HUBUNGAN PENGETAHUAN IBU TENTANG MP-ASI DENGAN PENGETAHUAN TENTANG INFORMASI PADA KEMASAN PRODUK MP-ASI
PABRIKAN
DI DESA JETIS BAKI SUKOHARJO
Skripsi ini Disusun untuk memenuhi Salah Satu Syarat Memperoleh Ijazah S1 Gizi
Disusun Oleh :
WIWIN PURWANI J310 060 017
PROGRAM STUDI S.1 GIZI FAKULTAS ILMU KESEHATAN
HUBUNGAN PENGETAHUAN IBU TENTANG MAKANAN PENDAMPING ASI (MP-ASI) DENGAN PENGETAHUAN TENTANG INFORMASI PADA
KEMASAN PRODUK
MP-ASI PABRIKAN DI DESA JETIS BAKI SUKOHARJO
Skripsi ini Disusun untuk memenuhi Salah Satu Syarat
Memperoleh Ijazah S1 Gizi
Disusun Oleh :
WIWIN PURWANI
J 310 060 017
PROGRAM STUDI S1 GIZI FAKULTAS ILMU KESEHATAN
NUTRITION PROGRAM OF STUDY FACULTY OF HEALTH SCIENCE MUHAMMADIYAH UNIVERSITY OF SURAKARTA THESIS
ABSTRACT
WIWIN PURWANI. J310060017
CORRELATION BETWEEN MOTHER’S KNOWLEDGE ABOUT FOOD SUPPLEMENT OF MILK BREAST (MP-ASI) AND THE KNOWLEDGE ABOUT PRODUCT INFORMATION ON PACKAGE FOOD SUPPLEMENT OF MILK BREAST PRODUCT (MP-ASI) IN JETIS, BAKI, SUKOHARJO
Introduction. 6-month-old baby began to show a willingness to accept the food, because the gastric can digest solid food (Roesli, 2001). Previous research resulted that 80% of mothers who have baby did not pay attention of information in package of food supplement of breast milk product and as 7 age babies 6-12 month (0,01%) experience nutrient less. This case found at Kragilan, Krangganan, and Jetis village.
The objective of study. Detect correlationship between mother’s knowledge about food supplement of milk breast and the knowledge about product information on package food supplement of milk breast product in Jetis, Baki, Sukoharjo.
Methode. Approach of this research is Cross sectional. Analyzing data using statistical test Rank Spearman.
Results. Distribution of data is normal (0,030) and abnormal (0,120). Result of Rank Spearman test p = 0,120 that mean Ho accepted with p-value = > 0,05.
Conclusion. Data of mother’s knowledge about food supplement of milk breast known that 83,3% of 30 respondences have good knowledge, 3,3% have a moderate knowledge and 13,3% have a less knowledge. Data of knowlegde about product information in package of food supplement of breast milk product is 60,0% have a good knowledge, 33,3% have a moderate knowledge, and 6,7% have less knowledge. There is no relationship between mother’s knowledge about food supplement of milk breast and the knowledge about product information on package of milk breast product in Jetis, Baki, Sukoharjo with p-value = 0,122 (p = > 0,05).
Key words : knowledge, information, MP-ASI, infants (6-12 months) Billigraphy : 33 (1986-2007)
ABSTRAK
WIWIN PURWANI. J310060017
HUBUNGAN PENGETAHUAN IBU TENTANG MAKANAN PENDAMPING AIR SUSU IBU (MP-ASI) DENGAN PENGETAHUAN TENTANG INFORMASI PADA KEMASAN PRODUK MP-ASI PABRIKAN DI DESA JETIS, BAKI, SUKOHARJO
Pendahuluan. Bayi berusia 6 bulan mulai menunjukkan kesiapan untuk menerima makanan, karena lambung bayi sudah mulai siap mencerna makanan padat (Roesli, 2001). Hasil survei pendahuluan yang dilakukan diketahui bahwa ibu yang mempunyai bayi sebanyak 80% kurang memperhatikan informasi yang tertera pada produk kemasan MP-ASI pabrikan dan sebanyak 7 (0,01%) bayi usia 6-12 bulan mengalami gizi kurang. Kasus ini terdapat di Dukuh Kragilan, Krangganan, dan Jetis.
Tujuan penelitian. Mengetahui hubungan pengetahuan ibu tentang MP-ASI dengan pengetahuan tentang informasi pada kemasan produk MP-ASI pabrikan di Desa Jetis Baki Sukoharjo.
Metode. Penelitian bersifat observasional, dengan pendekatan cross sectional. Analisis data menggunakan uji statistik Rank Spearman.
Hasil. Data berdistribusi tidak normal (0,030) dan normal (0,120). Hasil uji Rank Spearman p = 0,122 yang berarti Ho diterima dengan nilai p = > 0,05.
Kesimpulan. Data pengetahuan ibu tentang MP-ASI diketahui bahwa 30 responden yang berpengetahuan baik hanya 83,3% orang, berpengetahuan sedang sebanyak 3,3% orang dan berpengetahuan kurang baik 13,3% orang, sedangkan data tentang pengetahuan tentang informasi pada kemasan produk MP-ASI pabrikan sebanyak 60,0% dikategorikan baik, 33,3% dikategorikan sedang dan 6,7% dikategorikan kurang baik. Tidak ada hubungan antara pengetahuan ibu tentang MP-ASI dengan pengetahuan tentang informasi pada kemasan produk MP-ASI bayi di Desa Jetis Baki Sukoharjo dengan nilai p = 0,122 (p = 0,05).
Kata kunci : Pengetahuan, informasi, ibu, MP-ASI, bayi (6-12 bulan) Pustaka : 33 (1986-2007)
PERNYATAAN KEASLIAN
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi ini adalah hasil pekerjaan saya
gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi dan lembaga pendidikan lainnya.
Pengetahuan yang diperoleh dari hasil penerbit maupun yang belum/tidak diterbitkan
sumbernya dijelaskan di dalam tulisan dan daftar pustaka.
Surakarta, 8 November 2011
Penulis
(Wiwin Purwani)
HALAMAN PERSETUJUAN
Judul Penelitian : Hubungan Pengetahuan Ibu Tentang MP-ASI dengan
Nama Mahasiswa : Wiwin Purwani
Nomor Induk Mahasiswa : J 310 060 017
Telah diuji dan dinilai Tim Penguji Skripsi Program Studi Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta pada tanggal 8
November 2011
(Pramudya Kurnia, STP., M. Agr) NIK. 78011902040101009
Mengetahui,
Ketua Program Studi Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan
Judul Penelitian : Hubungan Pengetahuan Ibu Tentang MP-ASI dengan
Pengetahuan Tentang Informasi pada Kemasan Produk MP-ASI Pabrikan di Desa Jetis Baki Sukoharjo.
Nomor Induk Mahasiswa : J 310 060 017
Telah dipertahankan di depan Tim Penguji Skripsi Program Studi Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan
pada tanggal 8 November 2011
dan dinyatakan telah memenuhi syarat untuk diterima
Surakarta, 17 November 2011
Penguji I : Dyah Widowati, SKM ( )
Penguji II : Eni Purwani, M.Si ( )
Penguji III : Endang Nur W.,SST.,M.Si ( )
Mengetahui, Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta
Dekan
Arif Widodo, A.Kep., M.Kes NIK. 69060593110101014
MOTTO
Hanya diawali dengan niat karena Allah, sabar dan berusaha dengan sebaik mungkin akhir dari suatu usaha akan dipetik
(penulis)
Jangan membiarkan waktu tebuang karena waktu tak kan pernah kembali, hanya penyesalan yang dirasa
(mario teguh)
Barang siapa yang oleh Allah dikehendaki menjadi lebih baik, maka ia akan diuji oleh-Nya
(al-Hadist)
Sesungguhnya shalat ku, ibadah ku, hidup ku, dan mati ku hanyalah untuk Allah Tuhan semesta alam
(qur’an 6 : 162)
PERSEMBAHAN
penulis persembahkan kepada : bapak dan ibu tercinta yang telah memberikan motivasi, nasehat, kasih sayang, fasilitas-fasilitas hidup dan pengorbanan serta doa untukku.
Untuk adik-adik ku, keponakan, om ku, yang selalu memberikan waktu, tenaga dan motivasi untuk ku dalam meneruskan pendidikan sampai tingkat yang tinggi ini
Untuk seseorang yang telah membantu, memberi motivasi, dan memberikan warna dalam hidup ku
kepada yang terhormat bapak Pramudya Kurnia dan ibu Diyah Widowati selaku dosen pembimbing skripsi, terima kasih banyak atas bimbingan dan arahannya selama ini yang
masih sabar membimbing saya semoga Allah senantiasa memberikan berkah dan barokah-Nya
Untuk semua sahabat-sahabat ku yang selalu memberikan aku semangat, membantu aku, dan mengingatkan aku
Semua pihak yang telah memberikan bantuan, motivasi, dan do’a atas terselesainya skripsi ini
BIODATA
Nama : Wiwin Purwani
Tempat/Tanggal Lahir : Sukoharjo, 22 April 1987
Jenis Kelamin : Perempuan
Agama : Islam
Riwayat Pendidikan : 1. Lulus TK Dharma Wanita Jetis tahun 1998 2. Lulus SD Jetis I Jetis tahun 2000
3. Lulus SMP Al-Islam I Surakarta, tahun 2003 4. Lulus SMA Al-Islam III Surakarta, tahun 2006
KATA
PENGANTAR
Segala puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT yang telah melimpahkan
rahmat dan nikmat Nya yang tak terbatas kepada penulis sehingga penulis mampu
menyelesaikan skripsi ini dengan judul “: Hubungan Pengetahuan Ibu Dengan
Pengetahuan Tentang Informasi Pada Kemasan Produk MP-ASI Pabrikan di Desa
Jetis Baki Sukoharjo”. Sebagai salah satu syarat untuk mencapai gelar strata satu di
Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Selesainya skripsi ini tidak terlepas dari bantuan dan dukungan dari berbagai
pihak. Oleh karena itu, penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada:
1. Ibu dan Bapak, kata dan perbuatan tidak akan pernah cukup untuk membalas
semua kerja keras, kasih sayang, doa, semangat, serta dukungan moril dan materiil
yang telah kalian berikan
2. Bapak Arif Widodo, A. Kep,.M.Kes, selaku Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Muhammadiyah Surakarta.
3. Ibu Dwi Sarbini, SST, M. Kes, selaku Ketua Program Studi S.1 Gizi Fakultas Ilmu
Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta.
4. Ibu Dyah Widowati, SKM, selaku pembimbing I yang telah banyak memberikan
bimbingan dan arahan selama pembuatan skripsi ini.
5. Bapak Pramudya Kurnia, STP, M.Agr,. selaku dosen pembimbing II yang telah
sabar dan tidak bosan selalu memberikan saran dan masukan dalam penulisan
skripsi ini.
6. Segenap Dosen Program Studi S.1 Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas
Muhammadiyah Surakarta atas ilmu yang telah diberikan semoga bermanfaat dunia
dan akherat.
7. Kepada semua responden, terima kasih atas kerjasama dan bantuan yang telah
8. Semua pihak yang telah membantu selama penelitian dan penyusunan skripsi ini.
Akhir dari harapan penulis, semoga semua tulisan yang tiada arti ini dapat
berarti bagi pembaca semua dan dapat berarti bagi perkembangan ilmu pengetahuan
dan almamater Universitas Muhammadiyah Surakarta.Insya Allah.
Wassalamua’laikum Wr.Wb
Surakarta, 8 November 2011
Penulis
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN SAMPUL... i
HALAMAN JUDUL... ... ii
ABSTRAK... iii
PERNYATAAN KEASLIAN... v
HALAMAN PERSETUJUAN... .... vi
HALAMAN PENGESAHAN... vii
MOTTO... viii
PERSEMBAHAN... ... ix
BIODATA... x
KATA PENGANTAR ... xi
DAFTAR ISI ... xiii
DAFTAR TABEL... xv
DAFTAR GAMBAR... . xvi
DAFTAR LAMPIRAN ... xvii
B. Rumusan Masalah ... 4
C. Tujuan Penelitian ... 4
D. Manfaat Penelitian ... 5
E. Ruang Lingkup ... 6
BAB II TINJAUAN PUSTAKA A. Tinjauan Teori ... 7
1. pengetahuan Tentang MP-ASI ... 7
2. Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) ... 9
3. Informasi Produk Kemasan………... 19
B. Kerangka teori ... 27
C. Kerangka konsep... 28
D. Hipotesis... 28
BAB III METODE PENELITIAN A. Desain Penelitian... 29
B. Lokasi dan Waktu Penelitian ... 29
C. Subyek Penelitian... 30
D. Populasi dan Sampel... 30
E. Variabel Penelitian... 31
F. Pengumpulan Data... 32
G. Langkah-langkah Penelitian ... 33
H. Pengolahan Data... 38
I. Analisis Data... 39
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN A. Gambaran Umum Wilayah Penelitian ... 41
B. Karakteristik Subyek... 44
C. Analisis Univariat………... 47 D. Analisis Bivariat... 52 E. Keterbatasan Penelitian... 59
BAB V KESIPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan... 60
B. Saran ... 61
DAFTAR PUSTAKA... 62
DAFTAR TABEL
Tabel
Halaman
1. Informasi Nutrisi………...………... 24
2. Definisi Operasional Variabel………..………... 32
3. Pengelompokan Instrumen Makanan Pendamping Air Susu Ibu
(MP-ASI)…..………... 32
4. Pengelompokan Instrumen Pengetahuan Tentang Informasi
Pada Kemasan Produk Makanan Pendamping Air Susu Ibu
(MP-ASI) Pabrikan... 34
5. Karakteristik Penduduk Berdasarkan Umur…………...…...…... 42
6. Sarana dan Prasarana Kesehatan………..……... 43 7
8.
Karakteristik Responden Pendidikan dan Pekerjaan... Distribusi Responden Berdasarkan Umur...
44 46
10.
Pendamping Air Susu Ibu MP-ASI.…... Distribusi Kategori Pengetahuan Ibu Tentang Makanan Pendamping Air Susu Ibu (MP-ASI)... Nilai Tendensi Sentral Pengetahuan Tentang Informasi Pada Kemasan Produk Makanan Pendamping Air Susu Ibu
(MP-ASI) Pabrikan... Distribusi Kategori Pengetahuan Tentang Informasi Pada Kemasan Produk Makanan Pendamping Air Susu Ibu (MP-ASI) Pabrikan... Hasil Uji Kenormalan Pengetahuan Ibu Tentang Makanan Pendamping Air Susu Ibu (MP-ASI) Dengan Pengetahuan Tentang Informasi Pada Kemasan Produk Makanan Pendamping Air Susu Ibu (MP-ASI) Pabrikan...
Distribusi Pengetahuan Ibu Tentang Makanan Pendamping Air Susu Ibu (MP-ASI) dengan Pengetahuan Tentang Informasi Pada Kemasan Produk Makanan Pendamping Air Susu Ibu (MP-ASI) Pabrikan...
Gambar 1. Kerangka Teori……… Gambar 2. Kerangka Konsep………...
27 28
DAFTAR LAMPIRAN Kuesioner Pengetahuan Ibu Tentang Makanan Pendamping
Air Susu Ibu (MP-ASI)……… Kunci Jawaban Kuesioner Pengetahuan Ibu Tentang Tentang Makanan Pendamping Air Susu Ibu (MP-ASI)……… Hasil Analisis Uji Validitas Kuesioner Pengetahuan Ibu Tentang Tentang Makanan Pendamping Air Susu Ibu (MP-ASI)………. Hasi Uji Validitas dan Reliabilitas Kuesioner MP-ASI………. Kuesioner Pengetahuan tentang informasi pada kemasan Tentang Makanan Pendamping Air Susu Ibu (MP-ASI) produk pabrikan…….. Hasil Analisis Uji Validitas Kuesioner Pengetahuan Tentang Informasi
9.
Pada Kemasan Produk Tentang Makanan Pendamping Air Susu Ibu (MP-ASI) Pabrikan………...
Kunci Jawaban Kuesioner Pengetahuan Tentang Informasi Pada Kemasan Produk Tentang Makanan Pendamping Air Susu Ibu (MP-ASI) Pabrikan………. Uji Hubungan dan Kenormalan Data……… Hasil Uji Validitas dan Reliabilitas Kuesioner Informasi Pada Kemasan Produk MP-ASI Pabrikan………
Skor Pengetahuan Tentang Makanan Pendamping Air Susu Ibu (MP-ASI) dan Pengetahuan Tentang Informasi Pada Kemasan Produk Tentang Makanan Pendamping Air Susu Ibu (MP-ASI) Pabrikan……. Master Tabel………... Uji Validitas Pengetahuan MP-ASI dan Informasi……… Dokumentasi Kegiatan Pengambilan Data...
Surat Ijin Uji Validitas
Surat Keterangan Ijin Uji Validitas Dari Desa Geneng, Gatak, Sukoharjo
Surat Keterangan Penelitian Dari Desa Jetis, Baki, Sukoharjo
