MANAJEMEN PEMBERIAN PAKAN ALAMI Skeletonema sp. PADA
BENUR VANAME (Litopenaeus vannamei) DI UD. KESATRIA MAS,
KABUPATEN TUBAN, JAWA TIMUR
PRAKTEK KERJA LAPANG
PROGRAM STUDI S-1 BUDIDAYA PERAIRAN
Oleh :
CATHERINE SABILAH SURABAYA– JAWA TIMUR
FAKULTAS PERIKANAN DAN KELAUTAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
Yang bertanda tangan di bawah ini, saya :
N a m a : CATHERINE SABILAH N I M : 141211131024
Menyatakan dengan sebenarnya bahwa laporan PKL yang berjudul MANAJEMEN PEMBERIAN PAKAN ALAMI (Skeletonema sp.) PADA
BENUR VANAME (Litopenaeus vannamei) DI UD. KESATRIA MAS,
TUBAN, JAWA TIMUR adalah benar hasil karya saya sendiri. Hal-hal yang bukan karya saya dalam laporan PKL tersebut diberi tanda citasi dan ditunjukkan dalam daftar pustaka.
Apabila dikemudian hari terbukti pernyataan saya tidak benar, maka saya bersedia menerima sanksi akademik yang berlaku di Universitas Airlangga, termasuk berupa pembatalan nilai yang telah saya peroleh pada saat ujian dan mengulang pelaksanaan PKL.
Demikian surat pernyataan yang saya buat ini tanpa ada unsur paksaan dari siapapun dan dipergunakan sebagaimana mestinya.
Surabaya, 1 September 2015 Yang membuat pernyataan,
CATHERINE SABILAH NIM. 1 41211131024
MANAJEMEN PEMBERIAN PAKAN ALAMI Skeletonema sp. PADA
BENUR VANAME (Litopenaeus vannamei) DI UD. KESATRIA MAS,
KABUPATEN TUBAN, JAWA TIMUR
Praktek Kerja Lapang sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar Sarjana Perikanan pada Program Studi S-1 Budidaya Perairan Fakultas
Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga
Oleh:
CATHERINE SABILAH NIM. 141211131024
Mengetahui, Menyetujui,
Dekan
Fakultas Perikanan dan Kelautan Dosen pembimbing Universitas Airlangga,
Prof Dr. Hj. Sri Subekti. DEA., Drh Agustono, Ir., M.Kes
MANAJEMEN PEMBERIAN PAKAN ALAMI Skeletonema sp. PADA BENUR VANAME (Litopenaeus vannamei) DI UD. KESATRIA MAS, KABUPATEN
TUBAN, JAWA TIMUR
Oleh:
CATHERINE SABILAH NIM: 141211131024
Setelah mempelajari dan menguji dengan sungguh-sungguh, kami berpendapat bahwa Praktek Kerja Lapang (PKL) ini, baik ruang lingkup maupun
kualitasnya dapat diajukan sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar Sarjana Perikanan.
Telah diujikan pada Tanggal: 08 Juni 2015
KOMISI PENGUJI
Ketua : Agustono, Ir., M.Kes
Anggota : Prof. Moch Amin Alamsjah, Ir., M.Si., Ph.D Ir. Boedi Setya Rahardja.,M.P
Surabaya, 10 Juli 2015
Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga
Dekan,
RINGKASAN
CATHERINE SABILAH, Manajemen Pemberian Pakan Alami Skeletonema
sp. Pada Benur Vaname (Litopenaeus vannamei) Di UD. Kesatria Mas,
Tuban, Jawa Timur. Dosen Pembimbing Agustono, Ir., M.Kes.
Udang vaname (Litopenaeus vannamei) merupakan udang asli perairan Amerika latin yang dibudidayakan di Indonesia. Udang vaname mengalami perkembangan yang pesat karena memiliki banyak kelebihan antara lain dapat tumbuh dengan cepat, dapat dibudidayakan dengan kepadatan yang tinggi dan memiliki harga pasar yang tinggi. Salah satu faktor yang menunjang budidaya benur udang vaname ialah manajemen pakan yang baik bagi benur vaname agar dapat meningkatkan kualitas benur udang vaname sehingga menghasilkan calon udang vaname yang berkualitas.
Tujuan Praktek Kerja Lapang ini adalah untuk memperoleh pengetahuan, pengalaman, serta keterampilan dalam manajemen pakan pada benur vaname (L.vannamei) seperti dosis pemberian pakan alami, pakan buatan, frekuensi pemberian pakan, serta dosis pemberian pakan pada benur vaname (L.vannamei). Praktek Kerja Lapang ini dilaksanakan di UD. Kesatria Mas, Tuban, Jawa Timur pada tanggal 12 Januari 2015 sampai tanggal 10 Februari 2015.
Metode yang digunakan dalam Praktek Kerja Lapang ini adalah metode deskriptif dengan teknik pengambilan data meliputi data primer dan data sekunder. Pengambilan data dilakukan dengan cara observasi, wawancara, partisipasi aktif, serta studi pustaka.
Benur vaname terdiri dari beberapa stadia, yaitu Naupli, Zoea, Mysis, dan Post Larva. Pada UD. Kesatria Mas, Tuban pemanenan benur vaname dilakukan pada stadia Post Larva 6. Manajemen pakan pada benur udang vaname dilakukan dengan pemberian pakan alami Skeletonema sp. dan Artemia serta pakan buatan secara teratur dan terjadwal. Pakan buatan yang digunakan antara lain GAP, Flake, Algamac, Spirulina Plantesis Powder, serta Sea Grass Powder. Dan pemberian pakan tambahan berupa vitamin Eikoso, P1, Trevlan, dan BK 505. Masing- masing stadia diberikan dosis yang berbeda-beda sesuai dengan stadia benur vaname (L.vannamei).
SUMMARY
CATHERINE SABILAH. Natural Feeding Management Skeletonema sp. of
Vaname Shrimp Larva (Litopenaeus vannamei) at UD. Kesatria Mas, Tuban,
Jawa Timur. Lecturer of Conselor: Agustono, Ir., M.Kes.
Vaname Shrimp (Litopenaeus vannamei) is an original Latin American shrimp species cultivated in Indonesia. Vaname shrimp cultivation has grown rapidly in Indonesia because of some advantages, such as its fast growth, its ability to be well cultivated even in a dense basin, and its high market price. One of the factors that supports the cultivation of Vaname shrimp larva (L.vannamei) is a good feeding management in order to improve the quality of vaname shrimp larva.
The purpose of this Field Work Practice is to increase knowledge,experience and skills in feeding management of vaname shrimp (L.vannamei), e.g. the appropriate portion or dose of natural and artificial food to be given, the feeding frequency and the kind of food which usually used at the location. The Field Work Practice was held at UD. Kesatria Mas, Tuban on January 12 until February 10, 2015.
The method that is used in this Field Work Practice is a descriptive method by using technique of collecting primary and secondary data. The data was collected from literature studies and by doing observation, interviews and active participation.
Vaname shrimp larva consists of several stadias, which are Naupli, Zoea, Mysis and Post Larvae. At UD. Kesatria Mas, Tuban, the Vaname shrimp harvesting is conducted when it reaches stadia Post Larva 6. The feeding management of Vaname shrimp consists of natural food Skeletonema sp. and Artemia and also artificial food, regularly and in a scheduled period. The artificial food used are GAP, Flake, Algamac, Spirulina Plantesis Powder, and Sea Grass Powder. And the use of additional food (in the form of vitamins) are Eikoso, P1, Trevlan, and BK 505. Each of those stadias is given different portion or dose, according to the stadia of Vaname shrimp larvae (L.vannamei).
KATA PENGANTAR
Segala puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas
limpahan rahmat dan hidayah-Nya, sehingga Praktek Kerja Lapang tentang
manejemen pakan alami Skeletonema sp. pada benur vaname (Litopenaeus
vannamei) di UD. Kesatria Mas, Kabupaten Tuban ini dapat terselesaikan. Laporan ini disusun berdasarkan hasil Praktek Kerja Lapang yang telah
dilaksanakan pada UD. Kesatria Mas, Tuban Jawa Timur pada tanggal 12 Januari
2015 hingga 10 Februari 2015.
Penulis menyadari bahwa Praktek Kerja Lapang (PKL) ini belum
sempurna sehingga kritik dan saran yang membangun sangat penulis harapkan
demi perbaikan dan kesempurnaan laporan di masa mendatang. Akhir kata penulis
berharap semoga karya ilmiah ini bermanfaat dan dapat memberikan informasi
kepda semua pihak, khususnya bagi Mahasiwa Program Studi S-1 Budidaya
Perairan Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga Surabaya guna
kemajuan serta perkembangan ilmu dalam bidang budidaya perairan
Surabaya, 9 Mei 2015
UCAPAN TERIMAKASIH
Pada kesempatan kali ini, penulis mengucapkan terima kasih yang tak
terhingga kepada:
1. Ibu Prof. Dr. Hj. Sri Subekti, DEA., Drh. Selaku Dekan Fakultas
Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga.
2. Bapak Agustono, Ir., M.Kes. selaku dosen pembimbing yang telah
memberikan arahan, petunjuk dan bimbingan sejak penyusunan usulan
hingga selesainya penyusunan laporan PKL.
3. Prof. Moch Amin Alamsjah, Ir., M.Si., Ph.D dan bapak Ir. Boedi Setya
Rahardja., M.P selaku dosen penguji yang telah memberikan banyak
arahan, evaluasi dan petunjuk dalam menyelesaikan laporan PKL ini.
4. Orangtua tercinta, Mamah Indah Ariyani dan Papah Arofiq yang telah
memberikan doa, dukungan, motivasi dan semangat yang tiada henti demi
kesuksesan anak-anaknya.
5. Bapak Fatchurizal Rama Putra, S.Pi. Kepala Unit UD. Kesatria Mas Tuban
yang telah memberi izin dan fasilitas untuk melaksanakan PKL serta
banyak berbagi ilmu dan pengalaman.
6. Bapak H.Hudi, yang telah banyak membantu dan memberi fasilitas untuk
melaksanakan PKL.
7. Bapak Susyadi, teknisi lapang yang banyak membimbing dan memberi
informasi selama pelaksanaan PKL serta Mas Huda, Mas Bolot, Mas
Mas Tuban yang banyak membantu dalam hal apapun selama pelaksanaan
PKL.
8. Seluruh staff dan karyawan Fakultas Perikanan dan Kelautan Unair, yang
telah membantu kelancaran proses awal hingga akhir PKL.
9. Rekan terbaikku Dendy Akbar Hakim, Siti Hadijah, Ayu Herdianti, Dwi
Ayu Pusponingrum, Reni Yulita, Oky, Arif dan Avi Anggiya yang
memberikan dukungan dan semangat agar terselesaikannya laporan PKL
dengan segera.
10.Teman-teman seperjuangan PKL, Ayu Herdianti, Anita Sofyana, Siti
Nurafifah dan Ahmad Zainul, yang telah melewati masa-masa suka dan
duka di Tuban bersama.
11.Teman-teman BARACCUDA angkatan 2012 yang senantiasa kompak,
baik dalam suka maupun duka, terimakasih atas dukungan dan doa yang
telah kalian berikan.
12.Galang Magnis Lagenda Putra yang telah memberi dukungan penuh, tiada
bosan memberi semangat dan sabar mendengar segala keluh kesah.
13.Semua pihak yang telah membantu dalam penulisan dan penyelesaian
DAFTAR ISI
2.1.1 Klasifikasi dan Morfologi ... 4
2.3 Skeletonema sp. ... 12
4.1 Keadaan Umum Lokasi Praktek Kerja Lapang ... 21
4.1.1 Latar Belakang Berdirinya Usaha ... 21
4.1.2 Keadaan Topografi dan Geografi ... 22
4.1.3 Stuktur Organisasi dan Tenaga Kerja ... 22
C. Bangunan ... 26
4.3 Kegiatan di Lokasi Praktek Kerja Lapang ... 26
4.3.1 Persiapan Bak Pemeliharaan ... 26
4.3.2 Persiapan Penebaran Naupli ... 28
4.3.3 Proses Aklimatisasi... 29
4.3.4 Kultur Massal dan Panen Skeletonema sp. ... 30
4.4 Manajemen Pemberian Pakan Alami Benur Vaname ... 33
4.4.1 Jenis Pakan Alami dan Buatan ... . 33
4.4.2 Teknik Pemberian Pakan Alami Skeletonema sp. ... .. 35
4.4.3 Dosis Pemberian Pakan Alami Skeletonema sp. ... 36
4.4.4 Jadwal Pemberian Pakan Alami Skeletonema sp. ... . 37
4.4.5 Kandungan Nutrisi Pakan ... . 38
4.4.6 Penambahan Feed Additive ... 39
4.4.7 Pengelolaan Kualitas Air ... . 40
4.5 Pemanenan, Pengangkutan dan Pemasaran ... 41
4.5.1 Pemanenan ... . 41
4.5.2 Pengangkutan dan Pemasaran ... 43
4.6 Hambatan dan Kemungkinan Pengembangan Budidaya. ... 43
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
2.1 Tabel Stadia Benur Vaname ... 9
4.1. Jenis Pakan Stadia Pemeliharaan Benur Vaname ... 33
4.2. Dosis Pemberian Pakan Pada Benur Vaname. ... ... 35
4.3. Jadwal Pemberian Pakan Pada Benur Vaname... 37
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
2.1. Udang Vaname (Litopenaeusvannamei) ... 4
2.2. Morfologi Udang Vaname (Litopenaeusvannamei) ... 5
2.3. Sikus Hidup Udang Vaname (Litopenaeusvannamei) ... 7
4.1. Sumber Air UD. Kesatria Mas Tuban ... 25
4.2. Bak Pemeliharaan Benur Vaname ... 28
4.3. Aklimatisasi Nauplius ... 30
4.4. Skeletonema sp. ... 30
4.5. Bak Kultur Skeletonema sp... 31
4.6. Pemanenan Skeletonema sp. ... 33
4.7. Feed Additive ... 40
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
1. Peta Lokasi Praktek Kerja Lapang UD. Kesatria Mas Tuban ... 50
2. Struktur Organisasi UD. Kesatria Mas Tuban ... 51
3. Data Karyawan Aktif UD. Kesatria Mas Tuban ... 52
4. Peralatan Pemberian Pakan Benur Vaname ... 53
5. Peralatan Kualitas Air ... 54
6. Pemberian Pakan Alami Benur Vaname ... 55
7. Pemberian Pakan Buatan Benur Vaname ... 56
8. Analisis Usaha Kegiatan Pembenihan UD.Kesatria Mas Tuban ... 57
9. Komposisi Pakan Buatan ... 63
10. Tabel Pemberian Pakan ... 64
11. Pemberian Vitamin... 66
