Penambahan Sari Lengkuas Merah (Alpinia purpurata) Dalam Edible Coating Pati Sagu Meranti Terhadap Sifat Kimia, Mikrobiologi dan Kesukaan Buah Tomat (Lycopersicum esculentum Mill)
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Skripsi dengan judul “Pengaruh Edible Coating dari Pati Biji Durian (Durio zibethinus Murr.) dalam Berbagai Konsentrasi terhadap Daya Simpan Tomat (Lycopersicon
Mengetahui pengaruh penambahan ekstrak jahe pada edible film pati ganyong-lidah buaya dengan gliserol terhadap sifat fisik dan kimia serta masa simpan tomatD. Manfaat Penelitian
Berdasarkan hasil penelitian, dapat diambil kesimpulan akhir bahwa perlakuan konsentrasi ekstrak daun cincau hijau sebagai edible coating yang terbaik dijumpai pada konsentrasi
Hasil Anova pada lampiran 5a, menunjukkan bahwa perlakuan buah tomat (Lycopersicon esculentum Mill.) edible coating pati singkong (Manihot esculenta), edible
Berdasarkan uji ANNOVA pada susut bobot yang telah dilakukan didapatkan hasil pemberian perlakuan edible coating dari pati singkong dengan kombinasi ekstrak lengkuas merah memberikan
Peubah total asam buah tomat pada perlakuan konsentrasi edible coating emulsi lilin lebah dengan penambahan minyak wijen dan minyak sereh memiliki nilai tertinggi perlakuan konsentrasi
