SEMINAR HASIL PENELITIAN KKP3T 2009

(1)

SEMINAR HASIL PENELITIAN KKP3T 2009

Institut Pertanian Bogor

2009

(2)

Performa Sapi Peranakan Ongole Yang Diberi Daun Murbei Sebagai Pengganti Konsentrat Dalam

Murbei Sebagai Pengganti Konsentrat Dalam Ransum Berbasis Jerami Padi

Peneliti Utama

Prof. Dr. Ir. Komang G Wiryawan

Anggota Peneliti

Prof. Dr. Aminuddin Parakkasi, MSc Prof. Dr. Ir. H. M. Winugroho, MSc. APU Asisten Peneliti: Syahriani Syahrir

(3)

Pendahuluan

PSD 2010 ?

Pakan

Jerami RAC

DNJ

(4)

Tujuan Umum Penelitian

z Mempelajari efektivitas senyawa 1-deoxynojirimycin murbei sebagai agen lepas lambat RAC dalam sistem rumen.g g p

z Mengkaji potensi murbei mensubstitusi konsentrat bila dikombinasikan dengan jerami padi

(5)

TAHAPAN PERCOBAAN Ekstraksi DNJ Murbei

Uji daya Lepas Lambat Beberapa Jenis Karbohidrat dalam Sistem Rumen

Uji S b tit i

THN I Uji Efektivitas senyawa DNJ dan

Daun Murbei dalam Sistem Rumen

Uji Substitusi Murbei-Konsentrat Uji Efektivitas DNJ

Uji Daya Hidrolisis RAC Pasca Rumen

j

Murbei dlm Rumen

Uji asupan senyawa DNJ dari rumen ke pasca rumen

THN II dari rumen ke pasca rumen

Uji ransum jerami padi dan murbei sebagai pakan komplit yang berkualitasg p p y g

Pakan murah dan Berkualitas

Produktivitas Sapi Potong Meningkat secara berkelanjutan

(6)

Tujuan Penelitian

Mengkaji potensi daun murbei mensubstitusi konsentrat bila dikombinasikan dengan jerami padi, sebagai pakan alternatif yang murah, berkualitas, mudah disediakan

t d t i k tk d kti it i t

(7)

KELUARAN

z

_{Pakan komplit sapi}

potong, berkualitas, mudah disediakan serta

d

t

i

k tk

d kti it

t

k

dapat meningkatkan produktivitas ternak

yakni kombinasi jerami padi dengan murbei

dan/atau konsentrat

(8)

Rancangan Percobaan:

Rancangan acak lengkap dengan 3 perlakuan dan 5 kali ulangan.

Perlakuan disusun sebagai berikut:

z P0 = 50% Jerami padi + 50% konsentrat (kontrol) z P0 = 50% Jerami padi + 50% konsentrat (kontrol) z P1 = Perlakuan terbaik pada tahun I percobaan 3

tahap I (50% JP + 25% K + 25% M)p ( % % % ) z P2 = 50 % Jerami padi + 50 % Murbei

(9)

HASIL PERCOBAAN

Peubah P1 P2 P3 pH Rumen _6,66a +0 35 7,18b +0 19 7,02b +0 14 +0,35 +0,19 +0,14 Amonia Rumen ( M) 19,22a 19,66a 19,37a (mM) 19,22 +1,08 19,66 +0,30 19,37 +2,06 VFA Total VFA Total Rumen (mM) 81,50a +14,46 108,75b +20,32 74,25a +16,70

(10)

KECERNAAN NUTRIEN

Kecernaan BK (%) 60 81 60 91 80 Kecernaan LK (%) 83,2 90 60.81 60.91 43.85 0 20 40 60 P1 P2 P3 63,88 27,84 0 30 60 P1 P2 P3 P1 P2 P3 Kecernaan PK (%) P1 P2 P3 Kecernaan SK (%) ( ) 74,03 _70,88 54,93 30 60 90 ( ) 49,22 55,58 58,36 45 60 0 P1 P2 P3 30 P1 P2 P3

(11)

PERFORMA SAPI PENELITIAN

Kons um s i BK (kg/h) 6,27 7,01 _5,64 6 9 PBB (kg/h) 0,91 0,96 0,79 0,8 1,2 0 3 P1 P2 P3 0 0,4 P1 P2 P3

Konv ers i Pakan (kg/PBB)( g ) IOFC (Rp) 7,06 7,43 7,13 7 7,3 7,6 ( p) 4.235 6.465 4.798 3.000 6.000 9.000

Ras io Pendapatan dan harga pakan 1,53 1,6 6,7 P1 P2 P3 0 P1 P2 P3 1,33 , 1,41 1,2 1,4 P1 P2 P3

(12)

KESIMPULAN

z

Penggantian 50% konsentrat dengan daun

b i d l

b b

i j

i

di

murbei dalam ransum berbasis jerami padi

(P2) dapat meningkatkan produktivitas sapi

PO

PO.

z

Penggunaan 50% daun murbei dalam

ransum berbasis jerami padi (P3) secara

ekonomis masih lebih menguntungkan

dibandingkan penggunaan 50% konsentrat

(P1).

(13)

(14)

(15)

(16)

(17)

(18)

(19)

(20)

Hasil Lain

z

1 orang Doktor (Lulus 2009)

z

_{6 orang S.Pt (Lulus 2007 dan 2008)}

z

2 publikasi jurnal nasional akreditasi (2008)

z

_{1 makalah seminar internasional (2009)}

z

1 makalah seminar nasional (2009)

(21)

Sekian

Terima Kasih

The End Daging The End

(22)

HASIL PERCOBAAN I

PBB (g/h)(g ) 0,5 0 4 _0,27 0,1 0 01 0,2 0,4 0,01 0 2 0 P0 P1 P2 P3 P4 P5 -0,16 -0,14 -0,2

(23)

PROSES EKSTRAKSI DNJ (Oku et al., 2006) 1. Daun murbei Segar 2. Pengeringan dengan matahari 3. Pengeringan dengan oven 4. Daun Murbei digiling halus Segar dengan matahari dengan oven digiling halus

6. Evaporasi

(24)

Hasil Penelitian Tahun I

(lanjutan…)

z Penambahan ekstrak daun murbei yang mengandung senyawa 1-deoxynojirimycin berdampak pada y y j y p p

perbaikan kondisi sistem rumen, khususnya pada penggunaan sumber karbohidrat yang mudah

terhidrolisis (produksi VFA -EDM < +EDM)

z Penggunaan daun murbei menggantikan konsentrat dalam ransum yang berbasis jerami padi sangat efektif meningkatkan biofermentasi dalam rumen

(pengamatan in vitro)

z Penggunaan ekstrak daun murbei yang mengandung senyawa 1-deoxynojirimycin sebesar 0.12% dalam y y j y

(25)

Hasil Penelitian Tahun I

z Dalam sistem rumen, karbohidrat sederhana lebih cepat terhidrolisis dibandingkan dengan karbohidrat komplek terhidrolisis dibandingkan dengan karbohidrat komplek yang ditandai dengan konsentrasi gula tereduksi pada awal fermentasi yang lebih tinggi pada karbohidrat

sederhana (Contoh : maltosa vs pati sebesar 0 0854 vs sederhana (Contoh : maltosa vs pati sebesar 0.0854 vs 0.0498)

z Penambahan EDM yang mengandung senyawa DNJ menghambat hidrolisis karbohidrat sederhana,

khususnya maltosa, yang ditandai dengan konsentrasi gula tereduksi maltosa lebih kecil pada media +EDM dibandingkan -EDM (0.0128 vs 0.0338)

(26)

Percobaan I: Uji Daya Hidrolisis RAC Pasca Rumen

z Rancangan Percobaan:

Menggunakan rancangan acak lengkap dengan 6 perlakuan Menggunakan rancangan acak lengkap dengan 6 perlakuan dan 4 kali ulangan.

z Perlakuan:

R0 R i ifi d di t (K t l)

R0 = Ransum semi purified diet (Kontrol)

R1 = R0 + padatan hasil fermentasi cairan rumen tanpa EDM

R2 = R1 + padatan EDM tanpa fermentasi dgn DNJ 0.06%

R3 = R1 + padatan EDM fermentasi dgn DNJ 0.06%

R4 = R1 + padatan EDM tanpa fermentasi dgn DNJ 0.12%

(27)

H il F t i P l k P2 P5 Hasil Fermentasi Perlakuan P2 – P5

(28)

P

lih

d

bil

Pemeliharaan dan pengambilan

sampel darah mencit

(29)

DAMPAK HASIL KEGIATAN

z Tersediannya alternatif pakan komplit sapi potong yang murah, berkualitas, mudah disediakan serta dapat p

meningkatkan produktivitas ternak yakni kombinasi jerami padi dengan murbei dan/atau konsentrat.

z Dapat mengoptimalkan pemanfaatan limbah pertanian sebagai sumber pakan, dengan memaksimumkan fermentabilitasnya dalam sistem rumen.

z Dapat menyempurnakan model sistem integrasi tanaman-t k b d k i l b d d kli t t t ternak berdasarkan sosial budaya dan agroklimat setempat dengan introduksi tanaman murbei sebagai sumber pakan berkualitas

(30)

Penelusuran ilmiah

1-deoxynojirimycin

Uraian Sumber

Senyawa alkaloid Kimura, et. al., 2004 Mellor et. al., 2002 Mekanisme Kerja:

z Menghambat enzim α – 1 6- glucosidase z Menghambat enzim α 1,6- glucosidase

di liver

z Menghambat enzim α – 1,4- glucosidase di i i

intestin

Senyawa 1-DNJ ditemukan pada tanaman murbei sebanyak 0.24%

(31)

Padatan Hasil Fermentasi Rumen in vitro

(32)

HASIL PERCOBAAN I

Peubah P0 P1 P2 P3 P4 P5 Konsumsi ( g/h) 3,28b + 0,29 2,18a + 0,23 1,58a + 0,07 2,13a + 0,32 2,94a + 0,23 2,12a + 0,27 Kecernaan 85,2 b + 79,7 ab + 76,7 a + 77,3 a + 77,3 a + 78,8 a + Kecernaan BK (%) 1,71+ 2,17+ 3,03+ 5,23+ 5,51+ 3,93+

(33)

(34)

Glukosa Darah (mg/dl) 198 167 5 300 198 167,5 142,75 145,5 125 147,25 100 200 0 P0 P1 P2 P3 P4 P5

(35)

DEPOSISI NUTRIEN

De posisi BK (kg/e /h) _{Deposisi LK (kg/e/h)}

3,81 4,27 2,9 0 2 4 6 P1 P2 P3 0,174 0,122 0,035 0,1 0,2 P1 P2 P3 Deposisi PK (kg/e/h) 0 P1 P2 P3 Deposisi SK (kg/e/h) p ( g ) 0,224 0,288 0,288 0,2 0,4 0,6 p ( g ) 0,47 0,66 _0,622 0,3 0,6 0,9 0 , P1 P2 P3 0 0,3 P1 P2 P3

(36)

Tahap II : Uji substitusi konsentrat dengan murbei dalam pakan komplit yang dikombinasikan dengan jerami padi in vivo

z

_Tujuan:

z

_Tujuan:

Mengkaji tingkat substitusi konsentrat dengan murbei bila

dikombinasikan dengan jerami padi sebagai pakan sumber g j p g p