• Tidak ada hasil yang ditemukan

Pengaruh Berbagai Konsentrasi Sorbitol Terhadap Karakteristik Sensoris, Kimia Dan Kapasitas Antioksidan Getuk Ubi Jalar Ungu (Ipomoea Batatas) Selama Penyimpanan

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2021

Membagikan "Pengaruh Berbagai Konsentrasi Sorbitol Terhadap Karakteristik Sensoris, Kimia Dan Kapasitas Antioksidan Getuk Ubi Jalar Ungu (Ipomoea Batatas) Selama Penyimpanan"

Copied!
8
0
0

Teks penuh

Gambar

Tabel  1Metode  Analisa  Getuk  Ubi Jalar  Ungu  dengan Humektan Sorbitol
Gambar 1Grafik Kadar Air Getuk Ubi Jalar Ungu  Dari  hasil    uji  didapatkan  hasil  kadar  air  dari  getuk  ubi  jalar  ungu  selama  masa  penyimpanan  mengalami  penurunan  baik  pada  sampel  kontrol  maupun  sampel  dengan  penambahan  sorbitol.penu
Gambar 4. Grafik nilai pH Getuk Ubi Jalar Ungu  Dari  hasil  pengujian  nilai  pH,  didapatkan  bahwa nilai pH dari masing ± masing perlakuan  getuk  mengalami  penurunan
Tabel 3  Hasil Pengujian Kadar a w  Getuk Ubi Jalar Ungu
+2

Referensi

Dokumen terkait

Model bahan ajar berhitung untuk meningkatkan kreativitas berfikir merupakan desain yang menampilkan sifat sifat operasi hitung secara simultan dalam bentuk permainan

Prosedur eksperimen yang dilakukan yaitu : (1) pengumpulan limbah dan penyortiran limbah kulit pisang; (2) pembuatan serbuk kulit pisang melalui 3 perlakuan; (3)

Berdasarkan hasil penelitian dan pembahasan yang telah dipaparkan sebelumnya, maka dapat disimpulkan bahwa:Faktor keturunan gangguan jiwa pada kelompok gangguan jiwa

Penataan desa meliputi pembentukan (mengadakan desa baru di luar desa yang ada), penghapusan (yang dapat dilakukan karena adanya bencana alam dan/atau kepentingan

Dari tes yang telah dilakukan pada mahasiswa calon guru matematika dari 37 subjek penelitian 7 mahasiswa yang dapat menemukan informasi dari soal dan dapat

Agar suatu pembahasan itu tidak keluar dari suatu pokok permasalahan, maka dalam penulisan skripsi ini ruang lingkup pembahasan akan dibatasi yaitu

Untuk melihat hubungan antara reponden yang mempunyai titer antibodi terlindungi terhadap difteri (titer antibodi positif) dihubungkan dengan data kesmas yakni tentang