ANALISIS INTEGRASI PASAR METE DI KABUPATEN WONOGIRI
SKRIPSI
Oleh:
Kustia Wulaningsih H 0812097
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
ANALISIS INTEGRASI PASAR METE DI KABUPATEN WONOGIRI
Yang diajukan dan disusun oleh : Kustia Wulaningsih
H0812097
Telah dipertahankan di depan Dewan Penguji Pada tanggal : 4 April 2017
Dan dinyatakan telah memenuhi syarat
Susunan Penguji
Ketua Anggota I Anggota II
Prof. Dr. Ir. Endang Siti Rahayu, M.S NIP. 19570104 198003 2 001
Mei Tri Sundari, S.P., M.Si. NIP. 19780503 200501 2 002
Setyowati, S.P., M.P.
NIP. 197103221996012001
Surakarta, 4 April 2017
Mengetahui, Universitas Sebelas Maret
Fakultas Pertanian Dekan
KATA PENGANTAR
Alhamdulillahirobbil’alamin. Puji syukur Penulis panjatkan kepada Allah SWT yang senantiasa memberikan rahmat dan hidayah-Nya sehingga
Penulis dapat menyelesaikan penyusunan skripsi dengan judul Analisis Integrasi
Pasar Mete di Kabupaten Wonogiri, sebagai salah satu syarat dalam memperoleh
gelar kesarjanaan di Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Skripsi ini tidak dapat terwujud tanpa adanya bantuan serta dukungan dari
berbagai pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan
ucapan terima kasih kepada:
1. Bapak Sarimo dan Ibu Kastia Dewi R.selaku orangtua penulis yang selalu
memberikan dukungan, doa, dan motivasi tanpa henti.
2. Bapak Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, MS selaku Dekan Fakultas
Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
3. Ibu Nuning Setyowati, S.P., M.Sc. selaku Ketua Program Studi Agribisnis
Universitas Sebelas Maret Surakarta.
4. Ibu Prof. Dr. Ir. Endang Siti Rahayu, MS selaku Dosen Pembimbing Utama
yang telah mendampingi dan memberikan ilmu, saran dan motivasi selama
penyusunan skripsi ini.
5. Ibu Mei Tri Sundari, S.P., M.Si. selaku Dosen Pembimbing Pendamping dan
Dosen Pembimbing Akademik yang telah memberikan bimbingan, arahan,
dan perhatian yang sangat membantu kelancaran penyusunan skripsi ini.
6. Ibu Setyowati, S.P., M.P. selaku Dosen Penguji yang telah memberikan saran
dan masukan untuk kesempurnaan skripsi ini.
7. Ibu Dr. Ir. Sri Marwanti, M.S. selaku Ketua Komisi Sarjana Prodi Agribisnis
Universitas Sebelas Maret Surakarta.
8. Bapak dan Ibu Dosen serta seluruh staff Fakultas Pertanian Universitas
Sebelas Maret Surakarta terutama Program Studi Agribisnis atas ilmu yang
telah diberikan dan bantuannya selama masa perkuliahan penulis di Fakultas
9. Teman – teman Agribisnis 2012 atas segala pengalaman dan kebersamaan
selama 5 tahun ini. Terutama untuk Shabrina, Nadia, Mita, Oce, Vilda,
Hemas, Maryana, Mail, Intan, Khurin, Jasmine, Lucky, dan teman-teman
AGB C. Tak terlupakan teman-teman Ko-As KWU yaitu Kawat, Dhion,
Arsya, Herlangga, dan Lia.
10. Keluarga Radio KOKITA FM dan IAAS LC UNS serta IAAS Indonesia atas
kebersamaannya dan pengalaman luar biasa dalam pengembangan diri penulis
semasa kuliah sehingga dipertemukan dengan kakak-kakak, adik-adik, serta
rekan yang luar biasa, Mas Aldi, Mas Fathul, Mas Andra, Rahmad, Kak Lili,
Kak Kristin, Farry, Nesmi, Destara, Dini, Mas Farras, Mas Rendi, Mas Ugo,
Kak Ina, Kak Ratih, Kak Lity, Kak Andhani, Kak Furry, Kak Nabila, Kak
Citra, Teh Ririt, Juli, Tiara, Fatikhah, Helmi, Aa Arif, Azzuma, Gadis, Fathy,
Uyung, Vita, Hanand, Rere, Mila, Indah, Kintan, Sasa dan teman-teman
lainnya yang tak dapat disebutkan satu persatu.
11.Teman seperjuangan dan sepermainan yang selalu memberikan dukungan
dengan sabar yaitu Chika, Gabriella, Anisya, Dyna, Harrits, Ardha, Putri,
Monic, Anda, Amiza, Yola, Iyang, Mona.
12.Teman-teman seperjuangan KKN Rote Ndao yaitu Irwin, Dara, Evan, Erma,
Lukman, Rani, Bahir, Fajar, Ari, Komeng, Yona, Pascal, Ita, Pungky, Via, dan
Dhila.
13.Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu yang telah membantu
penulis dalam menyelesaikan skripsi.
Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan skripsi ini masih banyak
kekurangan. Oleh karena itu, Penulis mengharapkan kritik dan saran yang bersifat
membangun demi perbaikan skripsi ini. Akhir kata, Penulis berharap semoga
skripsi ini dapat bermanfaat.
Surakarta, April 2017
DAFTAR ISI
C. Kerangka Teori Pendekatan Masalah ... 21
D. Hipotesis ... 26
A. Keadaan Umum dan Lokasi Penelitian ... 40
DAFTAR TABEL
Nomor Judul Halaman Tabel 1. Produksi Jambu Mete Kabupaten Wonogiri Tahun 2010 – 2014 ... 2
Tabel 2. Harga Mete di Pasar Wonogiri dan Pasar Purwantoro Kabupaten Wonogiri Januari 2013 – Februari 2016 ... 3
Tabel 3. Persamaan dan Perbedaan Penelitian Terdahulu dengan Penelitian Analisis Integrasi Pasar Mete di Kabupaten Wonogiri ... 10
Tabel 4. Komposisi Kimia Kacang Mete ... 12
Tabel 5. Luas Lahan dan Produksi Mete di Kabupaten Wonogiri tahun 2014 ... 32
Tabel 6. Jumlah Penduduk Kabupaten Wonogiri menurut Jenis Kelamin Tahun 2011 – 2014 ... 41
Tabel 7. Jumlah Penduduk Kabupaten Wonogiri menurut Kelompok Umur Tahun 2014 ... 43
Tabel 8. Banyaknya Peduduk kabupaten Wonogiri menurut Tingkat Pendidikan Tahun 2014 ... 44
Tabel 9. Besarnya Penduduk menurut Lapangan Pekerjaan Utama di Kabupaten Wonogiri Tahun 2014 ... 45
Tabel 10. Sarana Perekonomian di Kabupaten Wonogiri 2014 ... 47
Tabel 11. Jumlah Pedagang dalam Pasar Umum (Pasar Tradisional) di Kabupaten Wonogiri Tahun 2014 ... 48
Tabel 12. Harga Absolut dan Harga Riil Mete di Pasar Purwantoro Bulan
Tabel 15. Rekapitulasi Variabel – Variabel yan Digunakan dalam Penelitian ... 60
Tabel 16. Koefisien Persamaan Integrasi Pasar Mete ... 61
Tabel 17. Analisis Varian Integrasi Pasar Mete antara Pasar Purwantoro dengan Pasar Wonogiri ... 62
Tabel 18. Pengaruh Variabel bebas terhadap Harga Mete di Pasar Purwantoro pada bulan t ... 63
DAFTAR GAMBAR
Nomor Judul Halaman
Gambar 1. Kerangka Teori Pendekatan Masalah ... 26
Gambar 2. Perkembangan Harga di Pasar Purwantoro ... 51
Gambar 3. Perkembangan Harga di Pasar Wonogiri ... 54
Gambar 4. Perkembangan Harga di Pasar Purwantoro dan Pasar Wonogiri ... 57
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor Judul Halaman
Lampiran 1. Dokumentasi Penelitian ... 81
Lampiran 2. Penduduk 15 Tahun Ke Atas yang Bekerja menurut Lapangan Pekerjaan Utama 2013 - 2015 ... 82
Lampiran 3. Harga Mete di Pasar Wonogiri dan Pasar Purwantoro Kabupaten Wonogiri Januari 2013 – Februari 2016 ... 83
Lampiran 4. Nilai IHK dan Inflasi Kabupaten Wonogiri ... 84
Lampiran 5. Harga Absolut dan Harga Riil Mete di Pasar Purwantoro Bulan Januari 2013 – Februari 2016 ... 85
Lampiran 6. Harga Absolut dan Harga Riil Mete di Pasar Wonogiri Bulan Ja-nuari 2013 – Februari 2016 ... 86
Lampiran 7. Rekapitulasi Variabel – Variabel yang Digunakan dalam
Penelitian ... 87
Lampiran 8. Hasil Regresi ... 88
Lampiran 9. Peta Kabupaten Wonogiri ... 93
RINGKASAN
Kustia Wulaningsih H0812097. 2017. “Analisis Integrasi Pasar Mete di
Kabupaten Wonogiri”. Dibimbing oleh Prof. Dr. Ir. Endang Siti Rahayu, M.S., dan Mei Tri Sundari, S.P., M.Si. Fakultas Pertanian. Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Kabupaten Wonogiri merupakan salah satu daerah penghasil jambu mete di Jawa Tengah dengan luas lahan 20.652 Ha pada tahun 2014. Jambu mete mengahasilkan produk berupa mete. Proses jambu mete menjadi kacang mete tidak hanya melibatkan proses pengolahan, tetapi juga adanya proses pemasaran.Diperlukan pemasaran yang efisien sehingga dapat memberikan peningkatan kesejahteraan bagi pihak-pihak yang terlibat, terutama petani. Pasar yang efisien akan memberikan informasi harga secara penuh dan segera, baik kepada petani maupun kepada konsumen. Tujuan penelitian adalah (1) Mengetahui tingkat integrasi pasar mete di Pasar Purwantoro dengan Pasar Wonogiri, (2) Mengetahui efisiensi pasar mete ditinjau dari integrasi pasar.
Metode penelitian yang dilakukan secara Purposive yaitu mengambil sampel di Pasar Purwantoro dan Pasar Wonogiri di Kabupaten Wonogiri. Hal tersebut dikarenakan Kabupaten Wonogiri merupakan daerah penghasil Jambu mete terbesar di Jawa Tengah. Jenis data yang digunakan berupa data harga mete selama 38 bulan di mulai bulan Januari 2013 – Februari 2016. Alat analisis yang digunakan yaitu dengan model IMC (Indeks of Market Connection) yang diperkenalkan oleh Timmer dengan pendekatan Autoregressive Distributed Lag Model yang dikembangkan oleh Ravallion.
SUMMARY
Kustia Wulaningsih H0812097. 2017. “Analysis of Cashew Nuts Market
Integration in Wonogiri”. Supervised by Prof. Dr. Ir. Endang Siti Rahayu, M.S., dan Mei Tri Sundari, S.P., M.Si. Faculty of Agriculture. Sebelas Maret University Surakarta.
Wonogiri is one of producers of cashew nuts in Central Java with 20.652 Ha land area in 2014. The fruit of cashew nuts yield products in the form of cashew nuts. The process of the form of cashew nuts not only involves the processing, but also the existence of marketing systems. Efficient marketing is required to provide an increase in prosperity for the parties involved, especially the farmers. An efficient market will give pricing information fully and immediately, both to farmers and consumers. The purpose of this study is to (1) find out the level of cashew nuts market integration in Purwantoro Market with Wonogiri Market (2) know the cashew nuts market efficiency in terms of market integration.
The research methods is done purposively take samples in Purwantoro Market and Wonogiri Market in Wonogiri Regency. That is because the Wonogiri Regency is the largest cashew nuts producers in Central Java. Types of data used in the form of cashew nuts price data for 38 months strating January 2013 – February 2016. The analysis used the model of IMC (Index of Market Connection) introduced by Timmer with autoregressive distributed lag model approaches developed by Ravallion.
