ISOLASI DAN IDENTIFIKASI BAKTERI ASAM LAKTAT (BAL) DARI BUAH MANGGA (Mangifera indica L.) Fila Delvia , Aditya Fridayanti, Arsyik Ibrahim
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Total Bakteri Asam Laktat, Nilai pH, dan Sifat Organoleptik Drink Yoghurt Dari Susu Sapi Yang Diperkaya dengan Ekstrak Buah Mangga.. Animal Agriculture Journal,
Isolasi, Identifikasi dan Efektifitas Bakteri Asam Laktat Lokal untuk Fermentasi Susu Kacang-Kacangan.. Misgiyarta NomorPokok Program Studi 99634IBTK Bioteknologi
Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan isolat B2, B3 memiliki bentuk irregular, elevasi raised, tepi serate dan entire, permukaan halus dan kasar,warna putih dan
Hasil identifikasi diperoleh 15 isolat bakteri asam laktat dan setelah dilakukan pengujian kemampuan tumbuh pada berbagai suhu, pH dan konsentrasi NaCl diketahui bahwa terdapat
Tujuan penelitian ini adalah untuk mendapatkan bakteri asam laktat khususnya Lactobacillus plantarum dari dadih susu kerbau yang dapat dimanfaatkan sebagai kandidat
Penelitian dilakukan dengan rancangan kualitatif dan kuantitatif meliputi pengamatan mikroskopis, makroskopis, dan uji biokimia uji katalase, uji motilitas, uji tipe fermentasi,
Tujuan penelitian ini adalah untuk mendapatkan bakteri asam laktat khususnya Lactobacillus plantarum dari dadih susu kerbau yang dapat dimanfaatkan sebagai kandidat
Bakteri asam laktat dapat diterima sebagai probiotik harus memiliki karakteristik sebagai berikut: isolat BAL harus berasal atau diisolasi dari sumber yang jelas, tidak patogen,
