• Tidak ada hasil yang ditemukan

Analisis Boraks Pada Bakso Daging Sapi A Dan B Yang Dijual Di Daerah Kenjeran Surabaya Menggunakan Spektrofotometri - Ubaya Repository

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "Analisis Boraks Pada Bakso Daging Sapi A Dan B Yang Dijual Di Daerah Kenjeran Surabaya Menggunakan Spektrofotometri - Ubaya Repository"

Copied!
1
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 1 Halaman )

Teks penuh

(1)

i

ANALISIS BORAKS PADA BAKSO DAGING SAPI A DAN B YANG DIJUAL DI DAERAH KENJERAN SURABAYA MENGGUNAKAN

SPEKTROFOTOMETRI Choirul Junianto, 2013

Pembimbing : (I) Dini Kesuma, (II) Kusuma Hendrajaya

ABSTRAK

Boraks dilarang digunakan di dalam makanan, karena sangat berbahaya bagi kesehatan tubuh diantaranya mengakibatkan demam, kerusakan ginjal, kanker, kerusakan hati, bahkan dapat mengakibatkan kematian apabila dikonsumsi dalam jangka panjang. Tetapi masih banyak digunakan dalam beberapa produk makanan seperti mie kuning basah, bakso dan lontong. Pada penelitian ini dilakukan analisis boraks didalam bakso daging sapi A dan B yang dijual di daerah Kenjeran Surabaya. Hasil analisis dengan menggunakan spektrofotometri visibel pada λ 550 nm menunjukkan bahwa kedua bakso tersebut tidak mengandung boraks dan memenuhi Peraturan Menteri Kesehatan RI Nomor 722/Menkes/Per/IX/1988. Hasil validasi metode diperoleh LLOD dan LLOQ = 0,009 bpj dan 0,03 bpj, Vx0=2,61%, persen akurasi bakso daging sapi A = 83,14 % - 84,17%, KV bakso

daging sapi A = 0,24% - 0,57%. Hasil ini telah memenuhi persyaratan validasi metode.

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 1 Halaman - 38.65 KB )

Dokumen terkait

Perancangan Kapal Wisata Katamaran Dengan Sistem Penggerak Mesin Dan Layar Di Daerah Wisata Bahari Barelang (Batam, Rempang, Galang)

Hal ini menunjukan bahwa sebelum kecepatan kapal 5,5199 knots gaya dorong (forward force) lebih besar dari hambatan yang dihasilkan oleh kapal sehingga kapal dengan

Analisa Pengaruh Bentuk Lambung Axe Bow Pada Kapal High Speed Craft Terhadap Hambatan Total

Tabel 4. Hal ini dibuktikan dengan variasi model lambung hull planing chine saat kecepatan 25 knot dengan metode numerik memiliki nilai hambatan 177.6 kN dan mengunakan metode

Komparasi Bentuk Daun Kemudi Terhadap Gaya Belok Dengan Pendekatan CFD

Dari proses validasi, data hasil penelitian dengan pendekatan CFD memiliki kesesuaian hasil dengan data hasil penelitian dengan analisa numerik, yaitu kemudi

Evaluasi Tata Kelola Teknologi Informasi Menggunakan Framework Simcobit, Studi Kasus pada Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Bina Husada Palembang

Dapat disimpulkan bahwa STIK Bina Husada Palembang berada pada tingkat kapabilitas level 1 (performed process) untuk proses TIPO01 Mengelola Kerangka Kerja dan Manajemen, TIPO05

REALISASI PENGGUNAAN DANA TIAP JENIS ANGGARAN TAHUN AJARAN 2015/2016 PERIODE APRIL JUNI 2016 (Triwulan ke 2)

BOS K7 REALISASI PENGGUNAAN DANA TIAP JENIS ANGGARAN TAHUN AJARAN 2015/2016 PERIODE APRIL 2016 - JUNI 2016 (Triwulan ke 2) Nama Sekolah : SMA Negeri 3 Malang Kecamatan : Klojen Kota

BERITA NEGARA REPUBLIK INDONESIA

Penjaminan Mutu Lembaga Penyelenggara Pelatihan Tidak Terakreditasi yang selanjutnya disebut Penjaminan Mutu Lembaga Tidak Terakreditasi adalah kegiatan Penjaminan

Aksiologi: Antara Etika, Moral, dan Estetika

Bagi teori intuitif, pengetahuan manusia tentang yang baik dan yang salah itu jelas dengan sendirinya karena manusia dapat merasa dan mengetahui secara langsung apakah

ANALISIS PENGARUH KESADARAN NILAI, PEMENUHAN STATUS SOSIAL, DAN MATERIALISME TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN PRODUK SEPATU TIRUAN MEREK TERKENAL (Studi pada Konsumen Sepatu Tiruan Merek Terkenal di Semarang)

Dari latar belakang di atas maka peneliti akan melakukan penelitian yang berjudul “ANALISIS PENGARUH KESADARAN NILAI, PEMENUHAN STATUS SOSIAL, DAN MATERIALISME TERHADAP

Image