KADAR BETA KAROTEN DAN DAYA TERIMA COOKIES GARUT DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG LABU KUNING Kadar Beta Karoten dan Daya Terima Cookies Garut dengan Substitusi Tepung Labu Kuning.
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG LABU KUNING ( Cucurbita moschata ) TERHADAP KADAR β -KAROTEN DAN DAYA TERIMA PRODUK FLAKES.. Kekurangan vitamin A (KVA) merupakan salah satu diantara
kadar β -Karoten dan terdapat pengaruh subtitusi tepung labu kuning pada pembuatan pancake labu kuning terhadap daya terima meliputi warna, aroma,rasa, dan kesukaan
Pengaruh Substitusi Tepung Labu Kuning (Cucurbhita moschata) Terhadap Kadar Beta Karoten Dan Daya Terima Pada Biskuit Labu Kuning.. Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas
Hal ini sesuai dengan penelitian yang dilakukan oleh Prihatin (2013) dengan hasil yaitu semakin besar persentase penambahan tepung labu kuning pada biskuit pati
Kesimpulan : Terdapat pengaruh substitusi tepung labu kuning terhadap kadar β -karoten, warna, rasa, aroma, dan kesukaan keseluruhan apem labu kuning, dan tidak terdapat pengaruh
Terdapat pengaruh substitusi tepung labu kuning terhadap kadar β -karoten, warna, rasa, aroma, dan kesukaan keseluruhan apem labu kuning, dan tidak terdapat pengaruh pada
Menurut Pongjanta (2006) penambahan tepung labu kuning akan menghasilkan kadar beta karoten yang semakin tinggi, hal tersebut dikarenakan tepung labu kuning memiliki
Kesimpulan: Ada pengaruh yang signifikan pada substitusi tepung labu kuning terhadap kadar beta karoten dan terdapat pengaruh substitusi tepung labu kuning pada
