Pengaruh Proporsi Tepung dan Proporsi Cairan Terhadap Sifat Organoleptik Kue Kembang Goyang
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Data uji organoleptik dianalisis menggunakan uji anava ganda ( two way anova ) dengan uji lanjut Duncan. Hasil penelitian menunjukan Interaksi ikan mujair dengan
Data uji organoleptik dianalisis menggunakan uji anava ganda (two way anova) dengan uji lanjut Duncan. Hasil penelitian menunjukan jumlah daging belut berpengaruh
Produk terbaik1ditentukan1dengan uji indeks efektifitas (De garmo) yang kemudian dilakukan uji kandungan gizi. Hasil1penelitian menunjukkan bahwa: 1) ada pengaruh1substitusi
15 panelis terlatih (dosen) dan 15 panelis semi terlatih (mahasiswa). Selanjutnya dianalisis dengan menggunakan analisis anava two way. Hasil penelitian menunjukan bahwa: 1)
Adanya pemberian tepung ampas tahu pada karakteristik kimia dan sensorik pada kue kembang goyang yaitu beda sangat nyata (P < 0,01) pada analisis kandungan air, analisis
Analisa data menggunakan metode Anova ganda (Two Way Anova) dan uji lanjut Duncan. Untuk produk terbaik dilakukan uji kimia untuk mengetahui kandungan beta
Kue kembang goyang adalah salah satu jenis kue kering tradisional Indonesia yang berbentuk bulat seperti bunga (kembang), dimatangkan dengan cara di goreng (Sugik,
Nilai rata-rata penambahan tepung kelor dan jenis lemak terhadap kesukaan warna chiffon cake berdasarkan hasil uji anava ganda menunjukkan bahwa penambahan tepung kelor
