Kota Surabaya:

Tabel 1. Faktor dan Variabel Penentuan Lokasi Retail Menurut Ahli

No

Tokoh

Faktor

Variabel

Keterangan

1

Letaknya di tepi jalan raya, langsung bisa dijangkau oleh kendaraan pribadi, umum, maupun pejalan kaki

Kemudahan mencapai lokasi

Lalu lintas disekitar retail lancar, dekat dengan tempat penurunan kendaraan umum, jarak lokasi retail dengan parkir tidak terlalu jauh

Jarak antar pusat kegiatan

Jarak retail terhadap fasilitas pendidikan (UNAIR, ITS, dan UWK), perumahan, maupun menjadi konsumen dan masuk dalam area cakupan

pelayanan retail

(14)

(2006) pendapatan mempengaruhi tingkat konsumsi penduduk dengan produk barang jual serupa

Jenis layanan jasa yang ditawarkan retailer

4 Basu Swastha

(1996) Pengelolaan

Harga produk

Nilai barang yang ditawarkan retailer (relatif murah atau mahal)

Iklan produk, potongan harga, yang ditawarkan kepada pelanggan

Sumber : Hasil Analisis, 2016

Berdasarkan tabel sintesa teori diatas, didapatkan empat faktor pembentuk, yaitu: aksesibilitas, demografi, persaingan, dan pengelolaan yang juga membawa

beberapa variabel pada masing-masing faktor. Variabel disesuaikan dengan kebutuhan penelitian makalah ini, yakni faktor yang mempengaruhi penentuhan

lokasi hypermarket Giant di Mulyosari dari pereferensi konsumen.

Tabel 2. Faktor dan Variabel Penentuan Lokasi Giant Mulyosari

No

2 Demografi - Ekonomi

Populasi

Rata-rata pendapatan

Kepadatan penduduk

(15)

Jenis dan tingkat pesaing

Kelengkapan fasilitas dibandingkan pesaing

4 Pengelolaan

Harga produk

Kelengkapan produk

Promosi dan diskon

Sumber : Hasil Analisis, 2016

2.4 Alat Analisis

2.4.1 Gravity Model

Gravity Model digunakan secara luas dalam teknik menentukan lokasi retail.

Metode ini berasal dari William J. Reilly’s yang disebut dengan Hukum Gravity Retail. Pada initinya, metode ini merupakan metode yang digunakan untuk mengevaluasi tingkah laku manusia yang mengukur bahwa setiap individu kemungkinan akan

tertarik menuju retail bergantung pada jarak tempuh ke toko alternatif dan keunggulan masing-masing lokasi. Hukum Reilly’s secara sederhana dapat

diibaratkan sebagai batasan area perdagangan, dengan cara menentukan titik yang berbeda dari dua kota atau dua wilayah, maka masing-masing luasan area perdagangan dapat ditentukan.

Teori titik henti merupakan modifikasi dari teori modifikasi dari teori gravitasi W.J. Reilly. Teori ini dapat digunakan untuk memberikan gambaran mengenai pola

interaksi antara dua wilayah dan dapat memprakirakan penempatan lokasi suatu retail atau pusat pelayanan. Teori ini dapat digunakan jika memenuhi beberap syarat

yaitu :

1. Keadaan ekonomi penduduk relatif sama

2. Topografi wilayah datar

3. Sarana prasarana transportasi memadai

4. Daya beli masyarakat sama

Teori titik henti yang dilakukan pada makalah ini menggunakan data jarak

(16)

Keterangan :

D = Titik henti

d A.B = Jarak retail A dengan retail B

P A = Jumlah penduduk pada kecamatan dimana retail A berada

P B = Jumlah penduduk pada kecamatan dimana retail B berada

2.4.2 Confirmatory Factor Analysis (CFA)

Analisis faktor adalah sebuah teknik yang digunakan untuk mencari faktor-faktor yang mampu menjelaskan hubungan atau korelasi antara berbagai indikator independen yang diobservasi. Analisis faktor merupakan perluasan dari analisis

komponen utama yang digunakan untuk mengidentifikasi sejumlah faktor yang relatif

kecil yang dapat digunakan untuk menjelaskan sejumlah besar variabel yang saling berhubungan. Analisis faktor pada dasarnya dibagi menjadi dua, yaitu Pricnciple Component Analysis (PCA) dan Confirmatory Factor Analysis (CFA).

Menurut Joreskog dan Stoborn (1993), CFA digunakan untuk menguji uni-dimensional, validitas dan reabilitas model pengukuran konstruk yang tidak dapat

diukur langsung. Model pengukuran atau juga disebut model deskriptif (Ferdinant, 2002), measurement theory (Hair, dkk, 2006), atau confirmatory factor model (Long, 1983) yang menunjukan operasional variabel penelitian menjadi indikator-indikator terukur yang dirumuskan dalam bentuk persamaan dan atau diagram jalur tertentu

(dalam Kusnaedi, 2008). Intinya CFA atau Analisis Faktor Konfirmatori adalah suatu teknik analisis faktor dimana secara apriori berdasarkan teori dan konsep yang sudah

diketahui, dipahami, atau ditentukan sebelumnya, maka dibuat dibuat sejumlah faktor yang akan dibentuk, serta variabel apa saja yang termasuk ke dalam masing-masing

faktor yang dibentuk dan sudah pasti tujuannya.

Pada dasarnya tujuan CFA adalah untuk mengidentifikasi adanya hubungan antar variabel dengan melakukan uji korelasi dan untuk menguji validitas dan

reliabilitas instrumen. Dalam pengujian terhadap validitas dan reliabilitas instrumen atau kuisioner untuk mendapatkan data penelitian yang valid dan reliabel (Hidayat,

(17)

Gambar 1. Framework Analisis Faktor

Sumber: www.statistikian.com

Secara garis besar, terdapat tujuh tahapan pada CFA, yaitu merumuskan masalah, menyusun matriks korelasi, ekstraksi faktor, merotasi faktor,

menginterpretasi faktor, pembuatan factor scores, dan memilih variabel surrogate atau menentukan summated scale.

 Matriks korelasi

Tahapan ini bertujuan untuk menganalisis apakah data yang ada cukup

memenuhi syarat di dalam analisis faktor. Data atau variabel yang memenuhi syarat untuk dilanjutakan ke proses selanjutnya bilamana nilai Kaiser-Meyer Olkin (KMO) dan Bartlett’s Test >0,5 dan nilai Sig <0,05. Nilai Measure of Sampling Adequacy (MSA) juga diperhatikan dengan ketentuan sebagai berikut: (Santoso, 2006:20)

MSA = 1 → variabel dapat dipredeksi tanpa kesalahan oleh variabel lain MSA > 0,5 → variabel masih bisa diprediksi dan dianalisis lebih lanjut

MSA < 0,5 → variabel tidak bisa diprediksi dan tidak bisa dianalisis

 Ekstraksi faktor

Tahapan ini bertujuan untuk mereduksi data dari beberapa indikator untuk menghasilkan faktor yang lebih sedikit mampu menjelaskan korelasi antara

indikator yang diobservasi. Data atau variabel tidak ter-reduksi bilamana nilainya >0.5.

 Rotasi faktor

Tahapan ini diperlukan jika metode estraksi belum menghasilkan komponen

(18)

faktor yang lebih sederhana agar mudah diinterpretasikan. Hasil akhirnya berupa pengelompokan variabel-variabel pada faktor yang baru.

2.5 Teknik Sampling

Sampling merupakan proses pengambilan atau pemilihan n buah dari populasi yang berjumlah N. Sampling digunakan untuk menentukan jumlah

responden untuk keperluan pengumpulan data, salah satunya dengan metode kuisioner. Adapun macamnya dibagi menjadi probabilistik dan non probabilistik.

Probabilistik digunakan bilamana semua populasi memiliki peluang yang sama untuk menjadi sampel (responden), sedangkan non probabilistik digunakan bilamana tidak semua populasi memiliki peluang yang sama untuk menjadi sampel

(responden). Berikut adalah macam-macam teknik sampling non probabilistik :

 Boring sampling

Jumlah sampel maksimal 30 responden saja.

 Purposive sampling

Jumlah sampel tidak dipersoalkan, namun pemilihan sampel harus sesuai

kriteria.

 Stakeholders analysis

Pemilihan sampel pada para pemangku kepentingan dan pihak-pihak yang mempengaruhi, dipengaruhi, dan terlibat.

 Snowbaliing sampling

Dimulai dari key stakeholder untuk selanjutnya dilempar ke responden lainnya. Jumlah sampel yang awalnya sedikit, lalu menjadi banyak.

 Accidental sampling

Pengambilan sampel secara kebetulan dan tidak direncanakan, namun tetap sampel (responden) harus sesuai kriteria.

 Quota sampling

Pemilihan sampel pada masing-masing kelompok dengan memberikan quota

per kelompok.

 Systematic sampling

(19)

BAB III GAMBARAN UMUM

3.1 Profil Retail Giant

Giant hypermarket adalah anak perusahaan dari Hero Group yang merupakan salah satu supermarket terlama di Indonesia. Hero supermarket adalah pelopor untuk konsep berbelanja kebutuhan sehari-hari, produk dan bahan

makanan segar di lingkungan yang lebih bersih, sehat dan moderen.

Demi kepuasan semua jenis pelanggannya, Hero sebagai multi format retailer membuka Hero supermarket, Giant supermarket, Giant hypermarket, Starmart, dan Guardian. Dengan mengembangkan karyawan dan cara kerja yang lebih efektif,

efisien, serta kerjasama yang kuat dari setiap jenis tokonya, Hero Group berharap dapat memajukan dan meningkatkan kesejahteraan bersama, serta memberikan

kepuasan kepada para pelanggannya.

Giant hypermarket sendiri didirikan untuk memberikan pelayanan dan mutu yang baik, pilihan merk serta produk lokal maupun etnik dengan harga murah. Giant hypermarket pertama kali didirikan pada tahun 1997 di Malaysia, disusul kemudian di Singapura. Di Indonesia, Giant baru berdiri pada Juni 2002 di Villa Melati (Serpong), November 2002 di Maspion Square (Surabaya), April 2003 di

Cimanggis (Bogor), dan pada Mei 2003 di Bekasi.

Gambar 2. Giant Hypermarket Sumber: Google, 2016

3.2 Persebaran Retail Giant di Kota Surabaya

Di Kota Surabaya, Giant menjadi salah satu retail favorit yang banyak dikunjugi oleh masyarakat untuk membeli keperluan hidup. Walaupun jumlah

(20)

Supermarket, Giant Hypermarket, Giant Express, dan Giant Extra. Berikut merupakan tabel persebaran Giant di Kota Surabaya.

Tabel 3. Lokasi Persebaran Giant di Kota Surabaya

NO NAMA ALAMAT

1. Giant Supermarket Arief Rachman Hakim

Jl. Arief Rachman Hakim No. 269, Keputih, Sukolilo, Surabaya

2. Giant Supermarket HR Muhammad Jl. HR Muhammad Kav. 11 – 12

3. Giant Supermarket Kapas Krampung Plaza

Jl. Kapas Krampung no. 45, Rangkah, Tambaksari, Surabaya

4. Giant Supermarket Kedungsari Jl. Kedungsari No. 80, Tegalsari, Surabaya

5. Giant Supermarket Klampis Jl. Raya Klampis Jaya No. 102 - 120, Klampis Ngasem, Surabaya

6. Giant Supermarket Manukan Lor Jl. Raya Manukan Tama 44R No. 9, Surabaya

7. Giant Hypermarket Mulyosari Jl. Raya Mulyosari No. 300 – 306, Mulyorejo, Surabaya

8. Giant Supermarket Rungkut Jl. Rungkut Mapan Utara No. FE-1, Surabaya

9. Giant Supermarket Wiyung Jl. Komp. Perum. Taman Pondok Indah No. 223 – 224, Wiyung, Surabaya

10. Giant Hypermarket Maspion Jl. Jend. A. Yani No. 73 Surabaya

11. Giant Hypermarket Mayjend

Sungkono Jl. Mayjend Sungkono No. 89, Surabaya

12. Giant Hypermarket Diponegoro Jl. Diponegoro No. 225 – 229, Tegalsari, Surabaya

13. Giant Hypermarket Rajawali Jl. Rajawali No. 57, Surabaya

14. Giant Supermarket Kebraon Jl. Kebraon V, Perum. Griya Kebraon, Karangpilang, Surabaya

Sumber: Wikipedia, 2016

(21)

Gambar 3. Peta Persebaran Retail Giant di Kota Surabaya

Sumber: Google Map, 2016

3.3 Gambaran Lokasi Giant Mulyosari

Giant Mulyosari terletak di Jalan Raya Mulyosari No. 300-306, Kelurahan Mulyosari, Kecamatan Mulyorejo, Kota Surabaya. Letak Giant Mulyosari tepat

dipinggir jalan, sehingga mudah diakses, baik menggunakan kendaraan pribadi, maupun kendaraan umum. Lokasi Giant Mulyosari tergolong potensial karena

terletak di dekat permukiman dan area pedagangan jasa. Selain itu, lokasinya termasuk dekat dengan fasilitas pendidikan, yakni Institut Teknologi Sepuluh

Nopember (ITS), PENS, PPNS, dan SD AL Izhar. Adapun perumahan disekitar Giant Mulyosari adalah Wisma Permai, Sutorejo, Bhaskara, dan Mulyosari.

Jalan Raya Mulyosari termasuk dalam kelas jalan kolektor sekunder yang berarti jalan ini merupakan jalan yang melayani angkutan pengumpul atau pembagi

dengan ciri-ciri perjalanan jarak sedang, kecepatan rata-rata sedang, jumlah jalan masuk dibatasi, dan untuk melayani kegiatan dalam kota. Adapun batas-batas

(22)

Timur : Jalan Bhaskara Selatan : Jalan Raya ITS

Barat : Jalan Suterejo

Giant Mulyosari terletak diantara retail sejenis lainnya, yakni Superindo Dharmahusada yang berlokasi di Jalan Dharmahusada Dalam No. 191 Gubeng dan

Superindo Arief Rahman Hakim yang terletak di Jalan Arief Rahman Hakim No. 169-171 Sukolilo. Jarak Giant Mulyosari ke Superindo Dharmahusada adalah 5,5

kilometer, sedangkan jarak ke Superindo Arief Rahman Hakim adalah 3,5 kilometer. Kedua retail ini dipilih karena lokasinya termasuk yang paling dekat dengan Giant Mulyosari, sekaligus dibatasi oleh wilayah administrasi yang berbeda.

Gambar 4. Denah Lokasi Giant Mulyosari

Sumber: Google Map, 2016

(23)

BAB IV ANALISA

4.1 Metode Analisis Data

Metode analisis data yang digunakan dalam penulisan makalah persepsi masyarakat terkait dengan penentuan lokasi hypermarket giant Mulyosari serta

kaitannya dengan teori-teori penentuan lokasi yaitu menggunakan metode analisis deskriptif kualitatif yang meliputi beberapa sub pokok bahasan seperti alur berfikir, metode pengumpulan data, dan profil responden.

4.1.1 Alur Berpikir

Alur berpikir merupakan model konseptual tentang bagaimana teori berhubungan dengan berbagai faktor yang telah diidentifikasi sebagai hal yang

penting jadi dengan demikian maka kerangka berpikir adalah sebuah pemahaman yang melandasi pemahaman-pemahaman yang lainnya, sebuah pemahaman yang

paling mendasar dan menjadi pondasi bagi setiap pemikiran atau suatu bentuk proses dari keseluruhan dari penelitian yang akan dilakukan. Alur berpikir dapat

berbentuk bagan yang menjelaskan keterkaitan proses dari awal hingga akhir yakni tujuan akhir dari penulisan penelitian. Bagan kerangka berpikir memudahkan

identifikasi analisis yang diperlukan dalam penulisan penelitian selain itu menjaga alur penulisan supaya tetap terfokus dan tidak melebar ke hal lain diluar fokus penelitian. Untuk alur berpikir yang digunakan dalam penulisan makalah persepsi

masyarakat terkait dengan penentuan lokasi hypermarket Mulyosari di Kota

Surabaya serta kaitannya dengan teori lokasi dapat dilihat pada bagan atau diagram dibawah ini.

Melalui diagram alur berpikir dibawah dapat diketahui bahwa pada dasarnya

penulisan makalah persepsi masyarakat selaku konsumen kaitannya dengan penentuan lokasi hypermarket giant Mulyosari serta kaitannya denga teori lokasi

adalah membandingkan antara teori-teori lokasi kawasan perdagangan/ ritel dengan kondisi faktual yang dapat diamati dari studi kasus yang dipilih. Kondisi

faktual ini dijelakan melalui orientasi wilayah studi kasus dan pendapat konsumen melalui kuisioner. Hasil analisis inilah yang nantinya dapat diketahui faktor

(24)

Gambar 5. Bagan Alur Berpikir

Sumber: Hasil Analisis, 2016

4.1.2 Metode Pengumpulan Data

Dalam proses analisis data yang digunakan dalam penulisan makalah, hal terpenting adalah proses memperoleh data-data yang dibutuhkan untuk pembahasan

dalam penulisan suatu penelitian atau pengamatan. Metode pengumpulan data yang digunakan dalam menganalisis penentuan lokasi hipermarket giant adalah sebagai

berikut

•

Survei Primer

Survei primer atau survei lapangan adalah pengamatan langsung di lokasi studi

yakni di lokasi Giant Mulyosari. Data-data yang dapat diambil melalui metode pengambilan data terkait dengan penulisan makalah persepsi konsumen

terhadap pemilian lokasi retail ini meliputi kondisi eksisting lokasi (orientasi lokasi) dan persepsi konsumen yang membeli barnag di Giant yang ditunjukkan

dengan data kuisioner.

•

Survei Literatur

Latar Belakang Penulisan

Pemilihan Studi Kasus

Pemilihan Lokasi Sektor Perdagangan dan Jasa Retail / Waralaba

Lokasi hipermarket Giant Mulyosari

Persepsi Konsumen terhadap Lokasi

Teori Lokasi Kawasan Retail / Perdagangan

Analisis Gravity Model

Analisis Kesesuaian Teori Lokadi dengan Kondisi Faktual Dilihat dari Perspektif Konsumen

Teridentifikasi Faktor Paling Berpengaruh Terhadap Pemilihan Lokasi giant Mulyosari CFA

(25)

Metode survei literatur dalam penulisan makalah ini digunakan untuk mencari

data terkait teori-teori penentuan lokasi retail yang digunakan sebagai bahan pembanding dengan kondisi faktual lokasi Giant Mulyosari.

4.1.3 Jenis, Alat, dan Tujuan Analisis

Untuk proses analisis penulisan makalah, jenis, alat dan tujuan analisis yang

digunakan dapat dilihat pada tabel di bawah ini.

Tabel 4. Tabel Jenis Penelitian

Tujuan Analisis Jenis Analisis Alat Analisis

Mengetahui efektifitas lokasi hipermarket di Surabaya terutama yang berada di sekitar lokasi Giant Mulyosari

Kuantitatif Analisis Titik Henti

Mengetahui persepsi masyarakat selaku konsumen terkait

penentuan lokasi Giant Mulyosari

Kualitatif Analisis Faktor

Mengetahui kesesuaian penentuan lokasi antara kondisi eksisting dengan teori penentuan lokasi retail

Kualitatif

Teori Analisis dengan Kondisi

Eksisting

4.1.4 Teknik Sampling

Karena tidak semua orang bisa menjadi sampel (responden), maka digunakan adalah non probabilistik untuk pengolahan kualitatif. Adapun teknik sampling yang

digunakan adalah boring sampling dan accidental sampling.

Dalam pengumpulan data melalui kuisioner, jumlah yang dibutuhkan adalah sebanyak 30 responden dengan syarat responden tersebut pernah mengunjungi

Giant Mulyosari dan atau masyarakat yang bertempat tinggal disekitar lokasi Giant Mulyosari. Selain menyebar form kepada beberapa orang yang dirasa sesuai untuk menjadi responden, penyebaran form juga dilakukan secara kebetulan bagi pengunjung dan karyawan yang sedang berada di Giant Mulyosari. Dalam pemilihan

(26)

4.2 Analisis Lokasi

4.2.1 Analisis Gravity Model

Salah satu cara untuk menentukan lokasi retail adalah dengan menggunakan Analisis Gravity. Analisis ini bertujuan untuk menghitung titik henti dengan mempertimbangkan interaksi antar retail sejenis terdekat. Adapun retail lain yang dipilih adalah Superindo Arief Rahman Hakim dan Superindo Dharmahusada.

Pemilihan retail ini didasarkan karena ketiga retail tersebut berjenis hypermarket. Hal ini dapat dilihat dari jumlah lantai (1 lantai) dan luasan lantai yang hampir sama.

Selain itu, letak ketiga hypermarket tersebut di pinggir jalan kolektor sekunder.

Perhitungan Gravity Model menggunakan pertimbangan jumlah penduduk

dimasing-masing wilayah administrasi dan jarak antara lokasi satu dengan lainnya. Superindo Arief Rahman Hakim termasuk ke dalam Kecamatan Sukolilo yang

berjarak 3,5 kilometer dari Giant Mulyosari dengan jumlah penduduk sebesar 104.894 jiwa dan Superindo Dharmahusada termasuk ke dalam Kecamatan Gubeng

yang berjarak 5,5 kilometer dari Giant Mulyosari dengan jumlah penduduk sebesar 136.621 jiwa. Giant Mulyosari sendiri termasuk Kecamatan Mulyorejo dengan jumlah penduduk sebesar 82.773 jiwa.

Gambar 6. Ilustrasi Kondisi Eksisting Giant Mulyosari dengan Superindo Arief Rahman Hakim dan Superindo Delta Plaza

Perhitungan Gravity Model ini dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui apakah lokasi Giant Mulyosari ini sudah tepat. Adapun rumus yang digunakan adalah

sebagai berikut.

Superindo

Arief Rahman

Hakim

Giant Mulyosari

Superindo

Dharmahusada

(27)

Keterangan :

D = Titik henti

d A.B = Jarak retail A dengan retail B

P A = Jumlah penduduk pada kecamatan dimana retail A berada

P B = Jumlah penduduk pada kecamatan dimana retail B berada

Berikut adalah perhitungan titik henti menggunakan Analisis Gravity Model.

 Giant Mulyosari (A) dengan Superindo Arief Rahman Hakim (B) D1 = 3,5 / 1 + ( √ 82.773 / √ 104.894 )

D1 = 3,5 / 1 + 0,888

D1 = 3,5 / 1,888

D1 = 1,85

 Giant Mulyosari (A) dengan Superindo Dharmahusada (C) D2 = 7,5 / 1 + ( √ 82.773 / √ 136.621 )

D2 = 7,5 / 1 + 0,778

D2 = 7,5 / 1,778

D2 = 4,22

Berdasarkan hasil analisis titik henti menggunakan Gravity Model, diketahui bahwa lokasi Giant Mulyosari tidak tepat jika dilihat dari interaksinya dengan retail sejenis lainnya, yakni Superindo Arief Rahman Hakim dan Superindo Dharmahusada. Hasil analisis titik henti menunjukkan bahwa lokasi tepat Giant

Mulyosari adalah 1,85 kilometer dari Superindo Arief Rahman Hakim dan 4,22 kilometer dari Superindo Dharmahusada. Adapun selisih jarak eksisting dengan

lokasi tepat antara Giant Mulyosari dengan Superindo Arief Rahman Hakim menurut Gravity Models adalah 1,65 kilometer dan dengan Superindo Dharmahusada adalah

1,28 kilometer.

Gambar 7. Lokasi Tepat Giant Mulyosari Berdasarkan Analisis Gravity Model

Superindo

Arief Rahman Hakim

Giant Mulyosari

Superindo

Delta Plaza

(28)

(29)

4.2.2 Pohon Hirarki

Gambar 8. Bagan Pohon Hirarki

Bagan pohon hirarki diatas merupakan ilustrasi dari faktor dan variabel yang diasumsikan menjadi penentu pemilihan lokasi retail Giant hypermarket. Adapun faktor yang menentukan pemilihan lokasi adalah aksesibilitas, demografi-ekonomi, persaingan, dan pengelolaan. Faktor dan variabel tersebut didapat dari sintesa

teori-teori dan pendapat para ahli. Berikut ini adalah penjelasan singkat dari faktor-faktor tersebut.

 Aksesibilitas

Aksesbilitas adalah tingkat kemudahan untuk mencapai suatu tujuan lokasi yang dapat diukur melalui jarak, waktu tempuh, kelengkapan dan kualitas dari

fasilitas yang tersedia. Faktor aksesibilitas ini dijabarkan menjadi tiga variabel, yakni posisi dari Giant Mulyosari, kemudahan untuk dicapai, baik oleh

kendaraan pribadi maupun kendaraan umum, dan jarak antar pusat kegiatan lainnya, sepeti kegiatan pendidikan atau perdagangan jasa lainnya.

 Demografi – ekonomi

Penentuan Lokasi Retail

Demografi

E

konomi

Populasi

Pendapatan

Kepadatan

Aksesibilitas

Posisi

Kemudahan mecapai lokasi

Persaingan

Jarak lokasi pesaing

Jenis & tingkat pesaing

Kelengkapan fasilitas dibanding

pesaing

Pengelolaan

Harga produk

Kelengkapan produk

(30)

Demografi adalah uraian tentang penduduk, meliputi jumlah, struktur, dan

perkembangan penduduk. Sedangkan, ekonomi dalam faktor penentu ini merupakan salah satu aspek dari demografi. Faktor demografi dijabarkan pada

variabel kondisi populasi, baik itu jumlah maupun kepadatan penduduk disekitar Giant Mulyosari. Sedangkan, ekonomi dilihat dari tingkat kesejahteraan penduduk, lebih tepatnya dijabarkan pada rata-rata pendapatan

penduduk disekitar Giant Mulyosari. Hal ini berhubungan dengan gaya hidup.

 Persaingan

Keberadaan pesaing menjadi faktor yang menentukan pemilihan lokasi retail. Pesaing yang dimaksud adalah retail-retail lain yang beada disekitar Giant Mulyosari. Pada faktor persaingan kemudian dijabarkan menjadi variabel jarak lokasi pesaing, kesamaan jenis dan tingkat pesaing, dan kelengkapan fasilitas

yang dimiliki Giant Mulyosari dibandingkan pesaing.

 Pengelolaan

Pengelolaan merupakan hal yang berkaitan dengan internal retai. Pada dasarnya pengelolaan terdiri dari 4P, yakni place, price, promotion, dan product. Namun kali ini, pada faktor pengelolaan cukup dijabarkan menjadi harga produk, kelengkapan produk, dan promosi atau diskon.

4.2.3 Confirmatory Factor Analysis (CFA)

Sektor retail merupakan sektor perdagangan dan jasa dimana konsumen menjadi bagian penting yang memengaruhi keberlangsungan usaha mereka. Keberhasilan suatu retail tidak hanya dilihat dari laba yang didapatkan, namun juga dari kepuasan konsumen terhadap retail tersebut. Itulah mengapa pendapat dan persepsi konsumen turut ambil alih dalam menentukan lokasi potensial suatu retail. Untuk itu perlu dilakukan sebuah penelitian guna menilai apa keberadaan retail ini sejauh ini telah memengaruhi para konsumen.

Adapun yang menjadi bahan penilaian adalah faktor-faktor yang telah peneliti asumsikan dapat memengaruhi penentuan lokasi retail yang dalam hal ini adalah Giant Mulyosari. Penelitian ini menggunakan skala likert. Skala likert adalah suatu skala psikometrik yang umum digunakan dalam kuisioner dan merupakan skala yang

paling banyak digunakan dalam riset atau penelitian berupa survei. Skala ini digunakan untuk mengukur sikap, pendapat, dan persepsi seseorang tentang

pemilihan lokasi retail Giant Mulyosari.

Skala ini bertujuan untuk mengkonsversi data kualitatif menjadi kuantitatif.

(31)

ini adalah para konsumen yang termasuk stakeholder penentu faktor lokasi. Berikut lima tingkatan jawaban yang diberikan.

1 = Sangat berpengaruh → 5 2 = Berpengaruh → 4

3 = Ragu-ragu → 3

4 = Tidak berpengaruh → 2

5 = Sangat tidak berpengaruh → 1

Dilakukan penilaian berdasarkan jawaban 30 responden pada ke 12 variabel dengan menggunakan skala likert. Hasil kuisioner dapat dilihat pada tabel berikut.

Tabel 5. Hasil Kuisioner Faktor yang Memengaruhi Penentuan Lokasi Giant Mulyosari

No.

Nama

Aksesbilitas

Demografi

–

Ekonomi

Persaingan

Pengelolaan

X1

X2

X3

X4

X5

X6

X7

X8

X9

X10

X11 X12

1. Prima Tama S.

4

2. Catra Adi W.

4

5

4

3

4

5

4

1

3. Maria Bayu A.

5

4

3

4

3

2

5

4. Max Havelar

3

4

3

2

3

2

1

2

1

2

5. Avvina A.

2

3

2

6. Ofi

3

4

3

2

3

2

1

2

1

2

7. Heny Oktavia

5

4

3

4

5

4

5

4

8. Evy I.

4

5

3

5

4

9. Aya

5

3

4

3

4

3

5

3 10. Laura A.R.S.

4

3

2

4

3

4

3 11. Noval Brilianta

4

5

2

5

4

3

5

4

5

5 12. Addina

1

2

3

2

1

3

3 13. Dimas Y.

1

2

1

3

1

3

1

2 14. Faricha A.A.

5

4

1

3

4

3

4

5

3 15. Nadia Rizki

4

5

4

5

4

2

3

4

5

5 16. Ilham F.

4

5

3

4

4 17. Maretta Zulfa

4

5

4

3

4

5

4

5

3

4

(32)

19. Aditya Rizky

4

5

3

5

4

3

5

5 20. Putu Audrina

5

4

3

5

2

3

4

5 21. Alfian H.

4

5

4

2

4

5

4

5

5 22. Fajri M.

5

4

3

5

2

5

5 23. Nimas Asri

5

4

3

4

3

5

4

5

4 24. Noerita Aulia

5

3

2

4

3

2

5

5 25. Annisa Rizky

2

1

2

3

2

3

2

1

1 26. Silvia A.R.

4

5

4

3

2

4

3

4

5 27. Gesti Mutiara

4

5

4

5

4

5

4 28. Memes

4

5

3

4

3

2

4

5

5 29. Aji Santoso

5

4

5

4

5

4

5

4 30. Burhan

5

3

4

5

4

3

5

4

3

5

4

5

Data tersebut merupakan hasil konversi bobot berdasarkan nilai yang para

konsumen pilih sesuai dengan variabel-variabel yang telah disediakan. Kemudian, data tersebut diproses menggunakan SPSS, namun proses analisis faktor tidak akan

dijalankan hingga tahap akhir, cukup hanya tahap matriks korelasi saja karena tujuan dari proses ini adalah untuk mengetahui variabel mana sajakah yang memengaruhi pemilihan lokasi Giant Mulyosari, bukan untuk mengelompokan variabel pada faktor

yang baru. Dengan kata lain hanya dilakukan proses reduksi data. Berikut adalah proses CFA menggunakan bantuan SPSS.

(33)

Seluruh hasil kuisioner terhadap dua belas variabel diinput pada tabel SPSS.

 Matriks korelasi

Tahap ini berfungsi untuk menyeleksi variabel yang layak. Dapat dilihat dari nilai KMO-MSA dan Sig. Tabel diatas menunjukkan nilai KMO-MSA 0,788 dan nilai Sig

0,00. Karena nilai KMO-MSA >0,5 dan nilai Sig <0,05, maka proses bisa dilanjutkan untuk dilakukan analisis lebih lanjut.

Dalam kolom Anti-image Correlation pada tabel Anti-image Matrices, nilai variabel yang angka MSA (a) < 0,5 harus dikeluarkan dari proses analisis faktor atau dengan kata lain tereduksi. Tabel diatas menunjukkan bahwa nilai-nilai SMA pada setiap variabel > 0,5, maka kedua belas variabel tersebut mempengaruhi

penentuan atau pemilihan lokasi retail Giant Mulyosari menurut persepsi konsumen.

Setelah mengetahui variabel apa saja yang berpengaruh, barulah dilakukan pembobotan dengan bantuan perangkat lunak Microsoft Excel untuk mengetahui

(34)

Keterangan :

Ai = Jumlah variabel ke-i

n = Jumlah variabel

i = 1, 2, 3,..., n Xi = Nilai variabel ke-i

Tabel 6. Hasil Pembobotan Variabel Menggunakan Excel

No

Variabel

Simbol

Bobot

1

Posisi X1 0,088989

Kemudahan mencapai lokasi X2 0,094268

Jarak antar pusat kegiatan X3 0,082202

2

Populasi X4 0,077677

Rata-rata pendapatan X5 0,076169

Kepadatan penduduk X6 0,076169

3

Jarak lokasi pesaing X7 0,078431

Jenis dan tingkat pesaing X8 0,074661

Kelengkapan fasilitas dibandingkan

pesaing X9 0,084465

4

Harga produk X10 0,090498

Kelengkapan produk X11 0,091252

Promosi dan diskon X12 0,085219

Dari keduabelas variabel berpengaruh, dapat diketahui bahwa variabel yang

paling berpengaruh dalam pemilihan lokasi retail Giant Mulyosari adalah variabel kemudahan mencapai lokasi yang merupakan faktor aksesibilitas dengan nilai

pembobotan sebesar 0,094268 atau kontribusi sebesar 9,42% dalam menentukan pemilihan lokasi tersebut, sedangkan variabel yang paling tidak berpengaruh adalah

(35)

pembobotan sebesar 0,0746 atau kontribusi sebesar 7,5%. Namun, secara

keseluruhan nilai dari masing-masing variabel ini tidak terlampau jauh dari rata-rata bobot sebesar 0,08333. Berikut adalah urutan variabel mulai dari yang paling

berpengaruh hingga tidak.

Tabel 7. Peringkat Variabel Berpengaruh Pemilihan Lokasi Giant Mulyosari

No

Variabel

Simbol

Peringkat

1

Posisi X1 ₄

Kemudahan mencapai lokasi X2 ₁

Jarak antar pusat kegiatan X3 ₇

2

Populasi X4 ₁₁

Rata-rata pendapatan X5 ₉

Kepadatan penduduk X6 ₁₀

3

Jarak lokasi pesaing X7 ₈

Jenis dan tingkat pesaing X8 ₁₂

Kelengkapan fasilitas dibandingkan

pesaing X9 6

4

Harga produk X10 ₃

Kelengkapan produk X11 ₂

Promosi dan diskon X12 ₅

(36)

4.3 Analisis Kesesuaian Teori

Tabel 8. Kesesuaian Kondisi Eksisting dengan Teori

No.

Tokoh

Faktor

Variabel

_{Penjelasan Teori}

_{Kondisi Eksisting Lapangan}

Kesimpulan

1.

Letaknya di tepi jalan raya, langsung bisa

dijangkau oleh kendaraan pribadi, umum, maupun pejalan

kaki.

Giant Hypermart terletak di tepi Jalan Raya Mulyosari yang merupakan Jalan kolektor

sekunder sehingga keberadaannya mudah dijangkau oleh berbagai moda

kendaraan.

Setelah dilakukan survey kuisioner terhadap konsumen dan running Analisis

Faktor (SPSS), didapat bahwa variabel posisi memiliki niai bobot tertinggi ke-4 dengan bobot 0,088989. Ini membuktikan

bahwa variabel ini berpengaruh besar dalam penentuan lokasi Giant

Hypermarket Mulyosari.

Arus lalu lintas di sekitar Giant Hypermarket Mulyosari ramai lancar, namun pada jam jam tertentu saat volume kendaraan

meningkat terkadang terjadi penumpukan kendaraan, lokasi

parkir sangat dekat dengan pintu masuk Giant hanya saja kapasitas parkirnya dirasa masih

kurang untuk menampung kendaraan konsumen.

Dari hasil survey kuisioner terhadap konsumen dan running Analisis Faktor

(SPSS), didapat bahwa variabel kemudahan mencapai lokasi memiliki niai

bobot paling tinggi dengan 0,094268. Ini membuktikan bahwa variabel ini sangat

berpengaruh dalam pertimbangan penentuan lokasi Giant Hypermarket

Mulyosari. Sehingga retailer perlu memperhatikan variabel ini dalam

menentukan lokasi retail.

Jarak antar berada di antara deretan perdagangan dan jasa lain di

Koridor Raya Mulyosari, jaraknya dengan kampus ITS, PENS, PPNS, UWK, SD Al Izhar

dekat, ditambah lagi Giant Mulyosari ini dikelilingi oleh

Survey kuisioner terhadap konsumen dan running Analisis Faktor (SPSS) membuktikan bahwa variabel jarak retail

dengan pusat kegiatan lain memiliki niai bobot yang tertinggi ke-7 dengan bobot

(37)

banyak perumahan, sehingga pangsa pasarnya relatif luas.

Mulyosari.

masuk ke dalam area cakupan pelayanan

retail.

Giant Hypermarket Mulyosari berada disekeliling perumahan

penduduk dengan kata lain jumlah konsumen diperkirakan

akan tinggi sehingga pangsa pasar dan cakupan pelayanannya relatif besar.

Faktor (SPSS), didapat bahwa variabel populasi penduduk memiliki niai bobot

yang tidak terlalu tinggi. Menempati urutan ke-9 dengan bobot 0,077677. Ini

membuktikan bahwa variabel ini berpengaruh besar dalam penentuan

lokasi Giant Hypermarket Mulyosari (pertimbangan pangsa pasar/konsumen

Melihat jenis perumahan yang ada di sekeliling Giant Mulyosari

ialah tipe perumahan kelas menengah atas, maka tingkat

pendapatan masyarakatnya juga bisa dikatakan relatif tinggi.

Dari hasil survey kuisioner terhadap konsumen dan running Analisis Faktor (SPSS), didapat bahwa variabel rata-rata pendatan penduduk memiliki niai bobot yang tidak tinggi. Menempati urutan

ke-11 dengan bobot 0,076169. Ini membuktikan bahwa variabel ini berpengaruh besar dalam penentuan

lokasi Giant Hypermarket Mulyosari terutama dalam menentukan jenis

produk yang akan ditawarkan.

Kepadatan kepadatannya yang juga tinggi, sehingga potensi pasar retail ini

dapat dikatakan luas.

Survey kuisioner terhadap konsumen dan running Analisis Faktor (SPSS) membuktikan bahwa variabel tignkat kepadatan penduduk memiliki niai bobot

yang tidak tinggi, sama seperti varibael rata-rata pendapatan. Menempati urutan

(38)

berpengaruh besar dalam penentuan lokasi Giant Hypermarket Mulyosari. Namun bagi para konsumen sendiri hal

ini dirasa tidak berpengaruh secara signifikan.

Pesaing bagi Giant Hypermarket Mulyosari adalah Indomaret yang berada diseberang jalan

dan CK yang berada sejajar dengan lokasi Giant Mulyosari.

Faktor (SPSS), didapat bahwa variabel jarak lokasi pesaing memiliki niai bobot

yang tdak terlalu tinggi. Menempati urutan ke 8 dengan bobot 0,078431. Ini

membuktikan bahwa variabel ini berpengaruh besar dalam penentuan lokasi Giant Hypermarket Mulyosari untk

bersaing mendapatkan pangsa pasar. Namun bagi para konsumen sendiri hal

Jenis dan

tingkat pesaing

Tingkat persaingan antar toko-toko pesaing

yang sejenis. Dalam hal ini adalah sesama retail

Jenis retail Indomaret dan CK berbeda dengan Giant. Giant

termasuk hypermarket, sedangkan Indomaret dan CK termasuk minimarket. Sehingga,

targetnya pun berbeda.

Faktor (SPSS), didapat bahwa variabel jenis dan tingkat pesaing memiliki niai bobot yang terendah dibanding variabel

lain. Menempati urutan ke-12 dengan bobot 0,074661. Ini membuktikan bahwa

variabel ini berpengaruh besar dalam penentuan lokasi Giant Hypermarket Mulyosari untuk mencari pangsa pasar. Namun bagi para konsumen sendiri hal

(39)

fasilitas

dibandingkan

pesaing

kenyamanan layanan jasa dan fasilitas yang ditawarkan suatu retail

dibandingkan dengan pesaingnya, seperti lahan parkir, AC, trolley,

dan lain-lain

Mulyosari melayani konsumen dengan ramah dan cekatan apabila konsumen mendapat

kesulitan, para karyawan menawarkan bantuan. Selain itu, fasilitas di Giant Mulyosari tergolong lengkap sebagaimana

seharusnya dimiliki oleh setiap hypermarket, seperti AC, trolley, kamar mandi, lahan

parkir, dan lain-lain.

konsumen dan running Analisis Faktor (SPSS), didapat bahwa variabel kelengkapan fasilitas memiliki niai bobot yang cukup tinggi. Menempati urutan

ke-6 dengan nilai bobot 0,0844ke-65. Ini membuktikan bahwa variabel ini berpengaruh besar dalam penentuan

lokasi Giant Hypermarket Mulyosari (menarik pangsa pasar dan bersaing

dengan retail lainnya).

Harga yang ditawarkan Giant Hypermarket Mulyosari bersaing dengan minimarket yang ada di sekitarnya. Harga yang ditawarkan di Giant termasuk lebih murah jika

dibandingkan dengan hypermarket sejenis lainnya.

Faktor (SPSS), didapat bahwa variabel harga memiliki niai bobot yang tertinggi

ke-3 dengan bobot 0,090498. Ini membuktikan bahwa variabel ini sangat

berpengaruh dalam penentuan lokasi Giant Hypermarket Mulyosari (menarik

pangsa pasar).

Variasi produk yang ditawarkan Giant Hypermarket Mulyosari

cukup banyak dan lengkap sehingga konsumen tertarik

untuk datang berkunjung.

Faktor (SPSS), didapat bahwa variabel kelengkapan produk memiliki niai bobot

yang tertinggi ke-2 dengan bobot 0,091252. Ini membuktikan bahwa variabel ini sangat berpengaruh dalam

penentuan lokasi Giant Hypermarket Mulyosari (menarik pangsa pasar).

Promosi dan

(40)

ditawarkan kepada pelanggan

yang dipasang di tepi jalan raya sehingga terlihat langsung oleh konsumen selain itu juga ada

brosur iklan yang diberikan langsung kepada konsumen, pada periode tertentu Giant

Hypermarket Mulyosari menawarkan diskon harga maupun bonus tertentu kepada

pelanggan.

memiliki niai bobot yang tertinggi ke-5 dengan bobot 0,085219.. Ini membuktikan bahwa variabel ini berpengaruh besar dalam penentuan

lokasi Giant Hypermarket Mulyosari (memasarkan produk yang ditawarkan sehingga banyak mendapatkan pangsa

pasar yang besar).

(41)

BAB V PENUTUP

5.1 Kesimpulan

Retail merupakan semua usaha bisnis yang mengarahkan secara langsung kemampuan pemasarannya untuk memuaskan konsumen akhir berdasarkan organisasi penjualan barang dan jasa sebagai inti dari distribusi. Jenis retail beraneka macam, diantaranya adalah minimarket, supermarket, hypermarket, dan lain-lain. Dalam kasus ini, penulis memilih Giant Mulyosari yang merupakan hypermarket sebagai bahan penelitian.

Adapun alat yang digunakan dalam menentukan dan memilih lokasi retail Giant Mulyosari adalah analisa Gravity Model dan Confirmatory Factor Analysis (CFA).Menurut analisa Gravity Model, lokasi eksisting Giant Mulyosari tidak sesuai terhadap hypermarket sejenis lainnya, yakni dengan Superindo Arief Rahman

Hakim dan Superindo Dharmahusada. Lokasi yang sesuai menurut Gravity Model adalah 1,85 km dari Superindo Arief Rahman Hakim dan 4,22 km dari Superindo

Dharmahusada.

Hasil CFA menunjukkan bahwa variabel yang paling berpengaruh dalam penentuan lokasi retail Giant Mulyosari berdasarkan hasil analisis dan preferensi konsumen adalah variabel kemudahan mencapai lokasi dengan bobot 0,094 . Kemudian diikuti oleh variabel kelengkapan produk dan harga produk. Oleh karena

itu, untuk mendapat konsumen, sebuah retail hendaknya memilih lokasi yang berada di pinggir jalan besar karena lokasi tersebut akan mudah diakses oleh jenis

kendaraan apapun, baik pribadi maupun umum. Selain itu, peningkatan pelayanan juga perlu dilakukan.

Jadi, walaupun lokasi retail Giant Mulyosari tidak ideal atau tidak sesuai menurut Gravity Model, namun hal tersebut tidak lantas menyebabkan konsumen

enggan datang berbelanja disana. Giant Mulyosari tetap memiliki daya tarik, sehingga konsumen tetap datang. Hal ini disebabkan karena letak Giant Mulyosari

terletak di pinggir jalan kolektor sekunder yang mudah dicapai oleh jenis kendaraan apapun, disamping itu produk yang dijual termasuk lengkap dengan harga yang

terhitung terjangkau.

5.2 Lesson Learned