PERTUMBUHAN DAN KADAR PROTEIN PADA TANAMAN KANGKUNG
DARAT (Ipomoea reptanapoir) DENGAN PEMBERIAN PUPUK ORGANIK CAIR
(POC) BERBAHAN DASAR SABUT KELAPA DAN LIMBAH CAIR TAHU
SKRIPSI
Disusun sebagai salah satu syarat menyelesaikan Progam Studi Strata 1 pada Jurusan Pendidikan Biologi Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan
Oleh :
WILDAN PURWADI A420130059
PROGAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA 2017
v
HALAMAN MOTTO
“Wahai orang-orang yang beriman! Apabila dikatakan kepadamu, “Berilah kelapangan di dalam majelis-majelis,” maka lapangkanlah, niscaya Allah akan memberi kelapangan untukmu. Dan apabila dikatakan, “Berdirilah kamu”, maka berdirilah, niscaya Allah akan mengangkat (derajat) orang-orang yang beriman di
antaramu dan orang-orang yang di beri ilmu beberapa derajat. Dan Allah Maha Teliti apa yang kamu kerjakan”
(Al-Mujadalah : 11)
“Tuntutlah ilmu, sesungguhnya menuntut ilmu adalah pendekatan diri kepada Allah Azza Wajalla, dan mengajarkannya kepada orang yang tidak mengetahuinya adalah sodaqoh. Sesungguhnya ilmu pengetahuan menempatkan
orangnya dalam kedudukan terhormat dan mulia (tinggi). Ilmu pengetahuan adalah keindahan bagi ahlinya di dunia dan di akhirat.”
(HR. Ar-Rabii’)
“Tuntutlah ilmu dan belajarlah (untuk ilmu) ketenangan dan kehormatan diri, dan bersikaplah rendah hati kepada orang yang mengajar kamu.”
vi
HALAMAN PERSEMBAHAN
Alhamdulillah atas berkat ridho dan rahmat Allah SWT, skripsi ini bisa diselesaikan dan penulis mempersembahkan skripsi ini kepada :
1. Kedua orang tua tercinta, Ayahanda Teguh Widodo dan Almh. Ibunda Titi Irwani. Skripsi ini ananda persembahkan kepada Ayah dan Almh. Ibu sebagai jawaban atas kepercayaan yang telah diberikan selama ini serta perwujudan bakti ananda kepada Ayah dan Almh. Ibu. Terima kasih atas cinta dan kasih sayang, kesabaran, pengorbanan, motivasi, serta doa tulus Ayah dan Almh. Ibu yang selalu mengiringi langkah ananda selama hidup ini.
2. Dosen pembimbing Ibu Dra. Aminah Asngad, M,Si. yang dengan sabar membimbing, mengarahkan, dan memberi masukan selama proses skripsi. Terima kasih atas ilmunya selama proses pembuatan proposal skripsi hingga akhir.
3. Semua guru-guruku dari taman kanak-kanak sampai perguruan tinggi. Terima kasih atas semua ilmu, bimbingan, dan nasehat yang telah diberikan dan semoga barokah ke depannya.
4. Almamater Program Studi Pendidikan Biologi Fakultas Keguruan dan Pendidikan Universitas Muhammadiyah Surakarta.
vii
PERTUMBUHAN DANKADAR PROTEIN PADA TANAMAN
KANGKUNG DARAT (Ipomoea reptanapoir) DENGAN PEMBERIAN
PUPUK ORGANIK CAIR (POC) BERBAHAN DASAR SABUT KELAPA DAN LIMBAH CAIR TAHU
Wildan Purwadi, A420130059. Program Studi Pendidikan Biologi. Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Surakarta, 2017
Abstrak
Pupuk organik cair (POC) merupakan pupuk hasil dari olahan bahan-bahan organik yang berwujud cair. Bahan dari limbah organik yang mengandung kadar nutrien dan unsur hara berpotensi untuk pembuatan POC. Sabut kelapa memiliki kandungan unsur hara makro Ntotal 2,251%, dan limbah cair tahu memiliki kandungan protein sebesar 0,155%. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui pengaruh POC terhadap pertumbuhan tinggi tanaman dan kadar protein pada tanaman kangkung darat. Metode penelitian yang digunakan berupa rancangan acak lengkap (RAL), dengan dua faktor perlakuan yaitu dosis penyiraman POC dan rentang waktu pemberian POC. Dosis penyiraman POC yang digunakan sebanyak 10 ml (L1), 15 ml (L2), dan 20 ml (L3) serta rentang waktu penyiraman POC yang digunakan selama 3 hari sekali (H1) dan 6 hari sekali (H2). Parameter penelitian ini meliputi peningkatan tinggi tanaman, kadar protein total tanaman, dan berat basah tanaman kangkung darat setelah ditambahkan POC. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pupuk organik cair dari sabut kelapa dan limbah cair tahu mengalami peningkatan tinggi tanaman, penambahan kadar protein total, dan berat basah tanaman kangkung darat. Dosis penyiraman dan rentang waktu pemberian POC memberikan pengaruh yang signifikan terhadap tinggi, kadar protein total, dan berat basah tanaman.
Kata Kunci : Nitrogen, kadar protein, sabut kelapa, limbah cair tahu, pupuk organik cair,fermentasi, dosis dan rentang waktu penyiraman
viii
GROWTH AND PROTEIN LEVELS OF KALE PLANT
(Ipomoea reptanapoir)WITH THE PROVISION OF LIQUID ORGANIC FERTILIZER (POC) MADE FROM COCONUT HUSK AND
WASTEWATER TOFU
Wildan Purwadi, A420130059. Courses of Biology Education. Faculty Teacher and Science Education University Muhammadiyah Surakarta, 2017
Abstract
Liquid organic fertilizer (POC) is a result of fertilizer from processed organic materials in liquid form. Material from organic waste containing nutrients for the manufacture of POC. Coconut husk contains macro nutrients Ntotal 2.251%, and the effluent has a protein content of 0.155%. The purpose of this study was to determine the effect of POC on plant growth and protein levels on kale plants. The method is being used in a completely randomized (CRD) with two factors, namely the treatment dose of POC and timescales watering of POC. POC used watering dose of 10 ml (L1), 15 ml (L2) and 20 ml (L3) and watering time span POC used for 3 days (H1) and 6 days (H2). The parameters of this study include plant increase, total protein levels, and wet weight of kale plants after added POC.The results showed that liquid organic fertilizer from coconut husk and wastewater tofu experienced an increase in plant height, total protein levels, and wet weight of kale plant . The watering dose and POC time span have a significant effect on the height, total protein levels, and weight of the plant wet.
Keywords: Nitrogen, protein levels, coir coconut, wastewater tofu, liquid organic fertilizer, fermentation, dose and span time
ix
KATA PENGANTAR
Assalammu’alaikum Wr. Wb.
Alhamdulillah puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penyusunan skripsi dengan judul “Pertumbuhan Tinggi Tanaman dan BeratBasah Pada Tanaman Kangkung Darat(Ipomoea reptanapoir) denganPemberianPupukOrganik Cair(Poc) BerbahanDasarSabutKelapa dan Limbah Cair Tahu”. Skripsi ini disusun untuk memenuhi sebagian persyaratan guna mencapai derajat sarjana (S-1) Program Studi Pendidikan Biologi di Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Dalam penyusunan skripsi ini mengalami banyak kesulitan dan hambatan namun dengan bantuan, arahan, dorongan serta bimbingan dari berbagai pihak, kesulitan dan hambatan tersebut dapat terlewatkan. Oleh karena itu pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1. Dra. Aminah Asngad, M.Si. selaku dosen pembimbing yang selalu memberikan bimbingan dan arahan dalam pelaksanaan penelitian hingga penyusunan setiap lembaran skripsi ini.
2. Almh. Siti Chalimah, DR, M.Pd. selaku pembimbing akademik yang telah meluangkan waktu untuk mengarahkan dan memberikan nasehat.
3. Dewan Penguji yang telah meluangkan waktu dan memberikan masukan dalam penulisan skripsi ini.
4. Bapak dan Ibu Dosen Pendidikan Biologi yang telah memberikan ilmu dan pengalaman selama penulis belajar di Universitas Muhammadiyah Surakarta.
5. Bapak dan Ibu tercinta yang senantiasa memberikan dukungan dan bantuan baik secara materi maupun do’a dan kasih sayangyang tak terhingga sehingga penulis dapat menyelesaikan pendidikan dan penulisan skripsi. 6. Teman-teman Kelas B yang selama ini menemani saat senang maupun
xi DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ... i
HALAMAN PERNYATAAN ... ii
HALAMAN PERSETUJUAN ... iii
HALAMAN PENGESAHAN ... iv HALAMAN MOTTO ... v HALAMAN PERSEMBAHAN ... vi ABSTRAK ... vii ABSTRACT ... viii KATA PENGANTAR ... ix DAFTAR ISI ... xi
DAFTAR TABEL ... xiv
DAFTAR GAMBAR ... xv
DAFTAR LAMPIRAN ... xvi
BAB I PENDAHULUAN ... 1 A. Latar belakang ... 1 B. Pembatasan masalah... 3 1. Subjek penelitian ... 3 2. Objek penelitian ... 3 3. Parameter... 4 C. Rumusan masalah... 4 D. Tujuan penelitian ... 4 E. Manfaat penelitian ... 4 1. Bagi peneliti ... 4 2. Bagi masyarakat ... 5
3. Bagi siswa SMA ... 5
4. Pendidikan ... 5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ... 6
xii
1. Pupuk ... 6
a. Pupuk organik ... 7
b. Pupuk organik cair ... 7
2. EM4 ... 8
3. Limbah ... 9
a. Limbah sabut kelapa ... 10
b. Limbah cair tahu ... 11
4. Tanaman kangkung darat ... 12
B. Kerangka berpikir... 14
C. Hipotesis ... 15
BAB III METODE PENELITIAN... 16
A. Tempat dan Waktu penelitian ... 16
B. Alat dan bahan penelitian ... 16
C. Rancangan percobaan... 16
D. Prosedur pelaksanaan ... 18
1. Tahap persiapan ... 18
2. Tahap pelaksanaan ... 19
3. Pengujian kadar protein... 20
4. Teknik pengumpulan data ... 20
5. Teknik analisis data ... 20
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ... 21
A. Hasil penelitian... 21
1. Tinggi tanaman... 22
2. Berat basah tanaman ... 23
3. Kadar protein total... 25
B. Pembahasan ... 27
1. Tinggi tanaman... 27
2. Berat basah tanaman ... 30
xiii BAB V PENUTUP ... 37 A. Simpulan ... 37 B. Implikasi ... 38 C. Saran ... 38 DAFTAR PUSTAKA ... 39 LAMPIRAN ... 43
xiv
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
2.1 Komposisi kimia sabut kelapa ... 10
2.2 Komposisi kimia limbah cair tahu ... 12
3.1 Ilustrasi rancangan percobaan ... 17
3.2 Ilustrasi pengulangan rancangan percobaan ... 18
4.1 Rata-rata tinggi tanaman, berat basah tanaman, dan kadar protein total tanaman pada minggu ke-4 ... 21
4.2 Hasil uji anava dua jalur tinggi tanaman (cm) pada minggu ke-4 ... 22
4.3 Hasil uji anova EstimatedMarginalMeans pada tinggi tanaman ... 23
4.4 Hasil uji anava dua jalur berat basah tanaman (g) pada minggu ke-4 ... 24
4.5 Hasil uji anova Estimated Marginal Means pada berat basah tanaman ... 25
4.6 Hasilujianavadua jalur kadar Protein padaminggu ke-4 ... 26
4.7 Hasil uji anova Estimated Marginal Means pada kadar protein total tanaman ... 27
xv
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
2.1 Skema kerangka berpikir ... 14 4.1 Tinggi tanaman kangkung darat dengan penambahan dosis POC dan
rentang waktu penyiraman yang berbeda... 28 4.2 Berat basah tanaman kangkung darat dengan penambahan dosis
POC dan rentang waktu penyiraman yang berbeda ... 31 4.3 Kadar Protein Total tanaman kangkung darat dengan penambahan
xvi
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
1 : Surat Ijin Riset Laboratorium Pangan Gizi UNS ... 44
2 : Hasil Analisa Kandungan Protein di UNS ... 45
3 : Data Penelitian ... 46
4 :Hasil Analisis ANOVA dua jalur ... 47
