417686556.doc 53.97KB 2015-10-12 00:17:50

(1)

BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang

Horog-horog mutiara adalah makanan yang berasal dari olahan batang pohon aren. Banyaknya tanaman aren di daerah Jepara menyebabkan saya ingin membuat sebuah olahan makanan dari pohon aren untuk dapat memanfaatkan tanaman aren secara maksimal agar mempunyai nilai jual yang tinggi. Olahan aren yang berupa horog-horog merupakan makanan alternatif bagi masyarakat yang tidak mengonsumsi nasi. Masyarakat yang kami maksud adalah orang-orang yang memiliki kadar gula yang tinggi (diabetes). Selain penderita diabetes juga kami ingin menawarkan produk kami kepada orang-orang yang memang pada kenyataannya tidak suka atau tidak doyan mengonsumsi nasi. Tentunya horog-horog ini akan lebih menggiurkan dan menyehatkan dibandingkan dengan mie instan yang dijual dipasaran.

Horog-horog mutiara (Si Hora) merupakan makanan yang enak dan bergizi. Ia juga tidak mengandung bahan-bahan yang dapat membahayakan tubuh penikmatnya. Ia juga dapat dikolaborasikan dengan menu-menu makanan lain seperti bakso, soto, pecel, dan lain-lain. Tentunya akan banyak masyarakat yang tertarik dengan produk yang akan kami tawarkan dengan nama Si Hora.

Untuk itu dalam proposal kreativitas mahasiswa ini kami akan mempersembahkan tampilan horog-horog yang berbeda dengan sebelumnya. Hal ini bertujuan agar horog-horog dapat dikenal oleh khalayak umum, serta kami juga ingin membantu mencarikan solusi bagi orang-orang yang tidak mengonsumsi nasi, khususnya bagi penderita diabetes.

1.2 Urgensi

Keutamaan usaha ini adalah untuk mewujudkan peluang usaha yang telah lama tersedia, namun pelaksanaannya belum maksimal dilakukan oleh masyarakat.

1.3 Masalah

Berdasarkan latar belakang masalah, masalah yang muncul dapat diidentifikasikan sebagai berikut.

1.3.1 Banyaknya masyarakat yang tidak dapat mengolah aren menjadi tepung dan produk makanan.

1.3.2 Banyaknya masyarakat yang tidak mengonsumsi nasi. 1.3.3 Banyaknya masyarakat yang menderita gula darah/diabetes. 1.4 Tujuan Usaha

Tujuan usaha kami untuk menciptakan kreasi makanan yang berguna sebagai makanan pengganti nasi dan meningkatkan nilai jual aren.

(2)

Luaran yang kami harapkan melalui pengajuan proposal kreativitas mahasiswa ini antara lain,

1.5.1 Meningkatnya daya jual tepung aren 1.5.2 Meningkatnya daya jual horog-horog

1.5.3 Mengenalkan horog-horog kepada masyarakat di luar kabupaten Jepara.

1.5.4 Meminimalisasi penderita gula darah yang tinggi akibat mengonsumsi nasi yang berlebih.

1.6 Manfaat

Manfaat yang kami peroleh setelah tercapainya program kretivitas mahasiswa ini yaitu,

1.6.1 Tumbuhnya jiwa wirausaha pada mahasiswa proposal kretivitas mahasiswa yang mengajukan

1.6.2 Meningkatnya penghasilan penanam aren 1.6.3 Terciptanya makanan alternatif pengganti nasi.

(3)

Kandungan gizi Horog-horog mutiara atau yang kami singkat menjadi Si Hora yaitu:

Kandungan Gizi (tiap 100gr) No

.

Zat Gizi Si Hora

1. Energi 335 kkal

2. Protein 0,6

3. Lemak 1,1

4. Karbohidrat 85,6

5. Kalsium 91 mg

6. Fosfor 167 mg

7. Zat Besi 2,2 mg

8. Vitamin A 0 UI

9. Vitamin B1 0,04 mg

10. Vitamin C 0 mg

2.2 Peluang Pasar

Belum dikenalnya Horog-horog di luar kabupaten Jepara, tentunya jika ia dihadirkan di kota Semarang akan menarik perhatian. Masyarakat akan antusias untuk mencicipi dan membeli makanan ini. Selain itu, penggemar horog-horog yang sedang menjalani hidup di Kota Semarang akan dengan mudah mendapatkan horog-horog tanpa perlu kembali ke Kabupaten Jepara.

Horog-horog yang kuat bertahan seminggu akan lebih menarik perhatian dibandingkan dengan nasi yang paling hanya kuat bertahan selama satu hari. Terlalu banyaknya orang yang menderita gula darah juga memicu peluang pasar, karena horog-horog merupakan makanan yang tidak berbahaya bagi penderita gula darah.

2.3 Strategi Pemasaran yang Digunakan 2.3.1 Kebijakan Produk

Usaha ini bergerak dalam bidang produksi dan distribusi. Jenis produk ini berupa makanan olahan dari tepung aren yang kami namai Si Hora (Horog-horog Mutiara).

2.3.2 Kebijakan Harga

Harga yang kami tawarkan kepada pelanggan yaitu sebesar ±Rp1.000,00 per kemasan. Dengan profit margin yang ditetapkan perusahaan kami sebesar 25%.

2.3.3 Kebijakan Promosi

(4)

mempromosikan ke tempat yang lebih jauh dan memperkenalkan horog-horog kepada ibu-ibu PKK, terutama kepada penderita gula darah/diabetes.

2.3.4 Kebijakan Distribusi

Distribusi hasil produksi kepada para konsumen dilakukan secara langsung di tempat usaha, maupun secara tidak langsung yaitu dengan menawarkan kerjasama dengan pedagang di daerah sekitar Kota Semarang.

BAB III METODE PELAKSANAAN 3.1 Tahap Penataan Ruang Produksi

(5)

Ruang 1 Ruang 2 Ruang 3

Keterangan:

1. Ruang persiapan bahan 2. Ruang pengolahan 3. Ruang pengemasan

3.2 Tahap Penyiapan Alat dan Bahan Alat-alat yang kami butuhkan yaitu: 1. Kompor gas

2. Tabung gas 3. Timbangan 4. Panci 5. Baskom 6. Penggorengan 7. Pengaduk dari kayu Bahan yang kami butuhkan: 1. Aren

2. Air 3. Garam

3.3 Tahap Pembuatan

3.3.1 Pohon aren ditebang kemudian dihaluskan bagian tengah 3.3.2 Kemudian tumbuk atau giling kayu aren

3.3.3 Cuci serbuk kayu aren, kemudian endapkan air sarinya 3.3.4 Cuci tepung aren sampai bersih

3.3.5 Taburkan abu di atas tepung aren

3.3.6 Lalu sangrai tepung aren yang telah kering

3.3.7 Setelah itu kukus tepung aren yang telah di sangrai hingga tepung tersebut sudah menjadi horog-horog yang siap disajikan

3.3.8 Pada proses pengukusan, bisa ditambahkan gara secukupnya sesuai dengan selera

3.4 Tahap Promosi dan Distribusi 3.4.1 Pamflet,

kami melakukan menjualan dengan menyebarkan panflet di kampus, tempat umum, pasar dan klinik terdekat.

3.4.2 Door to door,

Penjualan yang dilakukan dengan mendatangi setiap rumah untuk menjajakannya.

(6)

Kami membuat situs web dengan nama Si Hora yang merupakan produk yang dijajakan.

3.4.4 Menitipkan kepada pedagang bakso, soto, pecel, dan lain-lain. Kami menitipkan di pedagang yang sesuai dengan manfaat Si Hora penganti nasi atau sebagai pelengkap.

BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN 4.1 Anggaran Biaya

TOTAL KESELURUHAN

SUB TOTAL JUMLAH

Peralatan Penunjang Rp 2.650.000,00

Bahan Habis Pakai Rp 5.010.000,00

(7)

Lain-lain Rp 1.600.000,00

TOTAL Rp 9.760.000,00

4.2 Jadwal Kegiatan

No

. Jenis Kegiatan

Bulan

1 2 3 4 5

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1. Perencanaan

2. Pembuatan produk dan pemasaran

3. Monitoring

pelaksanaan program 4. Penyerahan laporan

akhir

LAMPIRAN Biodata Ketua Pelaksana Kegiatan

A. Identitas Diri

1. Nama Lengkap Fitriana Retna Ningrum

2. Jenis Kelamin Perempuan

3. Program Studi Pendidikan Bahasa dan Sastra Indonesia

(8)

5. Tempat dan Tanggal Lahir Jepara, 31 Desember 1993

6. E-mail [email protected]

7. Nomor Telepon/HP 085799886715 B. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

Nama Institusi SD N 1 Kuanyar

SMP N 1 Welahan

SMA N 1 Welahan

Jurusan - - IPA

TahunMasuk-Lulus 2000-2006 2006-2009 2009-2012 Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenar-benarnya untuk memenuhi salat satu persyaratan dalam pengajuan Proposal Program Kreativitas Mahasiswa.

Semarang, ... Pengusul,

(Fitriana Retna Ningrum) NIM 2101412083

Biodata Anggota Pelaksana Kegiatan A. Identitas Diri

1. Nama Lengkap Zumeroh

4. NIM 2101412093

5. Tempat dan Tanggal Lahir Brebes, 7 Agustus 1993

(9)

B. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

Nama Institusi MI Mafatihul Huda

MTs Assalafiyah Sitanggal

SMA N 1 Larangan

Jurusan - - IPS

(Zumeroh)

NIM 2101412093

1. Nama Lengkap Chusnul Chotimah

4. NIM 2101413112

5. Tempat dan Tanggal Lahir Rembang, 2 Januari 1995

(10)

B. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

Nama Institusi SD N 1 Soditan

SMP N 1 Lasem SMA N 1 Lasem

Jurusan - - IPS

(Chusnul Chotimah) NIM 2101413112

1. Nama Lengkap Siyatun

3. Program Studi Pendidikan Akuntansi

4. NIM 7101412164

5. Tempat dan Tanggal Lahir Kebumen, 12 Maret 1993

(11)

SD SMP SMA

Nama Institusi SD N Rowo SMP N 2 Mirit SMK N 1 Kebumen

Jurusan - - Akuntansi

TahunMasuk-Lulus 2000-2006 2006-2009 2009-2012

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

(Siyatun)

NIM 7101412164

Biodata Dosen Pembimbing

1. Nama Sumartini, S.S., M.A.

2. NIDN 0011077304

3. Tempat, tanggal lahir Bantul, 11 Juli 2013

5. Pangkat Golongan Penata

6. Jabatan Fungsional Lektor

7. Fakultas/Jurusan FBS/Bahasa dan Sastra Indonesia 8. Perguruan Tinggi Universitas Negeri Semarang

9. Alamat Dewi Sartika Timur Nomor 56 Rt 10 Rw 5 Semarang

10. Homor HP 081328053921

(12)

ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Semarang, ... Dosen Pembimbing,

(Sumartini, S.S., M.A.) NIDN 0011077304

Justifikasi Anggaran Biaya 1. Peralatan Penunjang Material Justifikasi

Pemakaian

Kuantitas Harga Satuan (Rp)

Jumlah (Rp)

Kompor Untuk

memasak Si Hora

2 buah Rp

300.000,00

Rp 600.000,00

Mesin press Untuk mengunci kemasan

1 buah Rp

100.000,00

Rp 100.000,00

Tabung gas Perangkat memasak

2 buah Rp

400.000,00

Rp 800.000,00

(13)

mengukus tepung aren

150.000,00 Timbangan Menimbang

tepung aren

1 buah Rp

250.000,00

Rp 250.000,00 Baskom Sebagai

wadah saat

SUBTOTAL (Rp) Rp 2.650.000,00

2. Bahan Habis Pakai Material Justifikasi

Pemakaian

1 pohon Rp 4.000,000,00 Rp 4.000.000,00

Garam Memberi rasa asin

10 bungkus

Rp 5.000,00 Rp 50.000,00 Air

Mineral

Merebus dan mencuci tepung aren

10 galon Rp 16.000,00 Rp 160.000,00

Isi ulang

SUBTOTAL (Rp) Rp 5.010.000,00

3. Perjalanan Material Justifikasi

(14)

Distribusi

5 kali Rp 100.000,00 Rp 500.000,00

SUBTOTAL (Rp) RP 500.000,00

4. Lain-lain Material Justifikasi

Pemakaian

Rp 1.000.000,00 Rp 1.000.000,00

Listrik Untuk Rp 600.000,00 Rp 600.000,00

SUBTOTAL (Rp) Rp 1.600.000,00

TOTAL KESELURUHAN

SUB TOTAL JUMLAH

Peralatan Penunjang Rp 2.650.000,00

Bahan Habis Pakai Rp 5.010.000,00

Perjalanan Rp 500.000,00

Lain-lain Rp 1.600.000,00

TOTAL Rp 9.760.000,00

Analisis Laba Rugi

Investasi Awal = Pembelian bahan baku = Rp 5.010.000,00 Biaya Operasional

Biaya Pengemasan = Rp 100.000,00

Perjalanan = Rp 100.000,00 +

Rp 200.000,00 Prakiraan Laba Barang Dagangan

Keuntungan bersih perbulan

Laba Bersih = Laba Kotor – Biaya Operasional = Rp 1.200.000,00 – Rp 200.000,00 = Rp 1.000.000,00

(15)

Perhitungan Pengembangan Modal

Pengembalian Modal = keuntungan x %

Jumlah Modal Investasi Awal = Rp 12.000.000,00 x %

Rp 9.760.000,00 = 1,22 %

Artinya modal usaha ini akan terlunasi sebesar 1,22 % setiap tahun. Berdasarkan perhitungan, analisi kelayakan di atas, maka investasi tersebut layak untuk dilaksanakan. Jadi, gambaran usaha yang direncanakan benar-benar menjanjikan memperoleh profit untuk menjamin peluang usaha.

SUSUNAN ORGANISASI TIM KEGIATAN DAN PEMBAGIAN TUGAS No

.

Nama/NIM Program Studi Bidang Ilmu

15 Jam Koordinator Tim Pelaksana, Pembina 1

15 Jam Koordinator Keskretariatan

15 Jam Koordinator Dekorasi,

(16)

SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA

KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG (UNNES) Gedung H : Kampus Sekaran – Gunungpati – Semarang50229

Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan Email: [email protected],Telp/Fax: (024) 8508003

SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA Yang bertanda tangan di bawah ini:

Nama : Fitriana Retna Ningrum

NIM : 2101412083

Program Studi : Pend. Bahasa dan Sastra Indonesia Fakultas : Bahasa dan Seni

Dengan ini menyatakan bahwa usulan PKM-KEWIRAUSAHAAN saya dengan judul: Si Hora (Horog Mutiara) Makanan Pengganti Nasi Berkhasiat Mencegah Kenaikan Gula Darah yang diusulkan untuk tahun angkatan ... bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.

(17)

dan mengembalikanseluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara. Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.

Semarang, ... Pembantu Rektor

Bidang Kemahasiswaan, Yang Menyatakan,

(Prof. Dr. Masrukhi, M.Pd.) (Fitriana Retna Ningrum)