KARAKTERISTIK EDIBLE FILM PATI JAGUNG (Zea mays L.) DENGAN PENAMBAHAN FILTRAT TEMU MANGGA (Curcuma manga Val.)
Teks penuh
Dokumen terkait
Menyatakan Bahwa Skripsi yang berjudul “Kajian Karakteristik Fisik , Kimia dan Mikrobiologis Edible Film dari Tiga Jenis Pati (Kimpul, Ubi Jalar Putih dan
Hasil dari analisis sidik ragam menunjukkan bahwa penambahan konsentrasi pati jagung dan konsentrasi karaginan yang berbeda pada edible film memberikan pengaruh
Adapun kelemahannya sebagaimana umumnya polisakarida dan hidrokoloid lainnya, pati memiliki sifat hidrofilik, dan apabila pati digunakan sebagai bahan baku pembuat edible
Penelitian tentang karakteristik edible film fungsional dari pati ganyong sebagai polisakarida utama dengan penambahan filtrat gambir dan filtrat kenikir diharapkan
Penelitian ini bertujuan membuat edible film dari tepung jagung dan kitosan dengan penambahan sorbitol dan gliserol sebagai plasticizer, variabel yang dipelajari
Pengaruh Penambahan Minyak Atsiri Kunyit Putih (Kaempferia rotunda) pada Edible Film Pati Tapioka Terhadap Aktivitas Antimikroba dan Sensoris.. Jurnal Teknosains
Hasil dari analisis sidik ragam menunjukkan bahwa penambahan konsentrasi pati jagung dan konsentrasi karaginan yang berbeda pada edible film memberikan pengaruh
Penelitian ini bertujuan membuat edible film dari tepung jagung dan kitosan dengan penambahan sorbitol dan gliserol sebagai plasticizer, variabel yang dipelajari
