PEMERINTAH KOTA BATAM
DINAS PENDIDIKAN
SMA NEGERI 4 BATAM
SOAL UJIAN SEMESTER GANJIL Tahun Pelajaran 2016/2017
Mata Pelajaran : PRAKARYA DAN KEWIRAUSAHAAN
Kelas : XI Waktu : 90 Menit Pilihlah salah satu jawaban yang anda anggap benar!
1. Secara umum, jenis bahan dasar produk kerajinan dapat di bagi menjadi dua kelompok, yaitu…
a. Produk kerajinan dari bahan lunak dan produk bahan keras
b. Produk kerajinan dari bahan kasar dan produk bahan plastik
c. Produk kerajinan tangan dan produk kerajinan mesin
d. Produk kerajinan mesin dan produk bahan plastik
e. Produk kerajinan lunak dan produk bahan kasar
2. Bahan lunak dibedakan menjadi dua berdasarkan sumbernya yaitu…
a. Bahan lunak peternakan dan buatan
b. Bahan lunak pertanian dan perkebunan
c. Bahan lunak buatan dan alami
d. Bahan lunak racikan dan kombinasi
e. Bahan tambang dan laut
3. Bahan untuk karya kerajinan yang diolah menjadi lunak. Merupakan pengertian
dari…
a. Bahan lunak alami d. Bahan lunak buatan
b. Bahan lunak racikan e. Bahan kerajinan
c. Bahan lunak kombinasi
4. Aneka produk kerajinan dari bahan lunak yaitu, kecuali...
a. Kerajinan tanah liat d. Kerajinan gips
b. Kerajinan serat alam e. Kerajinan tangan (Kriya)
c. Kerajinan kulit
5. Kerajinan yang terbuat dari bahan tanah liat sering dikenal dengan kerajinan
keramik, yaitu…
a. Kerajinan tanah liat d. Kerajinan gips
b. Kerajinan serat alam e. Kerajinan tangan
c. Kerajinan kulit
6. Salah satu ciri kerajinan berbahan lunak adalah...
a. Mudah didapat b. Harganya murah c. Bentuknya bagus d. Sulit dibuat e. Mudah dibentuk 7. Contoh dari bahan lunak alami adalah...
a. Tanah liat, serat alam dan kulit d. Tas, dompet, topi
b. Gerabah, vas bunga, guci e. Bubur kertas, gyps, fiberglass c. Kulit sapi, tas, kardus
8. Bahan lunak yang diperoleh dari alam sekitar dan cara pengolahannya juga secara alami tidak dicampur maupun di kombinasi dengan bahan buatan disebut...
9. Cara pembentukan dengan tangan langsung seperti coil, lempengan atau pijat jari merupakan teknik pembuatan...
a. Lilin b. Bahan lunak c. Ragam hias d. Tanah liat e. Serat alam 10. Contoh dari kerajinan bahan lunak buatan adalah...
a. tanah liat b. serat alam c. kulit d. gerabah e. Bubur kertas 11. Berikut ini yang tidak termasuk motif kerajinan dari bahan lunak...
a.Realis b.Geometris c.Dekoratif d.Abstrak e.Ergonomis 12. Dibawah ini yang termasuk alat bantu kerajinan,kecuali…….
a.Butsir kawat b.Kawat pemotong c.Butsir kayu d.Alas pembentukan e.Pisau pemotong 13. Kerajinan yang berfungsi untuk memperindah atau mempercantik sebuah tatanan interior maupun
eksterior secara visual merupakan fungsi kerajinan sebagai...
a. Kerajinan sebagai pakai d. Kerajinan sebagai media b. Kerajinan sebagai seni e. Kerajinan sebagai estetis c. Kerajinan sebagai dekorasi
14. Berikut ini adalah analisis SWOT, kecuali...
a. Strength b. Weakness c. Threat d. Failure e. Opportunity 15. Sifat dari keramik berkualitas tinggi, kecuali...
a. Tidak mudah pecah b, Tahan panas dan korosi c. Harganya mahal
d. Tidak mudah terkontaminasi dengan zat kimia e. Memiliki permukaan yang licin dengan glasir
16. Tas, sepatu, wayang, dompet, jaket. Merupakan contoh hasil kerajinan…
a. Kerajinan tanah liat d. Kerajinan lilin
b. Kerajinan bubur kertas e. Kerajinan gips
c. Kerajinan kulit
17. Pempek dan tekwan merupakan makanan khas dari daerah...
a. DKI Jakarta b. Palembang. c. Surabaya d. DIY Yogyakarta e. Tangerang 18. Makanan khas daerah adalah…
a. Makanan yang biasa di konsumsi di suatu daerah. b. Makanan yang tidak biasa di konsumsi di suatu daerah c. Makanan yang hanya di konsumsi di suatu lurah d. Makanan yang biasa di konsumsi di luar negri e. Makanan yang biasa di konsumsi di seluruh dunia 19. Berikut ciri-ciri makanan khas dari Jawa Barat kecuali… a. Banyak menggunakan sayur-mayur mentah
b. Sedikit pedas dan asam c. Bersantan.
d. Biasanya panas
e. Dominan masakan terbuat dari ikan
20. Contoh makanan khas dari Jawa Tengah adalah…
a. Gulai Ayam b. Chicken Steak c. Karedok d. Rujak cingur e. Gudeg. 21. Daerah pegunungan biasanya menghasilkan makanan yang…
a. Terbuat dari sayur mayur dan serba panas atau pedas b. Terbuat dari Ikan dan serba asin
c. Terbuat dari santan d. Terbuat dari buah-buahan
22. Bahan Nabati adalah…
c. Karena menggunakan santan yang kental
29. Berikut merupakan jenis teknik memasak dengan pemanasan Basah kecuali.. a. Merebus b. Mengukus c. Blanching d. Saute e. Braising
30. Makanan khas tradisional pada masa lampau biasanya dikemas dengan menggunakan kemasan... a. Mika b. Anyaman Daun pisang c. Gelas d. Alumunium foil e. Stainless steel 31. Berikut ini kreiteria yang harus diperhatikan dalam pemilihan wadah penyajian kecuali... a. Bahan kemasan/Wadah penyajian mudah di dapat
b. Bahan kemasan/Wadah penyajian mampu melindungi isinya dari berbagai risiko dari luar c, Bahan kemasan tidak berbau
d. Bahan kemasan/Wadah penyajian memiliki daya tarik terhadap konsumen e. Bahan kemasan/Wadah mudah robek dan terbakar
32. Teknik memasak dengan memanaskan di dalam oven disebut…
a. Baking/Roasting d. Saute
b. Deep frying e. Boiling
c. Shallow frying
33. Berikut ini adalah kriteria untuk menentukan kualitas daging yang layak di konsumsi, kecuali… a. keempukan daging ditentukan kandungan jaringan ikat
b. kandungan lemak c. mempunyai rasa gurih d. memiliki aroma yang sedap e. daging berbau obat-obatan
34. Dibawah ini merupakan hal-hal yang harus diperhatikan dalam bekerja pada saat proses pembuatan rendang …
b. Meletakkan pisau di cucian dalam air e. Cuci pisau setelah dipakai c. Memakai serbet sebagai alas talenan
35. Karakteristik masyarakat pegunungan dengan iklim yang dingin, biasanya masyarakat menyukai… a. Masakan pedas, untuk menghangatkan badan
b. Masakan pedas, untuk menghangatkan perasaan c. Masakan dingin,agar lebih menyejukkan jiwa d. Masakan santan, untuk menambah gairah makan e. Masakan berlemak
36. 1. Sedikit pedas dan asam
2. bawang putih sering menjadi bumbu dominan 3. banyak ditemukan masakan bersantan
4. rasa manis lebih disukai daripada rasa lainnya 5. agak pedas
Pernyataan diatas yang termasuk kedalam ciri masakan jawa tengah ditunjukkan pada nomor… a. 1,2,3 b. 1,2,5 c. 1,3,5 d. 2,3,4 e. 2,4,5
37. Di bawah ini yang termasuk ciri masakan khas Sumatra ditunjukkan pada nomor… 1. Masakannya menggunakan banyak cabai hingga rasanya relative pedas
2. Sangat suka masakan yang asam rasanya 3. Contoh masakannya adalah rending 4. Dominan masakan terbuat dari ikan
a. 2,3,4 b. 1,2,4 c. 1,2,3 d. 1,3,4 e. semua benar 38. Contoh makanan yang mengandung protein adalah…
a. Nasi liwet b. susu c. Kacang tanah d. karedok e. Telur puyuh
39. Yang berfungsi untuk kelancaran metabolisme, menjaga daya tahan dan kekebalan tubuh adalah… a. karbohidrat b. protein c. lemak d. vitamin e. mineral
40. Teknik memasak dengan mendidihkan secara perlahan-lahan dinamakan… a. braising b. setup c. simmering d. boiling e. blanching
41. Memasak dengan cara pencelupan semua bahan kedalam air/kaldu mendidih, yaitu pada suhu 100 derajat C sampai matang , dinamakan…
a. braising b. setup c. simmering d. boiling e. blanching
42. Teknik memasak dengan memanaskan udara panas dan kering di sekelilingnya, biasanya di dalam oven sering disebut dengan teknik…
a. menggoreng b. menumis c. memanggang d. deep frying e. merebus 43. Menggoreng dengan wajan dangkal (shallow frying/pan frying) sering disebut denagn teknik
memasak dengan pemanasan…
a. kering b. setengah kering c. memanggang d. basah e. setengah basah 44. Salah satu contoh masakan khas daerah jawa timur adalah…
a. karedok b. gudeg c. kripik tempe d. kripik pisang e. rawon 45. Yang bukan ciri seorang wirausaha adalah……
a. orang yang menciptakan barang baru b. orang yang siap menanggung resiko
c. orang yang kreatif terhadap keseimbangan yang terjadi dipasar. d. Orang yang selalu melihat peluang
e. Orang yang selalu pesimis
46. Dalam berwirausaha kerap kita menemui kegagalan (lebih banyak) dan keberhasilan, sikap yang dapat kita tunjukan sebagai manusia yang beragama, bertuhan jika dalam berwirausaha menemui banyak kegagalan adalah..
b Frustrasi meratapi nasib
c. Mengadu kepada teman di media jejaring social
d. Tetap berusaha dan menjadi kuat, berani untuk menghalalkan segala cara e. Lebih baik menyendiri dan mendaki gunung untuk mencari inspirasi baru 47. Ciri-ciri wirausaha andal adalah, kecuali….
a. percaya diri d. mempunyai perencanaan yang matang b. mampu menangkap peluang e. mengharap bantuan dari investor c. bekerja keras dan tekun
48. Di bawah ini yang termasuk dalam keuntungan dalam berwirausaha adalah . . . . a. terbuka peluang untuk membantu masyarakat di dalam usaha
b. memperoleh pendapatan yang tidak pasti c. tanggung jawabnya sangat besar
d. bekerja keras
e. resikonya sangat besar
49. Agar mendapat kepercayaan dari masyarakat atau konsumen, maka seorang wirausahawan harus bersikap . . . .
a. bijaksana b. jujur c. disiplin d. pantang menyerah e. percaya diri 50. Suatu pekerjaan yang dapat diselesaikan tepat waktu sesuai dengan yang rencana yang telah
ditetapkan adalah . . . .
a. prestatif b. efisien c. efekif d. tepat e. cepat
