DAFTAR PUSTAKA
Aboonabi, A., Rahmat, A. dan Othman, F. 2014, Antioxidant effect of pomegranate against streptozotocin-nicotinamide generated oxidative stress induced diabetic rats, Toxicology Reports, 1, 915-922.
American Diabetes Association. 2010. Diagnosis and classificaton of diabetes mellitus. Journal Diabetes Care. 33 (1) : 562-569.
American Diabetes Association (ADA) 2013. Standars Of Medical Care in Diabetes.
Angulo-Bejarono, P. I., Verdugo-Montoya, N.M., Cuevas-Rodri’guez E.O., J. Mila’n-Carrillo, R. Mora Escobedo, J. A. Lopez-Valenzuela, J. A Garzo’n-Tiznado, dan C. Reyes Moreno. 2008. Tempeh flour from chickpea (Cicer arietinum L.) nutritional and physicochemical properties. Food Chem. 106: 106-112.
Anonymous. 2004. Laru atau Ragi Tempe. Diakses 27 januari 2016
Anonymous. 2006. Yam tanggal 14 Februari
AOAC.1995. Official Method of Analysis of The Association of Official Analytical Chemis. Washington, DC.
AOAC. 2005. Official Methods of Analysis. Association of Official Analytical Chemists. Benjamin Franklin Station, Washington.
Apriyantono, A., Fardiaz, D., Puspitasari N. L., Sedarnawati, dan Budiyanto S. 1989. Petunjuk Laboratorium Analisis pangan. Pusat Antar Universitas Pangan dan Gizi, Institut Pertanian Bogor.
Astawan, M. 1998. Penggunaan Serat Makanan Untuk Mencegah Berbagai Penyakit. J. Ilmu dan Teknologi Pangan. Vol.3 No.2
Astawan, M. 2009. Antioksidan Tingkatkan Pamor Bengkuang.
Barham, D., dan Trinder, D. 1972. An improved color reagen for determination of blood glucose by the oxydase system, Analist, 97, 142-145.
Bernasconi, G. 1995. Teknologi Kimia. Jilid 2. Edisi Pertama. Jakarta: Pradaya Pratama
Bierman, E.L. 1997. Dietary Carbohydrates in Diabetes and Nutrition. In Carbohydrates and Health. Hood, L.F., Wardrip, E.K. and Bollenback, G.N. (Ed.). AVI Publishing Co, Westport, Connecticut.
Chen, W.J., Anderson J.W., dan Jennings D. 1984. Propionate May Mediate the Hypocholesterolemic Effects of Certain Soluble Plant Fibers in Cholesterolfed Rats. Proc Soc Exp Biol Med : 175:215-8
Chen, H.L, Cheng H.C., Wu.W.T., Liu. Y.J., dan Liu, S.Y. 2008. Supplementation Of Konjac Glucomannan Into A Low-Fiber Chinese Diet Promoted Bowel Movement And Improved Colonic Ecology In Constipated Adults: A Placebo-Controlled, Diet-Controlled Trial. J Am Coll Nutr, Vol. 27, no. 1. pp102-108
Chee, F., dan Fernando, T. 2007. Closed-Loop Control of Blood Glucose. New York: Springer Verlag.
Chiang, G., Lu W.Q., Piao, X.S., Hu, J.K., Gong, L.M., Tracker, P.A. 2010. Beneficial effect of Rhizopus oligosporus fermentation on reduction of glucosinolates, fiber and phytic acid in rapeseed (Brassica napus) meal. Asian-Aust J of Anim Sci 23:263-271
Daud, N., Rosidah, dan Nasution M. P. 2016. Antidiabetic activity of Ipomea batatas L. Leaves extract in streptozocin-induced diabetic mice. International Journal of Parm Tech Research. 9 (3): 167-170.
Ditjen Bina Farmasi dan Alkes. 2005. Pharmaceutical Care untuk penyakit diabetes Mellitus. Jakarta. Departemen Kesehatan RI
Dokic, L., Jakovljevic J., and Dokic, P. 2004. Relation between viscousc haracteristics and dextrose equivalent of maltodextrins. Faculty of Technology-University of Navi Sad, Serbia and Montenegro. Starch - Journal. Vol: 56, 520-525.
Eidi, A. M, dan Esmaeli E. 2006. Antidiabetic effect of garlic (Allium sativum L). In normal and streptozotocin induced diabetic rats. Phytomedicine Journal. Elsivier. 13: 624-629.
Estiasih T. 2006. Teknologi dan Aplikasi Polisakarida Dalam Pengolahan Pangan Jilid 1. Fakultas Teknologi Pertanian. Universitas Brawijaya
Estiasih, T., Harijono., Sunarharum, W. B., dan Rahmawati, A. 2012. Hypoglycemic Activity of Water Soluble Polysaccharides of Yam (Dioscorea hispida Dents) Prepared by Aqueous, Papain, and Tempeh Inoculum Assisted Extraction. World Academy of Science, Engineering and Technology Vol:6 2012-10-27
Estiasih, T., Mar’atirrosyidah, R . 2015. Aktivitas Antioksidan Senyawa Bioaktif Umbi Lokal Inferior . Jurnal Pangan dan Agroindustri 2(3),594-601.
Erwin, Etriwati, dan Rusli. 2012. Mencit (Mus musculus) Galur Balb-C yang diinduksikan Streptozotocin berulang sebagai hewan model diabetes mellitus. Jurnal Kedokteran Hewan. 6(1) : 47-50.
Etuk, E.U. 2010. Animal Models for Studying iabetes Mellitus. Agricultur and Biology Journal of North America. 1 (2): 130-134
Fitri. S.R., 2016. Pengaruh pemberian polisakarida larut air bengkuang (Pachyrhizus erosus L) terhadap mencit penderita diabetes mellitus. Skripsi Universitas Sumatera Utara.
Fitriana R dan Rachmawati S. 2016. Cara Ampuh Tumpas Diabetes. Medika Yogyakarta
Frost, G., Dornhorst A., dan. Moses R. 2003. Nutritional Management of Diabetes Mellitus. John Wiley & Sons Ltd, England.
Fu.Y. Cen. S. dan Lai. Y.J. 2004. Centrifugation and Foam Fractionation Effectnon Mucilage Recovery from Diioscorea (Yam) Tuber. Jurnal of Food Science. Vol 69. No. 9.
Ghasemi A, Khalifi S, Jedi S. 2014. Streptozotocin-Nicotinamide-induced rat model of type 2 diabetes. Journal of Acta Physiologica Hungarica. Volume 101 (4). Pp. 408-420. 2014
Gozan, M. 2006. Absorpsi, Leaching, dan Ekstraksi Pada Industri Kimia. UI-Press, Jakarta.
Hanachi. P, Moghadam R.H., dan Lattiffah A. L. 2009. Investigation of lipid profiles and lipid peroxidation in patients with Type-2 Diabetes. European J. Of sci. Res. 28(1) : 6-13.
Harijono, Estiasih T, dan Sunarharum W.B. 2009. Ekstraksi polisakarida bioaktif dari gadung dan gembili dan potensinya untuk terapi diabetes dan penurun kadar kolesterol darah. Laporan hibah kompetitif penelitian sesuai prioritas nasional batch I dibiayai oleh DIKTI. LPPM Universitas Brawijaya, Malang.
Harijono, Estiasih T, Sunarharum W.B, dan Suwita I.K. 2012. Efek hipoglikemik polisakarida larut air gembili (Dioscorea esculenta) yang diekstrak dengan berbagai metode. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan. 23(1) : 1-8.
Harijono, Estiasih T , Endang S. 2014. Karakteristik sifat fungsional dan bioaktif ubi kelapa (Dioscorea Alata) untuk bahan baku produk pangan berkasiat obat (Medicinal Foods). UB 2014
Harihantenaina, L., Tanaka M., takaoka S., Oda M., Mogami O., Uchida M., dan Asakawa. 2006 Y. Momordica charantia constituens an antidiabetic screening of the isolated major compound. Chemichal Pharmacy Bulletin. 54 (7): 1017-1021.
Hartati, N.S. dan Prana, T.K. 2003. Analisis kadar pati dan serat kasar tepung beberapa kultivar talas (Colocasia esculenta L.Schott).Natur Indonesia 6(1): 29-33
Helmawati, T. 2014. Hidup Sehat Tanpa Diabetes Cara Pintar Mendeteksi, Mencegah, dan Mengobati Diabetes. Notebook, Yogyakarta.
Henningsson. Bjiirck A.I. dan Margareta N. 2001. Short-chain fatty acid formation at fermentation of indigestible carbohydrates. Scandinavian Journal of Nutritional/ Nuringsforskning vol. 45:165-168
Hernawati, Manalu W, Suprayogi A, dan Astuti D.A. 2013. Suplementasi serat pangan karagenan dalam diet untuk memperbaiki parameter lipid darah mencit hiperkolesterolemia. Makara Seri Kesehatan. 17(1): 1-9.
Hilman A. 2013. Karakterisktik Polisakarida Larut Air (PLA) Umbi Bengkuang dari Berbagai Metode Ekstraksi. Skripsi Universitas Sumatera Utara.
Jatmiko Ginanjar P. 2013. Karakterisasi Fisiko Kimia, Bioaktif dan Organoleptik Mie Kimpul (Xanthosoma sagittifolium). Skripsi Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Fakultas Tekhnologi Pertanian Universitas Brawijaya Malang 2013
Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. 2013. Diabetes Melitus Penyeba Kematian Nomor 6 di Dunia : Kemenkes Tawarkan Solusi CERDIK Melalui
Posbindu.
akses 2 januari 2016
Kirkham, S., Akilen R., Sharma S., dan Tsiami A. 2009. The Potential of cinnamon to reduce blood glucose levels in patients with type 2 diabetes and insulin sesistance. Journal of Diabetes, Obesity and Metabolism 11 : 110-1113.
Kusnandar, F. 2010. Kimia Pangan Komponen Makro. PT Dian Rakyat, Jakarta.
Lanywati, E. 2001. Diabetes Melitus, Penyakit Kencing Manis. Kanisius, Yogyakarta.
Lingga, L. 2010. Cerdas Memilih Sayuran. Agromedia Pustaka, Jakarta.
Liu, J., Yang F., Lu C., Yang Y., Wen C., Hua K., and Wu. S. 2008. Polysaccharides from Dioscorea batatas induce tumor necrosis factor-# secretion via toll-like receptor 4 mediated protein kinase signaling pathway. J. Agric Food Chem. 56, 9892 – 9898
Lunn, J., dan Buttriss J. L. 2007. Carbohydrates and dietary fibre. Nutrition Bulletin. 32: 21-64.
Mahendra, B., Krisnatuti D., Tobing A., dan Alting B.Z.A. 2008. Care Yuor Self: Diabetes Mellitus. Penebar Plus+, Jakarta
Mao X., Wu Y., Wu K., Liu M., Zhang J., Zou F., and Ou-Yang J. 2007 Astragalus polysaccharide reduces hepatic endoplasmic reticulum stress and restores glucose homeostatis in a diabetic KKAy mouse model. Acta pharmacol sin 28 (12) 1947-1956
Maradona, S. 2011. Wew! Penderita Diabetes di Indonesia Melonjak Pesat
Marks, D.B., Marks A.D., and Smith C.M. 2000. Biokimia Kedokteran Dasar Sebuah Pendekatan Klinis. EGC. Jakarta
McNeill, J.H. 1999. Experimental Models of Diabetes (Edited Version). New York : CRC Press. Hal 82-85.
Mechanick, J.I., dan Brett, E.M. 2006. Nutritional Strategies for The Diabetic and Prediabetic Patient. CRC Press, New York.
Mortensen, A., Kulling S.E., Schwart H., Rowland I., Ruefer C.E., Rimbach G., Cassidy A., Magee P., Millar J., Hall W.L., Birkved, F.B, Sorensen I.K., dan Sontag G. 2009. Analytical and compositional aspect of isoflavones in food and their biological effect. Mol. Nutr. Food Res. 53.
Muhilal. 1991. Teori radikal bebas dalam gizi dan kedokteran. Cermin Dunia Kedokteran. 73:9-11.
Nabyl. 2009. Mengenal Diabetes. Gramedia Pustaka Utama, Jakarta.
Nahar, S., Hossain F. 2008. Production of Glukoamylase by Rhizopus sp. In liquid culture. Pak J. Bot., 40(4)1693-1698
Nainggolan, O., dan Adimunca C. 2005. Diet sehat dengan serat. Cermin Dunia Kedokteran No. 147, 2005
Nakpathom, N., dan Somboon, B. 2009. Papain Enzymatic Degumming of Thai Bombyx mori Silk Fiber. Journal of Microscopy Society of Thailand, 23 (1): 142-146-142
Nelms M.N., Sucher K., Lacey K., Roth S.L. 2010. Nutrition Therapy and Pathophysiology . Wadsworth (US): Cengage Learning.
Nugroho, A.E. 2006. Hewan Percobaan Diabetes Melitus: Patologi dan Mekanisme Aksi Diabetogenik. BIODIVERSITAS. 7: 378-382
Prawiroharsono, S. 1996. Aspek Mikrobiologi Tempe Dalam Bunga Rampai Tempe. Sapuan dan Sutrisno, N. (ed) Yayasan Tempe Indonesia. Jakarta
Rachmania, R. A., Supandi, dan Larasati O. A. 2015. Analisis in-silico senyawa diterpenoid lakton herba sambiloto (Andrographis paniculata Nees) pada reseptor alpha-glukosidase sebagai antidiabetes tipe II. Jurnal Pharmachy. 12 (2) : 210-222.
Rios, Manuel Serra No. Fuentes, Jose A. Gutierrez. (2010). Type 2 Diabetes Mellitus. Barcelona: Elsevier
Rubenstein, D., Wayne, D., dan Bradley, J. 2005. Lecture Notes: Kedokteran Klinis. Edisi Keenam. Penerjemah A. Rahmalia. Erlangga, Jakarta.
Rukmana Rahmad., Yudirachman Herdi. 2015. Untung berlipat dari budidaya talas, Lyli Pusbliser. Yogyakarta
Saputro PS, Estiasih T, , 2015. Pengaruh Polisakarida Larut Air (PLA) dan Serat Pangan Umbi-Umbian terhadap Glukosa Darah : Kajian Pustaka. Jurnal Pangan dan Agroindustri Vol. 3 No 2 p.756-762
Sharma, M., Siddique M.W., Shamim A.M, Gyanesh H dan Pillai K.K. 2011. Evaluation of Antidiabetic and Antioxidant Effects of Seabuckthorn (Hippophae rhamnoides L.) in Streptozotocin-Nicotinamide Induced Diabetic Rats. The Open Conference Proceedings Journal. 2: 53-58.
Sirait, M. dan Hargono, D. 1991. Penapisan Farmakologi, Pengujian Fitokimia, dan Pengujian Klinik. Yayasan Pengembangan Obat Bahan Alam Phyto Medica, Pusat Pemeriksaan Obat dan Makanan Departemen Kesehatan Republik Indonesia.
Sobel, B.E., dan Schneider D.J. 2002. Medical Management of Diabetes and Heart Disease. Marckel Dekker Inc., New York.
Soegondo, S., Pradana S., Slamet S., dan Sarwono W. 2002. Penatalaksanaan Diabetes Mellitus Terpadu. Fakultas Kedokteran, UI. Jakarta.
Somogyi, M. J. 1952. Notes on sugar determination. J. Biol. Chem. 195(1): 19-29.
Sudarmadji, S., Haryono B., dan Suhardi. 1989. Prosedur Analisa untuk Bahan Makanan. Penerbit Liberty, Yogyakarta.
Sudoyo, A.W., Setiyohadi B., Alwi I., Simadibrata M., dan Setiati S. 2009. Buku Ajar Ilmu Penyakit Dalam. Jilid III. Edisi V. InternaPublishing, Jakarta.
Suharmiati. 2003. Pengujian Bioaktifitas Anti Diabetes Melitus Tumbuhan Obat. Cermin Dunia Kedokteran.
Suryo, J. 2009. Rahasia Herbal Penyembuh Diabetes. Bentang Pustaka, Jakarta
Suwita I.K. 2010. Peran Ekstrak Kasar Polisakarida Larut Air Non- Pati Umbi Gembili (Disocorea escullenta) Yang Diperoleh Dari Berbagai Metode Ekstraksi Dalam Penurunan Glukosa Darah Tikus Hiperglikemik. Tesis Universitas Brawijaya Malang.
Szkudelski, Tomasz. 2012. Streptozotocin-Nicotinamide Induced Diabetes in the Rat. Characteristics of the Experimental Model. Experimental Biology and Medicine. 237 (5): 481
Tensiska, 2008. Serat Makanan. Makalah. Jurusan Teknologi Industri Pangan. Fakultas Teknologi Industri Pertanian. Universitas Padjajaran. Bandung.
Tjay, T.H., Rahardja, K. 2002. Obat-obat Penting : Khasiat, Penggunaan, dan Efek-Efek Sampingnya. Edisi VI. Jakarta: Penerbit PT. Elex Media Komputindo
Toping, D.I dan Clinton P.M. 2001. Short Chain Fatty Acid and Human Colonic Function Roles of Resistant Strarch and Nonstrarch Polysaccharides. Physiol Rev 81 : 1031-1064
Tsukui, M.T. Nagashima, H., Sato, Kozima T., dan Tanimura W. 1999. Characterization of yam (Dioscore Opposita Thunb) Mucilange and polydakaride with different varoieties. J Jpn Soc Food Sci Technol, Vol. 46, pp 575-580
Utama, R. P. 2011. Uji Akivitas Anti Diabetes Fraksi Etil Asetat Daun Kersen (Muntingia calabura L.) Pada Mencit Diabetes Akibat Induksi Aloksan. Skripsi. Fakultas Farmasi, Universitas Jember. Jember.
Utami, P., dan Lentera T. 2005. Tanaman Obat untuk Mengatasi Diabetes Melitus. AgroMedia Pustaka, Jakarta.
Utomo, H. A. Hanafiah, L. H. Oen, F. D. Suyatna, dan N. Asikin. 1991. Radikal bebas, peroxide lipid, dan penyakit jantung koroner. Medika. 5: 373-379.
Wada, T., Sugatani, J., Terada, E., Ohguchi, M., Miwa, M. 2005. Physicochemical characterization and biological effects of inulin enzymatically synthesized from sucrosae. Journal of Agriculture Food Chem. 53:1246-1253
WHO. 2006. Non Communicable Diseases (NCD) Country Profile: Indonesia.
Weickert. M.O., dan Pfeiffer A.F.H. 2008. Metabolic effects of Dietary Fiber Consumption and Prevention of Diabetes. J nutr Vol. 138. PP 439-442
Wild, S. R., Gijka, G., Anders, S., Richard, K., Hilary. 2004. Global prevalence of diabetes. Diabetes Care. 27 (5).
Widowati, U. 2015. 10 Penyakit Paling Mematikan di Indonesia. CNN Indonesia.
Widowati, W. 2008. Potensi antioksidan sebagai antidiabetes. Jurnal Kesehatan Masyarakat. 7(2): 1-10.
Wijaya, A.M. 2010. Sedikit Tentang Kencing Manis atau Diabetes Mellitus (DM).
Winarno F.G. 2002. Kimia Pangan dan Gizi. PT. Gramedia Pustaka Utama Jakarta
Wurzburg, O.B. 1986. Modified Starches: Propeties and Uses. CRC Press, Inc., Boca Raton, Florida.
