Pengaruh Perbandingan Konsentrasi Sorbitol dengan Sari Ubi Jalar Ungu dan Konsentrasi Karagenan Terhadap Mutu Permen Jelly
Teks penuh
Dokumen terkait
Pembuatan sediaan krim antioksidan ekstrak ubi jalar ungu ( Ipomoea batatas L.) pada penelitian ini dengan menggunakan vanishing cream sebagai basis krim, serta
Hasil penelitian menunjukkan bahwa perbandingan ubi jalar ungu dengan air memberikan pengaruh berbeda sangat nyata terhadap pH, total asam (%), total padatan terlarut ( o Brix),
Data pengamatan gula reduksi permen jelly dengan perlakuan terbaik... Sorini Agro
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh perbandingan gelatin dan rumput laut dengan sirup jagung terhadap mutu permen jelly sari ubi ungu (Ipomoea batatas
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh lama fermentasi ekstrak ubi jalar ungu ( Ipomoea batatas ) dengan Lactobacillus plantarum B1765
Laporan Tugas Akhir Proses Produksi Kue Kering Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L.) dengan Isian Ubi Jalar Ungu Kaya Antioksidan ini disusun sebagai syarat memenuhi
Hasil penelitian menunjukkan bahwa perbandingan ubi jalar ungu dengan air memberikan pengaruh berbeda sangat nyata terhadap pH, total asam (%), total padatan terlarut ( o Brix),
Perbandingan ubi jalar ungu dengan air memberikan pengaruh berbeda sangat nyata (P<0,01) pada pH, total asam laktat, total padatan terlarut, total mikroba,
