DAFTAR PUSTAKA
Afrensi, D. O. (2007). Pengaruh Minyak Atsiri Kemangi (Ocimum Basilicum
Forma Citratum Back) Terhadap Infestasi Larva Lalat Hijau (Chrysomya
Megacephala) Pada Ikan Mas. Skripsi. Bogor. Fakultas Kedokteran
HewanInstitut Pertanian Bogor.
Afrianti, M., Dwiloka, B., Setiani, B.E. (2013). Perubahan warna, Profit Protein
dan Mutu Organoleptik Daging Ayam Boiler Setelah Direndam dengan
Ekstrak Daun Senduduk. Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan Vol. 2 No. 3.
Altekruse, S.F., Cohen, M.L. and Swerdlow, D.L. (2008). Perspective: Emerging
Foodborne Diseases. USA: Centers for Diseases Control and Prevention.
Andayani, T., Hendrawan, Y., Yulianingsih, R. (2014). Minyak Atsiri Daun Sirih
Merah (Piper Crocatum) Sebagai Pengawet Alami Pada Ikan Teri
(Stolephorus Indicus). Jurnal Bioproses Komoditas Tropis. 2(2),
pp:123-130.
Aiemsaard, J., Aiumlamai, S., Aromdee, C., Taweechaisupapong, S., Khunkitti,
W. (2011). The effect of lemongrass oil and its major components on
clinical isolate mastitis pathogens and their mechanisms of action on
Staphylococcus aureus DMST 4745. Research in Veterinary Science. 91:
e31–e37.
Angelina, M., Turnip, M., Khotimah, S. (2015). Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak
Daun Kemangi (Ocimum sanctum L.) Terhadap Pertumbuhan Bakteri
Escherichia coli dan Staphylococcus aureus. Jurnal Prolobiont. Vol.
4(1):184-189.
Aritonang, S. N. (2004). Pengaruh Pemberian Natrium Benzoat Terhadap
DayaAwet Daging Sapi Pada Penyimpanan Suhu Ruang. J. Indon. Trop.
Anim. Agric. 29(4).
Bassolé I.H., Lamien-Meda A., Bayala B., Obame L.C., Ilboudo A.J., Franz C.,
Novak J., Nebié R.C. and Dicko M.H. (2011). Chemical composition and
Buckle, K.A. (2009). Ilmu Pangan. Terjemahan Hari, P. dan Adiono. Jakarta: UI
Press.
Darjono, U. N. A. (2010). Analisis Minyak Atsiri Serai (Cymbopogon Citratus)
Sebagai Alternatif Bahan Irigasi Saluran Akar Gigi Dengan Menghambat
Pertumbuhan Enterococcus Faecalis. Semarang. Fakultas Kedokteran
Gigi Unissula.
[DepKes RI] Department Kesehatan Republik Indonesia. (1999). Peraturan
Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor1168/Menkes/per/X/1999
tentang perubahan atas permenkes No 722/Menkes/Per/IX/88 tentang
Bahan Tambahan Pangan. Jakarta: Department Kesehatan RI.
[DepKes RI] Department Kesehatan Republik Indonesia. (1985). Cara
Pembuatan Simplisia. Jakarta: Department Kesehatan RI.
Dewi, D. N. S. (2015). Aktivitas Antibakteri Minyak Atsiri Batang Sereh
(Cymbopogon Citratus) Terhadap Propionibacterium Acnes Secara In
Vitro. Skripsi. Fakultas Kedokteran, Universitas Jember.
Dewi, D. Y. S. 2016. Potensi Minyak Atsiri Kemangi (Ocimum basilicum L.)
sebagai Pengawet Alami pada Tahu Putih dan Daging Ayam Serta
Analisis Kandungan Kimia Secara GC-MS. Skripsi. Fakultas Farmasi.
Universitas Muhammadiyah Purwokerto.
Ella, M.U., Sumiartha, K., Suniti, N. W., Sudiarta, I.P., Antara, N. S. (2013). Uji
Efektivitas Konsentrasi Minyak Atsiri Sereh Dapur (Cymbopogon Citratus
(DC.) Stapf) terhadap Pertumbuhan Jamur Aspergillus Sp. secara In Vitro.
E-journal agroteknologi Tropika. 2(1), pp.39–48.
Ewansiha, J.U., Garba, S. A., Mawak, J. D., Oyewole, O. A. (2012).
Antimicrobial Activity of Cymbopogon Citratus (Lemon Grass) and it’s
Phytochemical Properties. Frontiers in Science. 2(6), pp: 214-220
Fitriani, E., Alwi, M., Umrah. (2013). Studi efektivitas Ekstrak Daun Sereh
(Cymbopogon nardus L.) Sebagai Antifungi Candida Albicans.
Bioceleebs Journal.Vol. 7, No. 2: 15-20.
FSANZ (Food Standard Australia New Zealand). (2013). Agent of Foodborne
Gandjar, I.G., Abdul, R. (2012). Kimia Farmasi Analisis. Yogyakarta: Pustaka
Pelajar.
Ganjewala, D. (2009). Cymbopogon essential oils: Chemical compositions and
bioactivities. International Journal of Essential Oil Therapeutics: 3, pp:
56-65.
Guenther, E. (2006). Minyak Atsiri Jilid I. Penerjemah Ketaren. Semarang:
Penerbit UI Press.
Gunawan, D. dan Sri Mulyani. 2004. Ilmu Obat Alam (Farmakognosi)., Jilid I.
Jakarta: Penebar Swadaya.
Gutierrez, J., Barry-Ryan, C., Bourke, P. (2008). The antimicrobial efficacy of
plant essential oil combinations and interactions with food ingredients.
Int J Food Microbiol. 124, pp: 91-97.
Hayaouni, E.A., Chraief, I., Abedrabba, M., Bouix, M., Leveau, J. Y.,
Myhammed, H., Hamdi, M. J. (2008). Tunisian Salvia officinalis L. and
Schinus molle L. essential oils: Their chemical compositions and their
preservative effects against Salmonella inoculated in minced beef meat.
International Journal of Food Microbiology. 125(3), pp.242–251.
Indriyanti, C. P. (2013). Identifikasi Komponen Minyak atsiri pada Beberapa
Tanaman dengan Indonesia yang Memiliki bau Tak Sedap. Skripsi.
Universitas Pendidikan Indonesia.
Kaya, I., Yigit, Benli, M. (2008). Antimicrobial Activity of Various Extracts of
Ocimum Basilicum L. And Observation Of The Inhibition Effect On
Bacterial Cells By Use Of Scanning Electron Microscopy. Afr. J. Trad.
Cam 5(4), pp: 363 – 369.
Korenblum, E., Goulart F. R. V Rodrigues, I. A., Abreu, F., Lins, U., Alves, P. B.,
Blank, A. F., Valoni, E., Sebastián, G. V., Alviano, D. S, Alviano, C. S.,
Seldin, L. (2013). Antimicrobial action and anti-corrosion effect against
sulfate reducing bacteria by lemongrass (Cymbopogon citratus) essential
oil and its major component, the citral. AMB Express Journal 3:44.
Kristianingrum, S. (2006). Pengawet makanan yang Aman bagi Kesehatan.
Kusumaningrum, A., Widiyaningrum, P., Mubarok, I. (2013). Penurunan Total
Bakteri Daging Ayam Dengan Perlakuan Perendaman Infusa Salam
(Syzygium polyanthum). Jurnal MIPA. 36 (1). Hal. 14-19.
Kusumaningsih, A. (2010). Beberapa Bakteri Patogenik Penyebab Foodborne
Disease Pada Bahan Pangan Asal Ternak. Wartazoa journal. Vol. 20 No.
3.
Maryati, Fauzia, R.S., Rahayu, T. (2007). Antibacteria Activity Test of Ocimum
basilicum L.Toward Staphylococcus aureus and Escherichia coli. Jurnal
Penelitian Sains dan Teknologi. Vol. 8, No. 1, 30-38.
Mulyani, S. (2014). Lemongrass Oil Granules as Aedes Aegypti Larvicide Granul
Minyak Serai Dapur Sebagai Larvasida Nyamuk Aedes aegypti. ISNN Vol.
19(3) P: 1410-5918.
Mentari, M. (2016). Analisis Kandungan Kimia Minyak Atsiri Jahe (Zingiber
officinale) dan Potensinya Sebagai Bahan Pengawet Alami pada Tahu
Putih dan Daging Ayam. Skripsi. Fakultas Farmasi, Universitas
Muhammadiyah Purwokerto.
Nababan, E., Hasruddin. (2015). Pengaruh Pemberian Ekstrak Etanol Daun
Kemangi (Ocimum sanctum L.) terhadap Pertumbuhan bakteri Bacillus
cereus. Jurnal Biosains Vol. 1, No. 21.
Norliana, S. (2009). The Health Risk of Formaldehid to Humans Beings.
Malaysia: University Putra Malaysia Faculcyti of Food Science and
Technology.
Novitaloka, O. S. (2013). Pengaruh Pemberian Ekstrak Jamur Psilocybe cubensis
Dosis Bertingkat Terhadap Aktivitas Motorik Mencit Swiss Webster
dengan Metode Rotarod Manual. Jurnal Media Medika Muda.
Nurlaeli, E. 2016. Potensi Minyak Atsiri Serai (Cymbopogon nardus (L.) Rendle)
sebagai Pengawet Alami pada Daging Ayam dan Tahu Putih serta
Identifikasi Kandungan Senyawa Menggunakan GC-MS. Skripsi.
Fakultas Farmasi. Universitas Muhammadiyah Purwokerto.
Oliveira, T. L. C., Cardoso, M. D. G., Soares, R. D. A., Ramos, E. M., Piccoli,
Monocytogenes Inoculated In Bovine Ground Meat. Brazilian Journal of
Microbiology 44(2), pp.357-365.
Pratiwi, S. T. (2008). Mikrobiologi Farmasi. Jakarta: Penerbit Erlangga.
Rahman, H., Husain, D. R., Abdullah, A. (2012). Bioaktifitas Minyak Atsiri Sereh
Cymbopogon Citratus Dc. Terhadap Pertumbuhan Bakteri Escherichia
Coli Dan Staphylococcus Aureus. Skripsi. Makassar. Jurusan Biologi
Fakultas Matematika Dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas
Hasanuddin.
Rawat S. (2015). Food Spoilage: Microorganisms and their prevention. Asian
Journal of Plant Science and Research, 5(4), pp: 47-56
Rialita, T. (2014). Efektivitas Antibakteri Kombinasi Minyak Atsiri Zingiber
officinale Var. Rubrum dan Alpinia purpurata K. Schum dan Aplikasinya
Pada Model Pangan. Skripsi. Institut Pertanian Bogor.
Risma, N., Sudrahat, Kusumawai, E. (2016). Pengaruh Infusa Batang Serai Dapur
(Cymbopogon citratus) Terhadap Pertumbuhan Bakteri Pada Daging Ikan
Nila (Oreochromis niloticus). Skripsi. Jurusan Biologi FMIPA,
Universitas Mulawarman.
Saragih, F. M. Rahardjo, B., Pranata, F. S. (2016). Ekstrak Minyak Atsiri Serai
(Cymbopogon citratus (DC.) Stapf) Sebagai Antibakteri dalam
Handsanitizer. Skripsi. Yogyakarta. Fakultas Teknologi, Universitas
Atma Jaya.
Sastohamidjojo, Handjono. (2004). Kimia Minyak Atsiri. Yogyakarta: Universitas
Gadjah Mada.
Shirazi, M. T., Gholami, H., Kavoosi, G., Rowshan, V., Tafsir, A. (2014).
Chemical composition, antioxidant, antimicrobial and cytotoxic activities
of Tagetes minuta and Ocimum basilicum essential oils. Food Science &
Nutrition. 2(2), pp: 146–155.
Situmorang, E. N. (2008). Pengawetan Daging Ayam (Gallus Gallus Domesticus)
dengan Larutan Garam Dingin. Skripsi. Fakultas pertanian, Universitas
Saha, S. et al,. (2013). Biological activities of essential oils and methanol extracts
of five Ocimum Species against pathogenic bacteria. Czech J. Food Sci.
31(2). Hal 194–202.
Salem, Amany, M., Amin, A.R., Afifi A.S.G. (2010). Studies on Antimicrobial
and Antioxidant Efficiency of Some Essential Oils in Minced Beef.
Journal of American Science. 6(12). P 691-700.
Sousa, S. M, Silva, P. M, and Viccini, L. F. (2010). Cytogenotoxicity Of
Cymbopogon Citratus (Dc) Stapf (Lemon Grass) Aqueous Extracts In
Vegetal Test Systems. The Brazilian Academy of Sciences. 82(2), pp:
305-311.
Standar Nasional Indonesia (SNI). (2009). Mutu Karkas Daging Ayam. Badan
Standarisasi Nasional No. 3924.
Sylvia, T. (2008). Mikrobiologi Farmasi. Yogyakarta: Erlangga.
Umar, A. N. L. (2011). Perbandingan Ekstrak Daun Kemangi (Ocimum basilicum
L.) dengan Ketokonazol 2% dalam Menghambat Pertumbuhan Candida
sp. pada Kandidiasis Vulvoginalis. Skripsi. Fakultas Kedokteran,
Universitas Diponegoro.
World Health Organization. (2007). Implementing the new recommendation on
the clinical management of diarrhea guidelines for policy makers and
programme managers. Geneva: WHO Press.
Widiyastuti, Y., Haryanti, S., Prapti, I. Y. 2008. Pengelolaan Pasca Panen
Tanaman Obat. Balai besar penelitian dan pengembangan tanaman obat
dan obat tradisional: Departemen Kesehatan republik Indonesia.
Yosephine, A. D,. Wulanjati, M. D., Faifullah, T. N., Astutu, P. (2013).
Moutwash Formulation of Basil Oil (Ocimum basilicum L.) and In Vitro
Antibacterial and Biofilm Activities Agent Streptoccus Mutans.
Yogyakarta: Universitas Gadjah Mada.
Zeruya, A. (2007). Efek Antibakteri Sereh (Cymbopogon citratus (DC.) Stapf)
Terhadap Escherichia coli dan Staphylococcus aureus dan Streptococcus
