Lampiran 1
Kuesioner Penelitian
PENGARUH PENYULUHAN DENGAN METODE CERAMAH DAN POSTER TERHADAP PERILAKU KONSUMSI MAKANAN JAJANAN
MURID DI SD KELURAHAN PINCURAN KERAMBIL KECAMATAN SIBOLGA SAMBAS KOTA SIBOLGA
TAHUN 2011 I. IDENTITAS RESPONDEN 1. Nomor responden : 2. Nama : 3. Kelas : 4. Jenis kelamin : 5. Tempat/ tanggal lahir :
II. PERILAKU RESPONDEN A. PENGETAHUAN
Jawablah pertanyaan berikut ini dengan memberikan tanda silang (X) pada jawaban yang kamu pilih!
1. Apakah makanan jajanan itu?
a. Makanan dan minuman yang dijual di pinggir jalan. (2)
b. Makanan dan minuman yang langsung dapat dikonsumsi yang dijual di pinggir jalan, kaki lima, terminal, dan tempat umum lainnya. (3)
c. Makanan dan minuman yang lebih enak dari makanan di rumah. (0) 2. Apa manfaat mengonsumsi makanan jajanan?
a. Mengisi perut lapar. (2)
b. Tidak perlu makan di rumah. (0) c. Memberi tambahan tenaga (energi). (3)
3. Makanan jajanan seperti apa yang dikatakan baik?
a. Makanan dan minuman yang bergizi, enak, dan bersih. (3)
b. Makanan dan minuman yang bersih, murah, enak, dan warnanya menarik. (2)
c. Makanan dan minuman yang dimasak dengan peralatan modern. (0) 4. Bagaimana makanan jajanan yang aman?
a. Makanan dan minuman yang bersih, tidak mengandung pewarna berbahaya bagi kesehatan, dan tidak basi. (3)
b. Makanan dan minuman yang dibungkus/ dikemas dengan baik sehingga tidak kotor. (2)
c. Makanan dan minuman yang dijual di tempat yang bersih. (0) 5. Tahukah kamu makanan jajanan ala barat?
a. Makanan jajanan yang siap untuk dikonsumsi dalam waktu singkat seperti burger, sosis, dan KFC. (3)
b. Makanan jajanan yang harganya mahal. (0)
c. Makanan jajanan yang berasal dari barat (luar negeri). (2) 6. Tahukah kamu makanan jajanan tradisional?
a. Makanan jajanan yang harganya murah. (0)
b. Makanan jajanan seperti onde-onde dan kue lapis. (3)
c. Makanan jajanan yang dijual dipinggir jalan pakai gerobak atau sepeda. (2) 7. Menurut kamu, apakah snack itu?
a. Makanan yang dibungkus atau dikemas dalam ukuran kecil. (0) b. Makanan yang rasanya enak seperti oreo, wafer, dan chitato. (2) c. Makanan yang dapat memberi sedikit tenaga (energi). (3)
8. Bagaimana makanan jajanan yang mengandung pewarna berbahaya bagi kesehatan?
a. Makanan dan minuman yang rasanya sangat manis. (0)
b. Makanan dan minuman yang berwarna merah atau kuning menyolok. (3) c. Makanan dan minuman yang warnanya menarik. (2)
9. Makanan jajanan yang berwarna merah atau kuning menyolok tidak baik dikonsumsi karena?
a. Berbahaya bagi kesehatan. (2) b. Mengandung pewarna kimia. (3) c. Rasanya pahit. (0)
10. Contoh makanan jajanan yang berjamur?
a. Makanan dan minuman yang rasanya enak. (0) b. Makanan dan minuman yang basi. (3)
c. Kerupuk yang masuk angin. (2) 11. Contoh makanan jajanan yang kotor?
a. Makanan dan minuman yang tidak dibungkus. (2)
b. Makanan dan minuman yang berwarna merah atau kuning menyolok. (0) c. Ada rambut, kuku, debu, atau batu kerikil pada makanan jajanan. (3)
12. Tahukah kamu mana yang tidak boleh ditambahkan kedalam makanan jajanan?
a. Gula pasir. (0) b. Pewarna. (2)
c. Boraks dan Formalin. (3)
13. Menurut kamu, mana minuman yang bergizi? a. Susu. (3)
b. Coca cola, fanta, sprite. (2) c. Air es yang berwarna-warni. (0)
14. Makanan jajanan bisa menyebabkan penyakit apa?
a. Sakit perut, munmen (muntah mencret), dan sakit gigi. (3) b. Batuk, sakit kepala, dan sakit mata. (2)
c. Tidak menyebabkan penyakit apapun. (0) 15. Menurut kamu, kenapa makan pagi itu penting?
a. Makan pagi tidak penting. (0)
b. Agar konsentrasi waktu belajar di sekolah. (3)
B. SIKAP
Baca dan simaklah pernyataan dibawah ini dengan baik. Kemudian berilah tanda centang ( ) pada pernyataan yang kamu anggap benar dengan memilih setuju atau tidak setuju.
No. Pernyataan Setuju Tidak
setuju
1. Sebelum berangkat ke sekolah tidak perlu sarapan. 2. Sebelum mengonsumsi makanan jajanan tidak perlu
mencuci tangan terlebih dahulu.
3. Makanan jajanan yang baik yaitu yang rasanya enak dan warnanya menarik.
4. Makanan jajanan yang harganya murah dicurigai tidak aman dan tidak sehat.
5. Makanan jajanan yang warnanya menyolok tidak mengandung bahan kimia.
6. Makanan jajanan ala barat tidak menyebabkan penyakit apapun walau dikonsumsi tiap hari.
7.
Snack seperti chitato, wafer, dan oreo tidak menyebabkan penyakit apapun jika dikonsumsi tiap hari.
8. Makanan jajanan dibungkus/ dikemas dengan kertas koran.
9. Makanan jajanan tidak perlu dibungkus/ dikemas dengan baik.
10. Makanan jajanan tidak dapat memberi tenaga (energi) bagi tubuh.
11. Membawa air minum dari rumah itu penting. 12. Membawa makanan dari rumah itu penting. 13. Jajan hanya di kantin sekolah.
14. Jajan bukan karena lapar tetapi karena tertarik melihat makanan jajanan yang dijual.
C. TINDAKAN
Berilah tanda centang ( ) pada pernyataan dibawah ini! Jawaban harus sesuai dengan kehidupan sehari-hari.
No. Pernyataan Selalu Sering Kadang
-kadang
Tidak pernah 1. Makan pagi di rumah.
2.
Mencuci tangan sebelum mengonsumsi makanan jajanan.
3.
Jajan di kantin sekolah.
4.
5.
Jajan di pinggir jalan.
6.
Membeli makanan jajanan tradisional seperti kue lapis, onde-onde, dan gorengan.
7.
Membeli makanan jajanan ala barat seperti burger.
8.
Membeli makanan jajanan seperti mi besar (mi gomak), lontong, nasi goreng, dan mi tek-tek.
9.
Membeli snack seperti oreo, wafer, chitato, dan lain-lain.
10.
11.
Membeli susu kemasan.
12.
Membawa air minum dari rumah.
13.
Membawa makanan (nasi) dari rumah atau bawa bontot.
14. Membeli makanan jajanan yang bersih, enak, dan bergizi.
15. Membeli makanan jajanan yang warnanya menarik dan harganya murah.
Lampiran 2
OUTPUT SPSS KARAKTERISTIK RESPONDEN DAN INDEPENDENT-SAMPLE T TEST Frequencies Statistics Kelompok Responden Jenis Kelamin
Responden Umur Responden
N Valid 170 170 170
Missing 0 0 0
Frequency Table
Kelompok Responden
Frequency Percent Valid Percent
Cumulative Percent
Valid Perlakuan 105 61.8 61.8 61.8
Kontrol 65 38.2 38.2 100.0
Total 170 100.0 100.0
Jenis Kelamin Responden
Frequency Percent Valid Percent
Cumulative Percent Valid Laki-laki 90 52.9 52.9 52.9 Perempuan 80 47.1 47.1 100.0 Total 170 100.0 100.0 Umur Responden
Frequency Percent Valid Percent
Cumulative Percent Valid 9-10 99 58.2 58.2 58.2 11-12 66 38.8 38.8 97.1 13-14 5 2.9 2.9 100.0 Total 170 100.0 100.0
Frequency Table
Responden Kelompok Perlakuan Frequency Percent Valid Percent
Cumulative Percent
Valid Perlakuan 105 100.0 100.0 100.0
Kategori Pengetahuan Murid pada Kelompok Perlakuan Sebelum Penyuluhan Frequency Percent Valid Percent
Cumulative Percent Valid Baik 14 13.3 13.3 13.3 Cukup 53 50.5 50.5 63.8 Kurang 38 36.2 36.2 100.0 Total 105 100.0 100.0
Kategori Pengetahuan Murid pada Kelompok Perlakuan Sesudah Penyuluhan Frequency Percent Valid Percent
Cumulative Percent
Valid Baik 104 99.0 99.0 99.0
Cukup 1 1.0 1.0 100.0
Total 105 100.0 100.0
Kategori Sikap Murid pada Kelompok Perlakuan Sebelum Penyuluhan Frequency Percent Valid Percent
Cumulative Percent Valid Baik 8 7.6 7.6 7.6 Cukup 61 58.1 58.1 65.7 Kurang 36 34.3 34.3 100.0 Total 105 100.0 100.0
Kategori Sikap Murid pada Kelompok Perlakuan Sesudah Penyuluhan Frequency Percent Valid Percent
Cumulative Percent
Valid Baik 100 95.2 95.2 95.2
Cukup 5 4.8 4.8 100.0
Kategori Tindakan Murid pada Kelompok Perlakuan Sebelum Penyuluhan Frequency Percent Valid Percent
Cumulative Percent
Valid Baik 41 39.0 39.0 39.0
Tidak baik 64 61.0 61.0 100.0
Total 105 100.0 100.0
Kategori Tindakan Murid pada Kelompok Perlakuan Sesudah Penyuluhan Frequency Percent Valid Percent
Cumulative Percent Valid Baik 75 71.4 71.4 71.4 Tidak baik 30 28.6 28.6 100.0 Total 105 100.0 100.0 Frequency Table
Responden Kelompok Kontrol Frequency Percent Valid Percent
Cumulative Percent
Valid Kontrol 65 100.0 100.0 100.0
Kategori Pengetahuan Murid pada Kelompok Kontrol Sebelum Penyuluhan Frequency Percent Valid Percent
Cumulative Percent Valid Baik 12 18.5 18.5 18.5 Cukup 34 52.3 52.3 70.8 Kurang 19 29.2 29.2 100.0 Total 65 100.0 100.0
Kategori Pengetahuan Murid pada Kelompok Kontrol Sesudah Penyuluhan Frequency Percent Valid Percent
Cumulative Percent Valid Baik 14 21.5 21.5 21.5 Cukup 36 55.4 55.4 76.9 Kurang 15 23.1 23.1 100.0 Total 65 100.0 100.0
Kategori Sikap Murid pada Kelompok Kontrol Sebelum Penyuluhan Frequency Percent Valid Percent
Cumulative Percent Valid Baik 5 7.7 7.7 7.7 Cukup 39 60.0 60.0 67.7 Kurang 21 32.3 32.3 100.0 Total 65 100.0 100.0
Kategori Sikap Murid pada Kelompok Kontrol Sesudah Penyuluhan Frequency Percent Valid Percent
Cumulative Percent Valid Baik 8 12.3 12.3 12.3 Cukup 37 56.9 56.9 69.2 Kurang 20 30.8 30.8 100.0 Total 65 100.0 100.0
Kategori Tindakan Murid pada Kelompok Kontrol Sebelum Penyuluhan Frequency Percent Valid Percent
Cumulative Percent
Valid Baik 31 47.7 47.7 47.7
Tidak baik 34 52.3 52.3 100.0
Kategori Tindakan Murid pada Kelompok Kontrol Sesudah Penyuluhan Frequency Percent Valid Percent
Cumulative Percent Valid Baik 33 50.8 50.8 50.8 Tidak baik 32 49.2 49.2 100.0 Total 65 100.0 100.0 T-Test Group Statistics Kelompok
Responden N Mean Std. Deviation Std. Error Mean Pengetahuan sebelum penyuluhan Perlakuan 105 23.55 8.282 .808 Kontrol 65 24.49 8.037 .997 Pengetahuan sesudah penyuluhan Perlakuan 105 44.52 1.241 .121 Kontrol 65 25.77 8.234 1.021
Sikap sebelum penyuluhan Perlakuan 105 8.13 2.906 .284
Kontrol 65 8.14 2.978 .369
Sikap sesudah penyuluhan Perlakuan 105 14.16 1.030 .100
Kontrol 65 8.17 2.753 .341 Tindakan sebelum penyuluhan Perlakuan 105 26.76 5.815 .568 Kontrol 65 28.12 6.156 .764 Tindakan sesudah penyuluhan Perlakuan 105 41.07 8.839 .863 Kontrol 65 31.08 5.980 .742
Independent Samples Test Levene's Test
for Equality of
Variances t-test for Equality of Means
95% Confidence Interval of the Difference F Sig. t df Sig. (2-tailed) Mean Difference Std. Error
Difference Lower Upper
Pengetahuan sebelum penyuluhan Equal variances assumed .476 .491 -.727 168 .468 -.940 1.293 -3.492 1.612 Equal variances not assumed -.732 138.870 .465 -.940 1.283 -3.477 1.598 Pengetahuan sesudah penyuluhan Equal variances assumed 329.123 .000 22.961 168 .000 18.755 .817 17.142 20.367 Equal variances not assumed 18.235 65.805 .000 18.755 1.029 16.701 20.808 Sikap sebelum penyuluhan Equal variances assumed .045 .832 -.011 168 .991 -.005 .463 -.919 .909 Equal variances not assumed -.011 133.184 .991 -.005 .466 -.926 .916 Sikap sesudah penyuluhan Equal variances assumed 88.177 .000 20.170 168 .000 5.993 .297 5.406 6.579 Equal variances not assumed 16.835 75.214 .000 5.993 .356 5.284 6.702 Tindakan sebelum penyuluhan Equal variances assumed .541 .463 -1.450 168 .149 -1.361 .939 -3.214 .492 Equal variances not assumed -1.431 129.862 .155 -1.361 .951 -3.243 .521 Tindakan sesudah penyuluhan Equal variances assumed 12.650 .000 8.040 168 .000 9.990 1.243 7.537 12.443 Equal variances not assumed 8.781 166.623 .000 9.990 1.138 7.744 12.236
