JADWAL KULIAH PAM dan SANITASI MAKANAN (2 SKS) FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT – UNIVERSITAS AIRLANGGA
SEMESTER GASAL (V-A dan V-B) TAHUN AJARAN 2012/2013
Hari : Jum’at
Kelas : VB Jam : 08.00-09.40 WIB Tempat : RK 2 Kelas : VA Jam : 10.00-11.40 WIB Tempat : RK 1
No Tanggal Topik Dosen
1 14 Sept 2012
Kontrak Perkuliahan
Pendahuluan & Ruang Lingkup
Pencemaran air, air sbg bahan baku air minum
PPT
2 21 Sept 2012 Water borne diseases RY
3 28 Sept 2012 Syarat, pemeriksaan dan pengawasan air minum CIP 4 05 Okt 2012 Penyediaan air minum pasca bencana PPT 5 12 Okt 2012 Pengolahan air minum (presentasi) PPT 6 19 Okt 2012 Pengolahan air minum (presentasi) PPT
7 26 Okt 2012 Teknologi Tepat Guna Pengolahan Air (presentasi) CIP
UTS (29 Okt-9 November 2011)
8 16 Nov 2012 Food safety, GMP dan SSOP SDMJ
9 23 Nov 2012 HACCP SDMJ
10 30 Nov 2012 ISO 22000 SDMJ
11 07 Des 2012 BTM dan bahaya kimia pada makanan CIP 12 14 Des 2012 Food borne diseases dan keracunan makanan RY 13 21 Des 2012 Sanitasi jasa boga dan pedagang kaki lima RY
Ujian Akhir Semester
Keterangan :
RY : DR.Ririh Yudhastuti, drh. MSc. SDMJ : Sudarmaji, SKM, M.Kes
PPT : Retno Adriyani, ST. M.Kes
CIP : Corie Indria Prasasti, SKM., M.Kes
Surabaya, September 2012
Retno Adriyani, ST. M.Kes. NIP. 197506092003122001